بیکن چکنانے کے بارے میں کچھ تجاویز

سولو سابق سوویت یونین بھر میں پسندیدہ نمکین میں سے ایک ہے. مثالی طور پر، یہ ایک پتلی گوشت کی پرت اور نمک گھر کے ساتھ ہونا چاہئے. گھر میں بنا اس کے مقابلے میں کوئی خریداری کی مصنوعات کی قیمت نہیں ہوسکتی ہے. اس صورت میں، کئی طریقے ہیں کہ کس طرح بیکن چننا، برتن میں، "خشک" نمکین یا تھوڑا سا ابلا ہوا. اس پروسیسنگ کے لئے مناسب آمدورفت شیشے کی بوتلیں ہیں، وہ مصنوعات کو ذخیرہ کرنے کے لئے پہلی دفعہ سب سے آسان ہیں.

نازک اور مزیدار چربی حاصل کی جاتی ہے، جو برتن میں بن جاتی ہے. اس کے لئے، اہم مصنوعات کے علاوہ، آپ کو نمک، لہسن، مرچ، بیل پتی کی ضرورت ہوگی. سب سے پہلے، پتلی ابھرتی ہوئی ہے. یہ آگ ایک چھوٹا سا چٹان میں پانی اور خام، کھلی آلو اس میں رکھ دیا جاتا ہے. ابلتے ہونے کے بعد، تھوڑا سا نمک شامل کیا جاتا ہے، پھر ایک فوڑا لے جاتا ہے. اس کے بعد آلو پانی میں ڈالتا ہے جب تک آلو سطح پر نہ ہو. سبزیوں کو مل جاتا ہے اور پھینک دیا جاتا ہے، اور پتلی ایک منٹ کے لئے ابلا ہوا ہے، آگ سے ٹھنڈا اور ٹھنڈے ہوئے. سولو کو اس طرح سے کاٹ دیا جاتا ہے کہ یہ جیل پر پھیلانے کے لئے آسان ہے. اس کو کٹا لہسن، مصالحے، سیاہ یا خوشبودار مرچ شامل کیا جاتا ہے (اسے خود کو پیسنا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، لیکن اسے پہلے سے ہی تیار نہیں کرنا). پکا ہوا برائن کے ساتھ سب کچھ ڈالا جاتا ہے، فرج میں ڈال دیا. 2 ہفتوں کے بعد، ڈش استعمال کے لئے تیار ہے. نمکین میں نمک بیکن کے بارے میں بات کرتے ہوئے، اس بات کا ذکر ہونا چاہئے کہ تیار کردہ مصنوعات کو ایک طویل عرصہ تک ذخیرہ کیا جاتا ہے. آپ اسے پلاسٹک بیگ میں ڈال سکتے ہیں اور اسے فریزر میں ذخیرہ کرسکتے ہیں.

دوسرا راستہ چکن کرنے کا طریقہ اگلا ہو گا. سولو (یہ پتلی گوشت کی پرت کے ساتھ لے جانا بہتر ہے) پتلی تہوں (زیادہ سے زیادہ موٹائی 6 سینٹی میٹر) میں کاٹ. نمک موسم کے ساتھ مخلوط ہے. ہر ٹکڑا اس مرکب سے نمٹا جاتا ہے. لہسن پلیٹ میں کاٹ دیا جاتا ہے، جس نے بیکن سے محروم کردیا. تیار شدہ آمدورفت میں تھوڑا سا نمک ڈال دیا جاتا ہے، سب سے اوپر ٹکڑے جلد کے ساتھ چمڑے کے ساتھ رکھی جاتی ہیں، ایک لالچ پتی، کچلنے والے سبزین ڈال دیا جاتا ہے، پھر ایک دوسرے کی طرف سے "جلد کی جلد" ایک اصول کی طرف سے دوسرے سلائسیں رکھی جاتی ہیں. پرتوں کو نمک کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، بہت زیادہ ڈالنے سے مت ڈرتے ہیں، کیونکہ اس کی رائے یہ ہے کہ اس کی مصنوعات کو زیادہ سے زیادہ ضرورت ہوتی ہے. دو دن کے لئے کمرے کے درجہ حرارت میں ڈش چھوڑ دیا جاتا ہے، پھر اسے ایک سردی جگہ لے جایا جاتا ہے، جہاں اسے 3 دن ہونا چاہئے، جس کے بعد اسے کھپت کے لئے تیار ہے. اس طرح، آپ کو یوکرائن میں نمک نمک کر سکتے ہیں، اس کا نتیجہ بجائے ذائقہ ذائقہ پڑے گا. تیار شدہ مصنوعات پتلی ٹکڑوں میں پھیل گئی ہے، پیاز کے ساتھ چھڑکایا اور کسی بھی برتن کے لئے خاص طور پر تلی ہوئی یا ابلا ہوا آلو کے لئے موزوں ہے.

ایک ہی سادہ طریقہ، نمکین چربی کی طرح، پتلی کا استعمال کر رہا ہے. لوپ ٹکڑے ٹکڑے لہسن اور خوشبودار کالی مرچ سے صاف ہوئیں، صاف جار میں رکھی جاتی ہیں. اگلا، ایک دلہن تیار کی گئی ہے. ایسا کرنے کے لئے، خام چکن انڈے پانی کے ساتھ برتن میں گر جاتا ہے اور نمک شامل نہیں ہوجاتا جب تک کہ یہ ابھر نہیں آتا. پھر انڈے کو ہٹ دیا جاتا ہے، اور پانی کو ایک ابل تک لے جایا جاتا ہے اور جب تک نمک پھیلا جاتا ہے. تیار پتلی ٹھنڈی ہوئی ہے، اور وہ چربی ڈالے جاتے ہیں. بینکوں کو lids کے ساتھ بند کر دیا جاتا ہے اور کئی دنوں کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں رکھا جاتا ہے.

چربی چکن کرنے کے بارے میں بات کرنے کے بارے میں بات کرتے ہوئے، ہم گرم راستے کا ذکر کرنے میں ناکام نہیں ہوسکتے، کیونکہ یہ سب سے تیزی سے کھانا پکانا وقت کی مصنوعات ہے. سولو چھوٹے چوکوں میں کاٹ جاتا ہے، ایک چٹنی میں ڈال دیا اور سرد پانی ڈال دیا. اس کے بعد مصنوعات ابھرتی ہوئی اور تقریبا 5 منٹ تک پکایا جاتا ہے. سولو باہر نکال دیا گیا ہے، نمک، مصالحے، کٹا لہسن، گرین کے ساتھ چھڑکایا، جار میں جوڑتا ہے، 12 گھنٹوں تک رہتا ہے. اس کے بعد یہ استعمال کے لئے تیار ہے. آپ اسے ایک کھانے کی فلم میں لپیٹ فریزر میں ڈال سکتے ہیں، پھر شیلف زندگی نمایاں طور پر بڑھ جائے گی.