خشک porcini مشروم کا سوپ

خشک porcini مشروم کا سوپ - ایک پکوان بہت سوادج اور flavorful. اگر آپ اب بھی یہ کوشش کی ہے تو، آپ کی زندگی میں ایک بہت کچھ کھو دیا ہے. عام طور پر میزبان ایسی ترکیبیں اپنے cookbook کے "زمرد" غور "گللک." وہ بھی خشک مشروم ہیں، اور صرف مارکیٹ میں ان کو خرید نہیں. آپ کو بھی جنگل میں ایک ٹوکری کے ساتھ جانے کے خلاف نہیں ہیں، تو میں اس مضمون کو پڑھنے کے لئے خوش ہوں.

خشک کرنے مشروم مضبوط اور صحت مند ہونا چاہئے. وہ اچھی طرح سوئیاں اور منسلک زمین کا صاف ہونا چاہئے. مشروم دھو وہ آہستہ آہستہ سوھ گا کے طور پر، ضروری نہیں ہے. جڑوں کی آلودہ حصہ کاٹ، سکرین پر نیچے مشروم ٹوپی ڈال یا صرف جلد پر ان nanizhite. خشک کرنے والی تندور میں یا سورج میں ہو سکتا ہے. کوک زیادہ صفاتی ہیں کیونکہ مؤخر الذکر آپشن زیادہ سے زیادہ ہے. آپ کو کیسے پتہ کہ وہ استعمال کے لیے تیار ہیں؟ مشروم کو توڑنے اور جھکنا کرنے کے لئے آسان ہونا چاہئے، لیکن crumble نہیں کرتے.

وہ خوشبودار ہیں کیونکہ خشک porcini سے بنا سوپ، اتنا اچھا ملتا ہے. صرف ڈش مزیدار بو کو ان میں سے صرف ایک چھوٹی سی تعداد. تاہم، کی ان کوک تیار اور بورسٹ، اور ساس، اور pies کے لئے بھرنے جا سکتا ہے. استعمال سے پہلے، وہ بھیگی اور پھر اسی پانی میں پکا رہے ہیں. پھر وہ پتلی کاٹنا اور کسی خاص ڈش میں زیر انتظام ہونا چاہئے.

آپ کو ہمیشہ خشک porcini مشروم سے سوپ بنا سکتے ہیں اس بات کا یقین کرنے کے لئے، آپ کو درست طریقے سے ان کو ذخیرہ کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. یہ ایک خشک ہوادار اور ہمیشہ صاف کمروں میں کیا جانا چاہئے. آپ تازہ پھل، سبزیاں، گری دار میوے، بیر، اچار اور نمکین مصنوعات کے لئے اگلے ان کی دکان نہیں کر سکتے. پس انہوں نے جلدی سے otsyreyut.

لہذا، کہ کس طرح سوپ پکانا سفید خشک مشروم کے؟ بیان کی مصنوعات کی 70 گرام، 4 sprigs کے اجمود، لہسن لونگ، ایک بلب، 100 ملیلیٹر لو شراب (سفید کے خشک) تھوڑا سا جائفل، تازہ مشروم کے 300 گرام، 2 چمچ. ایل. تیل (کریم) بیکن کی 150 جی، کریم اور نمک اور کالی مرچ کے 250 ملیلیٹر.

اس کے بعد آپ، خشک مشروم میں ڈال چولہا، کور سے کنٹینر ہٹانے اور 15 منٹ کے لئے اس کے بارے میں بھول جاتے ہیں، پانی کے بارے میں 150 ملیلیٹر ابالنے کے لئے کی ضرورت ہے. اس وقت، چھیل میں اور پیاز اور لہسن کاٹ. سبز اور باریک کاٹ دھو لیں. مشروم پتلی سٹرپس میں کاٹ، اور چھوٹے کیوب میں بیکن. اب، ایک پین لے اس میں مکھن گرم کریں اور اس میں پیاز بھون، پھر جڑی بوٹیاں، لہسن اور مشروم شامل کریں. ایک بار جب پین تمام مائع بخارات بن کر اڑ گیا ہے سے باہر، آپ کو بیکن میں ڈال کر سکتے ہیں، اور پانچ منٹ کے بعد، ڈال شراب. ابھی بھیگی خشک مشروم لینے اور ایک colander میں ڈالتے. اس کے بعد، سلائسین میں کاٹا اور اجزاء کے باقی رکھا. پانی (تقریبا 350 ملیلیٹر) اور نمک کے ساتھ پین کے مندرجات ڈالو. ڈش، ایک ابال آتا ہے اور جب ایک اور 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا. خشک سفید مشروم سے سوپ تیار ہے. اگر آپ کے گھر کو ہمیشہ بڑھانے کے لئے کہا جائے.

آپ بھی ان کو porcini کی کریم پیش کر سکتے ہیں. دو حصوں میں آپ کو تازہ سفید مشروم کے 400 گرام، چکن شوربے کے نصف کپ، مکھن (4 چمچ. L.)، بھاری کریم، polpuchka اجمود، پیاز اور ایک زمین سفید مرچ اور نمک کی ایک گلاس کی ضرورت ہوگی.

مشروم، ایک طرف رکھ دیا ٹانگوں اور ٹوپیاں سے کاٹ 16 ٹکڑوں @ کار. باقی مشروم باریک کاٹ، پیاز کیوب کاٹ. اب یہ سنہری تک ایک گہری کڑاہی میں مکھن میں بھون کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد مشروم کو شامل کرتے ہیں، چند منٹ - میں ڈال چکن اسٹاک. اس کے بعد چاپ سوپ بلینڈر حسب ذیل ہیں یا ایک چھلنی کے ذریعے رگڑنا. ایک صف پین میں واپس جانے اور مزید ابلتے کے لئے کھانا پکانا. کریم شامل کریں. سوپ، میز پر کی خدمت کرنا چاہئے کھانا پکانے کے آغاز میں رکھی مشروم اجمود کے سلائسین کے ساتھ بھر. صرف ان کے سبز مکھن میں تھوڑا بھون چاہئے. آپ کو کھانا پکانا کر سکتے ہیں اور خشک مشروم سے سوپ، یہ زیادہ خوشبودار ہو جائے گا.

اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں.