کیک "برہمانڈ": یو ایس ایس آر کی جانب سے میٹھی ہدایت

مجھے یقین ہے کہ بہت سے جو سامان کی گھاٹی سوویت دور میں ایک حقیقی مزیدار کیک حاصل کرنے کے لئے مشکل تھا کہ کس طرح یاد رکھیں گے ہوں. اس کے علاوہ، اس کی وجہ اس کے اعلی قیمت کے ہر خاندان کو نہیں برداشت کر سکتا ہے. تاہم، "کیف"، "لینن گراڈ"، "برڈ کا دودھ" اور اسی طرح کی. E. اخبارات کے ذریعے سے مشہور "پراگ" کی ترکیبیں کے پھیلاؤ کی وجہ سے گھریلو خواتین کے تجربے، لوگ اس ونمرتا تیار کرنے شروع کر دیا، اور گھر میں. وہ ذائقہ کے لئے، کورس کی، خریدی نمونوں سے مختلف ہیں، لیکن جوش و خروش کم نہیں ہے. ان میں سے ایک ایک کیک اور "خلا"، ذخیرہ اور ہر دوسرے گھر میں منتقل کیا جاتا ہے جس میں ہدایت تھی.

خصوصیات شیرینی

بدقسمتی سے، تاریخ، اس کے لئے، خاموش ہے چاکلیٹ میٹھی نام پہننے کے لئے شروع کر دیا. آپ قیاس آرائی کر سکتے ہیں، لیکن آپ کو سوویت یونین اور اس کے پاک نعمتیں کے دنوں کے لئے ایک معمولی پرانی یادوں کا تجربہ کرنے کے لئے یہ اپنے آپ کو کھانا پکانا کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں. یہ ایک روایتی کیک "برہمانڈ" تقریبا ناممکن ہے کی طرح کچھ کھانا پکانا کیا کہنا ضروری نہیں ہے. دراصل پکانا جو بھی پاک میدان لئے beginners کے لئے آسان نہیں ہوگا. کیک "برہمانڈ"، متعدد کیک سے جمع ایک دوسرے کو یاد کیا جاتا ہے چاکلیٹ کریم اور بہتایت glaze کے ساتھ پانی پلایا. یہ ایک دعوت تھی کیونکہ یہ چاکلیٹ کی تمام محبت کرنے والوں کے لئے مثالی ہے، اور یہ بچوں کے درمیان ایک پسندیدہ رہا ہے.

اجزاء: دستیاب اور سستا

ایک کیک کے لئے ضرورت ہو گی کہ مصنوعات کے حوالے سے، وہ آسانی سے قریب ترین گروسری سٹور میں خریدے جا سکتے ہیں. 3 کیک: چکن انڈے - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے کر، گاڑھا دودھ (350-400 ملی) کا گلاس آٹا (250 گرام)، مکھن کی 130 گرام (مارجرین کی جگہ نہیں)، نصف عدد .. سوڈا، سرکہ کے ساتھ slaked. - چینی کی 350-400 ملی لیٹر گلاس، کوکو پاؤڈر کے ایک چمچ چربی ھٹی کریم: چاکلیٹ کریم پر. - 2 چمچ کوکو پاؤڈر: بہا glaze کے پر. . L نشاستے (ترجیحا مکئی، آلو بلکہ مناسب)، سارا دودھ کے 50 ملی لیٹر، مکھن، چینی یا پاوڈر چینی کی 60 گرام - 3 چمچ. ایل. ایک سلائڈ کے ساتھ. اختیاری، آپ کو ایک نرم ذائقہ کے لئے ایک کریم یا icing میں vanillin کی ایک چوٹکی شامل کریں، اور کیک سجانے کے لئے کٹی گری دار میوے یا ناریل کا استعمال کر سکتے ہیں.

خوشبودار کیک - 80٪ کامیابی کی شرح. باورچی خانے سے متعلق ہدایات

کیک ہدایت آسان اور واضح ہے. گول بیکنگ قطر میں زیادہ نہیں 30 سینٹی میٹر سے زیادہ کی ضرورت ہے. آٹا کے لئے آپ کو ایک گہری کٹورا لے اور آرام دہ whisk ایک کی ضرورت ہے. سب سے پہلے، اچھی طرح اس کے بعد انڈے توڑ اور گاڑھا دودھ پھیلانے، ایک روشنی جھاگ کے لئے ان کو whisk ایک. ، مکھن پگھلا نے اسے بہت گرم ہے، اور ٹھنڈے بننے کی اجازت نہیں، پھر ایک کٹوری میں ڈال. اگلا sifted آٹے آہستہ آہستہ متعارف کرایا جاتا ہے، مستقبل کے ٹیسٹ میں مداخلت کرنا ضروری ہے. سب سے آخر میں ہے سوڈا slaked کا. مرکب اچھی طرح کرولا کی مدد، یا ایک مکسر کے ساتھ یا تو ملا ہونا چاہئے.

کیک بیکنگ سطح پر قائم نہیں کیا پکانا کرنے کے لئے، یہ ایک خصوصی کاغذ بیکنگ (چرمپتر) پوشیدہ ہے. ایک کو نہیں ملا ہے تو، اسے مکھن کے ساتھ پین چکنائی اور نیچے اور روٹی crumbs یا سوجی کے کناروں چھڑک کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. کیک کے لئے آٹا تین حصوں میں تقسیم کیا گیا. وہ باری میں 35 منٹ کے لئے 180 ڈگری پر ایک preheated تندور میں سینکا ہوا جاتا ہے. آپ اسے تھوڑا ٹھنڈا دے تو تیار کیک کا سب سے آسان طریقہ ہے، باہر لے جایا جاتا ہے. اس طرح، آپ کو گلابی اور قدرے غیر محفوظ کیک حاصل کرنا چاہئے. یہ سوائے کیک ہدایت کا کہنا ہے کہ سوویت ڈیسرٹ اور بھروسہ کیا جا سکتا ہے کہ اس کیک کی تخلیق سے میں mutated نہیں ہے کہ قابل ذکر ہے.

حتمی راگ - کیک کے لئے ایک نرم کریم اور امیر کا icing

کیک "کی جگہ" ایک مزیدار ھٹی کریم کے بغیر اس سے پہلے کے طور پر ایک ہی کام نہیں کرے گا - GOST کے مطابق. لیکن یہ اس کے دانتوں پر بحران رک جاتا ہے جب تک چینی کے ساتھ ھٹی کریم کو یکجا، اور کوکو کا ایک چمچ ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. کریم عام طور پر ایک مکسر کے ساتھ کوڑا اور پسینہ ہے کو اچھی طرح whisk ایک. کریم کمال کے لئے لایا جاتا ہے تو اور کیک، اور، ہم محفوظ طریقے سے کیک کو جمع کر سکتے ہیں. ہر ایک فلیٹ Shortcake کی ایک کانٹا کے ساتھ سوراخ کے ایک جوڑے بنانے کے لئے اور سب سے اوپر پر کریم کی دیگر، گنجان promazyvaya کے بعد ان میں سے ایک ڈال کرنے کی ضرورت ہے.

glaze کے چینی، کوکو اور نشاستے کی ڈال اور مرکب ہے جس میں ایک چھوٹا سا saucepan، کی ضرورت ہے. اگلے مرحلے متعارف کرایا دودھ کسی بھی lumps سے ہٹا دیتا رہا ہے. پان کم گرمی پر ڈال دیا اور فوری طور پر تیل پھینک دیں. glaze کے جب مرکب پیمائش کرنے موٹی ہوئی تیار ہو جائے گا. اہم بات - ایک فوڑا glaze کے لانے کے لئے نہیں! آپ بھی چاکلیٹ کے مرکب ٹھنڈا کا تھوڑا سا کی ضرورت ہے اور پھر اس خوبصورت کیک ڈال.

یہ کیک "کی جگہ"، ایک سوویت میٹھی میٹھی، آپ کی وجہ سے صبر دکھانے کے اور یہ کم از کم 3 گھنٹے کے لئے فرج یا میں شراب دے گا جو صرف ایک ہی ملتا ہے. لیکن یہ ساری رات یہ کٹھور رکھنے کے لئے بہتر ہے چاکلیٹ. جو کے نتیجے میں، ایک غیر حقیقی ہے، اسی طرح کی ایک کیک "برہمانڈ" ناریل، بیر، گری دار میوے کے shavings کے، اور سجانے کر سکتے ہیں. D. اپنی چائے کا لطف اٹھائیں!