Pasternak - پلانٹ، ناحق بھول جس

آج کی شوقیہ مالی اور گھریلو خواتین میں سے بہت سے بھی کیا ایک چکبصور نہیں جانتے. یہ پلانٹ طویل کھانا پکانے میں استعمال کیا گیا ہے اور لوک ادویات میں استعمال کیا جاتا ہے. لوگوں میں، یہ اکثر کہا جاتا ہے سفید گاجر، قطبی ہرن خوراک، میمنے گاجر. اس طرح کے ناموں پلانٹ حادثے کا استقبال کیا. ان کے بہت خوشی سے جانوروں اور پرندوں کی طرف سے کھایا.

Pasternak - ایک پلانٹ خاندان چھتری. اس سے تعلق رکھتا ہے ، بارہماسی پودوں ، اگرچہ اس میں سے سب سے زیادہ ایک دوئوارشیک طور باغات میں بڑی ہو گئی ہے. ایک عجیب بدبو ہے جس مانسل، میٹھی جڑ، حاصل کرنے کے لئے یہ پتلا. بیج کی بوائی کے سال میں پتیوں کی ایک گھنے rosette کے ساتھ تکلا کے سائز جڑ سبزی قائم ہے. روٹ زرد بھوری کی بیرونی پرت، جبکہ اندر whitish یا کریمی. . اگلے سال، دکان کے مرکز میں ایک کھوکھلی سبز 180 سینٹی میٹر Pasternak تک حاصل ہوتی ہے - ایستادہ ساتھ پلانٹ، ننگے تنوں. پودوں کی پتیوں razdelnoperistye، silnorassechennye. اوپر سے وہ چمقدار ہیں، اور سب سے نیچے تھوڑا سا روئیں یا ننگے. Apical تنے کو چھوڑ دیتا ہے، اور نیچے مختصر stalks پر بندوبست کر رہے ہیں. ترقی (چھتری) میں جمع سنہری پیلے چھوٹے پھولوں کی چکبصور کھلتا. ان کلیوں طرف شاخوں پر اور خلیہ کی چوٹی پر قائم ہیں.

Pasternak - ایک پلانٹ جون اور جولائی میں پکڑتے. اس سے کیڑوں کی طرف سے کراس pollinated رہا ہے. پھولوں کی خوشبو بہت اچھی ہے. پلانٹ پھل ستمبر میں پکنا.

Pasternak - جنگلوں میں ایک پلانٹ تقریبا ہمارے عرض بلد میں پائے جاتے ہیں کبھی نہیں. وسطی ایشیا میں، یہ خشک میں اور malovlazhnyh مقامات میں تقریبا ہر جگہ اگنے.

ہم کھانے کے لئے اور روایتی اور لوک ادویات میں استعمال کے لئے بڑی ہو گئی parsnips. اس اجوائن، گاجر، اجمود کے ساتھ ساتھ بویا جا سکتا ہے. گھاس اور خشک موسم میں جڑیں جمع. Pasternak جس کی جڑ منجمد مشتمل اس کی ساخت میں، کے بعد کھدائی جب سب سے زیادہ مزیدار ہے پی پی وٹامن، C، کیروٹین، ضروری تیل، saccharides، پروٹین، coumarin، غذائی ریشہ، rutin، فاسفورس، جست، پوٹاشیم، اور تانبے.

چکبصور کے استعمال سے روکتا ہے ، انجائنا عام حالت normalizes ہے، درد کا درد، حاجت مثانے میں پتھروں اور گردوں. جڑوں کی decoctions انیمیا، گھبراہٹ، ورم میں کمی لاتے، خواتین کی بیماریوں کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

جڑ فصلوں کی تازہ رس مختلف جنسی عوارض میں مردوں لینے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. اس صورت تازہ parsnips میں بھی مفید، باقاعدگی سے کھایا. پلانٹ کی زمین بیج خون کی گردش اور vasodilation اتنا بہتر بنانے کے لئے استعمال ہوتے ہیں.

شہد کے ساتھ جڑ سبزی کے پانی نچوڑ شدید بیماریوں کے بعد جسم کو کمزور کے لئے مشروع. تیاری: کٹی جڑ سبزیاں (.. 2 چمچ) کھولتے ہوئے پانی کے ایک گلاس zaparivayut (یہ ایک ترمس میں کرنا ضروری ہے). روٹ ساری رات اصرار کرنا ضروری ہے. ختم ادخال میں اور اس سے پہلے کھانے 4 P جایا شہد کا ایک چمچ شامل کریں. 1 تخسوچت جنجاتی کے لئے ایک دن. ایل.

آمدورفت دنیا بھر میں مقبول چکبصور. اس کی گولہ باری کے بیج ایک مسالا کے طور پر استعمال کیا اور سلاد اور marinades میں شامل کر رہے ہیں. سے Korney Pasternaka میشڈ آلو، سوپ، سلاد، casseroles کے پکایا جا سکتا ہے.

چکبصور کے ساتھ ترکاریاں

ترکاریاں جڑ کے لئے 2-3 ضرورت، گاجر 1، اجمود، dill کے سا، 1 اجمود جڑ، میئونیز، نمک کی پتیوں کے 5 جی.

تیاری:

کدو کش تمام کھلی جڑ سبزیاں ملوانا. اجوائن باریک کٹی چھوڑ دیتا ہے. تمام اجزاء کو ملا، اور نمکین اور میئونیز کے ساتھ کپڑے پہنے ہیں. ترکاریاں dill کے sprigs کے ساتھ سجایا.

چکبصور کے سوپ

اس کی تیاری کے لئے کی ضرورت ہو گی: 2 جڑ چکبصور، گاجر 2، ترکی fillet کے، تھوڑا اجمودا، 2 خلیج کی پتی، کالی مرچ، نمک کے 0.3 کلو.

فوڈ سکیم fillet کے، دھویا سلائسین میں کاٹا. گوشت نصف تک پانی کے 1.5 لیٹر میں پکا. کھلی parsnips اور گاجر ایک grater پر ملوانا اور شوربے میں پھینک دیا. سوپ نمک، کالی مرچ. 5 منٹ کے لیے. پکی تک کٹی جڑی بوٹیاں اور اضافہ خلیج کی پتی.

دلکش crisps کے

ان کی تیاری کے لئے جڑوں چکبصور، کالی مرچ، خوردنی تیل، نمک کی ضرورت ہے.

پاک صاف جڑیں، پتلی سٹرپس، پھر گولڈن براؤن ہونے تک تقریبا 40 منٹ کے لئے ایک پین میں تلی ہوئی ہیں جس میں کاٹ. نمک اور کالی مرچ کے چپس کھانا پکانے کے اختتام پر.