سرکہ اور اس کی اقسام کو تبدیل کر سکتا ہوں

سرکہ - یہ باورچی خانے، کوئی رکھیل میں ایسا نہیں کر سکتے جس کے بغیر ایک مصنوعات. لیکن بہت سے preservatives پر صنعت کار کی طرف سے شامل کر رہے ہیں کہ خوف سے، ان کے کھانے کی دکانوں کی تیاری میں استعمال کرنے سے ڈرتے ہیں. اور اکثر حیرت آپ سرکہ کی جگہ لے سکتے ہیں تو.

سرکہ کی اقسام

سب سے پہلے ہم یہ سمجھ سکتے ہیں کہ کیا سرکہ کی اقسام کی ضرورت ہے. سب سے زیادہ عام - ایک مصنوعی ہے، یا کے طور پر یہ کہا جاتا ہے، میز، جس میں خواتین کھانا پکانے میں اس کے ساتھ ساتھ کیننگ اور بیکنگ کے لئے سب سے زیادہ کثرت سے استعمال کرتے ہیں. کم عام طور پر قدرتی مصنوعات کی اقسام کا استعمال کیا.

قدرتی سیب سائڈر، شراب، balsamic، چاول، چھڑی، مالٹ میں شامل کرنے کے لئے. ایپل مائع شکل، اسی طرح گولیاں میں ہو سکتا ہے. Balsamic، انگور سے تیار کیا جاتا ہے جس میں، بھی شاہی سے ملاقات کی. قدرتی balsamic - جس کا ذائقہ کے لئے یا مچھلی اور گوشت کی مہنگی گریڈ marinating کے خصوصی طور پر استعمال کیا جاتا ہے ایک مہنگا مصنوعات.

شراب شراب اور mistresses کے اکثر سفید شراب کے لئے ایک متبادل کے طور پر کھانا پکانے میں استعمال کیا fermenting کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے، لیکن صرف چینی کی اصل کے ساتھ. یورپی ممالک میں، چاول وسیع پیمانے پر مشرقی کھانا کے لئے اس جذبہ، خاص طور پر سشی کے لئے مشہور بن گیا ہے. اس کے علاوہ، سلاد میں اور marinades اور یہاں تک کہ مشروبات کی ایک قسم کی تیاری میں چاول سرکہ.

کین - چھوٹی دنیا بھر میں کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے جس میں سرکہ کی سب سے مہنگی اور نایاب قسم،. اکثر یہ پیٹو گوشت کے پکوان کھانے پکانے کے لیے استعمال ہوتا ہے. مالٹ پڈنگ اور سوپ کے لئے خاص طور پر بنیادی طور پر برطانوی کھانے کی تیاری، کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

اگلا، آپ کو تحفظ کے ساتھ ساتھ، ایک خاص ڈش کی تیاری میں سرکہ کی جگہ لے سکتے ہیں کہ کس طرح کی طرف دیکھو.

کیا سرکہ کی جگہ لے سکتے ہیں

گرہنتیوں سبزیوں کی ایک قسم کے تحفظ میں سرکہ کا استعمال کرنے کے لئے محبت کرتا ہوں. اور جنہوں نے سختی سے اس کو مسترد کرتے ہیں اور تیزی سے سائٹرک ایسڈ یا قدرتی رس کے استعمال کی جگہ ان ہیں.

عام طور پر، کسی بھی سرکہ سائٹرک ایسڈ کی جگہ لے سکتے ہیں، لیکن آپ کو اصل کی مصنوعات کے ذائقہ کے قریب حاصل کرنے کے لئے چاہتے ہیں، تو اس صورت میں، ایک قابل متبادل تلاش کرنے کی کوشش کرنا پڑے گا.

بیکنگ میں بہتر متبادل سیب سائڈر سرکہ

اکثر سینکا ہوا سامان میں استعمال کیا جاتا ہے جس میں ایپل سرکہ،، سائٹرک ایسڈ کی جگہ لے لے کرنے کے لئے، میز کے طور پر ایک ہی ہو سکتا ہے. یہ اصل میں، آپ کو اس کی مصنوعات کو کسی پھل ایسڈ کی جگہ لے سکتے ہیں. جانا جاتا ہے کے طور پر، بیکنگ میں سرکہ سوڈا بجھانے کے مقصد کے لئے ایک انتشار ایجنٹ کے طور پر صرف لاگو کیا جاتا ہے. لہذا، ایک متبادل کے طور پر، پھل ایسڈ کے علاوہ، کسی بھی دوسرے بیکنگ پاؤڈر کی امداد، ایک سٹور میں خریدا آ سکتے ہیں.

ہم شراب کو سرکہ تبدیل کرنے کے اس کے بارے میں بات کر رہے ہیں، تو یہ شاید سب سے آسان کام ہے. یہ کسی بھی سفید یا سرخ شراب کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا ہے آپ کو مطلوبہ اجزا شامل کرنے کی ضرورت ہے جس میں ڈش پر منحصر ہے.

اگر ضروری ہو تو، تبدیل balsamic سرکہ الگ الگ ہر ایک ڈش کی تیاری پر غور کرنے کے لئے ضروری ہے. مثال کے طور پر، ایک ترکاریاں یا گوشت کے پکوان بجائے مختلف مصالحے کے علاوہ کے ساتھ پانی یا سفید شراب کے ساتھ پتلا اسی سائٹرک ایسڈ، شامل کر سکتے ہیں.

چاول سرکہ کی جگہ لے سکتے ہیں کیا

سشی چاول ہمیشہ استعمال کیا جاتا ہے، اور شاذ و نادر ہی یہ اسی کی چٹنی کے ساتھ تبدیل کر رہا ہے. تیار کرنے کے لئے کی چٹنی بھی میز اگرچہ، سرکہ کے علاوہ پر مائل کرنا پڑے گا. لہذا، اگر آپ دو چمچوں کو اس کی مصنوعی ورژن لے سویا ساس کے 40 ملی لیٹر، نمک اور چینی کی ایک چوٹکی شامل کرنا ضروری ہے. نتیجے میں مرکب درمیانی آنچ پر گرم کیا جانا چاہئے.

لہذا، ہم اس سشی کے لئے سرکہ کے کسی بھی دوسری قسم کی طرف سے استعمال نہیں کر رہے ہیں جس میں اجزاء، میں چاول سرکہ تبدیل نتیجہ اخذ کر سکتے ہیں، یہ ممکن نہیں ہے.

لہذا، سوچ، سرکہ کی جگہ لے لے کرنے کے لئے سوال، ذائقہ میں اصل پر سب سے زیادہ اسی طرح کی ہو جائے گا جس کی مصنوعات، استعمال کرنے کی کوشش کریں.