تلخ مرچ: موسم سرما کے لئے تیاری. تحفظ کی کئی طریقوں

گرم، شہوت انگیز مرچ - مسالیدار سبزی. یہ کسی بھی ڈش کو چمک فراہم کرتا ہے. تیز تھوڑا مرچ کے شائقین کے لئے یہ ایک ناگزیر مصنوعات کی ہے. موسم سرما کے لئے تیار کرنے کے لئے یہ طریقوں کی ایک قسم کے ہو سکتے ہیں: اچار، اچار کے لئے، دیگر سبزیوں کا ایک حصہ محفوظ رکھ.

تلخ مرچ: موسم سرما کے لئے تیاری. pickling کے

پہلی ہدایت مکمل طور مرچ اچار کرنے کے بارے میں بتائیں گے. ایسا کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہے: گرم مرچ؛ مختلف additives ذائقہ اور مطلوبہ کرنے کے لئے - peppercorns کے، ہارسریڈش جڑوں اور پتیوں، currant کی چادریں، چھاتے dill کے، دار چینی تلسی، لہسن اور دیگر. اچار :. فی 4 tsp کے اوپر پانی کی فی لیٹر. نمک اور 2 چمچ. ایل. چینی. ہر ایک جار میں چائے کا چمچ سرکہ (9 فیصد) ڈال.

ٹیکنالوجی

تلخ مرچ، موسم سرما کے لئے نمکین pods کے کی تیاری کے ساتھ کھانا پکانا کرنے کے لئے شروع. خشک سروں سنواری جائے کرنے کی ضرورت ہے. سیم، پھلی نہیں کھولتے. بینکوں مصالحے ڈال دیا. کالی مرچ پانی scald اور "کندھوں" پر کنٹینر refill کے. ، فوڑا پانی لانے کے نمک ڈال، چینی. مرچ بھریں، نشفل lids کے ساتھ احاطہ. ایک چھوٹا سا ٹھنڈا کرنے کے ٹینک کے لئے انتظار کریں، اور نمکین پانی ڈال. ایک بار پھر، ابلتے تک انتظار اور برتنوں میں مائع ڈال. دوبارہ طریقہ کار دہرائیں. پھر سرکہ، کور سکرو ڈال، ایک ٹھنڈی کنٹینر رکھ دیا.

تلخ مرچ: موسم سرما کے لئے تیاری. نمکین بنانا

دوسری ہدایت میں گرم مرچ pickling کے انجام. کی ضرورت ہے: گرم، شہوت انگیز مرچ، dill (کئی بڑے بنڈل)، اجوائن اور لہسن کے 40 گرام کی ایک کلو. نمکین پانی: پانی (1 لیٹر)، 6٪ سرکہ، نمک (60 گرام) 80 ملی لیٹر.

تیاری کے عمل

یہ موسم سرما کے لئے گرم، شہوت انگیز مرچ کے لئے ہدایت سبزی برس رہی ہوتی ہے. کالی مرچ، ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ اور تندور میں بھیج اور ٹینڈر تک رکھیں. پھر ٹھنڈا اور نشفل جار میں پھیل گیا. سب سے زیادہ مضبوطی، انہوں نے مزید کہا لہسن اور dill پوشیدہ ہے. ایک فوڑا پانی لاو، اور نمک vsypte سرکہ ڈال. نمکین پانی ٹھنڈا، بینکوں میں ڈال. سب سے بوجھ اور کالی مرچ کے کمرے کے درجہ حرارت پر 3 ہفتوں کے لئے نمکین رکھیں. اس کے بعد ریفریجریٹر میں ٹوپیاں اور جگہ کو بند کریں.

اسٹیل تلخ مرچ: موسم سرما کے لئے تیاری

مندرجہ ذیل ہدایت پر کچل مرچ برقرار رکھیں. مرکب: کالی مرچ کا ایک کلو، شراب یا سائڈر سرکہ، 1 چمچ کے نصف کپ (100 ملی). ایل. نمک.

کالی مرچ دھو اور stalk کاٹ. بیج کے ساتھ مل کر گزریں اور wringer کے ذریعے baffles ہے (ایک موٹے جعلی پر). نمک اور سرکہ کے ساتھ وزن کو ملائیں. جراثیم سے پاک بینکوں پر باہر پھیلانے، پلگ کور. کالی مرچ تیار. گوشت کے ساتھ خدمت کرتے ہیں یا روٹی پر پھیل گیا. یہ adzhika کی تیاری کے لئے ایک بنیاد کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.

تلخ مرچ: موسم سرما کے لئے تیاری. ایک ہدایت ٹماٹر کے ساتھ

اجزاء: مرچ، خوردنی تیل، ٹماٹر کا جوس (گھر)، چینی اور نمک.

مرچ دھو لیں، تنے کاٹ. سرخ گرم تیل اور تھوڑا سبزی بھون. ٹماٹر کا رس رہا ہے ابلتے کے لئے آگ پر رکھ دیا. انہوں نے تقریبا نصف کی طرف سے حجم میں کم کیا جانا چاہئے. پھر زور لگانا اور چینی اور نمک شامل کریں. ذائقہ - مصالحے اعتدال میں ہونا چاہئے. کالی مرچ کے برتنوں میں ڈال دیا. رس ڈال. 20 منٹ کے لئے بانجھ، zakuporte lids کے بعد. ایک تہہ خانہ یا تہھانے میں سٹور. موسم سرما میں، مرچ، اس ہدایت میں پکایا، ایک کامل ناستے ہو جائے گا!