کونایک "بسکٹ": تاریخ، ٹیکنالوجی، مصنوعات، اور ذائقہ خصوصیات

کونایک "بسکٹ" - فرانسیسی شراب گھر "بسکٹ" کے دماغ کی اپج ہے تقریبا دو سو سال پرانے ہیں اور پیداوار کے لئے ایک غیر معیاری نقطہ نظر ہے.

ایک چھوٹی سی تاریخ

فرانسیسی شراب "بسکٹ" کی تاریخ 1819 میں، ایک نوجوان اور مہتواکانکشی بسکٹ الیگزینڈر Jarnac میں شراب گھر قائم کرنے کی خاندانی ورثے اور تجربہ کا استعمال کیا جب میں شروع ہوئی.

خاندان وسیع داھ کی ہے اور 1750 کے بعد سے، آسون میں مصروف ہے، لیکن صرف الیگزینڈر آزادی حاصل کرنا چاہتے تھے، وہ اپنے برانڈ کی بنیاد رکھی.

بعد میں ایڈرین Dyubushe الیگزینڈر شمولیت اختیار کی اور ان کے ساتھی بن گئے. اس کے علاوہ، Dyubushe جز اور داماد الیگزینڈر تھا. نتیجے کمپنی کے دو شراکت داروں کے اعزاز میں نامزد کیا گیا تھا. 1991 میں بسکٹ برانڈی کی ایک اور گھر میں شمولیت اختیار کی اور رینالٹ-Bisquit کی طرح پہلے سے ہی پر Pernod Ricard کے کنٹرول میں آ گئے.

گھر جنوبی افریقہ گروپ Distell کر خریدا: 2009 کے بعد سے، Bisquit کی شراب گھر اس کی ترقی کی تاریخ کے ایک نئے دور شروع ہوتا ہے. نیا مالک خریدا اور دیر XIX صدی CHATEAU DE لائنر میں تعمیر تجدید شدہ. 2010 میں، شراب گھر جنوبی افریقہ میں اس لائن کا آغاز کر دیا ہے.

osbenno ٹیکنالوجی

پھر شراب کی ایک اعلی سطح پر تبدیل کیا جاتا ہے جس میں برانڈی روح، - ہر سال، نومبر اور مارچ کے درمیان، sommelier کی ڈینس Lauratat اور ہنر مند میں، distillers ایک "زندگی کا پانی" پیدا. ڈبل آسون Charentais alambikah میں پیش آیا. کونایک "بسکٹ" انگور Ugni بلانک، مقامی علاقے میں جمع کیا جاتا ہے جس میں سے صرف تخلیق کرتے ہیں.

شراب "بسکٹ" کی پیداوار کی ایک خصوصیت ایک خوبصورت طویل آسون ہے. اس ٹیکنالوجی کے ایک سے زیادہ گول، مکمل جسم اور کھشبودار الکوحل فراہم کرتا ہے.

چکھنے کے قوانین

sommelier کی ڈینس Lauratatom ذائقہ اور مہک خصوصیات برانڈی "بسکٹ" میں وسرجت زیادہ سے زیادہ ہے کہ ایک رسم سے تیار چکھنے.

ڈینس، برف کیوب یا وارمنگ برانڈی گلاس اس کے ہاتھ میں ایک مکمل ذائقہ اور aromas انکشاف نہیں دے سکتا ساتھ عظیم شراب کی کھپت کا ایک عام طریقہ کے مطابق.

درجہ حرارت شراب حکومت پینے بہت گرم ہے تو اس کے تمام ہلکے scents کی بس مکمل طور پر evaporate اور پینے کی ہم آہنگی میں خلل ڈالنے کی وجہ سے، اہم بھی ہے. گرم برانڈی ذائقہ چکھنا مدت میں مثبت جذبات شامل نہیں ہے کہ میں زیادہ شراب مواد ہو جاتا ہے.

چکھنے شراب "بسکٹ" کی رسم آسان ہے، لیکن بہتر ہے. مشروب کی صحیح درجہ حرارت کو یقینی بنانے کے لئے ایک خصوصی چمچ استعمال کرنے کے لئے عام ہے. چمچ ایک افتتاحی اور ایک برف کیوب رکھ دیا جاتا ہے جس میں ایک سٹینلیس سٹیل ڈالیں، ہے. کہ برانڈی کے بعد "بسکٹ" آہستہ آہستہ برف پر ڈالا گیا تھا. اس طرح ممکن میں اضافی پانی کی طرف سے مارا جا رہا ہے کے بغیر مشروبات کی تیزی سے ٹھنڈا کرنے کو حاصل کرنے کے لئے.

برانڈی کی اقسام "بسکٹ '

نمائش، ڈگری اور انگور مختلف قسم کے پر ممتاز کرنے کونایک. ہم cognacs کی حد "بسکٹ" میں 40 ڈگری کے معیار کے دیکھیں. ہم تین کلاسیکی شراب مختلف نمائش مدت، لائن "بسکٹ" میں پیش کر رہے ہیں جس پر غور کریں.

"بسکٹ کلاسیکی VS»

کونایک "بسکٹ کلاسیکی" پورے رینج میں پینے کے سب سے کم عمر سے مراد ہے. الکوحل کم سے کم 3 سال سے بیرل میں عمر بڑھنے، فینگ بواس اور FIN-شیمپین کے مجموعہ کے لئے استعمال ہوتے ہیں.

یہ سوائے کہ الکوحل فینگ-بواس (ارف پنکھ بواس)، فوری طور پر سال کی عمر کے تھے، تو بھی نوجوان برانڈیز گول اور غیر ضروری alcoholicity بغیر حاصل کیا کے قابل ہے. اس خطے کے طالو اور ایک روشنی پھولوں کی خوشبو پر fruitiness کی طرف سے خصوصیات ہے.

فائن شیمپین طویل چلانے کی رفتار کے لئے زیادہ مناسب ہے اور خوبصورت، مہنگی شراب کے خالص شکل میں استعمال کیا جاتا ہے. فائن شیمپین - شراب ایک عظیم الشان اور چھوٹے شیمپین کے دو خطوں کا ایک مجموعہ.

کونایک "بسکٹ کلاسیکی" بنیادی طور پر فینگ بواس (85٪)، اور اس وجہ سے مختلف ایپل-ناشپاتیاں ذائقہ کی الکوحل پر مشتمل ہے. مہک کہیں آپ ونیلا کی کینڈی اور دور کی یاد دہانی کے نوٹوں محسوس کر سکتے ہیں کہ بہت پیاری ہے.

یہ سب ختم میں جھلکتی ہے، پینے کے منہ یا ناک کے چپچپا جھلیوں کو جلا نہیں کرتا. یہ اس کی کلاس میں خوبصورت ہے.

"بسکٹ VSOP»

کمال شراب، 8 سال سے الکحل کے لئے کم از کم عمر. دیگر مینوفیکچررز کے مقابلے میں جب، یہ اکثر 6 سال کی کم از کم عمر کے ساتھ شراب کی اس قسم میں پایا جا سکتا ہے.

شراب "Bisquit کی VSOP« مثبت کا جائزہ. وہ کہتے مصنوعات کے پھل نوٹوں سے مبرا ہے، لیکن ذائقہ اور شراب کی مہک میں دونوں جھلکتی ہے جس میں ایک عظیم لکڑی اور پھول رنگ، ہے.

"بسکٹ XO»

بہترین برانڈی شراب 30 سے 35 سال سے کم از کم عمر. مجموعہ الکوحل فن شیمپین، اس عمر کے گروپ میں بالکل فٹ ہے جس میں شامل ہیں.

ذائقہ خصوصیات اور اضافی شراب ارک کی مہک خصوصیت. تم roundness کا، مکمل غیر موجودگی alcoholicity اور نفاست محسوس کر سکتے ہیں. مختلف ذائقہ اور بلوط، مسالا، چاکلیٹ نوٹ، پاگل لہجہ اور candied پھل کی لکڑی کا ذائقہ.

اختتام

اگر آپ کو ایک اعلی معیار کی شراب کی ضرورت ہے، "بسکٹ" شراب مصنوعات کے حق میں انتخاب کی ضرورت کیا ہے. پینے کے تحفے کے لئے اور ذاتی استعمال کے لئے بہترین ہے.