آپ فرینکفرٹ سبز چٹنی بنا سکتا ہے کس طرح

اہم ڈش کے لئے ایک اچھا ضمیمہ کے طور پر استعمال مرچیں کھانا پکانے میں، بہتر اس کے انفرادی ذائقہ ظاہر کرنے کے لئے مدد. مثال، گوشت، مچھلی یا ابلا ہوا آلو بالکل اصل "سبز چٹنی" کے لیے. اس کی مصنوعات کا نام "بول" مختلف جڑی بوٹیوں کی ایک بڑی تعداد کے اس کی تشکیل میں موجودگی کی وجہ سے تھا. ، اطالوی میکسیکو، فرانسیسی اور جرمن: کھانا پکانے میں، یہ چٹنی کے کئی پرجاتیوں ہیں. ان کے درمیان بنیادی فرق پکوان کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے کہ جڑی بوٹیوں کے سیٹ میں ہے. جرمنی میں سب سے زیادہ مقبول فرینکفرٹ ہیں سبز چٹنی. مؤرخین اس سے بھی مشہور گوئٹے کا بہت شوق تھا کہ کہیں. فی الحال، اس کی اصل ذائقہ دار چٹنی بنانے کے لئے کئی اختیارات ہیں.

کلاسیکی روح

چکر، chervil، اجمود، borage، watercress کے، چھوٹے burnet اور پیاز scorodite: اصل ایک کلاسک فرینکفرٹ سبز چٹنی جڑی بوٹیوں کی سات اقسام پر مشتمل ہونا چاہئے. لیکن یہ موسم کے لحاظ سے ضروری اجزاء کو جمع کرنے ہمیشہ ممکن نہیں ہے. ان میں سے کچھ پالک، سونف، نیبو بام، تلسی یا کی lovage کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے. اس کے نتیجے کے طور پر، ہر خاندان اپنے فرینکفرٹ سبز چٹنی حاصل کر سکتے ہیں، کلاسک ہدایت کی بنیاد پر پیدا. مثال کے طور پر، اصل میں مندرجہ ذیل اجزاء سے تیار ڈش فرض سکتا کے بہت قریب:

• 2 ابلی انڈے، chives اور اجمودا کے دو بنڈلوں، لیموں کا رس، ایک بیم arugula، سونف، watercress کے، نیبو بام، چکر، کے دو چمچوں borage اور chervil، ھٹی کریم کے 200 گرام، سمندری نمک اور 100 کی ایک چائے کا چمچ زیتون کا تیل کے گرام.

فرینکفرٹ سبز چٹنی کی تیاری بہت آسان ہے:

1. پہلی چیز آپ کو مشکل تنوں موٹی اتارنے کے بعد، تازہ جڑی بوٹیاں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے.
2. باریک انڈے کاٹ.
3. ایک سبز تیل، نیبو کا رس شامل کریں اور مرکب 5 منٹ کے لئے کھڑے ہیں کرنے کے لئے.
4. اس کے بعد آپ ھٹی کریم سب کے ساتھ نمک اور موسم کے ساتھ کچل انڈے، موسم کو بھرنے کے لئے کی ضرورت ہے.

یہ چٹنی ابلا ہوا یا تلی ہوئی گوشت کو صرف ایک عظیم کے علاوہ ہے.

ایک قابل متبادل

قدیم جرمن راہبوں آپ فرینکفرٹ سبز چٹنی تیار کر سکتے ہیں کہ کس طرح کے بارے میں لکھا. نسخہ ان کی طرف سے مجوزہ کیلا پتی، dandelion اور کھلی daisies کے شامل ہیں. کئی کے لئے، اس طرح ایک ڈھانچہ بہت واقف نہیں لگ سکتا. مرکزی روس کے رہائشی ہیں جس میں مندرجہ ذیل اجزاء پر استعمال کیا جاتا ہے کا اختیار دیں گے:

• گھاس (leek کے، اجمود، watercress کے، dill کے، چکر، chives اور thyme کے)، نمک، 3 انڈے، چینی، دہی اور ھٹا کریم چربی، زمین کالی مرچ کے 200 گرام اور میئونیز کے 100 جی کا ایک مرکب کے 200 گرام.

چٹنی کی تیاری میں تھوڑا وقت لگتا ہے:

1. سب سے پہلے انڈے کھانا پکانا اور پھر چھیل اور درمیانے سائز کے کیوب میں کاٹ.
2. دھویا اور خشک جڑی بوٹیاں کاٹ.
3. ایک کٹوری میں، دہی، میئونیز اور ھٹی کریم کے ساتھ مل کر یکجا.
4. نمک کے بڑے پیمانے پر ذائقہ اور تھوڑا مرچ شامل کرنے کے لئے.
5. انڈے کو چھپانے اور اچھی طرح ملا.

کئی چٹنی سب سے زیادہ یکساں وسیع پیمانے پر ہونا چاہئے یقین ہے کہ. اس گرینس کے لئے انڈے کے ساتھ ایک blender میں پہلے سے کچل دیا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ، یہ بھی آسان اور تیز ہو جائے گا.

ایک دلچسپ مختلف

سب سے زیادہ باورچیوں ھٹی کریم کے ساتھ فرینکفرٹ سبز چٹنی کھانا پکانا کرنے کا یقین ہے کہ. اس صورت میں، مصنوعات کی اصل ذائقہ، آپ کو دوسرے اجزاء استعمال کر سکتے ہیں دیتے ہیں. یہ چٹنی کے لئے مصنوعات کے سوٹ مندرجہ ذیل اچھی طرح سے مناسب ہے:

• ھٹی کریم کے 250 گرام، کھشبودار جڑی بوٹیاں (اجمود، پالک، dill کے، تلسی، chives کے اور oregano)، نمک، 3 ابلی انڈے، سرسوں کے ایک چمچ، کالی مرچ، سفید سرکہ شراب کی 45 گرام، چینی اور سورج مکھی کے تیل کی 100 گرام کا ایک بنڈل.

کھانا پکانے کے عمل میں کئی مراحل پر مشتمل ہوتا ہے:

1. سب سے پہلے، آپ کو سورج مکھی کے تیل کے ساتھ ایک کانٹا کے ساتھ انڈے yolks پیسنا کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.
2. سرکہ، نمک، سرسوں، چینی، کالی مرچ شامل کریں اور ہموار تک مصنوعات ملا.
3. گرین باریک ایک تیز چھری سے کاٹ.
4. ھٹی کریم کے ساتھ بھر.
5. دو عوام کی جڑیں.
6. سفید shredded اور ایک بار پھر سب کو اچھی طرح مکس میں شامل کریں.

استعمال سے پہلے، آپ کو چٹنی ایک مرکب دینا ہوگا. یہ تقریبا 1 گھنٹہ کی ضرورت ہوگی.

اپنی مرضی کی ہدایت

روسی باورچیوں فرینکفرٹ سبز چٹنی تیار کرنے کا طریقہ کے اپنے ورژن پیش کرتے ہیں. تیار مصنوعات کی تصاویر اصل سے تقریبا indistinguishable. لیکن اس کے ذائقہ کو ایک زیادہ تیز اور واضح ہے. چٹنی غیر معمولی ضرورت کی تیاری کرنے کے لئے:

• 5 ابلی انڈے، کریم اور خوردنی تیل اور دہی، نمک کے 5 گرام، ½ چائے کا چمچ فرانسیسی سرسوں، ایک چوٹکی سفید مرچ، جائفل اور لہسن پاؤڈر کے 125 ملی لیٹر، سبز کے 60 گرام (chives کے، اجمود، watercress کے ، tarragon کے، chervil، کی lovage، dill کے، چکر، burnet اور borage).

مراحل میں تیار کھانے:

1. خوردنی تیل کے ساتھ ایک کٹوری میں yolks کے. یہ سب سے زیادہ یکساں وسیع پیمانے پر ہو جانا چاہئے.
2. پتلی ایک چھری سے گرینس کاٹنا. چٹنی کے لئے ہر ایک بوٹی کے ڈیڑھ چمچوں میں ضرورت ہوگی.
3. پروٹین crumble اور باقی اجزاء کے ساتھ ملا. آپ کو ایک blender یا ایک باقاعدہ چمچ کا استعمال کر سکتے ہیں.
4. پروٹین اور زردی بڑے پیمانے پر کے ساتھ مربوط ہوں.

ایسی ساس کو فوری طور پر تیاری کے بعد استعمال کیا جا سکتا ہے. یہ عام طور پر ابلا ہوا یا تلی ہوئی گوشت سردی کو فراہم کی جاتی ہے.