ایک کڑاہی میں کریم کی چٹنی میں مشروم: بہترین ترکیبیں. کریم کی چٹنی میں مشروم کے ساتھ چکن اور سور کا گوشت

کوک سے، چند مداحوں کھانے سے انکار کرے گا: وہ ٹیبل کے ایک صحت مند قسم کے ہوتے ہیں اور ذائقہ خوشی. تاہم، جنگلی مشروم کے تمام نہیں بلکہ ہمیشہ کے لئے دستیاب نہیں ہیں. لیکن خریدنے کے لئے مشروم - کوئی مسئلہ نہیں. یہی وجہ ہے کہ میزبان اور سر اور ان کے ساتھ کی ترکیبیں کے تمام قسم کے کی ایک بڑی تعداد کا اشتراک کیوں. لیکن سب سے زیادہ پسندیدہ ایک پین میں ھٹا کریم میں مشروم ہیں. جیسا کہ، مشروم کسی بھی گوشت کے پکوان، بالکل سبزیوں کے ساتھ مل کر کے ساتھ ہم آہنگی میں ہیں، اور کسی بھی گارنش کے ساتھ صرف کھایا جا سکتا ہے.

مشروم کی تیاری

آپ کو بھون سے پہلے کریم کی چٹنی میں مشروم پین میں، وہ کچھ آسان کارروائیوں خرچ کرنا ہونا چاہئے. ؛ باہر حل کرنے کے لئے - کے ساتھ شروع کرنے کے لئے سیاہ دھبوں کے ساتھ نمونوں پکڑا تو، بہتر فصل دیتا ہے. واش مشروم کم تین بار، لیکن فوری طور پر نہیں ہونا چاہئے، ان کا ذائقہ نہیں کھونا. بصورت دیگر "غیر متعلق" پانی کے وانپیکرن پر اضافی وقت خرچ - ضروری کڑاہی مشروم بھیجنے obsushivayut پہلے. اتلی بھون ایک ٹکڑا میں مشروم بہتر، بڑے ٹانگوں اور ٹوپیاں میں تقسیم کیا اور برابر سلائسین کاٹا.

متنازعہ - مشروم صاف چاہے. نوجوان مشروم واضح طور پر اس طریقہ کار کے بغیر کرتے ہیں؛ یہ کوملتا ہو اور ختم کر سکتے ہیں، تاکہ بہت تھوڑا کچا پرت کی تعمیر کرنے کے وہی پرانی ٹوپی وقت پر.

فراانگ کے قوانین

کامیاب پاک تجربات صرف تین کے ضوابط:

1. کاروبار مشروم میں شروع فوری طور پر ان کی تیاری کے بعد ہونا چاہئے: مشروم بہت تیزی سے اداسی چھانا اور خراب کرنے کے لئے شروع.
2. جب تک کے لئے ایک پین ضرورت میں کریم کی چٹنی میں بھون تازہ مشروم، سات منٹ (جب تک، کورس کے، وہ برتن کے ڈھیر میں ڈھیر نہیں ہیں) کی زیادہ سے زیادہ. منجمد مشروم 25 منٹ تک تیار کیا جائے گا.
3. نمک اور بوٹیاں صرف گرمی سے ہٹانے سے پہلے مشروم ڈال کرنے کے لئے، دوسری صورت میں وہ بہت رسیلی نہیں ملے گا.

ایک کڑاہی میں کریم کی چٹنی میں مشروم: ہدایت

بھون مشروم واقعی بہت آسان ہے. یہاں تک کہ ایک نوسکھئیے کک ڈش خراب کرنے کا امکان نہیں ہے. مندرجہ ذیل کے طور پر ہم سلوک کرنا چاہیے.

1. مشروم کے نصف کلو بہت چھوٹا نہیں ٹکڑوں میں کاٹ.
2. دو درمیانے پیاز بجتی ہے کے ایک چوتھائی کاٹ.
3. لہسن کی ایک لونگ (اگر آپ نے اس کے خلاف کچھ بھی نہیں ہے تو) Narubai زیادہ سے زیادہ جرمانہ.
4. ، صاف کرنے کے لئے اچھا dill کے بیم خشک اور پسے ہوئے.
5. ایک کڑاہی میں گرم تیل sliced اور stirring کے ساتھ تلی ہوئی مشروم ڈالا. پین چھوٹا ہے، تو اس کے بارے میں 15 منٹ لے جائے گا - مشروم کی ایک بہت.
6. اور نرم بنا ہوا پیاز تک ایک الگ پین میں مشروم کو انڈیل دیا.
7. مشروم ھٹی کریم کے ایک گلاس، نمک اور کالی مرچ اور سٹو سات منٹ کے ساتھ تجربہ کار ڈال.

اس مرحلے پر، ایک کڑاہی میں کریم کی چٹنی میں مشروم تیار سمجھا جا سکتا ہے. لیکن تم cocotte میں ڈال کر سکتے ہیں، پنیر کے ساتھ چھڑک اور دس منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا - بہترین zhuleny حاصل کریں گے.

مشروم کے علاوہ آلو

یہ دو مصنوعات بہت سے گھریلو خواتین میں پسندیدہ پکوان یکجا. خاص طور پر کامیاب حاصل کیا جاتا ہے مشروم اور آلو ایک پین میں کریم کی چٹنی میں. ابتدائی مرحلے میں، وہ الگ الگ تیار ہیں. ایک پلڑے pripuskayut کٹی پیاز پر؛ کے طور پر واضح ہو جائے گا - سٹرپس یا تازہ مشروم کی ایک کلو کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں ڈال. tubers کے چھ سو گرام، سٹرپس میں کاٹ نیپکن خشک اور ایک دوسرے پین میں تلی ہوئی ہیں آدھے پکی تک کر رہے ہیں. اگلا، آلو مشروم کے لئے منظور کیا جاتا ہے، وہاں ڈالا جاتا ہے ھٹی کریم کا ایک گلاس موٹی ہے، کڑاہی کے مندرجات اور prisalivaem ہلچل. مشترکہ کھانا پکانے میں ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی ہے. کھانا تیار ہے، تو یہ اجمود اور dill کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے.

رسیلی گوشت

meatless کیا شاذ اوسط روسی میز کرتا ہے. خاندان ایک سبزی پر عمل کرتا ہے یا چرچ کے دفتر کے معاہدوں کی تعمیل کرتا ہے. ہر کوئی دوسرے کو شاید پسند آئے گا مشروم کے ساتھ سور کا گوشت ایک پین میں کریم کی چٹنی میں. تیاری دو کٹی پیاز اور بھون پیاز سنہری ہونے تک جس کے لئے zazharki ساتھ شروع ہوتی ہے. مطلوبہ رنگ حاصل کرنے کے بعد، ٹماٹر، تین درمیانے درجے کے ٹکڑے ٹکڑے کر کے پیاز سلائسین میں شامل کریں. موسم کے باہر ٹماٹر تو، آپ کو اس کے اپنے رس میں ڈبہ بند لے سکتے ہیں. خنزیر کا گوشت کے wedges کے (700 گرام) - مشروم کے کلو گرام کے پین میں داخل ہوئے سلائسین تیسرے میں تقریبا پانچ منٹ، اور ایک اور پانچ کے بعد. آگ برس رہی اعلی گرمی پر دس منٹ کے لئے کیا جاتا ہے، اس کے بعد ھٹی کریم کا ایک گلاس انڈیل دیا اور شدت خاموش سے کم ہے. اسی لمحے، اور منعقد prisalivanie podperchivanie میں، پین احاطہ کرتا ہے اور ایک تیسرے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. نرم نتیجہ اور جادو ذائقہ گارنٹیڈ!

دھوپ پرندوں

کئی مختلف تیاری مشروم کے ساتھ چکن ، ایک پین میں کریم کی چٹنی میں. اس ڈش fillet کے میں سب سے زیادہ پیارا؛ یہ کسی حد تک خشک ہے، کیونکہ ابلتے پانی میں جوش دے prisolennoy اور پھر سے پونڈ چکن پہر ٹھنڈا. پلیٹیں - کاٹا polukolechkami دو بلب، اور مشروم کی ایک پونڈ ٹھنڈا کرنے کے لئے انتظار کر رہا ہے. سب سے پہلے پیاز فرائی کیا ہوا جو شفاف ہو جاتا ہے جب تک، اس کے بعد یہ اضافی رس سے evaporates تک مشروم کو بھرنے اور ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کو تیار. کٹوری میں، آٹے کے ایک چمچ اور زمین جائفل کا ایک چمچ کا ایک تہائی ھٹی کریم کے نصف ایک کپ، اختلاط. ، ضرورت جب تک تمام آٹے lumps سے ٹوٹ جائے گا، جب تک ساننا. سٹرپس میں کاٹ دھاری، مشروم کے لئے بھیجا اور خوشبودار کریم ڈالا جاتا ہے. ایک ہی وقت میں، آپ کو کالی مرچ کے ساتھ ڈش اور موسم dosolit سکتے ہیں. کنٹینر مضبوطی ڑککن بند کر دیا، اور اس کے مواد کو دس منٹ بجھا رہے ہیں. آپ کھا سکتے ہیں اور اسی طرح، اور کو پیش کیا جا سکتا ہے مشروم کے ساتھ چکن آلو، میشڈ آلو، پاستہ اللہ تعالی dente یا صرف سبزیاں، تازہ یا نمکین - موسم کے لئے.