ان لوگوں کے لئے بیکن اچار کرنے کا طریقہ معلوم نہیں ہے جو

سے salo - ایک منفرد مصنوعات کی ہے کہ آپ کے کھاتے تو، آپ کے ساتھ ساتھ ایک طویل وقت کے لئے کھانا کھلایا جائے گا. اور تم بیکن اچار کرنے کا طریقہ معلوم ہے تو، یہ آپ کے ڈیسک میں منتقل نہیں کیا جائے گا. یہ پیدل سفر، ماہی گیری، سیر، اور گھر کی سجاوٹ میں استعمال کیا جاتا ہے.

چربی کا انتخاب، ان کے ظہور پر توجہ دینا. موٹی پیلا اس پر جلد مشکل ہے اور ہے تو یہ قابل خرید نہیں ہے. سب سے زیادہ امکان ہے، یہ ایک طویل وقت ہے، اور سور سال کی ایک بہت تھا. لہذا، نظر آتے ہیں، یہ ایک نرم اور ٹھیک sandpaper کے ساتھ، گلابی یا سفید ہو گی. ترجیحا گوشت پرت کے ساتھ. یہ خیال کیا جاتا ہے چربی واپس، سب سے زیادہ مزیدار سے ہٹا دیا جاتا ہے. دیگر مقامات سے اس سے برا سمجھا جاتا ہے.

طریقے چربی نمکین بنانا بہت بہت. کس طرح چربی اچار کو فوری طور پر تو کل یہ کھانا بسم؟ ایک کپ نمک ڈالیں اور اسے پانی ابلا ہوا اور گرم ہو جائے ضروری ہے کے ساتھ، پانی کی ایک لیٹر کے ساتھ ایک کنٹینر میں ڈال. 10-12 گھنٹے - یہ اچار بیکن کم، اسے نکالنے کے لئے وقت دے. اس کے بعد، یہ چربی کو ہٹانے اور مائع کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے. پہلے سے خشک مصنوعات مسح مرچ اور لہسن. اور اس سے زیادہ خشک دے. سردی میں ذخیرہ.

کئی یوکرائن ونمرتا پسند نہیں ہے، لیکن، بہر حال، یہ ہماری غذا میں ضروری ہے. سب کے بعد، چربی جسم میں ضروری chelvoecheskomu ایسڈ پر مشتمل ہے. یہ عجیب لگتا ہے اگرچہ، لیکن چربی کے منصفانہ استعمال دل کی معمول کے کام کاج پر اثر انداز.

تو کس طرح بیکن اچار کرنے کے لئے؟ آپ کو کیا ضرورت ہے؟ ایک عام گاؤں کے راستے پر غور کریں. یہ مستقبل کے استعمال کے لئے گوشت کی مصنوعات کی سٹوریج کے لئے موزوں ہے. گاؤں نمکین بنانا کے لئے ایک بڑے بیرل لیٹر فی 100. یہ اچھی طرح صاف کرنے کی ضرورت ہے استعمال کیا جاتا ہے، پھر ابلتے پانی کے ساتھ نسسنکرامک اور ایک سیاہ جگہ میں ڈال دیا. عام طور پر یہ زیر زمین یا تہھانے. موٹے نمک nzasypaetsya بیرل کے نیچے اور سور کی چربی کی پہلی سیریز پر ڈال دیا. اور تو: مصنوعات کی نمک کی ہر قطار ایک پرت کی موٹائی کھجور پر ڈالا جاتا ہے. سب سے اچھی طرح سے آخری قطار نمک سے بھرا ہوا ہے، اور ڑککن کا احاطہ کیا جاتا ہے. چونکہ چربی کہ وہ ضرورت سے زیادہ ہے، نمک، نہیں لینا زیادہ ڈر نہیں آئے گا.

نمکین پانی میں بیکن اچار کرنے کے طریقے پر غور کریں. یہ سب کچھ اس طریقہ کار اچھا ہے. سے salo سوادج اور ٹینڈر نمکین بنانا کے بعد، لیکن سب نہیں شکار طرح نمکین بنانا میں مشغول. یہ وقت کی ایک بہت لیتا ہے. موٹی بڑے ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے، جبر چپٹا اور نمکین پانی ڈال. ہر تین دن، نمکین پانی کو تبدیل کر دیا جانا چاہئے. ہم اس کے بارے میں نہیں بھول سکتا. یہ عمل دو ہفتے، اس کے بعد تیار مصنوعات فریزر میں محفوظ کیا جاتا ہے کے لئے رہتا ہے.

ایک pickling کے لئے ضروری اجزاء کیا ہیں؟ سیاہ اور سرخ مرچ، موٹے نمک، میٹھی مرچ، لہسن کے ایک جوڑے کے سروں. اس کے علاوہ، آپ کو ایک بے پتی کی ضرورت ہوگی. جڑی بوٹیاں اور مصالحے، اپنے ویویکادکار میں ڈال دیا جا سکتا ہے کہ جیسے کسی کو. آپ بھی لہسن سلائسین کوشش کریں اور ایڈوانس میں کی گئی کمی میں رکھ بیکن سور کی چربی chesnokom.Nnarezhte کے ہر ٹکڑا چکھنے کے لئے مسالا کر سکتے ہیں.

سب کچھ جاننے والا ٹھیک سے اچار بیکن، جب تک کے لئے محفوظ کیا جاتا لہسن کے ساتھ کہ چربی بھول کس طرح نہیں ہے، تو یہ فریزر میں ہونا چاہئے.

تیز تھوڑا کے شائقین اس ہدایت سے رجوع کریں گے کے طور پر: ایک کٹوری لے آدھا پانی کی ایک لیٹر ڈال، نمک، چھیل پیاز کے چھ سے سات کپ کا اضافہ اور آگ پر ڈال دیا. سات منٹ تک پانچ ابالنے کے لئے. ایک اور دس یا بیس منٹ تک سیدھا پکایا بیکن اور فوڑا کے بعد. یہ سب یا نہیں پرانے چربی پر منحصر ہے. پھر وہ ایک روز کے لئے نمکین پانی میں لینا. اگلا، ایک چھوٹا سا خشک اور سرخ اور سیاہ مرچ کے ساتھ رگڑنا. ، سردی میں سٹور ترجیحا فریزر میں.

کے طالب علموں مشورہ بیکن اچار کے لئے کس طرح، میرے خیال میں، متعلقہ ہو جائے گا. یہ ایک مختصر وقت کی تیاری کر رہا ہے، دو سے تین گھنٹے کافی ہے. ایک گلاس تین لیٹر جار سجا دیئے لہسن، سور کی چربی، نمک، مسالا میں. اس کے بعد گرم پانی سے بھرا ہوا ہے اور احاطہ لپٹے zvso. جو ایک بار تمام ٹھنڈا ہے، یہ ہو جاؤ اور کھانے کے لئے ممکن ہے. دیگر چربی نمکین، "ہاسٹل کے سفیر" سردی سے محبت کرتا ہے کی طرح. یہ ایک فریزر یا فرج میں یا تو منعقد کرنے کی ضرورت ہے.