جلد ہی ایک شادی؟ hinkaly اوار کھانا پکانا سیکھنے

ہر ملک میں، ملک، شہر، گاؤں، گاؤں نے روایتی پکوان ہے. لہذا، Avars پسندیدہ hinkaly ہے. وہ کسی بھی مدد کے بغیر مہمانوں کے لئے دلہن، شادی کے بعد اگلے دن تیار کرنا چاہئے. اس مقصد کے لئے ایک ابتدائی عمر سے لے کر میری ماں کو اس کے عمل، تمام چالوں سے واقف سکھایا کھیل لڑکیوں کے لئے. انہیں کھانا پکانا کرنے کے بہت سے طریقے ہیں.

صرف مقبول کی ترکیبیں - تو ہم اوار hinkaly بنانے کی کوشش کریں، لیکن. کیک آٹا، ابلا ہوا گوشت (ترجیحا میمنے، لیکن آج بہت اکثر چکن کا استعمال کریں): یہ پکوان کی آپ کو ضرورت کو تیار کرنے کے لئے گائے کے گوشت کے شوربے، ٹماٹر یا کسی دوسرے کی چٹنی. یہ عام طور پر سات بنیادی اجزاء: گوشت کے بارے میں - ایک پونڈ، آٹا - 3 کپ، دہی - 1 کپ، چوٹکی نمک، سوڈا - چوٹکی، ٹماٹر - تقریبا نصف کلو، مصالحے. اوار khinkal کو تیار کرنے کے لئے شروع، فوٹو پاک کی میگزین کے صفحات پر پایا جا سکتا ہے. شروع میمنے یا چکن ابالنے کے لئے. گوشت تیار ہے، تو ہم شوربے سے حاصل کرتے ہیں. ، پیاز پوری شامل شوربے شفاف اور پرورش کی تھی تاکہ بہت کم گرمی پر کھانا پکانا.

ٹھنڈے پانی میں ڈال دیا تو Avarian hinkaly خاص طور پر سوادج گوشت حاصل کی. پرورش - گوشت رسیلی اور سوپ ہو جائے گا. اس کے بعد آپ کو آٹا تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. ہماری ہدایت آٹے کے لئے کے kefir پر ہو جائے گا. اوار عورتوں تیار کرنے کا طریقہ اچھی طرح واقف ہیں اوار khinkal. کے لئے ہدایت ان کے اپنے، وہ والدہ اور دادا سے موصول ہوئی ہے جس - ہر خاندان. معیاری ہدایت پر کھانا پکانے. کے لئے ٹیسٹ انڈے، دہی، نمک، بیکنگ سوڈا لیا جاتا ہے. آٹا ایک وردی ساننا اور پندرہ بیس منٹ کے لئے چھوڑ دیں.

اوار hinkaly خاص طور پر ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ اچھے. ٹماٹر پیسٹ - ایسا کرنے کے لئے انتہائی صورتوں میں، ایک اچھا گوشت ٹماٹر لے. ٹماٹر سے جلد ہٹا دیں اور ایک یکساں slurry تک ایک grater پر ان رگڑنا. پھر ہم، خوردنی تیل کے ساتھ ایک پین میں ڈال دیا گرم پانی، نمک اور کالی مرچ شامل کریں اور ٹینڈر تک ابالنا کرنے کی ضرورت ہے.

کچھ سفید چٹنی کے ساتھ hinkaly اوار ترجیح دیتے ہیں. ایسی ساس کریم یا دہی سے تیار کیا جا سکتا ہے. کم چکنائی میئونیز شامل کرنے سے ایک گھر، grated لہسن، نمک، کالی مرچ ہو اور ہموار تک اچھی طرح مکس کر سکتے ہیں. چٹنی تیار ہے، موجود کے آٹا، ہم hinkaly sculpt کا آغاز کرتے ہیں.

ہم نے کئی حصوں میں آٹا تقسیم پتلی ساسیج رول اور کاٹنے شروع. تم ایک سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں حلقوں، ہیرے یا ترکون موٹائی باری چاہئے. ابلتے شوربے میں چھوڑ. ایک اچھی طرح سے تیار hinkaley کے مرکزی خفیہ: جیسے ہی وہ شوربے سے باہر ہو گیا ہے، یہ صحیح کانٹا کے وسط میں بید کرنے کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد پلیٹوں پر تمام باہر پوشیدہ ہے، سب سے ٹکڑوں میں گوشت قاش گئے،، چٹنی ڈال آپ کٹی جڑی بوٹیوں چھڑکی سکتے ہیں.

یہ ڈش، جو کہ اگلے دن hinkaly مکھن کے ساتھ ایک پین میں بھون کر سکتے ہیں یہاں تک کہ اگر اچھا ہے. یہ ڈش اچھی اور سرد ہے. شادی میں اس کے کھانے کے مہمانوں سے لطف اندوز کرنے کے طریقے سے، مزید ایک نوجوان مالکن کی ساکھ پر انحصار کرے گا. تو شادی سے پہلے، خاص طور پر khinkal ہدایت کھانا پکانے کی جانچ پڑتال لڑکیوں، ساس کی ایک قسم کی کوشش کریں.