کس طرح خشک مچھلی گھر میں ذخیرہ کرنے کے لئے. مچھلی کی تیاری کے قوانین

خشک مچھلی - بیئر کو نہ صرف ایک عظیم سنیک، بلکہ ایک بہت ہی مفید مصنوعات کی ہے. تیار یہ مشکل نہیں ہے. یہ ہم ضرور بتائے گا کچھ ہے. مضمون کو پڑھنے کے بعد، آپ کو بھی گھر میں خشک مچھلی کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ سیکھیں گے. ایک نوٹ بک لے لو اور ایک خاص طور پر اہم نکات لکھ.

میں عام معلومات

کہاں شروع کرنے کے لئے؟ ہم مچھلی کے لئے خریداری کرنے کے لئے جاؤ. اور یہ شہر کے بازار کا دورہ کرنا بہتر ہے. بہت سے لوگ حیرت ہے، "گھر میں خشک مچھلی ذخیرہ کرنے کے لئے کس طرح،" لیکن وہ ایک معمولی نہیں ہے. سب سے اہم بات - نہیں تمام اقسام pickling اور خشک کرنے کے لئے موزوں ہیں، کیونکہ حق کی مصنوعات کو منتخب کرنے کے لئے. ماہرین خرید پرچ، بریم، کرپان مچھلی، کارپ، خشک مچھلی، ایک قسم کی مچھلی اور روچ سفارش کرتے ہیں.

گھر میں خشک مچھلی کی پیداوار

لہذا، ہم اسٹور امیر "پکڑ" سے باہر لے آئے ہیں. اگلے کیا ہے؟ اس لوت انتڑی لئے ضروری ہے. یہ ناخوشگوار odors کے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے مستقبل میں اجازت دے گا.

مچھلی دھو لیں اور گھنٹے کے ایک جوڑے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا. پھر ایک گہری کنٹینر لے اور لوت میں ڈال دیا. کثرت نمک کے ساتھ چھڑکی. اس سے جتنا ممکن ہو کرنا چاہئے. پھر پرت مچھلی اور solim رکھ دیا. تھوڑی دیر کے بعد مچھلی کے شووں رس، جس میں نمکین پانی کہا جاتا ہے مختص کرے گا. پریس کی چوٹی پر مقرر کریں. ایک ٹھنڈی جگہ میں ہٹانے کے مندرجات کے ساتھ ایک کنٹینر. وہاں یہ 5 دن ہونا چاہئے.

جب مچھلی prosolitsya، آپ کو خشک کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں. لیکن اس سے پہلے، لوت کاغذ اور تھوڑا سا خشک پر باہر پھیل جانا چاہئے. اگلے مراحل کیا ہیں؟ مچھلی ڈور پر ہوا. اس کے لئے ایک لوت کی آنکھوں کے ذریعے انجکشن اور مضبوط دھاگے پیئرس vdevaem. ایک ہی سمت میں دیکھ کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہے کہ واپس بنائیں. وہ ایک دوسرے کے ساتھ رابطے میں نہیں آنا چاہئے. ایک موضوع پر 5 بڑے نمونوں یا 15 چھوٹے سے ہو سکتا ہے. جرک مچھلی تازہ ہوا میں سب سے بہتر ہے. قدرتی حالات کے تحت، اس عمل کو 2-3 ہفتے لگتے ہیں. اس کی تعمیر چپکنے خصوصیات cheesecloth یا مچھر جالی کے لئے - (موسم گرما میں) مکھیوں کی طرف سے مصنوعات کی حفاظت کے لئے نہیں بھولنا.

تیار مصنوعات کے ساتھ کیا کیا جائے

یہ 2-3 ہفتوں تک جاری رہی. میں مچھلی کی کوشش کر سکتا ہوں؟ نہیں، افسوس. خشک ہونے کے بعد، لوت اب بھی کچھ وقت "پکنا" کرنے کی ضرورت ہے. یہ عام طور پر 3-4 ہفتوں کے لئے دیا جاتا ہے. کس طرح خشک مچھلی گھر میں ذخیرہ کرنے کے لئے، یہ بگڑی اور برقرار رکھا ہے اس کے ذائقہ کی پوری کوشش میں ہے نہیں کیا ہے؟ ہم ہماری معلومات کا اشتراک کرنے کے لئے تیار ہیں.

ذخیرہ ضوابط stockfish:

• جہاں آپ کو ڈال کرنے کے لئے جا رہے ہیں ایک جگہ،، ٹھنڈی خشک اور ہوادار ہونا چاہئے؛
• مناسب حالات: نمی 75٪، زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت - 10 ° C؛
• خصوصی کولڈ اسٹوریج کے کمرے، اور چھوٹے مچھلی میں ایک سال تک محفوظ کیا جا سکتا ہے؛
• کمرے کے درجہ حرارت، خشک کھانے کی اشیاء سے زیادہ 2 ماہ کے لئے رکھا نہیں کیا جانا چاہئے - اس پر توجہ دینی چاہیے.

گھریلو ٹیکنیکس: خشک مچھلی ذخیرہ کرنے کے لئے کس طرح

ہم فرج میں کھانا ڈال کرنے کے لئے استعمال کیا. Stockfish مچھلی بھی دی جائے کر سکتے ہیں. لیکن اس سے پہلے، یہ hermetically پیک کیا جانا چاہئے. یہ تدبیر مچھلی کی قبل از وقت خشک کرنے کو روکنے کے گا. فریزر میں سورج خشک شووں ڈال کرنے کے لئے؟ یہ آپشن بھی زندگی کا حق ہے. لیکن اخبار میں مچھلی لپیٹ کرنے کے لئے نہیں بھولنا. اور یاد رکھیں: یہ دوبارہ منجمد کرنے کی اجازت نہیں ہے.

ریفریجریٹر سے باہر ذخیرہ

اہم بات - ضرورت سے زیادہ نمی اور براہ راست سورج کی روشنی سے ایک خشک مچھلی کو بچانے کے لئے. یہ سب کچھ اس کا ذائقہ اور ظہور پر منفی اثر پڑتا ہے. چرمپتر کاغذ میں لوت ملفوف، پھر ایک سیاہ جگہ کو ہٹا دیں. یہ ایک ڑککن کے ساتھ ایک سٹوریج کمرے یا ایک لکڑی کے خانے ہو سکتا ہے.

ایک اور طریقہ

خشک مچھلی کی سٹوریج کے پچھلے ورژن آپ کے مطابق نہیں ہے؟ ایک اور راستہ نہیں ہے. یہ ایک خلا کی تخلیق کے ساتھ منسلک کیا جاتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، مچھلی لے ایک گلاس جار میں ڈال اور ڑککن بند. ہوا، اس طرح اس کے مشمولات کو مدنظر رکھتے ہوئے، کنٹینر میں نہیں ملتا.

بینکوں کے نچلے حصے پر شراب کی 50 ملی ڈال. اس سوکشمجیووں کے پھیلاؤ کو روکتا ہے اور یہاں تک کہ مچھلی عام طور پر نمی کو برقرار رکھنے گرم. بعض گھریلو خواتین کو مختلف طریقے سے کام کرتے ہیں. وہ بینکوں میں موم بتی کے نیچے ڈال دیا یہ روشنی، اور پھر کنٹینر ڑککن بند. کیا کرتا ہے؟ مکمل دہن کے عمل پر آکسیجن چھوڑ دیتا ہے. اس کا مطلب ہے کہ مچھلی میں رکھا جائے گا ایک خلا. لیکن یہاں آپ کو کچھ احتیاط پر عمل کرنے کی ضرورت ہے. موم بتی کے چھوٹے ہونا چاہئے. ورنہ یہ احاطہ جلا دے گا.

خلاصہ یہ ہے

اب آپ کو معلوم ہے گھر میں خشک مچھلی ذخیرہ کرنے کے لئے کس طرح. اس کی تیاری کی ہدایت بھی اظہار کیا گیا تھا. ہم مضمون میں پیش کردہ معلومات آپ کے لئے مفید ہو جائے گا امید ہے کہ.