ایک ہدایت کا goulash کا گوشت: میں ہنگری، بلکہ مزیدار نہیں

یہ شاندار اسے برتن ہنگری، جن کے باشندوں کو اب بھی چند صدیوں پہلے، نہ صرف ایجاد ہے goulash کے لئے ہدایت سور کا گوشت سے، بلکہ ان کے اعزاز میں ایک حقیقی قومی تعطیل قائم کیا. منفرد، مزیدار اجزاء کی ایک چھوٹی سیٹ پر مشتمل ہے، اس ڈش بین الاقوامی بہت تیزی سے بن گیا ہے - آج کی دنیا میں، وہاں ایک روایتی قومی کھانا، جس میں goulash ترکیب یا اس جیسا ڈش وہاں ہو جائے گا نہیں تھا.

قدرتی طور پر، ہنگری لوگ صرف وہ جانتے ہیں کہ یقین ایک سٹو تیار کرنے کا طریقہ واقعی میں بہت اچھا سور کا گوشت. ظہور - پیٹو - وہ اس کی غیر معمولی ذائقہ اور کشش کی بدولت "رائل سوپ" ان ڈش کو فون،. ہم کے بارے میں غور کر سکتے ہیں: تاہم، اس ڈش بھی ہنگری کے درمیان متنازعہ متنازعہ ہے goulash سوپ، یہ ہے کہ، دوسری ڈش یا اسے ایک امیر گوشت کی چٹنی میں اب بھی ہے. روسی انسان ان تمام subtleties تھوڑا دلچسپی کے ہیں - بنیادی ڈش پورا کرنے کے لئے صرف اس صورت میں حواس، یہ خوبصورت، مزیدار اور خوشبودار تھا. باقی سب کچھ جس کی کئی سالوں کے لئے اس لمحے کے بعد سے گزر چکے ہیں ہدایت، پر منحصر ہے، سور کا گوشت کے ساتھ goulash ایجاد کیا گیا، ایک بڑی رقم کی طرف سے ایجاد کیا گیا. یہاں تک کہ ہنگری میں، یہ کھانا پکانا کرنے کے کئی طریقے ہیں - مشروم اور تازہ کرکرا گوبھی - اسی علاقے میں، یہ صرف ایک اچھے معیار کے گوشت اور گرینس اور مصالحے کی ایک بہت، اور دوسرے میں مطلوب ہے.

کیٹ یا کارپ - پرجاتیوں کے حوالے سے، ایجاد اور دنیا بھر میں استعمال کیا، ان میں وہاں شکار کا گوشت صرف برتن، لیکن چکن، لیمب اور یہاں تک کہ مچھلی نہیں ہیں. پھر بھی، سب سے زیادہ مقبول ہو گیا ہے اور سور کا گوشت کے ایک نسخے goulash، کلاسیکی ہنگری کو ہر ممکن حد تک قریب رہتا ہے. اس کی تیاری کے لئے گوشت رکھنا چاہئے (700 G) شوربے (250 ملی)، پیاز (2-3 مقصد.) اور ٹماٹر puree (30 ملی.). کالی مرچ اور میٹھی سرخ، جیرا، نمک، جنگلے نیبو چھیل - بالکل، ڈش کی تخلیق مصالحے، بوٹیاں اور مصالحے کا ایک سیٹ کے بغیر نہیں ہو سکتا. شروع ہوتا درمیانی درجے کٹ سور کا گوشت کیوب اور، اس کے تیل میں تلی ہوئی ایک دباؤ برتن میں - A مزید برداری sauerkraut کے (250 G) اور کچھ خوردنی تیل (80 ملی لیٹر)، اس ہدایت کی کارکردگی شروع کرنے کے لئے ممکن ہے. ٹکڑے ٹکڑے ایک اچھا سنہری رنگ حاصل کرتے ہیں، وہ، پیاز بجتی ہے، ملنگ مرچ اور مصالحے کے پورے سیٹ شامل چوٹی پر شوربے ڈال کر سکتے ہیں. مندرجہ ذیل سور کا گوشت اچھی طرح پکایا اور میرے رس خطاب کرتے ہوئے سبزیوں کے رس کے ساتھ ملا کرنے کے لئے کم گرمی سٹو پر ایک گھنٹے تک پکوان ہے.

پین میں نامزد وقت کے اختتام پر، آپ کو میٹھی مرچ، صاف، بیج سے آزاد کر بھیج، اور چھوٹے سلائسین اور sauerkraut کے میں کاٹ کر سکتے ہیں. اس کے بعد، سور کا گوشت goulash ہدایت ایک اور آدھے گھنٹے protomai ڈش موسم کو سوپ، مصالحے، اور پھر ھٹی کریم کے ساتھ میز پر فراہم کی، بھی پکائی اور grated نیبو چھیل کے ساتھ ملا ہے شامل ہے. ہنگری، جن کے رہائشیوں کو بیان ہدایت کھانا پکانے کا استعمال کے علاقے میں، یہ پکوان دوسری ڈش سمجھا جاتا ہے کے بعد سے، یہ اس کے ابلا ہوا آلو کے ساتھ، مثال کے طور پر، ایک سائڈ ڈش کے ساتھ خدمت کرنے سے بہتر ہے.

اور اگلے ہدایت goulash سور کا گوشت بنیادی طور پر ہے کیونکہ اس میں زیادہ وقت نہیں لگتا کشش ہے. اس کے علاوہ، ایک ڈش ہدایت کے مطابق پکایا گارنش کے بغیر سب سے پہلے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا. ایک مائکروویو وون میں ایک سٹو پیدا کرنے کے لئے، آپ کو گوشت (500 GR.)، گاجر اور پیاز (2 پی سیز.)، آٹا (100 GR.) اور ذائقہ اپنے پسندیدہ مصالحے لینا چاہئے. چھوٹے کیوب میں کاٹ، تھوڑا سا نمک کللا اور کٹی سبزیاں کے ساتھ، تیار کنٹینر میں ڈال دیا سب سے، اور پیچھے لگنا کے لئے مائیکروویو میں بھیجتے - - 5-7 منٹ سب سے پہلے آپ کو سور کا گوشت تیار کرنے کی ضرورت ہے. اس وقت، پانی کا میدہ اور مصالحے کے ساتھ ملا جائے ضروری ہے، اچھی طرح سے ہلچل، اور گوشت اور سبزیوں کے ساتھ کنٹینر گرم، جب سب سے اوپر پر ڈال. ڈش موٹائی بڑھنے کے لئے، اس کا احاطہ اور تندور میں پانی فوڑے تک، دس منٹ کے لئے دوبارہ بھیج سکتے ہیں. اس ڈش کا مزہ چکھنا ہے، اور چاہئے کے بعد، اگر ضروری ہو تو (مائکروویو کے امکان بہت زیادہ نہیں ہے تو) اب بھی گرم دوبارہ ہے.