زچگی کی تیاری کے لئے کی ترکیبیں: ہر مواقع کے لئے

سوکی ایک زچینی اور ککڑی کے قریبی رشتہ دار ہے. یہ سوپ، سلاد، گوشت کی مصنوعات، دوسرے کورسز اور بہت کچھ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. کھانے میں آپ اس دلچسپ سبزیوں کے پھول بھی کھا سکتے ہیں. یہ بات قابل ذکر ہے کہ کھانا پکانے کے لئے سب سے زیادہ مناسب جوان زچینی، سائز میں تقریبا 20 سینٹی میٹر ہیں. مزید سینئر ذائقہ کھو دیتے ہیں اور صفائی اور پروسیسنگ کے دوران مزید توجہ کی ضرورت ہوتی ہے. زچگی کی تیاری کے لئے ترکیبیں بہت متنوع ہیں. بہت سے ایسے ہیں جن میں سے ایک سبزیوں کو صرف اس سبزی سے برتن کے لئے وقف کیا جاتا ہے. ویسے، یہ نوجوان سبزیوں کو کھایا یا ابلتے بغیر اس طرح کھایا جا سکتا ہے. مثال کے طور پر، نمک یا چینی کے ساتھ چھڑکیں. ٹھیک ہے، ہماری تقریر اس چیز کو تیار کرنے والے کچھ برتنوں کے بارے میں چلتی ہے.

زچگی کی تیاری کے لئے ترکیبیں

بھری ہوئی زچگی

اجزاء: 4 درمیانے سائز زچین، 500 جی منڈے گوشت (بہتر گوشت)، ایک پیاز، لہسن کی 2 للی، 100 گرام مشکل پنیر، 3 ٹماٹر، اجملی، نمک، مرچ.

تیاری: زچنی میرا ہے، خشک اور دو حصوں میں کاٹ. گوپ کو ہٹا دیں اور بیکنگ ٹرے پر ڈالیں. 1800C کے درجہ حرارت پر تقریبا 10-15 منٹ تک پکانا. ہم بھرنے لگاتے ہیں: پتلی لہسن اور پیاز، زچینی گودا - کیوب کاٹتے ہیں. تیار ہونے تک سٹو کک، زچینی اسکواش، لہسن اور پیاز. ہم پنیر کو بڑے پیمانے پر پھینک دیتے ہیں. بھرتی سبزیاں اور پنیر کے ساتھ ملا ہے. زچینی اسکواش کی نصف اور بھرنے بھرنے. بیکنگ شیٹ پر پھیلاؤ، پہلے سے منسلک نصف ٹماٹر ڈال . اسی درجہ حرارت میں 20 منٹ تک پکانا. کھانا پکانے کے اختتام کے ایک منٹ پہلے ایک چھوٹی سی پنیر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ کشتی چھڑکتی ہے.

ترکاریاں "نٹ"

اجزاء: 1 زچینی، 50 گرام ترکاریاں، 50 گرامین کا 50 گرام، 50 گرام زیتون، 1 للی لہسن، مرچ، زیتون کا تیل، نمک.

تیاری: زچ 4 حصوں میں کٹ جاتا ہے اور سبزیوں کے تیل میں بھرا ہوا ہے، گری دار میوے میں بھری ہوئی برتن بھری ہوئی ہیں. خشک اور سبزیاں، زیتون، لیٹش، پتلی کٹ لہسن لیزے اور زیتون کے تیل سے منسلک سبزیوں کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. نمک اور مرچ ذائقہ شامل کریں.

فریڈ زچینی

اجزاء: 2 زچینی، 1 انڈے، 300 ملی لیٹر دودھ، آٹا، نمک، چینی، سوڈا.

تیاری: زچینی کو صاف کیا جاتا ہے اور 5-8 ملی میٹر کی موٹائی کے ساتھ بجتی ہے. انڈے وائک، دودھ میں ڈالیں، نمک، چینی اور سوڈا کے 0.5 چائے کا چمچ شامل کریں، جو سرکہ کے ساتھ پھینک دیا جاتا ہے. ایک پینک کی طرح آٹا بنانے کے لئے آٹے میں ڈالو. زچینی تھوڑا سا نمٹا اور مرچھا. ہم سبزیوں کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین کو گرم کرتے ہیں، تھوڑا حصوں میں آٹا ڈالیں، سبزیوں پر سب سے اوپر ڈالیں اور آٹا کی ایک پرت کے ساتھ بھریں. دونوں اطراف سے بھرا ہوا جب تک کہ ایک پرسکون نہیں ہوتا.

زچگی جلانے کے لئے یہ ممکن ہے اور: نمکین، تھوڑا سا آٹا میں رول، گرمی سبزیوں کے تیل پر انڈے اور بھری لگائیں.

اپنے آپ کو باورچی خانے میں اور زچینی کی تیاری کے لئے مندرجہ ذیل ترکیبیں لکھیں.

مچھلی کٹلیٹس

اجزاء: 1 درمیانے درجے کی زچینی، 800 مچھلی کے فلورا، 1 گھنٹی مرچ، 100 جی پنیر، 1 انڈے، 3 چمچ آٹا، نمک.

تیاری: مچھلی کے پھول، زچینی اور مرچ ایک گوشت کی چکی کے ذریعے منتقل کرنے کے لئے، تھوڑا سا wring باہر. ایک بڑے grater پر بھرنے کے پٹا ہوا انڈے، grated پنیر اور نمک میں شامل کریں. ہم آٹا میں ڈالتے ہیں. کم از کم ہم اسے شامل کرتے ہیں، زیادہ ٹینڈر کٹویں بھی ہوسکتی ہیں، اور یہ بھی مشکل ہے کہ انہیں بھرایا جائے. لہذا، زیادہ آٹا، بدتر ذائقہ اور بہتر بھری. ہم ایک گرم بھری ہوئی پین پر کٹیلیں پھیلاتے ہیں.

اطالوی سوپ

زچینی کی تیاری کے لئے بہت سے ترکیبیں سوپ ہیں. ان میں سے ایک اطالوی ہے، جس کا ذائقہ پورے خاندان کی طرف سے کی جائے گی.

اجزاء: زچینی کے 200 جی، ½ سفید چاول کا کپ، 1 لاکھ شور، 1.5 لاکھ دودھ 1.5٪، 10 کروڑ 75 ملی میٹر کریم، اجموع، سبز پیاز.

تیاری: دودھ میں زچینی کو صاف کریں اور کم گرمی پر باندھ لیں. پیاز سورج فلور تیل میں بھرا ہوا ہیں. سبزیوں اور چاول گوشت کا شوروت ڈالتے ہیں اور تقریبا 20 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر گھومتے ہیں. خدمت کرنے سے پہلے، ذائقہ میں نمک شامل کریں، کریم ڈالیں اور جڑی بوٹیوں سے چھڑکیں.