کیا پینکیکس کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ آپ پینکیکس کے باہر کیا کر سکتے ہیں؟

یہ معلوم ہے کہ لفظ "لات" قدیم روسی "Mlyn" سے ماخوذ ہے کر رہا ہے. یہ یوکرائن زبان میں محفوظ اور "مل" کا مطلب کیا گیا ہے. یہ ملنگ اناج سے برتن نامی Kievan Rus میں پینکیکس میں ہے. buckwheat کے، رائی اور جئ - بنیادی طور پر، اس گندم کا آٹا، کم از کم تھا. سلاوی علم کس طرح - ہم کہ پینکیکس نہیں کہہ سکتا. دوسرے لوگوں کے درمیان بھی ایک پکوان، کریپس، tartilyas ہے. لیکن ان کی تشکیل سلاوی سے تھوڑا سا مختلف ہے. تاہم، وقت گزرنے اور مشرقی یورپ کے ممالک کے ساتھ مختلف طریقے سے تیار کرنے کے لئے "mlynchiki" شروع کر دیا. کورس کے، روسی پینکیکس کے palachinke، پینکیکس پیش ہوئے اور. مؤخر الذکر میں بندوق ہموار پتلی پینکیکس، مسام دار ساخت اور سوراخ کی ایک بڑی تعداد کی طرف سے مختلف ہوتے ہیں. یہ ڈش ان کے اپنے، تجربہ کار مکھن یا ھٹی کریم پر کھایا جا سکتا ہے. اور وہ دوسرے برتن کی خدمت کر سکتے ہیں. اس مضمون میں ہم پینکیکس کھانا پکانا کیا نظر آئے گا.

قدیم نسخہ

ہم Kievan Rus میں میں خمیر کا استعمال کرتے ہوئے برتن تیار کرنے جانتے ہیں کہ. یہ پینکیکس اور پینکیکس اور پینکیکس سے مختلف. خمیر کی مصنوعات کو زیادہ موٹی، نرم، بندوق ہوتا ہے. کی ایک قدیم ہدایت سے گھر پینکیکس بنانے کے لئے کس طرح دیکھو. تقریبا 30 سی کو دودھ گرم لیٹر 10 G خمیر crumble کرنا. ہم چینی کی ایک چمچ ڈال اور 10 منٹ کے لئے گرمی میں ایک طرف رکھ دیا. ایک علیحدہ کٹوری میں، ایک چائے کا چمچ نمک کے ساتھ انڈے سے شکست دی. آہستہ آہستہ آٹا (تقریبا 400 G) ڈال. بلے ساننا. پلاسٹک کے ساتھ کٹورا کا احاطہ ان لپیٹ اور دو گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. ہر بیس منٹ، آٹا خمیر بیکٹیریا یکساں طور پر منظور کی تخلیق نو کے عمل کو ملا ہونا ضروری ہے. دو گھنٹے بعد، پگھلا مکھن کے 30 G ڈال. ہلچل اور پکانا کرنے کے لئے شروع. پان لوہے اور ہمیشہ ایک گرم ہونا ضروری ہے. تیل کے ساتھ اس کی سطح روغن اور آٹا کا تھوڑا سا ڈال. پین یہ ایک پکوان میں باہر پھیل، تاکہ طرف سے کی طرف منتقل کریں. زیادہ کر دیں اور بھون دوسری طرف.

choux پیسٹری

کلاسیکی روسی پینکیکس موٹی اور دل سے ہے. تقریبا شفاف، حیرت کی بات نازک ذائقہ پینکیکس کے برعکس. اب کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے دو نازک پینکیکس. ہدایت کی ضرورت ہے، سب سے پہلے چینی کی ایک چمچ اور نمک کی ایک چوٹکی کے ساتھ دو whisk انڈے. نصف گرم دودھ ایک لیٹر اور پگھلا مکھن کے 25-30 G ڈالو. sifted آٹے کے دو کپ شامل کریں. جب آٹا ہموار اور موٹی ہے، یہ ابلتے پانی کے 350 ملی لیٹر zaparivat. دس منٹ کے لئے چھوڑ دیں. اس کے بعد، دونوں اطراف پر پکانا. ختم پینکیکس مکھن کے ان کے ٹکڑے منتقل، ڈھیر تک کا اضافہ. دیگر ترکیبیں موجود ہیں : پینکیکس کے لئے آٹا بیئر یا معدنی پانی کے علاوہ کے ساتھ کے kefir، چھینے. پینکیک ناشتہ اور ہم عام طور پر شہد، ھٹی کریم، جام کے ساتھ یا صرف مکھن کے ساتھ ان کا مسالا، مصنوعات "سولو" کھا. لیکن پڑھنا پینکیکس کے لئے کی ترکیبیں کے بہت سارے ہیں. پڑھنا گوشت اور گوشت کی اشیاء، مچھلی، انڈے، پنیر، سیب یا سبزیوں کی خدمت کر سکتے ہیں.

کس طرح گوشت کے ساتھ پینکیکس کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

مصنوعات ایک پتلی لچکدار آٹا کے ساتھ بھر رہے ہیں، کیونکہ اس ڈش کو چاہئے پینکیکس فون کرنے صحیح. روسی کلاسیکی پینکیکس اس مقصد کے لئے موزوں نہیں ہیں. ان ڈھیلے ساخت یہ لفافے کے خاتمے کی اجازت نہیں دیتا. اتنی پتلی پینکیکس کے پندرہ ٹکڑوں کے لئے گرم. ابھی تیل میں کڑاہی بھون پر، باریک کٹی پیاز. آپ کو گوشت کے ساتھ پینکیکس کھانا پکانا کرنے سے پہلے، اسے بھون چاہئے. پیاز کو عملدرآمد گوشت کے 300 گرام کا اضافہ کریں. تقریبا دس منٹ کے لئے بھون، کبھی کبھار stirring. نمک اور پسندیدہ مصالحے شامل کریں. انتہائی ختم کیما بنایا ہوا تازہ جڑی بوٹیوں چھڑکی کرنے کی سفارش کی. اب، پکوان کے کنارے پر بھرنے کی spoonfuls کے ایک جوڑے ڈال دیا. کناروں ٹک اور لفافے کی تشکیل. آپ ہاٹ پر کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ پینکیکس درخواست دے لگتا ہے کہ، ہے. پھر وہ ایک کڑاہی میں یا گرم کرنے تندور میں سنہری تک بھی تھوڑا بھون ہونا ضروری ہے. آپ ایک سٹارٹر کے طور پر پینکیکس جمع کراتے ہیں تو، پھر دوسری صورت میں کی ضرورت پینکیکس ڈالتے ہیں. پینکیک کے وسط میں پڑھنا ڈال. ایک "پرس" حاصل کرنے کے کنارے اٹھاو. سبز پیاز کے اس تنے ٹائی.

مشروم کے ساتھ پینکیکس

ہم گزشتہ ہدایت میں کے طور پر آگے بڑھنے. ایک درجن پتلی لچکدار پینکیکس پکانا. بھون وہ جنونیت بغیر ضرورت بھی toasty مصنوعات نازک اور آسانی سے ٹوٹنے والی بن کیونکہ. تاکہ وہ ان کی لچک اب بھی گرم ہے، جبکہ ہم مکھن کے ان کے چھوٹے سے ٹکڑے کے ساتھ کوٹ کو برقرار رکھنے. اب ہم کو تیار کرنے کا طریقہ سیکھنے مشروم کے ساتھ پینکیکس. کوئی بھی (خوردنی!) میری مشروم اور باریک کاٹ کی 250-300 گرام کے بھرنے کے لئے. Shinkuem بلب. ان دو اجزاء ابالنا 2-3 چمچ سے ایک چوتھائی گھنٹے کے بارے میں ڑککن کے تحت تیل سورج مکھی. نمک اور کالی مرچ مسالا. پھر ایک ڑککن کے بغیر ایک اور دس منٹ کے لئے بھون. جب بھرنے مکمل طور پر ٹھنڈا ہے، یہ، پینکیکس farshiruem ان لفافے رخ. ہم نیچے گرم مکھن سیون میں ایک پین میں ڈال اور کور کے تحت گرم.

پنیر کے ساتھ پینکیکس

یہ ڈش ایک میٹھی اور savory کے طور پر بنایا جا سکتا ہے. یہ بڑے پیمانے پر یا اس سے دہی، اور کریم یا پنیر استعمال کرنے کے لئے ممکن ہے. میٹھی کے لئے پینکیکس خشک پھل (prunes، کشمش، خشک apricots)، پوست کے بیج اور چینی استعمال کرتے ہیں. آپ ایک دوسرے پر پنیر کے ساتھ پینکیکس کھانا پکانا کرنے سے پہلے، آپ کو دلکش workpiece کے پکانا کرنے کی ضرورت ہے. یہ کیا جاتا ہے، آٹا میں تھوڑا زیادہ نمک اور کم چینی شامل کریں. یہاں ایک بہت ہی اصل ہدایت پنیر کے ساتھ پینکیکس ہے. نمک اور چینی کے ساتھ دو whisk انڈے. گرم دودھ ڈالو. whisk ایک کو جاری، آٹے کے پیالے اور تھوڑا بیکنگ پاؤڈر شامل کریں. پنیر کے 150 گرام میں تین براہ راست آٹا. dill کے بیم کے اسی نصف کو شامل کرنے سے. دونوں اطراف کے بلے باز اور پکانا پینکیکس ہلچل. ھٹی کریم کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

چیک سوپ «Panadel"

آپ پینکیکس کھانا پکانا کرنے کے لئے کیا سوچتے ہیں تو، یہ ہے کیونکہ، ذہن میں آتا ہے کہ آخری چیز - پہلا کھانا. لیکن یہ اتنی حیرت کی بات ہے؟ سب کے بعد، ہم گھر نوڈلس کے ساتھ نوڈلس یا سوپ کے ساتھ وہی سوپ کھا. اور بدتر پینکیکس کیا ہے؟ وہ کل سے چھوڑ دیا جاتا ہے خاص طور پر اگر ٹکڑے ٹکڑے کر کے ایک جوڑے کے ایک خاندان کو کھلانے کے لئے بہت چھوٹے ہیں. اور یہاں چیک سوپ کی اصل ہدایت کی نجات کے لئے آتا ہے. "Panadel" - یہ معمول چکن شوربے، عنبر، واضح، خوشبودار، اعتدال پسندی میں چربی ہے. بلکہ اس کی بجائے میں نوڈلس کے رکھ دیا ... آپ کو اندازہ ہو جائے لگ رہے ہو. کی ایک تنگ رول میں سے ہر ایک پکوان گنا. ہم قاطع سٹرپس میں کاٹ گا. پینکیک نوڈلس کے نتیجے میں. ہم ایک پلیٹ پر پھیل گیا اور گرم شوربے ڈال. سوپ "Panadel" کے خیال معمول scrambled انڈے پر لاگو کیا جا سکتا ہے. صرف ایک پکوان ایک پین میں گرم تیل میں نوڈلز ڈال. ایک ہموار پرت، اور سب سے گیندوں ڈرائیو کرنے کی کوشش کر حاصل کرنے کے لئے ہلچل.

ناستے کے لئے پینکیکس

ان مصنوعات میں "فضلہ" کی ترکیبیں کی ایک بہت کچھ ہے. عام طور پر وہ اعلی اسٹیک کے بنائے جاتے ہیں، اور وہ نہیں کھایا. روسی پینکیکس - بہت دل اور فوری طور پر سخت کردے نہیں اوشیشوں میں تصرف کرنے، دوستوییی گرہنتیوں وہ ناک مروڑا نہیں کر رہے ہیں، تاکہ اور سپلیمنٹس کے لئے پوچھا ان کے گھرانوں کو کھانا کھلانا کرنے کے مختلف طریقوں کے ساتھ آئے. پہلا آپشن - تلی ہوئی انڈے. ایک کڑاہی پر ایک پکوان رکھو. اس پر انڈے تقسیم کریں. نصف ایک پکوان کی blanking کی. دو منٹ بعد تبدیل کرانے. اسی مشکل پنیر کی یا feta کا ایک ٹکڑا کے ساتھ کیا جا سکتا ہے. کیا ناشتا کے لئے پینکیکس کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ آپ پینکیکس بھرے ہیں تو، ایک بیکنگ گھنے صف پر ڈال. انڈے اور ھٹی کریم کی چٹنی بنائیں. اس مرکب پینکیکس ڈالو اور تندور میں تیاری لانے. پاؤڈر grated پنیر کے ساتھ کی casserole آف کرنے سے پہلے منٹ کے ایک جوڑے کے لیے.

کیا چھٹی پر پینکیکس کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

پولٹاوا میں شادیوں میں بتھ بھرے خدمات انجام دیں. جلد اتار، اچھوتا پروں اور ٹانگوں کو چھوڑ کر پرندوں کے ساتھ. گوشت ہڈیوں سے الگ، ان کے اور برواں پینکیکس پیسنا. اور ان لوگوں کو، کے نتیجے میں، بتھ کے لئے بھرے پڑے ہیں. وہ جلد کور، یہ ایک برقرار لوت کی ظاہری شکل دے. اس کے بعد تندور میں بتھ بیکڈ کریم کی چٹنی کے ساتھ. پینکیک کیک - یہ ایک کلاسک ہے. ہر ایک پینکیکس میئونیز اور جگر کھوپڑی کے ساتھ smeared. کیک کے طور پر سردی سے slicing میں اسٹیک اور کھلایا لینا کرنے کی اجازت دیں. ترکاریاں کے لئے پینکیکس پکانا کرنے کا طریقہ کے دو طریقے ہیں. پہلا - دیگر اجزاء کے ساتھ پینکیکس کاٹ. پینکیکس ٹیون ابلی انڈے، مرغی، سالمن، سموکڈ مچھلی، ٹماٹر، مشروم، میں خیریت سے ہیں بکری کا پنیر، پیاز. دوسرا طریقہ - پینکیکس لپیٹ لیٹش، سبز رنگ میں یا پیاز انگوٹی تھریڈنگ کی طرف سے اس خلیہ bandaging.