قومی پکوان. نسخہ galushok

روایتی طور پر، پکوڑی کہا جاتا ہے آٹے کی مصنوعات، سے بنایا اخمیری آٹا. انتہائی مقبول ڈش جمہوریہ چیک، یوکرین اور پولینڈ میں لطف اٹھایا جاتا ہے. وغیرہ آلو، پنیر، مچھلی،: ہدایت galushok اجزاء کی ایک قسم شامل ہو سکتے ہیں انہوں سوپ میں شامل کیا جا سکتا ہے، ایک علیحدہ ڈش کے طور پر استعمال کے گوشت کے ساتھ خدمت کی، اسی طرح پانی مکھن، جام، گاڑھا دودھ، ھٹی کریم.

پولٹاوا پکوڑی. نسخہ

ضروری اجزاء: دہی کے 200 G، آٹے کے 500 G، نمک اور سوڈا چائے کا چمچ کے برابر بھی اہمیت. فلنگ کے لئے مکھن، لہسن کے سر اور ایک چکن کے 100 گرام کی ضرورت ہوگی.

تیاری

برڈ تقسیم حصوں میں اور utyatnitsu گھنٹہ مسالا اور نمک بجھانے کے لئے. اس وقت، قرضوں آٹا. ایک ہدایت کا galushok دہی پر kneading کے سفارش کی گئی. انہیں اچھی طرح جانچ ہلچل اور بیس منٹ کے لئے کھڑے ہونے کے لئے چھوڑنے کے لئے کی ضرورت ہے تمام اجزاء کو یکجا. ختم آٹا تشکیل میں ایک رولنگ پن رول، ایک موٹائی بھی کم ایک سینٹی میٹر. گلاس کٹ حلقوں کی مدد سے. آٹا بھی چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں ان کے ہاتھ توڑنے کے لئے آسان ہو سکتا ہے. لہذا، ہم مہارت حاصل کرنے پر جاری ہدایت کے تصاویر کے ساتھ پکوڑی. نتیجے کے حلقوں کے برعکس کناروں کو مربوط اور چوٹکی میں ایک حاصل کرنے کے لئے "کمان". اس ریورس طرف پھیلائیں. مخالف کناروں ان چمٹی کاٹو مربوط کریں، اور پھر. یہ ہدایت ایک بھاپ غسل (5 منٹ) پر ان کی تیاری galushok مطلب. آپ بھی نمکین پانی میں آٹا مصنوعات ابال کر سکتے ہیں. چکن تیار ہے، تو، utyatnitsu سے ہٹانے اور بیج الگ چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں گوشت جدا. پیل اور لہسن کے سر کاٹنا. اس پر پگھلا مکھن شامل کریں. ایک پلیٹ پر پکوڑی باہر خدمت سے پہلے. سب سے اوپر پر گوشت پوشیدہ ہے اور چٹنی ڈش ڈال. اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں.

مچھلی کی پکوڑی

اجزاء: 3 چمچوں آٹا، مچھلی کی 500 جی، دو انڈے، سبز پیاز، نمک، دودھ اور کالی مرچ کے 70 جی.

نسخہ

مچھلی کی ہڈیوں سے گوشت الگ اور باریک اسے کاٹنا. کھلی پیاز اور اجمودا کچلنے. مچھلی ماس نمک، کالی مرچ شامل کریں. آٹا، دودھ کے ساتھ کمزور ہموار تک. انڈے میں ایک ہی قسم کے لئے. کیما بنایا ہوا مچھلی، پیاز اور جڑی بوٹیوں کو شامل کریں اور دودھ اور انڈے کی بڑے پیمانے پر میں ڈال. تمام اچھی پیس کانٹا. چمچ شکل موتیوں کے ساتھ. ایک میں اور کھولتے ہوئے نمکین پانی میں ان کو غرق 10 منٹ، نہیں ایک چھوٹے سے آگ کے لئے ابلنا.

ایک ہدایت کا galushok دہی

ضروری اجزاء: دو انڈے، پنیر کے 500 گرام، آٹا ایک کپ، مکھن کے تین چمچوں، 60 جی چینی، تھوڑا سا نمک.

نسخہ

بلینڈر، دہی کاٹنا. یہ بھی ایک بڑی چھلنی کے ذریعے ملا یا ایک گوشت کی چکی کے ذریعے سکرال جا سکتا ہے. نمک schepotochku، انڈے، پگھلا مکھن اور چینی شامل کریں. تمام مرکب. sifted آٹے اور آٹا کی جگہ لے لے میں ہلچل. یہ بہت گھنے نہیں ہونا چاہئے. ٹیسٹ چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں سے علیحدہ، ساسیج میں آٹا اور رول کے ساتھ چھڑکا میز پر ڈال. ایک چھوٹے ہیرے حاصل کرنے کے لئے ترچھی اسے کاٹ دے گا. پکوڑی ابلتے پانی میں لایا نمکین اس میں ابال. وقت وقت پر، ایک چمچ کے ساتھ ان ہلچل. پکوڑی فلوٹ کے بعد، ایک اور تین منٹ کے لئے کھانا پکانا، اور پھر چولہا بند کردیں. ایک کٹوری میں ڈش رکھو اور احتیاط مکھن ڈال. رات کا کھانا وہ ھٹی کریم کے ساتھ یہ کر سکتے ہیں کے لئے کام کرے.