گھر میں کھانے رنگنے دکھانے؟ ترکیبیں کھانا رنجک

عام طور پر، ریستوران اور کیفے پر زائرین کی خدمت کی، بلکہ وہ سجایا جاتا ہے کس طرح پر کھانے کا ذائقہ کو نہ صرف توجہ دیں. لہذا، ایک خاص ڈش کو سجانے کے لئے ہر ممکن حد تک زیادہ سے زیادہ کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں. اس معاملے میں سب سے زیادہ توجہ مٹھائیاں اور ڈیسرٹ دیا جاتا ہے. گھر پر، آپ کو بھی کریم اور ڈریسنگ کے مختلف پیٹرن بنا سکتے ہیں.

اس کی بجائے دکان میں اسے خریدنے کے ایک گھر کھانے رنگنے بنانے کا طریقہ سیکھنے کے لئے سب سے بہتر ہے. نتیجہ بھی بدتر ہو جائے گا، اس کے علاوہ، یہ صحت کے لیے خطرناک نہیں ہے. یہ رنگنے ساس، جیلی، پیسٹ، کریم، اور زیادہ کے لئے استعمال کیا گھر ڈائی بنا دیا.

کھانے رنگنے کیا ہیں؟

خوراک رنگوں مصنوعی اور قدرتی دونوں ہیں. ان کے بدلے میں، مصنوعی مائع خشک اور جیل میں تقسیم کیا جاتا ہے. سیال کی تھوڑی سی مقدار میں پتلا خشک رنجک ضروری ڈش ہیو فراہم کرنے کے لئے.

Pulverulent رنجک ابلا ہوا پانی، شراب یا شراب، کے ساتھ کے طور پر، اگر آپ چاہیں، سینکا ہوا خشک پر لاگو ہوتے ہیں نسل. پروٹین بڑے پیمانے پر پیدا کرنے کے لئے پیٹرن اور کریم عام طور پر مائع ڈائی ساتھ پینٹ کر رہے ہیں. وہ اکثر پانی کے لئے ایک متبادل کے طور پر airbrush کے یا چینی Mastic کی میں استعمال کیا جاتا ہے.

مائع کھانے رنگنے جیل کی طرح ہے، لیکن مؤخر الذکر زیادہ گھنے اور مرکوز ہے. اس خضاب کریم (نہ پروٹین)، glazes کے، پیسٹ اور آٹا میں استعمال کیا جاتا ہے. ساتھ جیل رنجک ٹھیک ٹھیک رنگ، کے ساتھ ساتھ سیر اور روشن رنگ دونوں بنا سکتے ہیں.

ایک قدرتی سرخ ڈائی حاصل کرنے کے لئے کس طرح

یہ ڈائی بیر، پھل اور سبزیاں، سرخ پر مشتمل ہے جس کا رس استعمال کرتے ہوئے حاصل کیا جا سکتا ہے، یہ ہو سکتا ہے:

• بیٹ؛
• سٹرابیری؛
• منقی؛
• انار اور دیگر کھانے کی مصنوعات.

لیکن سرخ کھانے رنگنے حاصل کیا جا سکتا ہے نہ صرف پھل سے، اس مقصد کے لئے ٹماٹر گہرا سرخ، سرخ مرچ اور سرخ شملہ مرچ پاؤڈر کا استعمال کرتے ہوئے کی کوشش کریں. بہر حال، سب سے زیادہ خوبصورت رنگ بیٹ سے تیار کیا جاتا ہے.

مندرجہ ذیل کے طور پر ہو سکتا بیٹ سے بنایا سرخ ڈائی حاصل کریں:

• پانی، چھیل چلانے کے تحت واش جڑ، تو گھسنا. چوقبصور پانی ڈالو. مائعات یہ صرف جنگلے سبزیوں کا احاطہ کرنا چاہئے زیادہ کی ضرورت نہیں ہے. کم گرمی پر رکھو اور ایک گھنٹے کے لئے ابالنا.
• براہ مہربانی نوٹ کریں برتن ضروری احاطہ ضروری ہے. شوربے تھوڑا سائٹرک ایسڈ حل (1/2 چائے کا چمچ) میں شامل ہے، یہ اسے ایک بے رنگ نہ دیا جائے. کولنگ سرخ خوراک ڈائی نالی چاہئے کے بعد اور اس کے بعد آپ استعمال کر سکتے ہیں.

کھانے کا رنگ سیاہ بنانے کے لئے کس طرح

سیاہ کھانے رنگنے کئی طریقوں سے حاصل کیا جا سکتا ہے:

• پہلا طریقہ. مصفا گلیسرین گولی چالو چارکول کے پانچ قطرے ملائیں.

• گھر میں کے طور پر دوسرا طریقہ، کھانے کا رنگ سیاہ بنانے کے لئے. سیاہ رنگ کے کئی رنگ مصنوعی رنگ اختلاط کی طرف سے حاصل کیا جا سکتا ہے. مثال کے طور پر، ایک کھانے کے رنگ، سرخ، پیلے اور نیلے رنگ لے اور اچھی طرح مکس کریں - آخر میں سیاہ مل جائے گا.
• تیسرا طریقہ، گھر میں جیسے کھانے کا رنگ سیاہ بنانے کے لئے. کٹل فش سیاہی اٹھائیں. بہت آسانی سے حالیہ دنوں میں ان کے حاصل، وہ تقریبا ہر بڑی ہایپرمارکٹ میں فروخت کر رہے ہیں. لیکن حقیقت یہ ہے سیاہی کم یا کوئی ذائقہ ہے، ابھی تک ایک مخصوص ذائقہ موجود ہے، اور اس وجہ سے Mastic میں یا دوسرے مٹھائی کھانے کی اشیاء کے لئے اس طرح سیاہ کھانے رنگنے کے استعمال کی سفارش کی نہیں ہے اس حقیقت کے باوجود.

انڈے کے لئے ڈائی بنانے کے لئے کس طرح

پیلا خوراک ڈائی (ہدایت) سرکہ ایک کھولتے ہوئے حل میں ہلدی (3 چمچوں) شامل کیا جانا چاہئے. کہ ہلدی بہت سختی سے جلد کے داغ یاد رکھیں، لہذا آپ کو اس ڈائی استعمال کرتے ہوئے شروع کرنے سے پہلے، سٹیننگ سے آپ کے ہاتھوں کی حفاظت کے لئے ربڑ کے دستانے پہننے کے لئے یقینی بنائیں.

گلابی رنگ: سلائس 4 کپ خام بیٹ اور انڈے کے ساتھ کنٹینر میں شامل کریں. انڈے میں ہیں تو سب سے پہلے آپ کو گلابی نہیں لگتے اور بھوری، فکر نہ کرو. وہ خشک ہو جانے کے بعد، وہ نرم pastel رنگ بن جاتے ہیں.

جامنی رنگ یا سرخ کٹی گوبھی کے 3 کپ کا ایک حل شامل کرنے کے لئے: خوراک colorings کے انڈے نیلے ایسا کرنے کے لئے. نیلے خریدی انڈے کے لئے، وہ حل میں آدھے گھنٹے جاری رکھنا چاہیے. آپ کو نیلے رنگ ہونا چاہتے ہیں تو، پھر ریفریجریٹر میں انڈے ڈال دیا اور انہیں وہاں کھڑے ساری رات حل بتائیں.

اورنج: خوبصورت اورنج ہیو پیاز چھیل انڈے (چار کپ) دیتا ہے. ایک سے زیادہ وشد رنگ ڈائی سے انڈے کو ہٹانے کے بغیر، گزشتہ صورت میں کے طور پر، حاصل کرنے کے لئے، فرج میں راتوں رات چھوڑ دیں.

کھانے رنگنے ان کے ہاتھوں کی چاندی: ایک کنٹینر 2 کپ منجمد blueberries میں رکھو اور اس میں صاف پانی کی 2 کپ کا اضافہ. مرکب کمرے کے درجہ حرارت پر گرم کیا گیا تھا جب تک انتظار کریں، اور پھر بیر کچلنے. تھوڑا اور کھڑے ہو جاؤ، پھر حل دباؤ ڈال دیں. ریفریجریٹر میں ایک ڈائی ایسٹر انڈے اور جگہ میں ڈال دیا - صبح تک موجود ہیں یہاں تک کہ اگر.

ڈائی خاکستری

ان کے ہاتھوں خاکستری ساتھ کھانے کا رنگ بنانے کے لئے، ٹماٹر کا پیسٹ استعمال کرتے ہیں. رنگ سنترپتی مثال کے طور پر، مصنوعات کی مقدار پر منحصر ہے، آپ کو ٹماٹر کے کریم کی ایک بہت کچھ شامل ہے تو، یہ خاکستری مقابلے اورینج رنگ کے مقابلے میں زیادہ ہو جائے گا. ٹماٹر پیسٹ شیرینی کا ذائقہ تبدیل نہیں ہوتا.

اگر آپ چاہتے ہیں تو اس کے بعد مختلف قدرتی رنگوں کی ایک بڑی تعداد پہلے سے تیار کی ہے، تو آپ ان سے نئے رنگ پیدا کرنے کے کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے آپ کو صرف صرف پہلے سے ہی دستیاب اختلاط کی ضرورت ہے. مثلا، celadon دو رنگ اختلاط کرنا چاہئے حاصل کرنے کے لئے: سبز اور نیلے رنگ کے اور نیلے رنگ ٹنٹ کے لئے سرخ سبز شامل کرنے کے لئے ضروری ہے. سرخ اختلاط کی طرف سے، نیلے اور سبز سیاہ کر دیتا ہے. ایک خوبصورت پستا رنگ، نیلے اور پیلے رنگ کے اختلاط کی طرف سے حاصل کیا جا سکتا ہے.

پیلے رنگ

پیلے رنگ میں ڈش کو پینٹ کرنے کے لئے، اکثر استعمال لیموں کا کھانا پکاتی ہیں. نیبو چھیل ایک ٹھیک grater پر ملوانا، اور پھر دبایا رس اس سے، اور جس کسی مائع خوراک کے رنگ میں تبدیل کر دیا جاتا ہے. گرم پانی ہلدی میں تحلیل بھی ایک اچھا زرد رنگت عطا کرتا ہے.

سبز

ایک امیر سبز رنگ حاصل کرنے کے لئے، سب سے زیادہ عام طور پر تازہ پالک استعمال ہوتے ہیں. انہوں نے کہا کہ ایک چھلنی کے ذریعے ایک گوشت کی چکی یا مسح میں کچل دیا ہے. مرکب پھر 30 منٹ کے لئے ابالا گیا تھا اور اس کے بعد فلٹر.

نیلے اور جامنی

یہ رنگ blueberries کے، اندھیرے انگور یا کھلی بینگن سے حاصل کیا جا سکتا. استعمال اس مقصد، جامنی گوبھی، پہلے کٹ اور فوڑا ہے جس کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے. چینی کے ساتھ بھوری حاصل کر سکتے ہیں. اس مقصد کے لئے، شوگر پانی کے ساتھ ملا ہے (5: 1) اور پین میں رکھ دیا گیا. ایک چھوٹے سے آگ بنائیں اور چینی کھانا پکانا، مسلسل اس ہلچل کے لئے نہیں بھولنا. آہستہ آہستہ، مرکب بھوری حاصل کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے. اس پر تھوڑا زیادہ پانی اور دباؤ میں اضافہ کریں. چینی کی اصل میں، آپ کو، بھوری حاصل کوکو، کافی یا چاکلیٹ کا استعمال کرتے ہوئے کر سکتے ہیں.

نقصان دہ مصنوعی colorants ہے

تاریخ کرنے کے لئے، یہ برتن آنکھ کو پکڑنے ظہور بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جس میں مصنوعی رنگ، کی ایک بڑی تعداد کی پیداوار ہے. لیکن یہ ہمیشہ بالکل ان مصنوعی رنگ کی ساخت میں شامل ہے کیا پتہ نہیں ہے. یہ اکثر ان کی ساخت کو طویل لیبارٹری ٹیسٹ کے ذریعے تعین کیا جا سکتا ہے کہ ایسا ہوتا ہے.

سبھی صورتوں میں، پروڈیوسر معیار کے ساتھ عمل کرنے کے لئے تیار ہیں، اور ڈائی میں اکثر خطرناک اجزاء قابل اجازت مواد سے متجاوز ہے. وہ صرف انسانوں میں الرجی کی وجہ سے نہیں کر سکتے ہیں، لیکن یہ بھی منفی اعصابی نظام پر اثر انداز آکسیجن کی کمی کی وجہ سے، اور سب سے بری بات یہ ہے کہ ٹیومر کے قیام کی ترغیب دینے ہیں. لہذا یہ بالکل اس طرح کی مصنوعات کا استعمال نہ کرنے، اور اس کی بجائے ایک گھر کھانے رنگنے بنانے کے لئے کس طرح جاننے کے لئے بہتر ہے.

اختتام

مصنوعی اور قدرتی: کھانا رنجک کی دو قسمیں ہیں. ان میں سے پہلے اکثر کیمیائی اجزاء سے بنا ہے، یہ قدرتی کو ترجیح دینے کے لئے وار ہے. پلانٹ کے اجزاء سے بنا قدرتی خوراک رنگ (عام طور پر سبزیاں اور پھل).

اس طرح کی رنگائی گھر میں آپ کی اپنی تخلیق اور آمدورفت کے تمام قسم کو سجانے کے لئے ان کا استعمال کر سکتے ہیں.