آنکھ کے پٹھوں (بیف) - یہ کیا ہے اور کیا یہ کھاتا ہے؟

آنکھ کے پٹھوں (بیف) - یہ کیا ہے؟ بہت سے نیا باورچیوں کے مسئلے میں دلچسپی رکھتے ہیں. جانوروں کے نامزد حصہ یعنی بیرونی حصے سے، واپس کاٹ کے باہر کاٹ رہا ہے. گوشت کھانا پکانا غلط ہے تو بہت مشکل ہو جاتا ہے، لیکن ٹیکنالوجی کی پیروی کی جائے کرنے کے لئے ہے، تو اس کا ایک حصہ کے ساتھ ڈش بہت ٹینڈر اور سوادج ہو جائے گا. اس معاملے میں خفیہ سست کھانا پکانے آنکھ پٹھوں ہے.

خاص طور پر گوشت

دو پٹھوں کی قدرتی لائنز کی طرف سے اس تقسیم کی طرف سے فراہم کی آنکھ پٹھوں بیف. دوسرے الفاظ میں، پٹھوں فلیٹ کمی اور semitendinosus کاٹ رہا ہے.

لہذا، آپ کو خریدا ہے آنکھ کے پٹھوں (بیف)، کیا پکانا ہے؟ اس حصہ سے، آپ سینڈوچ بنا سکتے ہیں، کے علاوہ، گوشت تندور میں بیکنگ کے لئے بہترین ہے. یہ ضروری ہے کہ آپ کے برتن بنانا شروع کرنے سے پہلے، گوشت "سانس لے" یہ oxygenate کو چھوڑ دیا.

کھانا پکانے کے بعد، برتن ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک چھوٹا سا وقت کی ضرورت ہے، یہ ورق کے ساتھ اس کا احاطہ کرنے کے لئے بہتر ہے. پروڈکٹ کا رس کے باقی گرمی کی وجہ سے جو یکساں طور پر یقینی بنائیں گے کہ کوملتا، juiciness کے اور ذائقہ بے مثال گوشت کی موٹائی بھر میں تقسیم کیا جائے گا.

ان حصوں میں سے کون پہلے سے مالیت پسپا ہو رسیلی steaks کے، سے بنا جا سکتا ہے. مصالحے ذائقہ اور ذائقہ بڑھانے کے کر سکتے ہیں، اور سرخ خشک شراب کے ساتھ ان کی سفارش پیش کرنے.

مصنوعات کے تحفظ کی مدت، کے ساتھ ساتھ کے لئے مادہ اور جائیدادوں کے تحفظ کو بڑھانے کے لئے، یہ ایک خلا فلم یا پیکج کا اطلاق کرنے کی سفارش کی ہے. اس میں گوشت ڈیڑھ ماہ تک رکھا جا سکتا ہے.

ایک ہدایت سبزیوں کے ساتھ کھانا پکانے

آنکھ کے پٹھوں (بیف)، جن کی ترکیبیں ذیل میں بیان کیا جائے گا، ایک کافی فوری اور آسان تیار کر رہا ہے. ڈش ٹینڈر اور سوادج نکلے کرنے کے لئے، کھانا پکانے کے پورے تکنیکی کے عمل کے ساتھ عمل کرنے کی ضرورت ہے.

کیسے آنکھوں کے پٹھوں (بیف) تیار کرنے کے لئے؟ یہ سخت گوشت اور مناسب تیاری ٹیکنالوجی کوملتا اور juiciness حاصل نہیں ہوگا بغیر ہے، ہم نے پہلے سے ہی جانتے ہیں. لہذا، ہم ایک ہدایت ہے، جہاں کی مصنوعات بیکن سبزیوں کا استعمال کریں. تین گھنٹے تک خرچ کرنے کی ضرورت کو تیار کرنے کے لئے، لیکن ڈش اس کے قابل ہے. اجزاء کے طور پر آپ کی ضرورت ہے:

1. گوشت - 0.5 کلو.
2. شوربے - 500 ملی لیٹر.
3. لہسن - 1 لونگ.
4. پیاز - 1 پی سی کے.
5. گاجر - 1 چھوٹا ہے. پی سیز.
6. اجوائن - 2 سلائسین.
7. خوردنی تیل.
8. سپئسس (thyme کے، خشک dill کے، دونی، اناج سرسوں).

تیاری کی ٹیکنالوجی:

1. ابتدائی طور پر فلم کے گوشت سے ہٹا دیا جائے ضروری ہے، اور پھر اسے لہسن، پیاز، اجوائن اور گاجر، نمک اور کالی مرچ کے سلائسین سور کی چربی.
2. گرم تیل میں بھون ایک گلابی کرسٹ تک ظاہر ہوتا ہے.
3. پین، گائے کے گوشت کے شوربے میں ڈال مصالحے شامل کریں اور مائع ابالنے کے لئے جب، کم از کم کے لئے آگ میں ڈال اور 2-3 گھنٹے کے لئے ابالنا.
4. گوشت کا ایک مخصوص وقت کے بعد جاتا ہے، حصوں میں کاٹا اور میز پر رکھ دیا.

گوشت تیار ہے، اس کی وجہ سے نرم اور سوادج شوربے میں بجھانے کے لئے اسکول جاتا ہے. کی عبادت کرو جو ایک علیحدہ ڈش، سائڈ ڈش کے طور پر ہو سکتا ہے لیکن supplemented کیا جا سکتا ہے.

آلو کے ساتھ ہدایت

اس طرح، آنکھوں کے پٹھوں (بیف). ایک سائڈ ڈش کے طور پر اس کے گوشت کی ضرورت ہے؟ کہ اس کی مصنوعات خریدا ہے ان لوگوں دلچسپیوں ہے.

مناسب کھانے پکانے کے لیے فوری طور پر گارنش کے ساتھ اس ہدایت کو استعمال کرنے کی سفارش:

1. گوشت - 0.6 کلو.
2. بیکن - 50 G
3. خوردنی تیل.
4. نمک، کالی مرچ، بے پتی.
5. الو - 5 پی سیز.
6. وائٹ مشروم (خشک) - 70 G
7. کریم - 150 ملی لیٹر.
8. گرین (اجمود، دنیا، chives کے).
9. وائٹ شراب - 30 ملی لیٹر.
10. چیری ٹماٹر.
11. چینی - ½ عدد ..
12. لیٹش.
13. سویا ساس.

تیاری کی ٹیکنالوجی:

1. بیکن سلائس اور گوشت کا ایک ٹکڑا انہیں nashpiguyte، اور پھر آگ، جس میں کھولتے ہوئے پانی میں ڈال پر برتن رکھ دیا.
2. گوشت فلم، نمک پر رکھا جاتا ہے، بے پتے شامل کیا اور کالی مرچ کی گئیں. ٹکڑا ڑککن ڈال کرنے کے نچلے حصے پر، پلاسٹک لفاف میں لپیٹ کیا جانا چاہئے ایک برتن میں، اور اس پر - گوشت. اہم بات یہ ہے کہ فلم پین کے نچلے حصے میں جھوٹ نہیں بولتا ہے. کک گوشت گھنٹے کے ایک جوڑے کے لئے کور کے تحت ہونا چاہئے.
3. کھانا پکانے کے عمل سے کارکردگی کا مظاہرہ کر رہا ہے، جبکہ یہ ایک آلو کاٹ اور پین میں ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. نمک شامل کریں اور پانی ڈال. پین سبزیوں کے بارے میں 20 منٹ کے لئے پکایا.
4. ایک blender میں مشروم رکاوٹ.
5. آلو ایک colander میں پھینک دیا، اور پھر پانی کے بغیر ایک پین میں ڈال دیا جاتا ہے. کریم اور چھڑکا مشروم پاؤڈر میں ڈال کرنے کے لئے. تمام اچھی طرح ملا اور کھانا پکانا.
6. جب گوشت پکایا جاتا ہے، یہ ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے، ایک گرم skillet پر ورق اور جگہ کو ہٹا دیں. تمام ٹکڑے ٹکڑے تلی ہوئی ہیں.
7. اس وقت گرین کاٹا اور آلو میں رکھا، مخلوط، ضرورت کے مطابق نمک اور کالی مرچ شامل کی جاتی ہے.
8. گلابی گوشت، گرمی سے ہٹا دیں، اور اس کی جگہ میں ایک چھوٹی چمچ، نصف میں کاٹ ٹماٹر، ڈال شراب ڈال کر ان میں چینی ڈال جہاں رکھ دیا. ٹماٹر کا سٹو میں ہلچل 5-7 منٹ کی ضرورت ہے.

گوشت تیار ہے. آلو کے ساتھ ایک بڑی تالی پر رکھ دیں. ٹماٹر اور لیٹش کے ساتھ گارنش. آخر میں، آپ سویا ساس کے ساتھ چھڑک کر سکتے ہیں.

آپ دیکھ سکتے ہیں کہ کس طرح یہ مزیدار ڈش - سبزیوں کے ساتھ پکایا، آنکھ کے پٹھوں (بیف). یہ کیا ہے، اور یہ رسیلی اور نرم، اب کوئی ایک خفیہ بنانے کے لئے کس طرح.

اختتام

ہم آپ کو آنکھوں کے پٹھوں (بیف)، جس چیز کو سمجھنے کی امید لوت کا حصہ جانور کی اس کا نام لیتا ہے. اور ان کی ترکیبیں میں سے چند ایک کے ساتھ، آپ کو چھٹی یا روزمرہ کی میز کے لئے ایک مزیدار اہم ڈش بنا سکتے ہیں.

ٹینڈر گوشت کی کوشش کریں جو مہمانوں، یقینی طور پر اس سے دور توڑ نہیں رکھا جائے اور ہمیشہ additive کے لئے پوچھیں گے.