کس طرح گھر میں موسم سرما کے بینکوں میں ٹماٹر اچار کرنے کے لئے؟

کیوں اور کس طرح کے ڈبے میں ٹماٹر اچار کرنے کے لئے؟ شاید دنیا کے گھر اچار اور marinades پسند نہیں کرتا جو کوئی شخص. سوادج اور بنا ہوا آلو کے ساتھ solenenky سرخ ٹماٹر کے مقابلے میں زیادہ بھوک کچھ نہیں ہے. بہت مزہ -، اگرچہ بالکل نہیں ایک پیٹو کھانا نہیں ہے. کسی بھی موسم سرما میں چھٹی کے دن میں اتنا سوادج بغیر ایک تہوار کی میز تصور کرنا ناممکن. اچار اور سردیوں میں میز کی سجاوٹ ہے، اور مینو کے لئے ایک عظیم کے علاوہ کے طور پر کام. جشن کے بعد صبح میں ان ٹماٹروں سے ایک نمکین پانی بہت مددگار ثابت ہونا ضروری ہے.

ان سب کو بہت پسند ہیں، لیکن ہر کوئی گھر میں برتنوں میں ٹماٹر نمک طرح جانتا ہے. یہ کوئی بڑی بات نہیں ہے. اہم بات یہ ہے کہ کچھ خوبصورت گرہنتیوں کے مشورے پر عمل کریں اور کھانا پکانے کی تراکیب رہنا ہے. یہ اچار سے نہ صرف ذائقہ، لیکن ان کی شیلف زندگی کو متاثر کرتی ہے. صحیح طریقے سے کیا، تو کھیتی نمکین ٹماٹر کے معیار کو خوش کرنے اور اگلے سال کے لئے کر سکتے ہیں.

بینکوں میں ٹماٹر اچار کرنے کا طریقہ: تیاری

اس معاملے میں سب سے اہم عنصر جراثیم سے پاک جار ہے. اس کی غیر موجودگی میں، باقی سب کچھ درست طریقے سے کیا جاتا ہے یہاں تک کہ اگر، یہ ممکن نمکین پانی ابر آلود ہو جاتا ہے کہ کس طرح دیکھنے کے لئے کچھ وقت میں ہے. اس کے علاوہ، کے تحفظ کے ساتھ بینکوں خمیر سکتے ہیں، اور تمام کام ڈرین نیچے جائیں گے. ایسا نہیں ہوا کے لئے، جار اور lids اچھی طرح دھویا، نشفل اور ایک صاف ستھرا تولیہ پر الٹا میں ڈال (خشک تک) کی جانی چاہیے.

اس دوران، آپ کے تحفظ کے لئے استعمال کیا جا کرنے کے لئے اجزاء تیار کر سکتے ہیں. بدقسمتی سے، نہیں ہر کسی کو کس طرح نمک ٹماٹر کو جانتا ہے. سب سے اہم بات - یہ، کورس کے اصل ٹماٹر ہے. وہ اعتدال پسندی میں سرخ اور پختہ ہونا ضروری ہے، بہت بڑی نہیں ہے. ٹماٹر کا جوس کے لئے بڑی زیادہ مناسب. میں مزید ٹماٹر کرنے کے لئے بینک میں ٹوٹ نہیں ہے اور اچھی طرح سے نمکین پانی کے ساتھ سیر، یہ تنے کے قریب سوئی چھید کرنے کے لئے ضروری ہے. یہ کچھ وقت لگے گا، لیکن ٹماٹر سوادج ہو جائے گا. اس کے علاوہ dill کے، ہارسریڈش، ضرورت currant پتے، پیاز، لہسن. یہ اچھی طرح دھونا اور کھولتے ہوئے پانی کے اوپر ڈال کرنے کے لئے تمام ایک ہی بات ہے.

موسم سرما کے لئے ٹماٹر اچار کرنے کا طریقہ: ایک ہدایت

ایک چھتری dill کے ڈال کرنے کے لئے پہلے سے ہی خشک کے بینک میں، کا ایک ٹکڑا شیٹ ہارسریڈش پانچ currant کے، لہسن کی لونگ کے ایک جوڑے اور پیاز بلب میں سے چار ٹکڑوں میں کاٹ چھوڑ دیتا ہے. اس گھنے قطاروں کے بعد ٹماٹر سجا دیئے. تیار؟ اب یہ سب کھولتے ہوئے پانی سے بھرا ہوا اور پین میں گرم پانی سوھا بعد آگ پر ڈال منٹ 15. میں احاطہ کرتا ہے.

دریں اثناء، بینک میں 5-6 مٹر کالی مرچ جاتی ہے. کھولتے ہوئے پانی کے برتنوں سے سوھا ہے جس میں، نمک، چینی، بے پتی شامل کیا. ایک فوڑا لانے کے سب بند کردیں اور سرکہ شامل کریں. اچھی طرح اچار کے طور پر، ایک تین لیٹر جار آپ کی ضرورت ہو گی:

- 3 چمچ. ایل. نمک؛

- آرٹیکل 8. ایل. چینی کی؛

- سرکہ کے 150 G؛

- 5 پی سیز. leafs کو.

تیار اچار ٹماٹر کی جار انڈیل دیا. ایک خصوصی کلید کے ساتھ یہ سب رولڈ اور تہھانے میں بھیج دیا. اب سوال گھر پر جار میں ٹماٹر اچار کرنے کا طریقہ ہے، بس گئے. یہ استعمال کرنے کے لئے محفوظ ہے. سب سے زیادہ دلچسپ ہدایت پر روکنے اور موسم سرما کے دوران گھریلو براہ مہربانی.