انگریزی muffins کے، scones کے: ہدایت. آسان اور مزیدار

فرانس میں کے طور پر، ناشتہ عام طور پر تازہ croissants کے، برطانیہ میں اتنا پینے کی خدمت کی ہے آپ کی صبح کی کافی SKÅNE ساتھ. یہ روایتی انگریزی scones کے. انہوں نے اعلی، گولڈن براؤن اور کرکرا سفید crumb ہے کے ساتھ ہوادار، ہونا ضروری ہے. سکین برطانوی کھانا کا ایک لازمی حصہ ہے. اور اس مزیدار پیسٹری کے لئے کئی ترکیبیں ہیں کیونکہ.

عام طور پر میٹھی بنس کرتے ہیں. لیکن پنیر، پنیر، اور پیاز کے ساتھ کی ترکیبیں موجود ہیں. بھرنا بہت مختلف ہو سکتے ہیں: دار چینی، چاکلیٹ، جام، کشمش، پوست کے بیج. سکین نہ صرف ناستے کے لئے لیکن یہ بھی ایک لازمی تاریخ چائے کی تقریب کے لئے خدمت کی ہے "پانچ میں فائف-tuft کے." انہیں لازمی طور پر مکھن اور کچھ جام بھرنے کے بغیر فہرستوں تو (قدامت پسند برطانوی سٹرابیری اور blackcurrant ترجیح دیتے ہیں). فرانس میں croissants کے طور پر، انگلینڈ میں scones کے کسی بھی گروسری سٹور میں فروخت کر رہے ہیں. فیکٹری فہرستوں کھانے کے قابل ہیں، لیکن gourmets کے درمیان زیادہ سے زیادہ جوش و خروش کی وجہ سے نہیں ہے. یہ چائے پیسٹری، نام نہاد میں ان کو کوشش کرنے کے لئے بہتر ہے "چائے کے کمرے کا." یا اپنے آپ پکانا. کس طرح؟ یہاں بنیادی ترکیبیں ہیں.

scones کے لاگو کرنے کے لئے کس طرح

ناشتہ کے طور پر، ایک ھستا کرسٹ کے ساتھ گلابی فہرستوں کافی کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے. لیکن scones کے چائے کے ساتھ خدمت کر رہے ہیں جب ڈیونشائر کی ایک مخصوص رسم نہیں ہے. ایک خاص ٹیبل نہ صرف رول اور ذائقہ پینے ڈال دیا. ایسی چائے کی لازمی اجزاء، کریم اور موٹی کوڑے رہے ہیں جام پھیل نہیں ہے (ترجیحا سٹرابیری، لیکن یہ ممکن ہے اور سنتری ہے). بنس گرم یا کم از کم گرم کی خدمت کی. الآداب بھر کے Scone کو توڑنے کے لئے کی ضرورت ہے. بائیں ہاتھ میں لینے کا ایک نصف. اس کے دائیں ہاتھ میں چاقو crumb ہے جام پر پھیل جائے چاہئے، اور پھر - کریم. یہ سب خوشبودار تازہ brewed چائے کے ساتھ دھویا.

بھرنے کے بغیر کلاسیکی scones کے

یہ طویل اور وقت طلب ہے کیونکہ میں، تندور muffins کی پسند نہیں کرتے؟ شاید، یکجہتی میں آپ کے ساتھ برطانوی خاتون. لہذا، وہ ایک بہت سادہ تیار کیا ہے muffins کے لئے ہدایت. کلاسیکی scones کے (یہ بیکنگ کے عمل میں دی گئی ہے) صرف آدھے گھنٹے میں تیار کیا جا سکتا ہے. اور اس سے نمٹنے کے لئے بھی کم عمر کے طالب علموں کے لئے ہے. scones کے ناشتے میں گرم کی خدمت کی تھی. انہیں تھوڑا اور ایک آملیٹ کے مقابلے میں پیچیدہ کھانا پکانا. تو آئیے شروع کرتے ہیں.

فوری طور پر 190 ^C پر تندور کی باری ہے اور بیکنگ بیکنگ کاغذ کے ساتھ پکی. ایک کٹوری میں، آٹے کے 260 G، پاؤڈر بیکنگ دو چمچ، چینی کی 50 جی اور نمک کی ایک چوٹکی اختلاط. سردی مکھن کے 75 G شامل کریں. سب ایک چاقو یا blender استعمال کرتے ہوئے چپس میں کاٹ. دوسرا کٹورا vzobem انڈے کانٹا میں، کریم کے 120 ملی لیٹر (چربی یا دودھ) کے ساتھ اس کی تحلیل. ایک چائے کا چمچ شامل کریں ونیلا نچوڑ کی. دانے دار مرکب میں Volem گارا. جلدی سے آٹا ساننا. floured سطح پر ایک پرت میں رول. سانچوں (یا عام گلاس) حلقوں کاٹ. ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ. SKÅNE smazhem کریم کی سطح. سنہری ہونے تک تقریبا پندرہ منٹ کے لئے بناو. خلال کی دستیابی چیک کرنے کے. ایک تار ریک پر ٹھنڈا دو.

ایک قدیم نسخہ پر سکین

نام فہرستوں ان سکاٹ ماخذ سے بات کرتا ہے. Schoonbrood لفظ کو صرف سفید روٹی (- "صاف" صاف) کا مطلب ہے. دوستوییی اسکاٹس بھی مٹر آٹے کا استعمال کیا. لہذا، سفید گندم کی روٹی تعطیلات پر کھایا. پہلا scones کے ہدایت ڈونٹس طور بھون تیل فرض کیا گیا. لیکن ہر جگہ آٹا بیکنگ پاؤڈر استعمال کرنے کے لئے شروع کر دیا جب، سٹیل کے بنس پکانا. آئرلینڈ میں روایتی طور پر آلو نشاستے استعمال جاری. یہ scones کے آئرش سوڈا Farls کہا جاتا ہے. وہ دلکش بنا دیا. ہدایت گزشتہ ایک کی طرح ہے. صرف آٹے میں چینی شامل نہیں کرتے. انڈے تاکہ یہ دگنی ہو گئی ہے، ایک مکسر کے ساتھ شکست دی کرنے کے لئے بھی ضروری ہے. صرف اس صورت میں دودھ میں ڈال. ، ساننا بیلنا، سڑنا مفن کاٹ. تیل دودھ کا ایک چمچ میں پتلا انڈے کی زردی کی مصنوعات کے سب. آدھے گھنٹے کے لئے 150 ڈگری پر بناو.

انگریزی scones کے: کشمش کے ساتھ ہدایت

میں Albion کے سکاٹ پیسٹری شیرینی میں نظر ثانی کی گئی تھی. ہم نے اوپر ذکر کیا ہے، عام طور پر مفن میٹھی تیار. ممکنہ بھرنا، لیکن یہ غیر معمولی نہیں ہے. دار چینی، پوست، خشک پھل یا چاکلیٹ کے ٹکڑے ٹکڑے - ایک سے زیادہ عام آپشن آٹا کرنے کے لئے مختلف اجزاء شامل کرنے کے لئے ہے. کی کشمش کے ساتھ scones کے تیار کرتے ہیں. تیزی سے اور آسانی سے اس طرح کے رول بنائیں.

سب سے پہلے، نصف کشمش کی ایک کپ گرم پانی کے ساتھ بھرنے. پانی ٹھنڈا ہونے پر، اچھی طرح باہر دھونا اور ایک تولیہ پر خشک سوجن بیر چھوڑ دیں. کشمش جانا جاتا ہے، پتلی آٹا لئے جاتا ہے. کے طور پر سب سے پہلے ہدایت میں بیان خشک اجزاء سے مرکب کیا گیا. تناسب مندرجہ ذیل ہیں: آٹے کی دو کپ چینی کی چار چمچوں لے، ایک -، بیکنگ پاؤڈر کے نمک کی ایک چوٹکی اور ٹھنڈے مکھن کے 75 گرام، جس کو فوری طور پر تین. اس ہدایت کے لئے انڈے ڈال کرنے کے لئے نہیں کر رہے ہیں. اس کے بجائے چار چمچوں چربی ھٹی کریم کے ساتھ اسے دودھ کی نصف ایک گلاس ساننا.

خشک اجزاء کے اس مرکب بھریں. ہلچل. کشمش تھوڑا سا آٹا کے ساتھ interspersed ہیں، آٹا شامل کریں. یہ ایک viscous، رول یہ ممکن نہیں ہوگا دینے کے لئے ہے. ہم ٹکڑے ٹکڑے کو فاڑ گیندوں کی تشکیل، ایک چرمپتر پر جگہ چپٹا. تیل دودھ کے سب (آپ کی زردی شامل کر سکتے ہیں) اور چینی کے ساتھ چھڑکی. تقریبا پندرہ منٹ ^{کے لئے} 200 ^{° C} میں بناو.

چاکلیٹ کے ساتھ scones کے

یہ muffins کے لئے سب سے آسان نسخہ ہے. اس میں سب سے مشکل کام - بغیر fillers کے (سیاہ یا دودھ، آپ کی پسند) چھوٹے ٹکڑوں stogrammovuyu معیاری چاکلیٹ بار میں کو توڑنے کے لئے. ٹھوس اجزاء کلاسیکی تشکیل پر عمل کے ساتھ. چینی کی پچاس گرام کے ساتھ آٹے کی نصف کپ ملائیں. ٹیسٹ کرنے کے لئے بیکنگ پاؤڈر کے دو چمچ شامل کریں. سردی مکھن میں سے تین سو گرام. آٹا، crumb ہے ساننا اور چاکلیٹ کو ڈال. اور پھر صرف سنتری کا رس کا ایک گلاس کے ایک تہائی کے ساتھ سب سے اونچے مقام! رکن کی نمائندہ، ہم گیندوں میں آٹا تقسیم. ہم بیکنگ کاغذ پکانے ustelenny scones کے پر پھیل گیا. اور 190 ڈگری پر ایک گھنٹے کی سہ ماہی کے لئے پکانا.

پنیر scones کے

ایک ہدایت سکاٹ یا آئرش scones کے گندم کے آٹے کی نہ صرف استعمال شامل ہے. یہ (ایک سو گرام) اور دلیا یا چوکر فاسٹ فوڈ کی نصف کپ ملائیں. آدھا نمک اور چینی ایک چائے کا چمچ شامل کریں. پاؤڈر یا سوڈا بسکٹ رکھ. سردی مکھن کے تین 50 جی. crumb ہے میں تمام اجزاء سانی. پنیر میں سے ایک سو پچاس گرام احتیاط سرخ شملہ مرچ کے ایک چمچ کے ساتھ ساننا. اختیاری، آپ خشک جڑی بوٹیوں کٹی شامل کرسکتے ہیں. پنیر بھی خشک ہے، دودھ یا کریم کی دو چمچوں کے ساتھ نسل جو. جلدی سے آٹا ساننا. یہ سوج دلیا کو بیس منٹ کے ساتھ ایک آرام کرو. اس کے بعد، باہر رول حلقوں کاٹ اور ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ دیا. اس طرح کی scones کے نسخہ تقریبا بیس منٹ کے لئے دو سو ڈگری تندور پر preheated فرنس مشروع. ان کی خدمت گرم، اور نہ صرف چائے کے لئے. وہ ایک سنیک سوپ ہو سکتا ہے.

پنیر scones کے

ہم سب سے پہلے ہدایت میں، اداکاری کرنا شروع کرتے ہیں. صرف بجائے چینی کی نصف سیاہ اور سرخ مرچ ایک چائے کا چمچ پر ڈال دیا. سردی مکھن شامل کریں اور ایک دفاتر کے ساتھ باریک ہر چیز کاٹنا. اب، اس میں تین پنیر کے پچاس گرام آٹا. تین قلم باریک کٹی ہری پیاز شامل کریں. نامکمل کپ چھاچھ، دہی یا دہی بھریں. ایک طویل وقت کے لئے ساننا آٹا سفارش کی نہیں ہے - یہ سخت بناتا ہے، اور پنیر پٹاکھی کے ساتھ scones کے جیسے باہر ہو جائے گا کی طرف سے یہ ہے. floured سطح پر روٹی کو پھیلانے اور قیام ایک سینٹی میٹر موٹی میں بیلنا. ، حلقوں کاٹ چرمپتر پر ڈال، تاکہ وہ ایک دوسرے کو چھو نہیں ہے. lubricates ہے انڈے، موٹے نمک یا تل کے بیج چھڑک. preheated تندور میں ڈال دیا اور بیس منٹ کے ساتھ 200 ^{° C} پر کھانا پکانا.

کے Scone بھرے

کبھی کبھی آپ کو اس طرح کے رول کو تلاش کر سکتے ہیں. سکین، ان ایک بھرنے، جس میں نہیں ہے ایک بہت ہی آٹا thins کی ساتھ کی جاتی ہے. تین یا چار سیب، srezh جلد لے چلو پھلوں کے ڈبوں کے لئے پاک کر. سوڈیم کا گوشت، چینی اور دار چینی کے ساتھ ملا. ایک کلاسک میٹھی scones کے پر آٹا ساننا. روٹی ٹکڑا سے دور توڑ، کیک میں ان کے ہاتھوں میں crumble، بھرنے کا ایک چمچ ڈال، پھر ایک گیند میں لپیٹ. یہ بنس آدھے گھنٹے کے لئے 190 ڈگری پر ایک preheated تندور میں سینکا ہوا جاتا ہے. تم بھرنے کے ساتھ فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن صرف آٹا کے ساتھ سیب ہلچل.

شہد scones کے

یہ سب واضح ہے. خشک اجزاء اور تیل برطانوی میٹھی scones کے طور پر ایک ہی مقدار میں لے. انگلیوں crumbs کے ساننا. ایک اور کٹوری میں دہی کے دو سو گرام اور 60 جی شہد اکٹھا. ایک غیر جانبدار، پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ، چوکر کے ساتھ: دودھ کی مصنوعات کو کچھ بھی ہو سکتا ہے. بنس ذائقہ ظاہر اور ذائقہ دہی ہے. شہد بھی ایک کردار ادا کرتا ہے اگرچہ. تمام سابقہ نسخے کے برعکس، اس آٹا ایک طویل گوندھنے کی ضرورت ہے. اس کے قیام میں بیلنا. اصطلاح ٹرپل. ایک بار پھر، بیلنا. کٹ بنس. تقریبا دس منٹ کے لئے 220 ڈگری پر ایک گرم تندور میں ان پکانا.