کس طرح ایک پکوان پلٹائیں کرنے کے لئے؟ کھانا پکانے پینکیکس پر تجاویز

یہاں تک کہ ملحد اور لوگ ہیں جو "عام طور پر" یقین، Shrove منگل پینکیک پر لازمی طور پر پکانا. جی ہاں، اور اچھا کے کسی دوسرے وقت میں اپنے آپ کو اور آپ کے خاندان کا علاج. اور بعض بڑے غم پکوان ہمیشہ کام نہیں کرتا پلٹائیں کرنے کے طور پر، برا کاپیاں بن جاتے ہیں. اس مضمون میں ہم پینکیک چیزوں کی چالوں اور راز پر گفتگو کریں گے: انہیں یہ جان کر، آپ اس کے بارے میں پریشان ہونے کی ضرورت نہیں کرے گا. اس کے علاوہ، آپ کو "انقلاب" کی طرح، آپ کو سب سے زیادہ آرام دہ محسوس کرتے ہیں جس کا انتخاب کر سکتے ہیں. لہذا اگر آپ کو ایک پکوان کو کیا کرنا چاہیے ڑیلےدار نہیں تھا؟

راز پین

اگر آپ باقاعدگی سے پینکیکس پلٹائیں کرنے کے لئے حاصل نہیں کرتے ہیں تو، آپ کو غور کرنا چاہئے کہ کیا آپ غلط کر رہے ہیں. آٹا اور پین: کامیابی کے دو اجزاء پر انحصار کرتا ہے. پہلی ترکیبیں - عظیم مختلف قسم کے؛ آپ کے منتخب کردہ ہیں اور ایک ہی مسلسل ناکامی کی پیروی کریں تو، آپ کو کسی دوسرے کے لئے نظر کرنا پڑے گا. پین کے لئے، یہ مندرجہ ذیل نقاط پر توجہ دینے کے لئے ضروری ہے:

1. یہ ایک خصوصی پکوان ہے کرنا ضروری ہے. ، لیکن نہ ایلومینیم اس پر ایک پکوان جو کو پہنچنے والے نقصان کے بغیر تقریبا ناممکن ہے فلپ کے طور پر - کاسٹ لوہے کے (عملی طور پر بیکنگ پینکیکس کے لئے مثالی)، Teflon کے، سٹیل - تاہم، یہ کسی دوسرے کو اچھا لگے گا.
2. ایک نئی ڈش کا استعمال کرتے ہیں کبھی: چھڑی ضروری ہے! پین، جیسا کہ وہ کہتے کھانا پکانے "vyzharennoy" ہونا چاہئے.
3. کسی بھی نتائج پین (سوائے، شاید، Teflon کے) فراانگ پینکیکس سے پہلے بات کا یقین کرنے کے لئے، ایک بڑی غیر iodized نمک کے ساتھ پرجولت کیا جانا چاہئے. کوئی صورت میں دھو نہیں ہے! سالٹ بیکنگ شروع کرنے کی ہلا اور. کورس کے، پہلی پکوان نمکین کر دیا، لیکن باقی کو آسان perevorachivatsyaI ایک اور ٹپ ہو جائے گا: برتن کا انتخاب، bumpers کے پر توجہ دینا. انہوں نے اعلی کناروں انتہائی بے چینی کے ساتھ ایک کڑاہی میں فلپ پینکیکس کے بعد سے، کم ہونا چاہئے. اور کوئی تجربے کے ساتھ چھوٹے قطر کنٹینر پر رہنے کے لئے بہتر ہے.

سمیر

پین ضروری گندا - کم از کم پہلی پکوان سے پہلے. یہ کسی بھی خوردنی تیل، اور ایک چھوٹی سی رقم (مثلا، ایک کانٹا کے نصف کا استعمال کرتے ہوئے ایک آلو یا سالسا کے ٹکڑے پر impaled جاتا ہے) ہونا چاہئے. تم پگھلا مکھن یا سور کی چربی، لیکن نہیں ہمیشہ کی طرح مکھن یا مارجرین لے سکتے ہیں: وہ chadyat اور پین نیچے تک آٹا چسپاں کر دیں. اور پھر آپ پینکیکس پلٹائیں کرنے کے لئے سوال ہے، اور یہاں تک کہ ان کے برتن سے باہر ھیںچو کرنے کی خواہش کی پرواہ نہیں کریں گے. سب سے زیادہ کے competently آٹا تھوڑا تیل شامل - پین اور پھر کھجور چکنائی بنیاد چینی کی ایک بہت نہیں ہے خاص طور پر اگر نہیں ہے.

اضافی انداز

درجہ حرارت بیکنگ کا انتخاب، استعمال کرنے کے لئے پہلے دو یا تین پینکیکس. یہ بہت بڑی ہے تو اس پین کے تحت آگ اوسط ہونا، نیچے دیے جلا دے گا، اور سب سے مائع رہے گا - بالترتیب، پکوان ٹوٹ جائے گا. درجہ حرارت کی بجائے کم ہے تو، آٹا لینا اور عمل کرنے کے لئے شروع ہو جائے گا. برنرز کی پرانی پلیٹیں ممکن اسمان حرارتی پر؛ اس معاملے میں ایک طرف ایک پکوان دوسرے کو نہیں، تیار ہو جائے گا - اس کی ضمانت آسنجن ہے. ایک بھٹی "جیت" کرنے کے لئے، یہ مسلسل پین تبدیل کرنے کے لئے ضروری ہے.

مصنوعات کی بہت سختی سے عمل پیرا نہیں ہوتا ہے تو، اس سے پہلے ایک پکوان پلٹائیں، پین ہٹا دیا اور کیا جانا چاہئے افقی ہوائی جہاز میں موڑ، پھر ایک اور نصف آگ پر واپس ایک منٹ.

تو لات ٹوٹ جاتا ہے یا درار جب poddevanii - آٹا، بہت خشک ہے جو دودھ (یا دیگر مائع ہے جس میں آپ کو یہ پکا ہوا) خوردنی تیل کے ساتھ شامل کرنے کے لئے ضروری ہے.

طریقہ № 1: scapular کے

ہم کہہ سکتے ہیں کہ یہ ایک کڑاہی میں پینکیکس پلٹائیں کرنے کے سب سے زیادہ استعمال اور طریقہ ہے. انہوں نے سب سے زیادہ کامیاب blinopekov لطف اٹھایا. ٹیکنالوجی، نفرت کے لئے آسان ہے، تاہم، اپنے ہی راز ہے. قدم کے عمل کی طرف سے مرحلہ اس طرح نظر آئے گا:

1. کونے سے باہر آٹا اور براؤننگ کی سطح پر بلبلوں کا انتظار کریں.
2. (صرف اطراف drooping کے پین پر clung ان نہیں ہیں زیادہ نہیں،) ایک پکوان spatula کے رہنا اور اسے اٹھا.
3. جلدی سے خام ضمنی اسے واپس تپپڑ.

ایک بہت ہی نرم آٹا ساخت کے ساتھ مصنوعات کی poddevanii اوپر کردیتا ہے. اس صورت میں، آپ کو پینکیک spatula کے اس کنارے سے اکثر اٹھایا جاتا فلپ سے پہلے، یہ podostyl کو سیکنڈ کے ایک جوڑے رکھتا ہے، اور ایک فرق ہے، جس دھکیل دیا جاتا ہے اور ایک "ٹول" کی تشکیل پر محیط ہے.

لکڑی کا بنا، دھات (پین نہیں ہے تو Teflon کے) یا پلاسٹک - آپ کسی بھی بلیڈ خرید سکتے ہیں. اہم بات یہ ہے کہ یہ ٹھیک اور وسیع تھا کہ: پھر یہ جب poddevanii پینکیکس آنسو نہیں ہوں گے.

طریقہ № 2: فورک لفٹ

بیلچہ - آپ پینکیکس پلٹائیں نہیں کر سکتے ہیں صرف ایک ہی چیز. کسی حد تک کم ہے، لیکن اب بھی استعمال کیا اور فورکس - عام طور پر دو: وہ ملے جلے ہیں کہ کس طرح امریکی خاتون خانہ ترکاریاں کی طرح کام کر رہے ہیں. دونوں فریقوں پر ہک کرنے لات اور فوری طور پر بس الٹ. اس وقت ایک سے ایک کانٹا کے ساتھ ایک پکوان، پلٹائیں کرنے کا ایک اور راستہ ہے: اس کے کنارے مصنوعات اور مدد کے لئے ہاتھ تبدیل کرنے کے لئے کاٹنا. فورک لفٹ ٹیکنالوجی کا استعمال کرنے کے لئے، ایک خاص مہارت کی ضرورت ہوتی ہے کے ہاتھ کانٹا، سرخ گرم کڑاہی کو خطرناک حد تک قریب ہیں اور مصنوعات پھاڑنا بلیڈ سے زیادہ آسان ہے کیونکہ. بہر حال، بہت سے اس کو ترجیح دیتے ہیں.

طریقہ نمبر 3: دستی

اس صورت میں، mitts کے تندور فورک لفٹ کا استعمال کیا، لیکن بہت سے ایک پلگ بغیر منظم کریں. نقطہ پکوان کے کٹھور کنارے پکڑ لئے ہے (اسے نیچے بہت تیزی سے، تا کہ جلا حاصل کرنے کا موقع کم سے کم ہے ٹھنڈا) اور فوری طور nepodzharennuyu سائڈ پر تبدیل. خاص طور پر، یہ طریقہ اکثر ایک بڑے پین پر پینکیکس بیکڈ، اور اس طرح بھی بہت پتلی، lacy کی جب استعمال کیا جاتا ہے. بغاوت ہاتھ شاذ و نادر ہی ایک پاک شاہکار چللایا.

طریقہ № 4: ایئر

ایک شبہ کے بغیر، اس پینکیک فلپ کو سب سے زیادہ دل لگی طریقہ ہے: ٹاس کہ وہ پرواز میں تبدیل کر دیا ہے، اور بڑی تدبیر ایک کڑاہی کے ساتھ اس کو پکڑنے. تاہم، یہ بھی سب سے زیادہ مہنگی ہے: آپ کو یاد نہیں سیکھتے، جبکہ billets کی بڑے پیمانے پر فرش پر ہو یا ایک کٹورا پر لٹکا گا. اس بات کا یقین لات آزادانہ طور پر اپنے تھرو کاٹتے، ایک کٹوری پر کرال کہ اور گرنے "کیک" پین کے نیچے ڈال کر دے: نظریہ آسان لگتا ہے. تاہم، ٹرین تقریبا سال کے لئے، ایک طویل وقت ہو گا. لوگ اس ٹیکنالوجی سیکھنے کے مبصرین کے تخیل پر قبضہ کرنے کے لئے نہ صرف: آپ کے ہاتھ ایسا کرنے کے لئے ملتا ہے، بیکنگ پینکیکس رفتار بہت اضافہ کر رہا ہے. لیکن ان میں سے بہت کم ہی ہے کیونکہ چولہا پر کھڑے کرنے کے لئے ایک طویل وقت کے لئے ضرورت کے تیار ہیں.

پینکیکس پلٹائیں کرنے کا طریقہ جاننے والا، اور ٹیسٹ اور دیگر ابتدائی کام میں تکنیکی غلطیاں ختم کرنے، آپ کو مشکل کے بغیر goodies کے پورے پہاڑ بھون کر سکتے ہیں.