Semuzhny سفیر سے Chum: کی ترکیبیں

کون نمکین مچھلی پسند نہیں کرتا؟ جی ہاں، ابلی ہوئے آلو، تازہ سبز اور ھستا روٹی کے ساتھ! اچھی طرح سے بھنی ہوئی مچھلی کا یقین ہے کہ گھر کے تمام ارکان کے ساتھ بہت خوش ہو جائے گا ہو جائے. اور یہ ایک سادہ ہیرنگ اور Chum سامن نیک نہیں ہے، تو ڈش کسی بھی چھٹی کے ٹیبل کے لئے بہترین سجاوٹ ہو جائے گا. ترکیبیں وزن کی تاریخ تک، لیکن ان کے درمیان واقعی سب سے بہتر ہو گا کہ ایک تلاش کرنے کے لئے - یہ ایک مشکل کام ہے. semuzhny سفیر سے Chum - ہم گرہنتیوں کے لئے آسان زندگی بنانے اور ان کو بہترین پیش کرنے کے لئے چاہتے ہیں. ایک بار ایک مچھلی کھانا پکانا کرنے کی کوشش کی، آپ کو اچھے کے لیے صحیح ہدایت ہو جائے گا.

ایک آرٹ

اور یہ سچ ہے. ، اور یہاں تیار ڈش ہے - پہلی نظر میں ہی یہ ہے کہ صرف نمک کے ساتھ مچھلی چھڑکی لگ سکتا ہے. سچ تو یہ ہے، کھانا پکانے کے اختیارات کی ایک قسم ہیں، اور ہر ایک کو اس کے اپنے ذائقہ ہوتا ہے. Semuzhny سفیر سے Chum بہترین موسم سرما یا بہار مچھلی میں کیا جاتا ہے. ikrometa سے پہلے اس کا گوشت زیادہ چربی پر مشتمل ہے، اس لئے پروسیسنگ کے بعد بہترین ذائقہ ہے. نمکین بنانا ؤتکوں میں نمک کے پانی کے لئے ایک متبادل حصہ ہے.

حتمی تیاری

Semuzhny سفیر سے Chum موٹے نمک کے استعمال کی ضرورت ہے. بہت سے لوگ غلطی سے لگتا ہے کہ اہم کام مچھلی ذائقہ کے معیار کو دینے کے لئے ہے. یہ ایسا نہیں ہے. اس کا بنیادی مقصد نمی دور کرنے کے لئے ہے. بس اس کی وجہ سے اور preservative کے اثر ہے. موٹے نمک آہستہ آہستہ گھل جاتی ہے، یہ وہ لوت سے لیتا ہے جس میں نمی، کی ضرورت ہے.

ٹھیک نمک عمل کو تیز کردیا، تو کچھ شائقین semuzhny سفیر سے Chum اپ گریڈ کرنے کو ترجیح دیتے ہیں. تاہم، palatability کی کسی حد تک مختلف ہوتی ہیں. سالٹ ٹشو جلتا ہے، لیکن ان dehydrate نہیں کرتا. نتیجے کے طور پر، مچھلی جلدی prosalivaetsya، لیکن پانی کی کمی نہیں.

ہم کاروبار کے لئے حاصل

ویسے یہ ڈش سٹرجن کے علاوہ کسی اور تقریبا کسی بھی مچھلی کے لئے بہترین ہے. نمکین بنانا یہ خوبصورتی ہے کہ گھر میں نہیں ہے خصوصی ریفریجریشن کے سامان کی ضرورت ہوتی ہے. لیکن سرخ مچھلی - سامن، سم، سے Chum، sockeye سامن، ٹراؤٹ - بالکل فٹ ہے. وہ ذائقہ میں قدرے مختلف ہوتے ہیں. بہترین انتخاب سے Chum semuzhny نمکین بنانا سمجھا جا سکتا ہے. گلابی سامن کافی مہنگا سامن مالیت بھی خشک ہے، لیکن اس مچھلی تمام معاملات میں زیادہ سے زیادہ ہے.

یہ نہ صرف تازہ بلکہ منجمد مچھلی کے استعمال کیا جا سکتا ہے. دوسری کے بعد سب کو بھی آسان. پگھلایا لوت کے اختتام تک انتظار نہ کریں. اس صورت میں ہڈی رج آسانی سے الگ کیا جا سکتا ہے، اور fillet برقرار رہتا ہے.

خشک طریقہ

یہ بہت کم وقت اور کوشش کی ضرورت ہوتی ہے کے طور پر یہ سب سے زیادہ مقبول اختیار ہے. گھر پر Semuzhny سفیر سے Chum صرف خشک طریقہ کار سے مراد ہے. کام کر مرکب بنانے کے لئے، چینی اور نمک کے برابر مقدار میں لے. اختیاری، آپ کو یہ مصالحے شامل کر سکتے ہیں. مصالحے کی تعداد مختلف ہو سکتا ہے، اور ہر وقت آپ کو ایک نیا ذائقہ حاصل کریں. منتخب شدہ کلاسک خشک نمکین بنانا میں صرف نمک اور باورچی خانے کی میز پر چھوڑ دیا تھوڑا وقت کے ساتھ مچھلی ڈالو. اس کے بعد اس کے تیار ہونے تک ایک ٹھنڈی جگہ میں ہٹا دیا جاتا ہے.

کچھ nuances

ہم نے پہلے ذکر کیا ہے، جیسا کہ نمکین سے Chum semuzhny ایک مصنوعات کی تیاری، گھر پر اس کے اپنے نرالا ہے. لیکن اس کے نتیجے کے طور پر آپ کو ایک شاندار، سگندت اور مزیدار مچھلی ملتا ہے. آپ کو ایک بڑے ٹرنک ضرورت ہو گی. یہ مچھلی کافی چربی جمع کرنے کے لئے منظم ہے اور بہت سوادج ہے. یہ مچھلی دھونے کے لئے ضروری نہیں ہے. اب ہم گوشت تیار کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، چوٹی کے ساتھ اندر سے اسے کاٹ. سب سے اہم بات - چھیل کرنے برقرار رہے. اسے گولی مار کرنے کی ضرورت نہیں ہے.

نمکین بنانا کے لئے برتن

مثالی پیکر چھوٹے آئتاکار saucepan یا گہری fryer ہو سکتا ہے. یہ کہ fillet کے بالکل آزادانہ طور پر کے نچلے حصے میں واقع تھا ضروری ہے. پایان موٹے نمک، گوشت باہر پوشیدہ کرنے کے لئے ضروری ہے جس کے ساتھ سونے کے لئے. پہلے سے تقریبا تیار، حتمی رابطے ہے. تم نمک مچھلی کی ایک پرت کے اوپر سو جانا اور 12 گھنٹے کے لئے کمرے کو چھوڑنے. آپ کو ہلکے سے مچھلی نمکین پسند ہے تو یہ کے طور پر ابتدائی 6 گھنٹے کے طور پر اسے ختم کرنا ممکن ہے. یہ بھی مچھلی کے وزن پر منحصر ہے:، انتظار کرنا بڑی بات ہے اب ضرورت نہیں.

مکمل رابطے

لہذا، وقت تیزی سے کی طرف سے لایا ہے، یہ ہماری لوت حاصل کرنے کے لئے وقت ہے. اسے دھونے اور یہ خشک ہیں کے لئے اچھا ہونا ضروری ہے. اب آپ کالی مرچ کے ساتھ مچھلی چھڑکی کی ضرورت ہے. آپ مسالیدار پسند ہے تو یہ سرخ مرچ شامل کرنے کی سفارش کی ہے. حصوں مکھن کے ساتھ برش. زیتون، سورج مکھی یا سویا بین - آپ کسی بھی منتخب کر سکتے ہیں. نصف میں، آپ لہسن ڈال دیا، اور سب سے اوپر پر کر سکتے ہیں - ایک تیز پات پتی. اب ہم 12 گھنٹے کے لئے فرج میں پکنا ہٹا دیں. اس کے بعد آپ پتلی سلائسین میں مچھلی کاٹا اور روٹی اور مکھن پر پھیل سکتا ہے. یہ stunningly مزیدار.

بعید semuzhny سفیر

ہم پہلے ہی آغاز ہدایت نہ صرف نمک، لیکن میں شکر شامل کی جاتی ہے کہ میں نے کہا ہے. بس، آپ بالکل سب سے زیادہ پسند ہے کہ ایک کو منتخب کر سکتے ہیں جس سے کئی اختیارات موجود ہیں. اب ہم آپ کو بتائیں کہ کس طرح نمک قوانین، مشرق بعید ملاح کی طرف سے Chum semuzhny سفیر کو ہو گی. ان کے لئے، مثالی آپشن - یہ برابر مقدار میں چینی اور نمک لینے کے لئے ہے. آپ نے ایک تازہ مچھلی آپ کو چپٹا اندر اور پیٹھ بھر نمک کے ساتھ چھڑکی کرنا چاہتے ہیں کی ضرورت ہو گی. اس کو شکر، ڈال مرچ اور بے پتی کی چائے کا چمچ شامل کریں. اب ایک صاف کپڑے میں مچھلی لپیٹ دیں اور فریج میں رکھ دیا. ایک دن میں آپ کھا سکتے ہیں. کھانا پکانے کا یہ طریقہ بہت سوادج ہے، تو میں آپ کو ان مچھلیوں کوشش مشورہ دیتے ہیں.

فوری آپشن

آپ کی دہلیز پر مہمانوں ہے، اور آپ کو ان کے مزیدار سینڈوچ کا علاج کرنا چاہتے ہیں، یہ کرنا بہت آسان ہے. بلکہ لوت سے Chum سامن اور گلنا کے لئے تک پہنچنے کے. Keta semuzhny نمکین بنانا بینکوں گھنٹے کے صرف ایک جوڑے میں تیار ہو جائے گا. ایسا کرنے کے لئے لوت گوشت میں کاٹ کیا جانا چاہئے. ان میں سے ہر portioned کی پتلی پلاسٹک میں کاٹ کیا جانا چاہیے اور ڈال نمک اور چینی 50/50 مشتمل ہے جس میں نمک کے کوٹنگ مرکب. اب مضبوطی ایک جار میں تمام ٹکڑے ٹکڑے ڈال دیا اور مضبوطی سے بند رہتا ہے. ہنگامی کھانا پکانے کے لئے آپ کو میز پر چھوڑ کر سکتے ہیں، اور زیادہ وقت ریفریجریٹر میں اسے ختم کرنے کے لئے ضروری ہے.

ایک ہدایت کا ووڈکا

ایک اور آپشن ہے، اور اس کے نتیجے کے طور پر آپ کو ایک سوادج سے Chum semuzhny نمکین بنانا ملتا ہے. ایک ہدایت کا کسی حد تک غیر معمولی ہے، لیکن یہ حتمی نتیجے پر اثر انداز نہیں کرتا. اس کے علاوہ، یہ مختلف ایک سب سے زیادہ ٹینڈر مچھلی اپنے منہ میں پگھلا دیتا ہے کہ فراہم کرتا ہے. لہذا، اگر آپ کے پارچے میں مچھلی کاٹنے کے لئے کی ضرورت ہے. جلد ہٹا دیا یا آپ کی خواہش کے مطابق، جگہ میں چھوڑ دیا جا سکتا ہے. ٹکڑوں میں کاٹ ضروری نہیں ہے. اب، 2 چمچوں نمک، چینی کی 1 چمچ اور ایک چھوٹی سی شراب اختلاط. بہت زیادہ گارا ڈال کرنے کی ضرورت نہیں بھی خشک یا اس کے برعکس، گیلے نہیں ہونا چاہئے. یہ اس مرکب کے ساتھ مچھلی کو پھیلانے اور گوشت کو fillet کے گوشت ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. اب ایک مہین چادر میں مچھلی لپیٹ دیں اور ریفریجریٹر میں سٹور. مچھلی 12 گھنٹے میں تیار ہو جائے گا، کوئی جبر ضرورت نہیں ہے. یہ بہت بڑا ہے، تو آپ ایک دن اور انتظار کر سکتے ہیں.

مچھلی براہ راست استعمال کے لیے ارادہ کیا ہے تو، ہم بیان کارروائیوں کو محدود کر سکتے ہیں. اور جنہوں نے مچھلی کو اب رکھنا چاہتے ہیں ان لوگوں کے لئے، کونسل: ایک دن اس کو بڑھانے اور اضافی نمک کو صاف. اب یہ ایک مہین چادر میں مچھلی لپیٹ اور سردی میں ڈال کرنے کے لئے دوبارہ ضروری ہے. تو یہ ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. اگرچہ یہ عام طور پر تقریبا فوری طور پر چلا جاتا ہے، آپ کو خاص طور پر اگر مہمانوں شیڈول.

نمکین پانی استعمال کر نمک مچھلی کے ساتھ موسم

آپ مسلسل مندرجہ بالا تجویز پیش کی ترکیبیں استعمال کرتے ہوئے، لیکن کچھ نیا کرنے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں تو، ہم آپ کو ایک اور طریقہ پیش کرتے ہیں. نمکین پانی کی بجائے مچھلی کرے گا، اور یہ زیادہ سنترپت بن جاتا چکھو. نمکین پانی کے کلاسیکی ورژن (تو وہ صحیح کہا جاتا ہے) کافی آسان تیاریاں. نمک کے 3 چمچوں اور چینی کے ایک چمچ لے لو. آپ خام پانی لے جا سکتے ہیں، لیکن آپ کو ایک طویل وقت کے لئے مچھلی کو ذخیرہ کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو یہ اسے ابالنے کے لئے اب بھی بہتر ہے.

یہاں یہ اہم راز لانے کے لئے ضروری ہے. آپ نمکین پانی استعمال کر مچھلی پکا کر رہے ہیں تو، پھر رائی پاؤڈر شامل کریں. اگر نہیں، تو پھر تیار رکھ دیا. یہ لاجواب ذائقہ دے گا، اور عمل کی جگہ نہیں لے گا. لیکن یاد رکھنا، 50 ڈگری تک نمکین پانی تک ٹھنڈا کرنے کے یقینی بنائیں. حل تیار ہے ایک بار، آپ کو صرف ان کو تیار لوت کو بھرنے کے لئے کی ضرورت ہے. مچھلی پورے نمکین کیا جاتا ہے تو، اس کے بعد 2-3 دن کے لئے اسے چھوڑ دیں. ایک fillet پانچ گھنٹے میں تیار ہو جائے گا، یہ سب سے تیز رفتار اختیار ہے.

بجائے کسی نتیجے کے

اب آپ اچھی طرح جانتے ہیں کہ سے Chum اچار کے کس طرح. اس مضمون میں پیش کی مختلف اختیارات آپ کو اپنے ذائقہ کی ترجیحات کے مطابق کرے گا کہ کسی ایک کو منتخب کرنے میں مدد کرنے کے لئے. تمام ترکیبیں تجربہ کیا اور بہترین نتائج پیش کرتے رہے ہیں، یہ زندہ نہیں رہ سکتے. قریب چھٹیوں کے لئے سوادج سے Chum کو تیار کرنا نہ بھولیں. وہ میز اور ایک عظیم سنیک اختیار سجانے گا!