تندور میں Skewers کی

موسم بہار کے آغاز کے ساتھ خاندان، بھون باربیکیو کے ساتھ ایک پکنک کے لئے کہیں جانا چاہتا ہے اور آپ کو ایک آگ نہیں بنا سکتا، اگر آپ گھر پر تندور میں باربیکیو پکاتی اور اسے اپنے ساتھ لے کر سکتے ہیں.

مثالی باربیکیو پکایا برہ، لیکن آج بار بی کیو کے طور پر، شاید گوشت کی تمام موجودہ اقسام کا دورہ کیا. ہم روایت سے دور تھوڑا سا اقدام بھی ہیں اور گوشت کی دیگر اقسام سے barbequing.

چکن کباب تندور میں

تیاری کے لئے ہمیں ضرورت ہے: ہڈیوں کے بغیر چکن 1 کلو، 4 بڑی پیاز، لہسن کی لونگ کے ایک جوڑے، ایک نیبو، نصف ٹماٹر پیسٹ، ھٹی کریم کم چربی (میں 15٪ کا استعمال)، عالمگیر مسالا کا ایک چھوٹا سا نمک، تین ٹماٹر کی ایک چمچ، ایک میٹھی بلغارین مرچ (ترجیحا سبز یا ٹماٹر کے ساتھ اس کے برعکس کرنے کے لئے پیلے رنگ)، کالی مرچ.

شروع کرنے کے لئے، ہم چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں چکن کاٹ دیں گے. اگلا، اچار تیار ہے، آپ کو کوئی اعتراض ہے، وہ سرکہ کا استعمال کرتے ہوئے بغیر ایک ہے. اچار ہم پیاز، لہسن اور نیبو کی ہو گی. پیاز اور لہسن کو صاف کرنے سلائسین، نیبو چھیل مفت میں کاٹا اور بھی ٹکڑوں میں تقسیم کرتے ہیں. پھر گارا کی حالت کو بلینڈر استعمال کرتے ہوئے تمام کاٹنا. ایک saucepan میں چکن، جگہ قاش اور لیموں کا اچار کے ساتھ مکس، کے ساتھ ساتھ تمام اختلاط. اس کے بعد مصالحے، نمک، ٹماٹر کا پیسٹ، اور کم چکنائی والی ھٹی کریم شامل کریں، پھر اختلاط. گھنٹے کے ایک جوڑے کے لئے ریفریجریٹر میں skewers کے ہٹا دیں، گوشت کھشبودار اچار بھیگی.

گوشت پاتا جب، ٹماٹر اور مرچ دھو. ٹماٹر سلائسین اور کالی مرچ سٹرپس یا چوکوں میں کاٹا. - میٹھی مرچ - گوشت - Pomidorka - مرچ - گوشت - Pomidorka - مرچ Pomidorka: مندرجہ ذیل ترتیب میں skewers کے اجزاء پر ٹکی. تندور میں بہترین چکن کباب گرل بناو، تو اس کے تیار کرنے کے لئے بہتر ہے. اس سے آپ کو خوشبودار بو پر سیکھ جائے گی.

Skewers کی بجائے انہیں ٹھنڈے پانی میں گیلا روایتی لکڑی چینی کاںٹا زمین پری کے استعمال کیا جا سکتا ہے.

یہ باربیکیو خاندان یا دوستوں کے ساتھ پکنک پر آپ کے ساتھ لے جا سکتے ہیں، یہ بہت سوادج اور تسلی بخش ہے.

تندور میں سور کا گوشت میں Skewers

تیاری کے لئے ہمیں ضرورت ہے: سور کا گوشت 1 کلو دبلی، بڑے بلب، ایک نیبو، باربیکیو کے لئے بوٹیاں کے ایک جوڑے، گرم مرچ مرچ (ایک کافی سامان ہے، یا تیز skewers کے حاصل)، نمک.

گوشت حصوں کے ٹکڑے ٹکڑے، ایک saucepan میں ڈال دیا میں کاٹا. پیاز گوشت پر براہ راست گھسنا، باریک، مرچ کاٹ اور بھی مصالحے کے ساتھ گوشت پر پھیل تجربہ کار نیبو، نمک کا رس نچوڑ سب کچھ ملا اور skewers کے اوقات کے ایک جوڑے لینا دینا. پھر آدھے گھنٹے کے لئے تندور میں میں Skewers اور پکانا پر گوشت چوبن. اگر آپ چاہیں، آپ کو گرل پر براہ راست تندور میں skewers کے پکانا کر سکتے ہیں، فکر نہ کرو.

سواروں کو کباب ٹماٹر کی چٹنی، اور جڑی بوٹیوں کی خدمت. یہ بہت سوادج باہر کر دیتا ہے.

ان کباب ایک مختلف اچار کی پیشکش کرنا چاہتے ہیں کے طور پر، گوشت سوادج، رسیلی اور ٹینڈر کم نہیں باہر کر دیتا ہے. لہذا، اچار کے طور پر، ہم تازہ دہی کے ایک پیکج کی ضرورت ہے، ایک ھٹی سیب، سرسوں، نمک اور کالی مرچ ایک چائے کا چمچ استعمال کیا جا سکتا ہے، اور یہ ممکن ہے اور اس کے بغیر، یہ اب بھی مزیدار باہر کر دیتا ہے. گوشت چاپ، ایک saucepan میں ڈال دیا. اچار تیار کریں. ایپل کھلی، گھسنا (رس ڈال، یہ سب اچار کو جاتا ہے)، دہی اور سیب، ہلچل مربوط، کے طور پر مطلوبہ سرسوں، نمک اور مصالحے شامل کریں. یہ مکمل طور پر دہی میں ڈوب جاتا ہے تاکہ گوشت پر اچار ڈالو. ہم تین گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے کے لئے اور محفوظ طریقے سے تندور میں پکانا دے. لیکٹک ایسڈ، جس دہی میں پایا جاتا ہے، معجزہ تخلیق کرتا ہے - گوشت، نرم ہو جاتا ہے کہ یہ مشکل تھا یہاں تک کہ اگر. گوبھی، ٹماٹر، گاجر اور پیاز کی لوت: یہ کباب میں ایک سبزی سائڈ ڈش کھانا پکانا.

میں نے کچھ اچار کے معدنی پانی استعمال کرتے ہیں اس بارے میں سنا ہے، لیکن وہ ابھی تک نہیں کی کوشش کی گئی ہے کہ مستقبل قریب میں میں نے ایسا کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں.

تندور میں ایک باربیکیو بنانے کے لئے کس طرح، ہم جانتے ہیں کہ یہ کھانا پکانا اور ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. تمام کھانے کا لطف اٹھائیں!