کس طرح گھنٹی مرچ کے ساتھ گوبھی اچار کرنے کے لئے؟

ہوم تحفظ - سنار کیا ہو سکتا ہے؟ کس طرح نمکین سبزیاں، میٹھا compote کے یا جام خوشبودار ساتھ مزیدار موسم سرما کے ایک جار کھولنے کے لئے. لیکن بدقسمتی سے بہت سے تیار کی جانے والی مصنوعات کو خریدنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں. پرانی روایات کو بحال کرنے اور میز گھر goodies کے متنوع بنانے کے لئے، ہم کالی مرچ کے ساتھ گوبھی اچار کرنے کے بارے میں بات کرنے کے لئے پیش کرتے ہیں.

کالی مرچ کے ساتھ بھرے گوبھی نمکین

یہ والا اوتار بلغارین خالی ہے موسم سرما کے لئے کالی مرچ. سبزیوں کے ایک فلنگ کا انتخاب، آپ کو بھی اور crunchy سوادج گوبھی حاصل کر سکتے ہیں. لہذا، ہم گھنٹی تیار کریں گے نمکین مرچ، گوبھی کے ساتھ بھرے. شروع سبزیاں دھو اور کالی مرچ سے بیج کو صاف کرنے کے لئے. یہ کس طرح جلدی اور آسانی سے کرنا ہے؟ کالی مرچ سے بیج کو ہٹانے کے لئے، اس میں تنے آگے بڑھانے کے لئے ہے، اور پھر اسے باہر ھیںچو ضروری ہے. بیج باقیات ہلا اور پانی کے ساتھ دھونا. ابھی ممکن حد تک کم گوبھی shinkuem. گاجر اور ایک grater، لہسن کا استعمال کرتے ہوئے اور باریک کاٹ کر صاف تین. اجزاء کی مقدار کو اپنے اپنے طور پر لیتے ہیں. لیکن گوبھی کے بارے میں ایک درمیانے درجے کے سر سے ایک بڑی گاجر اور لہسن کے 2-3 لونگ ضرورت ہو گی. کالی مرچ کا یہ 3 کلو گرام. اگلا، بھرنے کے تین اجزاء کو ملا. کھولتے ہوئے پانی میں پاک کیا blanshiruem لمبی کالی مرچ. یہ کم لچکدار، لیکن نرم نہیں بننا چاہئے. اس کے بعد پانی کو ہٹانے اور مرچ ٹھنڈا دے. جب یہ ٹھنڈا ہو جاتا ہے، اس سے pinning کے تھوڑا سا گوبھی کی فلنگ کے اندر پوشیدہ ہے. مرچ مضبوطی بھر جائے چاہئے. ابھی دو کی marinate سڑک میٹھی مرچ کے ساتھ. ہم نے انہیں بڑے برتنوں میں ڈال دیا اور اچار تیار. ایک saucepan میں پانی کی ایک لیٹر، نمک کے اس کے 2 بڑے چمچ میں ڈال دیا، چینی ایک کپ، نصف سبزیوں کا ایک کپ اور سرکہ کے تیل کا ایک گلاس ڈال. اچار فوڑے اور گوبھی کے ساتھ بھرے مرچ کے اوپر ڈال. یہ رقم 3 لیٹر جار کو بھرنے کے لئے کافی ہو جائے گا. اس کے علاوہ بینکوں کو بانجھ اور ان کے lids رول. ، ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دو ایک کمبل لپیٹ، اور پھر ایک ٹھنڈی جگہ میں بھیجتے ہیں. یہاں میز عمدہ سنیک کو موسم سرما کے لئے کالی مرچ کے ساتھ گوبھی اچار کا طریقہ یہ ہے.

فلاوورفیل پڑھنا

اس ڈش مسالا دینے کے لئے، آپ خوشبودار جڑیں یا جڑی بوٹیوں کا اضافہ کر سکتے ہیں. کسی بھی رنگ کی مرچ marinating کے لئے مناسب. لہذا، بیج اور تنے سے مرچ اور مصفا لے. اس کے بعد، تھوڑا سا نمک اس کے اندر اور اس سے ٹیبل پر رات کے لئے، ایک افتتاحی نیچے چھوڑ دیں. گھنٹی مرچ کے ساتھ نمکین گوبھی اگلے دن ہو جائے گا. اگلا، بھرنے کے لئے تیار. Shinkuem subtly پر گوبھی، تین grated گاجر، باریک اجوائن اور اجمودا جڑ کاٹ. تمام مرکب اور نمک ذائقہ. یہ ہدایت نمکین گوبھی مرچ مخصوص مولکتا مختلف ہے. اب ہم میں سے ہر ایک مرچ میں بھرنے پوشیدہ ہے اور سوراخ کے دائرے میں گاجر کو بند کریں. اگر ممکن ہو تو، یہ اجمود پتیوں میں ہر مسالا کو لپیٹ کرنے کے لئے ضروری ہے. ایک جار ؤردوگامی سوراخ میں ڈال. سب سے اوپر پر رکھی جا سکتا ہے currants کی پتیوں یا چیری. یہ بینکوں پر اچار ڈال کرنے کے لئے صرف رہتا ہے. یہ مندرجہ ذیل ہدایت کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے. پانی کی 6 لیٹر، سرکہ کی 2 لیٹر، نمک، کالی مرچ اناج اور بے پتی کے 500 گرام ابلنا. گھنٹی مرچ کے ساتھ نمکین گوبھی ایک ٹھنڈی جگہ میں ہونا چاہئے.