بینگن اور ٹماٹر اور لہسن کی ترکاریاں: ہدایت. ہوم باورچی خانے سے متعلق

ٹماٹر اور eggplants - ہماری میز پر بار بار مہمانوں، خاص طور پر موسم خزاں کے دور میں. اس کے علاوہ، وہ بالکل سلاد، نمکین، سٹو کی شکل میں ایک دوسرے کے ساتھ مل کر کر رہے ہیں. ہر خاندان کی اپنی خصوصی ہدایت ہے. ٹماٹر کے ساتھ بینگن اور لہسن، کسی بھی طرح سے پکایا - تہوار کی میز کی ایک خوبصورت سجاوٹ.

بینگن ترکاریاں کی تیاری کے مختلف قسم کا نشانہ بنایا. وہ مدہوش سینکا ہوا، تلی ہوئی جا سکتا ہے، بھرے اور یہاں تک جرک. تازہ بینگن تلخ چھوٹا سا ذائقہ، لیکن کھانا پکانے کے عمل میں، اس کی ساخت کو تبدیل کرنے اور نرم اور مزیدار بن جاتے ہیں. قطع نظر ہیٹ ٹریٹمنٹ کی قسم کے، بینگن میں مفید وٹامن کی ایک بہت محفوظ کر لیا. خصوصیت گند نہ ہونے، بینگن odors جذب کرنے کی صلاحیت ہے. اس سبزی کو جلدی ہے خراب ہے، لہذا آپ اسے فوری طور پر کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے.

ٹماٹر بھی جسم کے ایک منبع کے وٹامن اور معدنیات کی ضرورت ہے. اس کے علاوہ، وہ کیلوری میں کم ہیں. ٹماٹر سیروٹونن، خوشی کے ہارمون سمجھا جاتا ہے پر مشتمل ہے. انہوں بینگن سمیت سب سے زیادہ مصنوعات کے ساتھ بالکل جائیں.

لہسن کے فوائد سب کے لئے جانا جاتا ہے. قدیم دور کے بعد جو استثنی کو بہتر بنانے کے لئے ایک ذریعہ کے طور پر استعمال کیا گیا تھا. یہ پلانٹ انفلوئنزا کی وبا کے دوران ناگزیر ہے، اسی طرح beriberi کے لئے ایک علاج کے طور پر ابتدائی موسم بہار میں ہے. سلاد اور دوسرے برتن میں لہسن، بھوک کو اتیجیت قیمتی وٹامن کے ساتھ کھانا saturates اور ٹریس عناصر.

ان مفید سبزیاں جمع کرنا، یہ ممکن ہے ایک اچھا ذائقہ حاصل کرنے کے لئے، وٹامن غذائی ڈش میں امیر ہے. ٹماٹر اور لہسن کے ساتھ بینگن کی بھوک بڑھانے بہت کھانا پکانے کے اختیارات ہے. سب سے زیادہ مقبول ہیں پر غور کریں.

بینگن کی ترکاریاں اور لہسن کے ساتھ ٹماٹر

یہ مسالیدار سنیک ترکاریاں تا کہ وہ مرکب سکا پیشگی تیار رہنا چاہئے. ڈش کیلوری میں کم ہے، لہذا یہ ایک خوراک پر عمل کرتا ہے جو ان لوگوں کے لئے موزوں ہے.

ایک مزیدار کی تیاری کے لیے بینگن کی ترکاریاں ٹماٹر کے ساتھ بینگن، آپ کو تین، تین بڑے ٹماٹر، لہسن چھ دانت، جڑی بوٹیاں، نمک، کالی مرچ، ایک نیبو، چینی کے دو چمچ، ڈریسنگ کے لئے زیتون کا تیل کی ضرورت ہوگی.

تیاری

بینگن دھو لیں اور ایک کاغذ تولیہ کا استعمال کرتے ہوئے obsushivayut. پکانا کرنے کے لئے preheated تندور میں آدھے گھنٹے پر ڈال refractory کی کنٹینر میں گنا. وردی بیکنگ کے لئے یہ ہر دس منٹ سے زیادہ تبدیل کرنے کے لئے یہ ضروری ہے. بینگن سکڑ اور نرم، براؤن ہو جائے گا جب، ختم کیا جا سکتا ہے.

سبزیوں کو ٹھنڈا تک، زیتون کا تیل، نمک، چینی، کالی مرچ اور لیموں کا رس کے ساتھ ان کا رابطہ قائم کرنے کی جڑی بوٹیاں اور لہسن پیسنا کرنے کے لئے. جب بینگن اچھے ہیں، ان کو پہلے لمبائی میں چار ٹکڑوں میں، پھر میں crosswise بڑے حصوں میں کاٹ اور ایک گہری ڈش میں ڈال دیا. coarsely کٹی ٹماٹر (مذہب) میں شامل کیا. سبزیاں پہلے سے تیار لہسن کی چٹنی کے ساتھ بھر رہے ہیں. بینگن اور ٹماٹر اور لہسن کی ترکاریاں کی خدمت سے پہلے اصرار کیا جانا چاہئے. لہذا، ڈش ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ایک گھنٹے کے لئے فرج میں رکھ رہا ہے.

مسالیدار ترکاریاں

ایک اور ہدایت ہے. بینگن، ٹماٹر اور لہسن نہیں کریں گے اس اوتار میں کم سوادج. کریم بھرنے، ذائقہ نمک کے چند چمچوں کے لئے، تین بینگن، دو چھوٹے ٹماٹر، لہسن (1 لونگ)، فراانگ کے لئے خوردنی تیل لے لو.

تیاری کے عمل

بینگن دھونے کے بعد، ایک بڑے تنکے میں ان میں کمی. بینگن کی ایک مزیدار ترکاریاں حاصل کرنے کے لئے، وہ تلخی، ڈش کا ذائقہ خراب کر سکتے ہیں جن میں سے چھٹکارا حاصل کرنے کی ضرورت ہے. اس مقصد کے لئے، پانی کی ایک لیٹر اور نمک حل کے دو چمچ جس میں سبزیاں پانچ منٹ میں رکھے جاتے ہیں بنا دیا گیا. پھر پانی سوھا ہے، اور بینگن، خوردنی تیل میں ایک گرم کڑاہی میں پھیل گیا اور جب تک وہ نرم ہیں کے طور پر تلی ہوئی ہے. تاکہ سبزیاں جس کے لئے وہ مسلسل ہلچل کرنے کی ضرورت ہے، جل خیال رکھا جانا چاہئے.

ٹماٹر میں crosswise کاٹا اور بیجوں سے ان کو ختم کریں، پھر درمیانے درجے کے ٹکڑوں میں کاٹ. ایک پلیٹ پر بینگن اور ٹماٹر پھیلاؤ، لہسن کے ساتھ چھڑک اور ھٹی کریم کے ساتھ بھرنے. لہسن اور ٹماٹر کے ساتھ یہ بینگن ترکاریاں، کھانا پکانے کے بعد فوری طور پر کھا جانا چاہئے مؤخر الذکر رس باہر لینے کے لئے وقت نہیں ہے، جبکہ اور ڈش پتلے بن نہیں کیا.

کے ساتھ بھوک بڑھانے انکوائری بینگن اور پنیر

یہ ایک سادہ سی ڈش بہت تیزی سے پکایا جاتا ہے. آپ ایک بینگن، دو ٹماٹر، دو لہسن لونگ، فراانگ کے لئے کچھ سبزیوں سے بننے والا تیل، پنیر کے 50 G، نمک کی ضرورت ہوگی.

کھانا پکانا

ٹماٹر کے ساتھ بینگن اور لہسن کی بھوک بڑھانے مندرجہ ذیل تیار ہے. پہلی بات نیلے سبزیاں، ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ خشک اور بجتی ہے میں کاٹ دھونا. موٹائی ringlet - تقریبا پھر ایک سنہری کتتھئ کو خوردنی تیل میں تلی ہوئی 1 سینٹی میٹر بینگن، تھوڑا سا نمکین. ان سبزیوں کو فوری طور پر اسے جذب بہت رہے ہیں کے طور پر خوردنی تیل، ڈال کے لئے ہر وقت پڑے گا.

بینگن تیاری کرتے ہوئے، دھونا، اور بجتی obsushivayut ٹماٹر کاٹ. بجتی ہے کے سائز - بینگن اور ٹماٹر ایک ہی سائز کے بارے میں ہیں تو اس کے بارے میں 1 سینٹی میٹر ڈش بہتر نظر آئے گا ..

ایک ڈش پر تیار بینگن پھیلاؤ، ٹماٹر کے ساتھ ان ردوبدل. سبزیاں، پسے ہوئے لہسن اور پنیر، ایک موٹے grater پر grated کے ساتھ چھڑکی. اختیاری ڈش میئونیز ڈال. ٹماٹر اور لہسن کے ساتھ بینگن کی بھوک بڑھانے،، فوری طور پر تیاری کے بعد میز پر کام ٹھنڈا کی شکل میں ایک بہت اچھا ذائقہ ہے اگرچہ.

بینگن کے مسالیدار بھوک بڑھانے ٹماٹر کے ساتھ

یہ ناشتا فوری اقدام، مطلوبہ اگر لہسن کی رقم کو تبدیل کر دیا جا سکتا ہے. آپ کو چار بینگن، دو یا تین ٹماٹر، ذائقہ، جڑی بوٹیاں، خوردنی تیل اور تھوڑا سا نمک لہسن لینے کی ضرورت ہے پکوان تیار کرنے کے لئے.

کھانا پکانے کے نسخے

کس طرح ٹماٹر، جڑی بوٹیاں اور لہسن کے ساتھ بینگن کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ بہت آسان. اس دھویا بینگن کے لئے، 0.5-1 سینٹی میٹر کے حلقوں موٹائی کی شکل میں کاٹ کیا جانا چاہئے ایک گہری ڈش میں جوڑ، نمکین سوڈا ڈال بوجھ احاطہ اور آدھے گھنٹے کے لئے اس طرح کے طور پر چھوڑ دیں.

ٹماٹر، ایک grater پر ملوانا نمک puree کے لئے دیا. باریک کٹی جڑی بوٹیاں اور کٹی لہسن کی جڑیں.

بینگن مایوسی اور براؤننگ تک ایک کڑاہی میں تلا ہوا، پھر ایک فلیٹ ڈش پر ایک واحد پرت میں پھیل گیا. لہسن اور dill - ہر ایک انگوٹی پر چمچ پر سب سے ٹماٹر کی چٹنی پھیلا ہوا ہے. آپ لہسن اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ بینگن اور ٹماٹر کی میز ترکاریاں پر لانے سے پہلے، یہ فریج میں تھوڑی دیر کے لئے کھڑے ہونے کے لئے بہتر ہے.

ایک اور آپشن نمکین

اس اوتار میں، پکوان کی تیاری گزشتہ ہدایت میں کے طور پر اسی طرح میں تیار بینگن. ایک ڈش میں سبزیاں باہر رکھی ہے، وہ میئونیز اور لہسن کی ایک مرکب کے ساتھ گندا. ہر انگوٹی بینگن پر ٹماٹر کی ایک دائرے کی مانند، سب سے اوپر پر ہے اور لہسن میئونیز مرکب کے ساتھ lubricated کیا جاتا ہے جس میں رکھ دیا. آخری مرحلہ - سب سے اوپر پر میئونیز کی ایک بوند کے ساتھ بینگن دائرے. خدمت سے پہلے، ہریالی کے ساتھ سجانے کے.

بینگن ترکاریاں اور ٹماٹر اچھے اور ایک علیحدہ ڈش کے طور ڈشز ہے، اور ایک اضافی کے طور پر گوشت کے لئے. ایسا کرنے کی کوشش کریں. خصوصی مالی اخراجات کے بغیر، لہسن اور ٹماٹر کے ساتھ بینگن کھانا پکانا جاننے والا آپ کو ایک سوادج اور صحت مند ڈش حاصل کر سکتے ہیں.