رول کیک "پریوں کی کہانی"

سمتل پر مٹھائی کی کثرت خوش پیش پیسٹری، کیک، فہرستوں اور کوکیز دکانوں کی پیسٹری. کبھی کبھی آپ کو وہ گھر میں دکان میں دیکھا اس سے کچھ کھانا پکانا کرنے کے لئے چاہتے ہیں، لیکن بہت سے گھریلو خواتین لیبر کی شدت کو روکتا ہے.

سوئس رول کیک - goodies کے ناتجربہ کار گرہنتیوں کیونکہ عمل کی سمجھی پیچیدگی کے خود کے لئے کھانا پکانا کرنے کے لئے ڈرتے ہیں کہ کی ایک قسم. لیکن اس مضمون کو پڑھنے کے بعد، آپ کو یہ اتنا خوفناک اور بہت ممکن نہیں ہے کہ سمجھ کر سکتے ہیں. مہمانوں اور گھریلو بیکنگ گھر ایک حقیقت بن جاتا ہے خوش کرنے کے خواب دیکھتے ہیں.

بسکٹ کے لئے اجزاء

رول کیک کے طور پر، ایک کنفیکشنری شاہکار تخلیق کرنے کے لئے، آپ کو ایک کیک بناو کرنے کی ضرورت ہے.

اسپنج کیک کے لئے آٹا کی تیاری کے ساتھ آگے بڑھنے سے پہلے، آپ کو سب سے پہلے کے بارے میں 200 ڈگری کے درجہ حرارت پر تندور پر تبدیل، اور اگلے رول کے لئے بیکنگ حاصل کرنا ضروری ہے.

کیک تصویر ہے، آپ ریفریجریٹر میں رکھنا چاہیے تیار کریں:

- انڈے (چار ٹکڑے ٹکڑے)؛

- دانےدار چینی (120 گرام)؛

- آٹا (120 گرام، بہتر ہے sifted).

باورچی خانے سے متعلق کیک

انڈے کی سفیدی اور زردی - خاص طور پر احتیاط کے علیحدگی اور ذرہ کوڑے انڈے کے عمل کو ظاہر کرنے کے لئے ضروری ہے.

ہم دوسری صورت جردی پروٹین پروٹین نشانہ بنانے کی کوشش کی کوڑے جب نہ اٹھیں.

پروٹین کوڑے جب ایک اور اہم قاعدہ ہے کہ وہ ایک صاف، خشک برتن میں رکھا جانا ضروری ہے.

yolks کے نصف چینی شامل کریں اور ایک ہی پیلا پیلے رنگ فینل ماس تک تیز رفتار پر شکست دی.

اگلا، دھونا اور ایک whisk ساتھ خشک مسح. کوڑے پروٹین حاصل کرنا.

چینی کی باقی میں شامل کرنے اور قائم ایک موٹی جھاگ کراکری tumbling کے جب باہر گر نہیں کرے گا جس تک زیادہ سے زیادہ رفتار سے شکست دی.

اس سے پیٹا انڈے جانب اختلاط کرنے کے لئے وقت ہے.

ایسا کرنے کے لئے سلیکون spatula لے اور آہستہ انڈے yolks میں پروٹین شامل کریں.

sifted آٹے آٹے آٹا کی lumps اور پروٹین پر جزائر رہنے کے لئے نہیں تو نیچے کو حل کرنے کا وقت نہیں تھا، آہستہ لیکن ایک ہی وقت تیزی سے stirring کے اوپر، انڈے کے وزن سلیکون spatula سے منسلک کیا جانا چاہئے.

پکانا بسکٹ

مکھن یا تیل کے ساتھ ایک بیکنگ ٹرے چکنائی، بھی ہے جو دل کھول کر اسی چکنائی سمیر چرمپتر کاغذ کے ساتھ احاطہ کیا گیا تھا.

ایک بیکنگ شیٹ پر پکایا آٹا ڈالو اور آہستہ کندھے بلیڈ چپٹا.

وجہ درجہ حرارت کی اچانک تبدیلیوں کی وجہ سے آٹا ختم کرے بیکنگ کیک کے دوران تندور کے دروازے کھولنے سے ممنوع ہے جبکہ 13 منٹ سے زیادہ وقت نہیں ایک وقت کے لئے ایک preheated تندور میں ڈال دیا.

سڑنا اور چرمپتر سے ہٹانے کے بغیر ایک پہلے سے مقرر وقت GAT بیکنگ، ٹھنڈی اسپنج کیک، کے اختتام پر. ورق اور 8-12 گھنٹے کے لئے فرج میں رکھ کے ساتھ گھنے کیک کا احاطہ.

کریم "شارلٹ"

بسکٹ - اچھا ہے کہ "ادا" سطح علاج اور کریم کے بہت سے اقسام کے ساتھ، خاص طور پر فربہ ساتھ ان کے اختیارات کے کیک کی طرح ہے. تیل کریم blends اور کیک رول کے ساتھ. سب سے زیادہ ٹینڈر میں سے ایک اور سوادج کی ہدایت، ہم غور کریں گے.

اس کی تیاری کے لئے ضروری ہے:

- مکھن (200 گرام، تیل مندانہ اور گتاتمک میں ہونا چاہئے)؛

- انڈے (دو)؛

- دودھ (125 ملی)؛

- چینی (170 گرام)؛

- ونیلا چینی (ایک بیگ)؛

- شراب (ایک عدد)؛

- کوکو پاؤڈر (ایک چائے کا چمچ).

کھانا پکانے کریم ہو رہی

اس مقصد کے لئے، ہم نے ریفریجریٹر سے پہلے مکھن حاصل کرنے اور نرمی کو دے دونگا.

اگلا، yolks سے گوروں کو الگ اور آخری دودھ کے ساتھ ملا. نتیجے میں بڑے پیمانے فلٹر، ترتیب میں زردی فلم سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے. چینی اور ونیلا شامل کریں.

نتیجے میں مرکب ایک چھوٹے سے آگ پر ڈال دیا گیا تھا، مسلسل stirring، جبکہ ایک ابال لانے، موٹی تک کھانا پکانا.

، آگ بند کر دیں نتیجے پیسٹ فلم کا احاطہ اور تقریبا بیس ڈگری ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی.

اس کے علاوہ، تیل لے اور یہ تیز رفتار میں بلینڈر whisk ایک بندوق، تقریبا سفید بڑے پیمانے پر جب تک. وقفے وقفے سے ٹھنڈا شربت کا ایک چمچ شامل کریں اور whisk ایک، شراب بننے کے لئے گزشتہ چمچ.

نتیجے کریم برابر حصوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے، اور ان میں سے ایک کوکو، ہلچل اور کوڑا شامل کریں. کریم کے سفید حصے مطلوبہ رنگ روغن میں کئی حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے، اور پینٹ کیا جا سکتا.

شربت

یہ ایک رول کیک کی ضرورت ہوتی ہے جس میں سب سے آسان قدم ہے.

آپ کی ضرورت ہو گی:

- پانی کی 115 گرام.

- دانےدار چینی (100 گرام)؛

- شراب (ایک عدد).

چینی، ایک saucepan میں پانی کے ساتھ مکس، ایک ابال لانے، ٹھنڈی اور اضافہ برانڈی.

اسفنج کیک کی افزائش کے لیے شربت تیار ہے.

رول کیک ڈال

ریفریجریٹر اسپنج کیک سے، یکساں طور پر، یہ اور چرمپتر سے فلم کو ہٹانے کے کنارے کاٹ.

اوشیشوں کیک تین جنگلے اور کوکو پاؤڈر (تقریبا ایک چائے کا چمچ) کے وزن میں شامل کریں. نتیجے میں مرکب ایک بیکنگ شیٹ پر پھیل گیا تھا اور ایک تندور میں خشک تھوڑا خشک.

korzh کی، جو ان رسنا شربت کے لئے انتظار کر رہا ہے پر واپس جائیں. یہ ایک چمچ یا ایک برش کے ساتھ بہتر کرتے ہیں.

اگلا، کنارے، کیک موڑ گا جس سے شروع، ہم سفید کریم کی ایک بہت ڈال. احتیاط سے بند کر دیں.

نتیجے کے رول کی چوٹی پر چاکلیٹ کریم لگائیں. بوکا ہماری شاہکار احاطہ بسکٹ crumbs خشک.

اگر آپ چاہیں، confection رنگ کریم کی سطح کو سجانے کے.

بہتر افزائش کے لئے چند (پانچ یا چھ) گھنٹے کے لئے فرج میں جہاز کی خوبصورتی حاصل کریں.

اس مضمون میں پایا جا سکتا ہے جس میں کیک رول، تصاویر کے ساتھ تیار ہیں.

appetit بون!