تندور میں سور کا گوشت سلائسین: ایک تصویر کے ساتھ ایک ہدایت

خاص طور پر سوادج سور کا گوشت تندور میں کھانا پکانے جب حاصل کی. وردی کی طرح برس رہی اوپر باریک فائبر جسم ایک نرم ڈش اسکول رنگدار ذائقہ مرچیں اور مصالحے بنانے، تحلیل کر رہے ہیں. یہ مضمون تندور میں کئی اختیارات ہیں کہ کس طرح بیکڈ سور کا گوشت سلائسین پیش. ایک ڈش پر مناسب تیاری اور خوبصورتی سے ڈال گوشت یقینی بنانے میں مدد کرنے کے لئے تصاویر کے ساتھ کی ترکیبیں لہذا، ہمیں تفصیل سے ہر ایک ہدایت میں غور کریں.

کے ٹکڑے سور کا گوشت، پکی ہوئی چٹنی کے ساتھ تندور میں

تندور میں سور کا گوشت ٹینڈر اور رسیلی باہر کر دیا کے لئے، گوشت کی چٹنی (شوربے) کی ایک بڑی رقم کے باہر ڈال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے، پھر اسے خشک ہے. اس کے علاوہ، جس میں مائع بخارات بن کر اڑ جاتا ہے کی تیاری، کی مدت کی وجہ سے، سب سے اوپر کے ٹکڑے ٹکڑے وقت سے browned ہے اور مصالحے کے تمام ذائقہ لینا.

تندور میں اگلے کورس سور کا گوشت سلائسین کو تیار کرنے سے پہلے آگ برس رہی کے بعد تیار کیا گیا ہے. گوشت کے اوپر مصالحے اور سبزیوں متاثر ہوئے کے ساتھ مسالیدار چکن شوربے کے ساتھ بھری ہوئی ہے. اس مقصد کے لئے، پیاز، گاجر اور لہسن ایک blender میں پسے ہوئے، پھر ایک پین میں تھوڑا سا میں تلی ہوئی، اور صرف اس کے شوربے کے ساتھ مرکب. ایک آگ برس رہی پین میں ایک ڈش کی تیاری، 180 ڈگری کے درجہ حرارت میں 2.5 گھنٹے کے لئے، احاطہ کرتا ہے.

سور کا گوشت پسلیاں سرسوں اور بیئر کی چٹنی میں ایک دیہی راہ میں

ڈش کی تیاری کے لئے بھوک گوشت پسلی (2.5 کلو) کا استعمال کیا. دریں اثنا، اس ہدایت کے مطابق تندور اور سور کا گوشت ٹکڑوں میں پکایا جا سکتا ہے. اس کی ابتدائی طور پر اعلی گرمی پر بھون میں براؤننگ گوشت کے لیے، چولہا کنارے ایک واحد پرت میں بچھانے. پھر وہ پلیٹ پر منتقل کرنا ضروری ہے، اور پسلیوں فراانگ جب سے قائم براہ راست چربی میں ایک آگ برس رہی پین، میں، روشنی ایک بوتل بیر (0.33 لیٹر) ڈال. دیواروں سے تمام چربی پیچھے brazier لئے، ابالنے کے لئے بیئر دیں.

ایک اور پین سے browned پیاز، گاجر، اجمود، لہسن اور (لونگ 4) میں. 10 منٹ کے بعد، ½ کپ تلا ہوا چکن سوپ اور سویا ساس (2 چمچ. چمچ) شامل کریں. اس کے بعد 10 منٹ کے لئے ابالنا تلی ہوئی.

شوربے کے ساتھ سبزیاں تقسیم کرنے کی سب سے اوپر پر پنکھ ڈال کرنے کے لئے ایک بیر کے ساتھ ایک آگ برس رہی پین میں، پھر یہ تندور میں ڈش بھیجنے کے لئے ضروری ہے.

تندور میں پسلیوں یا سور کا گوشت سلائسین 1.5 گھنٹے کے لئے تیار ہے. کھانا پکانے کے گوشت کے اختتام سے قبل 15 منٹ روغن براؤن شوگر ساس، سرسوں کے بیج اور balsamic سرکہ (3 چمچ. چمچ سے اوپر). اس پسلی کی وجہ کیریمل رنگ بن جائے گا.

سور کا گوشت تندور میں چاپ سونف کے ساتھ

ذائقہ سور چاپ شدید ذائقہ سونف کی وجہ سے امیر بن جاتا ہے. پلانٹ کی جڑ کی تیاری کے آغاز میں بڑے سلائسین میں کاٹا جاتا ہے، اور پھر یہ چٹنی اور گوشت کے ذائقہ اور مہک کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

2.5 سینٹی میٹر کی پورک چاپ موٹائی نمک اور کالی مرچ کا ایک مرکب کے ساتھ ملا اور 7 منٹ کے لئے دونوں اطراف پر خوردنی تیل (2 چمچ. چمچ) میں تلی ہوئی ہے. اس کے بعد، گوشت کی پلیٹ پر منظور کیا جانا چاہئے. دریں اثناء، اسی میں frypot قاش سونف، لہسن اور پیاز چھوٹا، چمچ اور thyme شدید سرخ شملہ مرچ (¼ ح. چمچ) پوشیدہ ہے. Saute سونف تک 5 منٹ بھوری نہیں ہو جاتا. پھر ابال، چکن شوربے اور خشک ورماؤتھ شامل کریں (لئے ½ صد.)، جس کے بعد آپ کو ایک آگ برس رہی پین میں گوشت واپس آ سکتے ہیں.

اس کے بعد 15 منٹ کے لئے ایک preheated تندور میں چٹنی میں سور چاپ بھیجیں. 200 ڈگری کے درجہ حرارت میں گوشت احاطہ کیا گیا ہے تیار. ایک مخصوص وقت brazier بعد ایک پلیٹ پر گوشت سے باہر نکل جاؤ اور مطلوبہ مستقل مزاجی کو چٹنی لانا چاہئے. یہ بھی ڈجون سرسوں، نیبو کا رس (1 ح کے لئے. چمچ) اور چھیل (½ گھنٹے. چمچ) کو شامل کرنے کی ضرورت ہو گی.

سؤر کا گوشت کندھے، تندور میں پکایا سلائسین

تقریبا 1.5 کلو وزنی یہ پکوان سور کا گوشت کندھے کے آغاز میں بڑے ٹکڑوں، obsushivayut تولیہ، نمک، کالی مرچ میں کاٹا اور زیتون کا تیل (2 چمچ. چمچ) میں تمام اطراف پر بھون کر رہے ہیں. سب سے پہلے، اس کے بعد گاجر اور اجوائن (تنے) پیاز: اس کے بعد، گوشت ایک پلیٹ پر پھیل، اور اسی رس میں سبزیاں بھون کرنے کے لئے جاری. passirovki ٹماٹر پیسٹ (2 چمچ. چمچ)، اور بھی شوربے یا پانی (350 ملی) شامل کرنے کے بعد. اس کے بعد ایک آگ برس رہی پین میں گوشت کو واپس اور تندور میں ڈش، 180 ڈگری پر preheated بھیجیں. ایسا لگتا ہے کہ مائع گوشت کی سطح تک پہنچ گیا ہے کو یقینی بنانے کے لئے اہم ہے.

خنزیر کا گوشت کے ٹکڑے، تندور میں سینکا ہوا، 3 گھنٹے میں تیار ہو جائے گا. تم کانٹا، گوشت میں حاصل کرنے کے لئے آسان ہونا چاہئے جس کی تیاری چیک کر سکتے ہیں. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ایک بار پھر، اگر ضروری ہو تو ڈش کی خدمت سے پہلے.

تندور سے رسیلی سور کا گوشت

یہ پکوان سور کا گوشت بشانہ 6 حصوں (سرونگ) میں کاٹ 1.3-1.5 کلو وزن. تولیہ، نمک اور کالی مرچ obsushivayut ہر ٹکڑا. اس سور کا گوشت ہر طرف سے 4 منٹ کے لئے پگھلا چربی (1 چمچ. چمچ) پر ایک آگ برس رہی پین میں بھون کے بعد. پھر گوشت کے ساتھ ایک آگ برس رہی پین میں گاجر، پیاز، اجوائن (2 پی سیز.) اور لہسن کے چند لونگ شامل کریں. سور کا گوشت کا سٹو سیب کا رس (2 کپ) اور چکن شوربے (1 کپ) unsweetened گا. اگر ممکن ہو تو، رس اسی رقم میں سیب سائڈر تبدیل کرنے کے لئے بہتر ہے.

تندور میں سور کا گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے 3.5 گھنٹے کے لئے 150 ڈگری پر پکایا جاتا ہے. گوشت چاول یا آلو اور کھشبودار سیب کی چٹنی کے ایک گارنش کے ساتھ مذاکرات کی میز پر کھلایا جاتا ہے.

سلائسین پکانے کی ترکیبیں: تندور میں سور کا گوشت ورق میں ایک برتن میں

ہم ایک اور دو آسان لیکن بہت سوادج گوشت کے پکوان کھانا پکانا کرنے کی پیشکش کرتے ہیں. اوپر پیش کی گئی ہے کہ تصاویر کے ساتھ تندور کی ترکیبیں میں سور کا گوشت سلائسین، کھانا پکانے اور چٹنی، اور گوشت کے لئے وقت اور اجزاء کی ایک بہت کی ضرورت ہوتی ہے تو، سب کچھ بہت آسان ہے. ڈش ایک برتن، اجزاء کی تمام ڈاؤن لوڈ، اتارنا کرنے کے لئے کافی ہے جس میں پکایا جاتا ہے، اور ایک گھنٹے بعد میں آپ کے رسیلا گوشت کے ذائقہ سے لطف اندوز کر سکتے ہیں. ایک ہدایت کا 1 لیٹر کا ایک برتن میں کھانا پکانے کے لئے ڈیزائن کیا ہے.

برتن میں سور کا گوشت سلائسین (300 G) پریمانگ سے پہلے، وہ کرکرا تک خوردنی تیل میں تلی ہوئی ہونا ضروری ہے. آگ مضبوط ہونا ضروری ہے، اس کے بعد رس کے اندر ہی رہے گا. اس کے بعد، حرارتی کو کم کیا جا سکتا ہے، اور مشروم کے گوشت (200 G) اور پیاز شامل کرنے کے لئے. فراانگ کے بعد سور کا گوشت گوشت سبزیوں کے ساتھ پین برتن سے ایک شفٹ ہونے کی ضرورت ہے، پانی (500 ملی)، نمک، کالی مرچ شامل کریں اور 1 گھنٹے کے 180 ڈگری کے لئے یہ پری ہیٹنگ کے لئے تندور میں بھیج دیا. وقت کنٹرول برتن بعد، grated پنیر (100 G) شامل کریں اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانے جاری. خدمت سے پہلے، ہریالی کے ساتھ ڈش چھڑک.

دوسری ہدایت - تندور میں ورق میں سور کا گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے. آمدورفت، سور کا گوشت کندھے کی ضرورت بڑے ٹکڑوں میں کاٹ کو تیار کرنے کے لئے. سب سے پہلے، گوشت، نمکین مرچ اور پیاز بجتی ہے کے ساتھ ہلایا جاتا ہے. اس کے بعد سور کا گوشت کٹورا، فلم چپٹنا کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، marination لئے کم از کم 3 گھنٹے کے لئے فرج کو بھیجا جاتا ہے. ایک پرت میں ورق پر ایک مخصوص وقت کی شفٹ ٹکڑوں اور صرف چند ٹکڑے ٹکڑے (ایک لا carte کی طرح)، ایک ورق طویل پیٹس کے قیام کے بعد. اس کے بعد، ہر ایک workpiece کے گھسنا پر پھیل گیا اور 45 منٹ کے لئے 200 ڈگری پر سینکا ہوا. گوشت بہت رسیلی باہر کر دیتا اور ایک حقیقی باربیکیو کی طرح ذائقہ.