Lahmacun: تصاویر کے ساتھ قدم ہدایت کی طرف ایک قدم

ترکی کے کھانے عظیم کھانے کے بہت سے محبت کرنے والوں کو اپنی طرف متوجہ. سب کے بعد، اس ملک کی قومی آمدورفت میں سے کچھ ایک منفرد ذائقہ اور منفرد مہک ہے. اگر آپ چاہیں، ان میں سے کچھ مثال lahmacun لئے، گھر پر بنایا جا سکتا ہے. نسخہ بہت سادہ ہے. شروع کرنے کے لئے ڈش کے پیچھے ہے کیا پتہ لگانے کے لئے ہے.

lahmacun کیا ہے؟

Lahmacun ڈش، جس کی ہدایت کے ذیل میں دکھایا جاتا ہے، ایک بہت طویل وقت نہیں تھا. اس کے نام آٹے میں گوشت کے طور پر ترجمہ کرتا ہے. یہ ڈش پیزا کی ایک قسم ہے. استعمال کیا جاتا ہے کے طور پر اس کے ساتھ ساتھ سبزیاں، جڑی بوٹیاں اور کٹی پڑھنا پڑھنا. پرانے دنوں میں، میں Tortillas طرح ایک بڑی آمدنی نہیں تھی جو کسانوں، بچایا. Lahmacun کھانے اوشیشوں اور روایتی ٹیسٹ سے تیار. اس وقت، ڈش یورپ اور وسطی میں کچھ ممالک میں بہت مقبول ہے. سٹریٹ فاسٹ فوڈ کی یہ قسم.

یہ سوائے lahmacun، کسی بھی میزبان مہارت حاصل کر سکتے ہیں جس کی وجہ سے ہدایت، عرب ممالک میں تقریبا ہر موڑ پر سڑک دکانداروں کی طرف سے فروخت کیا جاتا ہے کہ قابل ذکر ہے. ساخت کے حوالے سے، یہ ضروری ہو تو تبدیل کیا جا سکتا ہے. تشکیل صرف خطے بلکہ ذاتی ترجیحات پر انحصار نہیں کرتا. بھرنے کے لئے، عام طور پر میمنے یا بیف کا استعمال کرتے ہوئے. کھانا پکانے کے عمل کے دوران گوشت بہت باریک کاٹ رہا ہے. ، ایک ہی حالات، آپ کو باقاعدگی سے زمین گائے کے گوشت کا استعمال کر سکتے ہیں گھر میں.

Lahmacun: قدم تصاویر کی طرف سے قدم کے ساتھ ہدایت

یہ پکوان تیار کرنے کے لئے، آپ کی ضرورت ہے:

1. گوشت یا گوشت کے 350 جی.
2. 2 پیاز.
3. 1 ٹماٹر.
4. ½ اجمود کے گروپ.
5. مکھن کریم کی 70 جی.
6. 1 گھنٹی کالی مرچ.
7. آٹا greasing کے لئے دودھ.
8. چکھنے کی تلخ مرچ.

ٹیسٹ کے لئے استعمال کیا جانا چاہئے:

1. 1 چمچ. چمچ خشک خمیر.
2. 1 گھنٹہ. چینی اور نمک کی چمچ میں.
3. 2 کپ آٹا.
4. پانی - ضرورت کے مطابق.

کھانا پکانے کے مراحل

کہاں شروع کرنے کے لئے اور کس طرح lahmacun کو تیار کرنے کے لئے؟ ترکی ہدایت بہت آسان ہے. سب سے پہلے، ایک آٹا بنانے کے لئے ہیں. تمام اجزاء کے ٹینک میں ملا ہونا چاہئے. اختلاط کے بعد انہیں ایک پلاسٹک بہت زیادہ نہیں بلے باز ہیں، لیکن چاہئے. بڑے پیمانے پر گرمی میں رکھا اور اسے جانے دو کیا جانا چاہئے.

اب آپ بھرنے کے لئے تیار کر سکتے ہیں. سبزیاں دھو کر صاف کرنا چاہئے. ایک blender میں آپ کو پیاز، کیما بنایا ہوا اجمودا، ٹماٹر، مرچ کاٹ ضروری ہے. نتیجے میں مرکب نرم مکھن اور نمک شامل کرنے کے لئے ضروری ہے.

بناو "پیزا"

7 گیندوں پر کرتے ہیں اور ان کو چھوڑنے کے لئے آٹا. وہ جاتے ہیں تو، آپ کو lahmacun بنانے شروع کر سکتے ہیں. آٹا ایک انڈاکار یا گول شکل کی تشکیل میں رول چاہئے. ہر ایک خالی دودھ روغن کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. اس کے بعد آپ کو ان پر بھرنے کی ایک پتلی پرت ڈال کر سکتے ہیں. workpieces کے ساتھ بیکنگ 240 ° C. پر preheated تندور میں رکھا جانا چاہیے کھانا پکانے پر 8 منٹ سے بھی کم لگتے ہیں.

لاگو کرنے کے لئے کس طرح

تیار lahmacun ایک پلیٹ پر ڈال دیا جانا چاہئے. یہ ایک ڈھیر میں کیک ڈال کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے. ڈش اجمود، نیبو اور ٹماٹر کے ساتھ خدمت کی جانی چاہیے. یہ سوائے دوسرے گرینس نہیں کروں گا کہ قابل ہے. ہر ایک lahmacun، نیبو کا رس ڈال اگر آپ چاہیں، اجمود پتیوں اور ٹماٹر سلائسین سجانے کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ ایک ڈش کے ساتھ میز پر آپ دہی یا ھٹی کریم جمع کرا سکتے ہیں.

ایک رول میں Lahmacun

آپ Burrito کے کھولنے کی طرف متوجہ نہیں ہیں تو، پھر، اگر آپ چاہیں، رول lahmacun کی شکل میں تیار کیا جا سکتا ہے. ترکیب ایک کلاسک کے طور پر آسان ہے. آٹا کے لئے ضرورت ہو گی:

1. پانی کے 120 جی.
2. تازہ خمیر کے 1 جی.
3. زیتون کا تیل کے 10 جی.
4. نمک کے 3 جی.
5. گندم کے آٹے کی 180 جی.

پڑھنا لے لئے:

1. کیما بنایا ہوا گوشت، ترجیحا بیف 200 گرام.
2. pureed ٹماٹر 100 گرام.
3. 1 گھنٹی کالی مرچ.
4. 1 پیاز.
5. لہسن 1 لونگ.
6. 1 گھنٹہ. نمک کی.
7. کے ½ ح. چمچوں سرخ مرچ اور گرم مرچ.
8. 3 چمچ. زیتون کا تیل کے چمچ.
9. جیرا کے 1 چوٹکی.
10. تازہ زمین کالی مرچ کا ایک مرکب - اختیاری.

آٹا کھانا پکانا کرنے کا طریقہ

تو، کس طرح lahmacun کو تیار کرنے کے لئے. تصاویر کے ساتھ ہدایت آپ کھانا پکانے کے عمل، جس میں بہت کام کی سہولت فراہم تصور کرنے کی اجازت دیتا. سب سے پہلے، ایک آٹا بنانے کے لئے ہیں. یہ تھوڑا وقت لگتا ہے. ایک الگ برتن میں، آپ کو آٹا کے لئے تمام اجزاء رابطہ قائم کرنے کی ضرورت ہے. اس صورت میں یہ کمرے کے درجہ حرارت پر پانی شامل کرنے کی سفارش کی ہے. دوسری صورت میں، خمیر کام نہیں کرے گا. اختلاط ہاتھوں وزن کو بہت گھنے اور لاٹھی نہیں، ایک ہی ہو جانا چاہئے کے نتیجے کے طور پر.

اہلیت کی جانچ پڑتال ورق کے ساتھ احاطہ کیا گیا ہے اور اس کے بعد ایک کمرے کے درجہ حرارت تقریبا 1 گھنٹہ کے لئے، ذیل میں 22 ° C چھوڑ نہیں کرتا جہاں میں رکھا. جب اس کی بڑے پیمانے پر ہر 20 منٹ کے نیچے دبائیں چاہئے. ایک مخصوص وقت کے بعد، آٹا چند روز تک سردی میں رکھا جانا چاہئے. یہ نہ صرف طویل پروفنگ کے لئے، بلکہ اس کے پرپاک کے لئے ضروری ہے. صرف دو دن بعد، آپ کو گوشت کے ساتھ ہی بنانے کے لئے آٹا کا استعمال کر سکتے ہیں. اہم بات یہ نسخے کے ساتھ عمل کرنے کے لئے ہے. خمیر ناممکن بغیر Lahmacun کھانا پکانا. وہ ہوا کے طور پر نہیں ہو گا.

بھرنے کی تیاری کے عمل

ایک گہری کنٹینر میں تمام فلنگ کے تمام اجزاء اختلاط کرنے کے لئے ضروری ہے. بیج سے پیاز اور لہسن پری مالیت بھوسی سے صاف، اور مرچ. سبزیاں باریک کٹی کیا جانا چاہئے. اجزاء کو اچھی طرح ملا جائے ضروری ہے. کچھ باورچیوں سے Ivar اور چٹکی suhama کے پڑھنا 1 چمچ شامل کریں.

ہدایت کے نوٹس

کوئی Aivar نہیں ہے تو، اس کے گھر پر تیار کیا جا سکتا ہے. اصل میں، ایک پیسٹ بنا ہوا مرچ سے بنایا. اس مقصد کے لئے، یہ preheated تندور میں سبزیاں رکھنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. انہوں پکانا پڑتا ہے. پھر مرچ چھیل اور بیجوں کی ضرورت ہے. بس. یہ چٹنی میں سبزیوں پیسنا کرنے کے لئے رہتا ہے.

زہر آئیوی کے لئے، تو یہ گھر میں اتنا آسان نہیں ہے کھانا پکانا. اکثر، اس کے اتحادیوں نیبو کی طرف سے تبدیل کیا جاتا ہے. یہ پکائی وسطی ایشیائی کھانا میں استعمال کیا جاتا ہے اور ایک ھٹی ذائقہ ہے کر رہا ہے. اس کے علاوہ، sumac ڈش تیار چیری سرخ رنگت ہے فراہم کرتا ہے. مرغی، مچھلی، سلاد، اچار، پھلیاں اور کباب کھانا پکانے جب یہ مسالا اکثر کھانے کی اشیاء میں شامل ہے. ایران اور ترکی، زمین آئیوی چاول آمدورفت چھڑکا. مصر، شام اور لبنان میں، بیر کی کاڑھی سبزیاں اور گوشت کی تیاری میں استعمال کیا.

بناو کیسے

تو، کس طرح lahmacun پکانا کرنے کے لئے. ترکی ہدایت (اس مضمون میں پیش کی تصاویر کے ساتھ) آپ کو ایک سوادج پکوان تیار کرنے کے لئے اجازت دیتا ہے. ایک ہی تسلسل مشاہدہ کرنے کے لئے اہم بات. غیر معمولی کیک بنانے کے لئے، آٹا ان کولنگ ھیںچو چاہئے، اور اس کے بعد نصف میں تقسیم. ہر ایک ٹکڑا رول سفارش کی جاتی ہے. حصولی کے ایک انڈاکار شکل دی جانی چاہئے. چوسنیاں موٹائی 2 سے 3 ملی میٹر سے ہونا چاہئے.

پڑھنا workpiece کی سطح پر یکساں طور پر پھیلا دیا جائے چاہئے. اس صورت میں، کناروں مفت چھوڑا جانا چاہیئے. بھرنے کے سب، آپ تلسی کے چند sprigs کے رکھ سکتے ہیں. Lahmacun 12 منٹ کے لئے 250 ° C پر پکانا کی سفارش کی. ختم ڈش لکڑی کی سطح پر ڈال دیا جائے چاہئے، کے لئے تیار کی جانے والی چرمپتر پری. ویشمکون چند منٹ کے لئے ٹھنڈا کرنا چاہئے.

Lahmacun آخر میں کیما بنایا ہوا لہسن، پیاز اور اجمودا کے ساتھ چھڑکی سفارش کی. اس کے بعد، کیک صفائی کے ساتھ ایک رول میں نافذ کیا اور خدمت کی جا سکتی ہے.