Okroshka سیرم

بیس ایک مرکب چھینے، کے kefir، معدنی پانی ہو سکتا ہے کے طور Okroshka جس کی ساخت، بہت مختلف ہو سکتا ہے. اس ڈش کو ایک ہزار سال سے زیادہ، اور یہ سب وقت کے دوران کی تاریخ، اس کی ترکیب کئی تبدیلیاں جھیلا ہے.

Okroshka سیرم کی وجہ سے اس کی مقبولیت حاصل کر رہا ہے فائدہ مند خصوصیات سستی کے طور پر اور کم گرمی مواد، کے ساتھ. چھینے پنیر اور پنیر، اور اس وجہ سے سستا کی تیاری میں ایک کی طرف سے مصنوعات کی ہے.

Okroshka سیرم مصنوعات کی ایک معیاری سیٹ سے تیار -،،،،،، تازہ کھیرے اور ککڑی اور سبز ابلا ہوا آلو انڈے ہیم ساسیج یا ابلا ہوا گوشت radishes کی سبز پیاز. بھرنے استعمال سرسوں اور ایک چھوٹی سی چینی کے لیے. آلو tubers، جوش رہے ہیں تو چھوٹے کیوب میں کاٹ. سبز پیاز، dill اور اجمودا پتلی کٹی. کٹ سے Diced انڈے، ککڑی، radishes اور حام. سے Diced اجزاء، چھینے، نمک، کالی مرچ ڈال سرسوں اور چینی شامل کریں. کم از کم آدھے گھنٹے کے لئے فرج یا میں ڈال دیا. Okroshka سیرم ھٹی کریم یا میئونیز کے ساتھ فراہم کیا جا سکتا ہے.

کچھ گرہنتیوں ڈش ہارسریڈش اور سائٹرک ایسڈ کے ساتھ ایک چھوٹی سی چٹنی شامل کر رہے ہیں. Okroshka سیرم مختلف کثافت کے ساتھ تیار کیا جا سکتا ہے - یہ سب ذاتی ترجیح پر منحصر ہے. گوشت کی مصنوعات جوش ویل اور بیف، چکن، ترکی، پکا ہوا ساسیج، ہیم اور دیگر کئی مصنوعات پر استعمال کیا جا سکتا ہے. آمدورفت میں "Okroshka سیرم" اہم راز - ہم آہنگی کا ذائقہ، کسی ایک جزو غلبہ حاصل نہیں چاہئے. تمام مصنوعات چھوٹے سائٹ میں صفائی کے ساتھ کاٹ کیا جانا چاہئے.

کوئی کم مقبول ہیش پکایا کواس ہے. ابھی یہ مشروبات سمتل پر بہت سے مختلف مختلف حالتوں میں پایا جا سکتا ہے. لیکن تم تو ایک مرکب کی تیاری گھر میں ہیش کے لئے، یہ بہت زیادہ مفید ہو گی.

کے ساتھ یا بغیر خمیر، تیار شدہ خمیر، رائ بریڈ، لئے wort سے: کئی طریقوں سے اس روایتی روسی پینے کی تیاری. خشک مرکب کے مرکب تیار کرنے کا سب سے آسان طریقہ. پینے سیر روٹی ذائقہ سے حاصل کیا جاتا ہے بہت خوبصورت رنگ ہے. خمیر، ابال کے دوران قائم کی مزید استعمال کیا جا سکتا ہے. مثالی طور پر، رائی مالٹ اور خشک کواس کا ایک مرکب سے تیار کی گئی پیو، لیکن کچھ جزو موجود نہیں ہے، تو یہ ایک کے تیار کرنے کے لئے ممکن ہے. پہلی مرکب خمیر کے تھوڑا بو دیا، تو یہ ہیش کے لئے استعمال کرنے کے لئے بہتر نہیں ہے.

3 چمچوں خشک کواس، رائی بسکٹ، ضرورت خشک خمیر، رائی مالٹ خمیر، 4 چمچوں - - تقریبا 2 چمچوں چینی. خالص تین لیٹر جار بھرا ہوا ہے مالٹ خشک مرکب اور
چینی. مرکب "ہینگر پر" نیم گرم پانی ڈالا گیا تھا. بینک آف ڈالا
خشک خمیر اور ہلچل کی چوٹکی. کئی رائی بسکٹ کے ساتھ سب سے اونچے مقام، ایک صاف کپڑے سے احاطہ اور کمرے کے درجہ حرارت پر خمیر کرنے کے لئے چھوڑ دیا. کواس اگلے دن تیار ہے. استعمال سے پہلے، مرکب cheesecloth اور ٹھنڈی کی ایک پرت کے ذریعے نہیں percolate چاہیے.

ثقافتوں یہ ضروری ریفریجریٹر میں nohranit ضروری دوبارہ استعمال کیا جا سکتا ہے. خمیر کو کواس کی ایک نئی کھیپ بنانے کے لئے، ترتیب میں خمیر کے علاوہ تمام اجزاء شامل کرنے کے لئے ہے.

سیرم اور کواس کے علاوہ، ہیش کے لئے ایک بنیاد کے طور پر، آپ کو دہی اور روبرب شوربے کا استعمال کر سکتے ہیں. ٹھنڈے پانی یا معدنی پانی کے ساتھ پتلا جمایا. ذائقہ بہتر بنانے کے لئے آپ کو okroshka بھر سکتا yolks کے، سخت ابلا ہوا انڈے، چینی اور سرسوں کے ساتھ میشڈ. روبرب کی کاڑھی تیار کرنے کے لئے، یہ، دھویا صاف، چھوٹے سلائسین اور فوڑا میں کاٹا جاتا ہے. پھر شوربے ٹھنڈی ہونا ضروری ہے.

بہت سے گھریلو خواتین ہیش کے لئے ارادہ چھیل کھیرے اور ککڑی کے ساتھ پہلے سے پاک کیا. گولی مارو ان سے اگلے بنیادی طور پر ہے جو تلخی، پھیلانے کے لئے نہیں، سبزیوں کی تجاویز کے ساتھ ہونا ضروری ہے.