Calzone کے: چکن اور سبزیوں کے ساتھ ہدایت

calzone کے - سب سے زیادہ مقبول اطالوی پکوان میں سے ایک. روایتی cheburek برعکس، calzone کے کسی بھی ٹیبل کے لئے ایک عام ناشتا اور موزوں سمجھا جاتا ہے: ایک رات اسکول کے طلباء، ایک پکنک، یا صرف ایک سنیک کے طور پر. بند پیزا - calzone کے کا دوسرا نام ہے. تیاری کا طریقہ بہت آسان نہیں ہے. ہم آٹا اور بھرنے کے ساتھ ٹنکر کرنا پڑے گا، لیکن آخر نتیجہ آپ اور مہمانوں براہ مہربانی گا. تفصیلی ہدایات تلاش کریں.

چکن اور سبزیوں کے ساتھ calzone کے نسخہ

کی تیاری کے لئے بند کر دیا پیزا اس ہدایت پر آپ کو کچھ اجزاء کی ضرورت ہو گی. آٹے کے لئے:

• 450 جی کی رقم میں گندم کا آٹا؛
• دودھ (گرم) 250 ملی؛
• sachet کے (تقریبا 2 چمچ) خشک خمیر؛
• آدھا نمک اور چینی ایک چائے کا چمچ؛
• انڈے - 2 پی سیز؛
• 1 چمچ کٹھرا اور زیتون کا تیل.

بھرنے کے لئے:

• چکن 400 جی کی رقم میں (چھاتی)؛
• نمک، کالی مرچ، مرچ؛
• میٹھا سرخ مرچ (خشک)؛
• 1 پی سی کے. گھنٹی مرچ؛
• 200 G وزن کوک؛
• 2 پیاز؛
• توری (courgette ہے) کے بارے میں 200 G وزن؛
• oregano اور / یا کٹھرا؛
• لہسن لونگ - ٹکڑے ٹکڑے کر کے ایک جوڑے.
• ٹماٹر puree 250 ملی؛
• موتزاریلا پنیر 200 G وزن

ٹیکنالوجی

کس طرح ایک calzone کے پکانا ہے؟ ہدایت ہم اقدامات پر غور کرنے کی تجویز.

1 قدم

سب سے پہلے آپ آٹا ساننا کی ضرورت ہے. دودھ 40 ڈگری تک گرم کرنا. اس میں چینی اور ڈالو خشک خمیر. اچھی طرح مکس whisk ایک اور کسی گرم جگہ میں 10 منٹ پر ڈال دیا. ایک الگ برتن میں نمک اور زیتون کا تیل کے ساتھ انڈے سے شکست دی. آٹا شامل کریں. پھر آہستہ آہستہ خمیر کے ساتھ دودھ ڈال. آٹا ساننا. کے بعد ایک گرم جگہ، احاطہ کرتا بیگ اور فلموں میں ڈال دیا. اس میں 30-40 منٹ کے لئے اٹھ کھڑے ہونا ضروری ہے.

2 قدم

جب تک آٹا مناسب ہے، calzone کے لئے بھرنے کے لئے تیار. نسخہ آپ کی پسند کے کسی بھی مصنوعات کے ساتھ supplemented کیا جا سکتا. مثلا، لنگوچہ کی پیداوار یا اچار (کیپرس). مختلف قسموں میں سے پنیر کے ساتھ calzone کے اور ایک سوادج اور غذائیت سے بھرپور ملتا ہے. ٹکڑوں میں چکن کاٹو. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکی. مرچ مرچ کاٹ. اجزاء ملائیں اور چکن میٹھا سرخ شملہ مرچ کے اوپر چھڑکی. گرم تیل گوشت کے ٹکڑے بھون.

3 قدم

سبزیاں کاٹ کسی بھی سائز کے سلائسین میں. ایک بار گوشت سے browned، چند منٹ کے لئے، zucchini اور کالی مرچ میں شامل ابالنا اور گرمی سے ہٹا دیں. ایک اور پین میں پیاز sauté. مشروم سلائسین میں کاٹا اور اس پر اضافہ. اگلا، پسے ہوئے لہسن کے ساتھ چکن اور موسم کے ساتھ مشروم رابطہ قائم کریں اور ٹماٹر puree ڈال (جو موٹی ہونا چاہئے). چھڑک اجزاء کٹھرا (oregano کے)، نمک ذائقہ اور ایک اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا. پھر ٹھنڈا پڑھنا.

مرحلہ 4

اس وقت تک، آٹا آیا ہے. ایک بار پھر، یہ یاد 4 حصوں میں تقسیم کرتے ہیں. ایک گول تشکیل میں سے ہر ایک کے حصے کے باہر رول. ایک طرف بھرنے باہر بچھانے پر، پنیر کے ساتھ چھڑکی دوسری طرف کا احاطہ اور کناروں tucks ہے. آپ کو ایک بڑے cheburek ہو جانا چاہئے. اوپر مائع زردی یا ٹماٹر puree کے ساتھ ملا زیتون کا تیل روغن. ایک بیکنگ شیٹ (بیکنگ ڈش)، ہلکے سنہری کتتھئ تک تیل اور پکانا کے ساتھ کوٹ کے لئے نہیں بھولنا، جس پر بندوبست.

آپ ایک مزیدار ناشتا calzone کے کھانا پکانا ہے. ایک ہدایت مشکل ہے، لیکن نتیجہ بہت ہی اچھا ہے. آپ کے گھر کے مینو کو متنوع! شام ایک اطالوی باورچی خانے کا بندوبست. appetit بون!