گھر میں خشک مکریل سفیر

میکریل - نہ صرف بہت سوادج بلکہ ناقابل یقین حد تک مفید مچھلی بھی. اس کی تشکیل میں تیزی سے ہضم پروٹین اور فیٹی ایسڈ کی ایک بڑی تعداد ہے. لہذا، یہ طویل عرصے سے کھانا پکانے میں بہت کامیابی سے استعمال کیا گیا ہے. بیکڈ، کھودنے اور بھری ہوئی شکل میں ایسی مچھلی کی خدمت کی جاتی ہے. لیکن خشک نمکین کا مکر خاص طور پر مزیدار ہے. اسی طرح کے ناشتا کے لئے ہدایت آج کے مضمون میں سمجھا جائے گا.

جنرل سفارشات

یہ یاد رکھنا چاہیے کہ چھوٹی مچھلی میں اضافہ ہوا ہے بونی فطرت. اس کے علاوہ، وہ چربی نہیں ہے. لہذا، نمک کرنے کے لئے یہ درمیانے یا بڑے کیرکی خریدنے کے لئے ضروری ہے کہ وزن سے کم 300 گرام. ایک پروڈکٹ کا انتخاب کرتے وقت، آپ کو یہ کیسے لگتا ہے کہ اس پر خصوصی توجہ دینا ہوگا. تازہ مکرئیل سے ہلکی مچھلی کا ذائقہ آتا ہے. رابطے میں، ایسی مچھلی تھوڑی نم اور بہت لچکدار ہو گی. عام طور پر یہ ایک ہلکے سرمئی رنگ میں پینٹ کیا جاتا ہے. زرد رگوں کی موجودگی اکثر اشارہ کرتی ہے کہ مچھلی کو بار بار منجمد کیا گیا ہے.

آج تک، کھانا پکانا اس کی مصنوعات سے نمکین بنانے کے کئی طریقے جانتا ہے. لیکن سب سے زیادہ مقبول، نسبتا روزہ اور سادہ ماکریل کا خشک سفیر ہے. اس صورت میں، آپ کو طویل عرصے سے چولہا پر کھڑے ہونے کی ضرورت نہیں ہے، اور اچانک اچھالنے کی منتظر ہے. یہ طریقہ مختلف مہاکاوی جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کے استعمال میں شامل ہے. اکثر اس طرح کے مقاصد کے لئے سرسبز، لہسن، مرچ اور سرزمین کا مرکب لے جاتے ہیں.

کلاسیکی ایڈیشن

یہ ٹیکنالوجی انتہائی آسان ہے. لہذا، وہ مصروف گھریلو خاتونوں کے درمیان ایک مقبول مقبولیت حاصل کرتا ہے، جو زیادہ وقت سے کھانے کی تیاری نہیں کر سکتا. عمل خود کو تیس منٹ سے زیادہ نہیں لیتا ہے، اور دو دن کے بعد، آپ کی میز پر ایک سوادج اور مفید مچھلی ظاہر ہوگی. خشک نمکین کے حقیقی نمکین میکریر بنانے کے لئے، قریبی بازار میں آگے بڑھیں اور تمام ضروری مصنوعات اور موسموں کو خریدیں. اس صورت میں، آپ کو اس طرح کے اجزاء پر ہونا چاہئے:

• تقریبا 700 گرام وزن کی میکریل کی گدی.
• ایک موٹے نمک کا چمچ.
• 3 بیل پتیوں.
• مرچ کا ایک مرکب کا چمچ.

اس کے علاوہ آپ کو خشک مہاکاوی جڑی بوٹیوں کی ضرورت ہوگی. اکثر گھر میں خشک مکرر کا مطلب یہ ہے کہ بابا، بیسل اور پنکھ کا استعمال، برابر تناسب میں ملتا ہے. لہذا، اس بات کا خیال رکھنا کہ اپنے باورچی خانے کی الماریوں میں صحیح وقت پر آپ ان جڑی بوٹیوں کے مرکب کا چمچ تلاش کریں گے.

عمل کا تفصیل

پہلے سے ناپسندیدہ مچھلیوں نے پھنسے ہوئے، پونچھ، کھالیں اور سر کاٹ دیئے ہیں. اس طریقہ کی طرف سے تیار کیڑے اچھی طرح سے ٹھنڈی پانی سے دھویا جاتا ہے. چونکہ مکریل کے خشک سفیر نے مکمل طور پر مائع کے استعمال کو خارج نہیں کیا ہے، یہ کاغذ ٹاوروں کے ساتھ خشک صاف کیا جاتا ہے اور کھانے کی سطح پر کام کی سطح پر پھیلا ہوا ہے.

الگ الگ پلیٹ میں، وہ جڑی بوٹیوں، مرچ اور نمک کو یکجا کرتے ہیں. تمام اچھی طرح سے مخلوط اور مچھلی کی نتیجے میں تشکیل رگڑنا. اور وہ نہ صرف باہر سے بلکہ اندر سے بھی کرتے ہیں. مکرر کے اوپر سے کچلنے والے لایور پتیوں کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے اور ایک فلم میں مضبوط طور پر لپیٹ لیا جاتا ہے تاکہ رس کے دوران اس کے دوران رس نہ ہو. اس کے بعد، گدی ریفریجریٹر میں ہٹا دیا گیا ہے. تقریبا دو دن بعد، مچھلی کو میز پر لے جایا جا سکتا ہے. اس سے پہلے، اس فلم کو اس سے ہٹا دیا گیا ہے، اور پھر نمک اور مصالحے کی باقیات کھلی ہوئی ہیں. اس طرح کے ایک ناشتا کے لئے سب سے بہترین سائڈ ابلا ہوا آلو یا تازہ سبزیاں کا ترکاریاں ہو گی.

کنڈی کے ساتھ اختیار

اس ہدایت کے مطابق، آپ جلدی سے ایک بچی نالی بنا سکتے ہیں. مچھلی، جو ذیل میں دی گئی ٹیکنالوجی کی بنیاد پر بنائے گی، کسی تہوار کی میز کی قابل قدر سجاوٹ ہو گی. اور آپ کے مہمانوں کو ضرور نسخے سے پوچھنا شروع ہوگا. مکریل کے خشک سفیر کی مانگ میں بھی یہی وجہ ہے کیونکہ اس عمل میں اس کو سٹو پر کھڑے ہونے کے لئے ضروری نہیں ہے، اور اچانک کھینچنے کا انتظار کرنا ہے. اپنے رشتہ داروں نے آپ کی کوششوں کی تعریف کی، پیشگی طور پر چیک کریں کہ کیا آپ کو ہاتھ میں ہر چیز کی ضرورت ہے. سوادج اور خوشبودار مچھلی حاصل کرنے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

• انگور کے بیجوں اور سرزمین کا چائے کا چمچ.
• میکریل کی گدی
• مرچ کا مرکب کا چمچ.
• زمین پر لاؤل پتیوں کی ایک جوڑی.
• 1.5 نمکین نمکین.
• ½ st. ایل. شوگر

ختم ناشتا دینے کے لئے ایک خوشگوار خوشبو، عام طور پر ڈیل کے بیج استعمال ہوتے ہیں . لہذا، پیشگی طور پر دیکھ بھال کرنے کی کوشش کریں کہ آپ اس موسم بہار کے نصف چائے کو تلاش کریں گے.

کارروائیوں کی الگورتھم

چونکہ مکریل کے سفیر خشک راستے میں کسی بھی مائع کی مکمل غیر موجودگی کا مطلب ہوتا ہے، ایک فوری طور پر مصالحے کی تیاری شروع کر سکتا ہے. ایک مارٹر میں ڈیل، مرچ اور سرپرست کے بیج کو یکجا. مرچ کا مرکب بھی ڈالتا ہے اور انہیں کچلتا ہے. اس صورت میں، یہ ضروری نہیں ہے کہ وہ اس پر زور نہ دیں تاکہ دکان پر پاؤڈر نہ لائیں. نتیجے میں مرکب صاف کٹورا میں ڈال دیا گیا ہے. وہاں، چینی اور نمک بھیجا جاتا ہے.

اب یہ مچھلی کا وقت ہے. پری غصے کی گندگی سرد پانی میں دھویا جاتا ہے اور گوداموں سے جاری ہے. اس کے بعد، اس کے سر، پونچھ اور کھینچیں ہٹا دیں. اس طرح تیار کردہ میککر ایک بار پھر دھویا جاتا ہے اور نہ صرف باہر سے بلکہ اندر سے بھی کاغذ نیپکن کے ساتھ خشک ہوا.

اس کے بعد، میز پر کھانے کے پھیل کو پھیلانے اور اس پر مچھلی ڈالیں. ہر طرف سے گدھے نے زمین کی مصالحوں کے مرکب سے نمٹنے کے لئے، پالئیےھیلین کی کئی تہوں میں لپیٹ لیا، مکمل طور پر ہوا کے اندراج کو ختم کرنے اور ریفریجریٹر میں صاف کرنے کی کوشش کی. ایک دن بعد کے بارے میں خشک نمکین کا مکررہ گھر ہے، جس کا نسبتا تھوڑا سا، مکمل طور پر استعمال کے لئے تیار ہے تفصیل میں پینٹ کیا جاتا ہے.

خدمت کرنے سے پہلے فوری طور پر، یہ ٹھنڈا پانی، خشک اور حصوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. یہ مچھلی بالکل تازہ یا بیکڈ سبزیوں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ مل کر ہے.

ڈجن سرسری کے ساتھ مختلف

اس ہدایت کے مطابق پکانا میککریل، گھنے ڈھانچہ اور مصالحے کی روشنی کی خوشبو کی طرف سے خصوصیات ہے. یہ مختلف سائڈ برتن کے ساتھ مکمل طور پر فٹ بیٹھتا ہے، اور اس وجہ سے آپ کے مینو میں اکثر دکھائے جائیں گے. ٹیکنالوجی خود ہی بہت آسان ہے، لہذا ایک غیر مستحکم میزبان بھی اس کے بغیر کسی خاص مسائل کے ساتھ نمٹنے کے لئے کرے گا. یہ بھی اہم ہے کہ مکریل کے خشک سفیر مائع اچار کے مکمل خاتمے کو پورا کرتا ہے. اس کے نتیجے میں، آپ کو اپنے اپنے ریفریجریٹر بڑے برتن میں کچلنے کی ضرورت نہیں ہے. اس طرح کے ایک ناشتا بنانے کے لئے، آپ کو اجزاء کی ایک وسیع پیمانے پر سیٹ کی ضرورت نہیں ہوگی. آپ کو اپنے باورچی خانے میں ہونا چاہئے:

• 2.5 چمچ نمکین.
• میکریل کیڑوں کی ایک جوڑی.
• چینی کی چمچ.
• بے پتی.
• خشک ایک چائے کا خشک خشک دار، ڈیجن سرسری اور سفید مرچ.

قدم قدم ٹیکنالوجی

پہلے سے ناپسندیدہ مچھلی ویزرا سے آزاد ہوجائے جاتے ہیں، اس کے بعد پتلون، پونچھ اور سر سرے جاتے ہیں، اور پھر سرد پانی میں اچھی طرح دھویا جاتا ہے. اس کے بعد، مچھلی خشک کاغذ تولیہ کے ساتھ خشک اور پلاسٹک کی لپیٹ میں پھیلانے.

اس طریقہ کی طرف سے تیار گدیوں کو نمک، چینی، سرواں اور سفید مرچ کے مرکب سے نمٹا جاتا ہے. سب سے اوپر، وہ کچلنے والے لایور پتی کے ساتھ چھڑک گئے ہیں اور کھانے کی فلم کے کئی تہوں میں مضبوط طور پر لپیٹ کر لاتے ہیں . پھر اگلے ناشتا ریفریجریٹر میں رکھا جاتا ہے. تقریبا دو دن کے بعد، یہ استعمال کے لئے تیار ہو جائے گا. خدمت کرنے سے پہلے، مچھلی پالئیےٹیلین سے آزاد ہو جاتی ہے، اضافی مصالحے سے چھٹکارا اور حصے میں کاٹ. یہ سبزیاں، مچھلی آلو یا عام سیاہ روٹی کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے.

لہسن کے ساتھ اختیار

یہ ہدایت گھر پر نمکتی، ناقابل یقین حد تک سوادج اور اعتدال پسند گرم میکیکر پیدا کرتا ہے . ایک خشک سفیر کا مطلب ہے کہ ایک مخصوص سیٹ مصالحے کے بغیر، جس کے بغیر یہ مکمل طور پر مختلف ناشتا ہو گا. لہذا، سب سے قریب کی مارکیٹ یا سپر مارکیٹ سے پہلے پیش آنے اور تمام لاپتہ سیشن خریدنے کی کوشش کریں. اپنے باورچی خانے کی الماریوں میں موجود ہونا چاہئے:

• میکریل کیڑوں کی ایک جوڑی.
• غذائیت، مرچ اور زمین کا کالی مرچ کی چوٹی.
• لہسن کے 4 لونگ.
• ایک جوڑی چمچ کی نمک کی چمچیں.

اعمال کی ترتیب

چونکہ گھریلو سپر مارکیٹوں میں عملی طور پر تازہ مکریل کا احساس نہیں ہوتا، حاصل شدہ جیکٹ پہلے سے ہی معتبر ہونا چاہئے. اس کے بعد، وہ اندرونی، کھالیں، پونچھ اور ان سے سر کو ہٹا دیں. اس کے علاوہ، مچھلی سے یہ وقت صاف طور پر vertebral ہڈی کو ہٹا دیا. اس کے نتیجے میں، آپ کو دو منسلک فائلیں ملنا چاہئے.

نمک اور مصالحے کے ساتھ اس طریقہ کار کی خشک چھڑکایا. اندر کے اندر، لہسن کی پتلی کاٹ سلائسیں ڈالیں، فلٹ ٹکڑے ٹکڑے سے منسلک کریں اور اسے پالئیےیکلین فلم میں مضبوط طور پر لپیٹ کریں. اگلے ناشتا ریفریجریٹر کے نچلے شیلف پر کئی گھنٹوں تک رکھی جاتی ہے، اور پھر فریزر کو بھیج دیا جاتا ہے. یہ ترجیح شام میں کرو. پھر صبح میں مچھلی خدمت کرنے کے لئے تیار ہوں گے. اس سے پہلے، اسے فریزر سے باہر لے لیا جاتا ہے اور کمرے کے درجہ حرارت پر مختصر طور پر چھوڑ دیا جاتا ہے.