میں Churros - روایتی ہسپانوی شیرینی کی ہدایت

میڈرڈ کھانا بہت روشن اور مختلف ہے. مٹھائی خاص طور پر یاد کیا. گری دار میوے اور خشک پھل nougat، ساتھ nougat کی یاد تازہ wafer رولس، کورس کے marzipan کے گھوبگھرالی شیرینی اور،، میں Churros. پریٹزیل کے ہدایت (وہ اب بھی کبھی کبھی ڈونٹس کی طرح کرتے ہیں) میٹھا آٹا سے آسان ہے. مولکتا انہیں کھلانے کے لئے ایک طریقہ ہے اور ایک مخصوص فارم فراہم کرتا ہے.

میں Churros کھانا پکانا

یہ مٹھائی اکثر چھٹیوں کے لئے تیار ہیں. بہت اچھی Churros کی ہدایت اب ہم اتوار ناشتا یا رسمی چائے کے لئے فٹ غور ہے. ایک ساتھ ہمیشہ ان کی خدمت ہاٹ چاکلیٹ یا ایک خاص طور پر تیار چاکلیٹ مشروبات. کوئی ایک بار اور Churros کی تیاری کے لئے تمام صحیح طریقہ کار کے لئے تسلیم شدہ نہیں ہے. ایک ہدایت کا اکثر تیار کرنے کی سفارش کی گئی choux پیسٹری. پھر بھی، ہر خاندان اور اس کی اپنی خصوصیات، ایک خصوصی flair ٹیسٹ دے جس کے لئے ایک ثابت شدہ طریقہ.

کے لئے میں Churros کے تین سے چار سرونگ ایک لو انڈے کی سفید، دودھ کی سو پچیس گرام اور دو مرتبہ کے طور پر زیادہ پانی، آٹا میں سے ایک سو اسی گرام، گہرے فراانگ کھانے پکانے کے لیے نمک اور زیتون کا تیل کے نصف چائے کا چمچ. دودھ اور نمک کے پانی، اور اس مرکب فوڑے vsypte sifted آٹے کے ساتھ ایک saucepan میں ملائیں، lumps سے بچنے کے لئے whisk ایک vymeshivaya. کوڑے ضروری نہیں ہے، صرف ایک مرکب یکساں ہونا چاہئے. جب ایسا ہوتا ہے، آگ سے آٹا ہٹا دیں، اور یہ ٹھنڈا جب دو یا تین منٹ ساننا. انڈے کی سفید شامل کریں. یہ ٹیسٹ کے ساتھ ضم کرتا ہے جب تک دوبارہ ساننا، اور یہ موٹی اور ہموار ہو جاتا ہے. جس کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر رکھ ایک کنفیکشنری سرنج otsadit nozzle کی "سٹار" چھوٹے لاٹھی یا آٹھ ہارسشو استعمال کرتے ہوئے. viscous اور چپچپا آٹا بعد سے، سرنج سے الگ کرنے کے لئے، کینچی کا استعمال کریں. برتن یا گہری fryer ایک کڑاہی میں ایک گہری بھون تیار کریں. یہ ایک سو ساٹھ gadusov سیلسیس تک گرم کرنا ضروری ہے. جب تک سنہری اور بھون ریاست کھولتے ہوئے تیل میں حاصل chichis رکھو. میز پر تمام مصنوعات کو فوری طور پر باہر نچوڑ کے لئے کوئی ضرورت نہیں ہے، اور پھر باری میں گہری چربی میں ڈال. اس حصے کرنا بہتر ہے، تاکہ وہ zavetrivalis نہیں کرتے. کچھ فطری آرٹسٹ تیل میں براہ راست ایک سرنج سے نچوڑا Churros کی رہائش، لیکن یہ بہت خطرناک سٹنٹ، آپ سے جل کر سکتے ہیں سپرے گرم کڑاہی ہے. مصنوعات کی لیٹ کرنے کے لئے تیار ہو جائے گا اور کاغذ تولیے پر چند منٹ (اضافی تیل لینا) کے بعد، وہ پاوڈر چینی کے ساتھ چھڑکا اور خدمت کی جانی چاہیے.

چاکلیٹ پینے - میں Churros کو ایک روایتی علاوہ. نسخہ

اعلی کوکو مواد (ستر فیصد) کے ساتھ ڈارک چاکلیٹ کے تین سو گرام ٹکڑوں میں توڑنے کے لئے. نصف سرد دودھ ایک لیٹر میں میدہ (تین چائے کے چمچوں) تحلیل. ٹوٹے چاکلیٹ دودھ کے اسی رقم ڈال اور چولہے پر یا مائکروویو میں تحلیل. ابلتے مرکب سردی قطرہ نشاستے حل ڈال رہا تھا. ہلچل اور دو منٹ کے لئے کھانا پکانا، مرکب thickens. یہ مشروبات میں تلی ہوئی ڈونٹس، میں Churros ڈپ کرنے کے لئے آسان ہے. جی ہاں، اور خود کی طرف سے یہ بہت سوادج ہے.