سورج سے شش کباب: ترکیبیں اور کھانا پکانا راز.

سور کاباب سورج کی ترکیبوں سے بہت مختلف ہے. ان کا ملک مشرقی ہے. تاہم، ایک خاص ملک کی تلاش کرنے کے لئے جس میں یہ ڈش تیار کیا گیا تھا پہلی بار صرف اس کا مطلب ہے. یہاں تک کہ قدیم زمانوں میں، لوگوں نے گوشت پر پکایا. لیکن اب کسی بھی گوشت، جو چارکول پر پکایا گیا ہے، اسے شش کباب کہا جاتا ہے. اس کے بغیر، فطرت کی ایک واحد سفر نہیں ہے، یہ کسی بھی ریستوراں میں ہے اور بہت سے لوگوں کے پسندیدہ آمدورفت کی تعداد سے متعلق ہے.

سور کا گوشت کی ترکیبوں سے شش کباب مشرقی روایات کے ماتحت ہے. لہذا، مثالی طور پر رسیلی اور خوشبودار ہونا چاہئے. یہ صرف منجمد گوشت نہیں ہے، لیکن اس کی ممنوع اور قواعد کے ساتھ ایک مکمل رسم ہے. لفظ "شش کباب" کا اصل لفظ Crimean-Tatar لفظ "شش" سے منسلک ہے، اس کا مطلب یہ ہے کہ "کسی چیز پر ایک چیز" ہے.

سورج سے شش کباب ، جن کی ترکیبیں بہت مشہور ہیں ، سب سے زیادہ مقبول سمجھا جاتا ہے. تاہم، بہت خوشی کے ساتھ لوگ ملبے، چکن، گوشت، مچھلی سے یہ ڈش تیار کرتے ہیں. عملی طور پر ہمیشہ کک گوشت اور اچار پر مشتمل سورج کی ترکیبیں سے کباب شبیہیں. ویسے، مسال مصالحے، ایسڈ، نمک، سبزیوں کا تیل سے زیادہ کچھ نہیں ہے.

اچانک تیار کرنے کی ایک بڑی تعداد موجود ہیں. اور اس کا اجزاء سب سے زیادہ متنوع ہوسکتا ہے. سور کا گوشت کی ترکیبیں سے شش کباب: بیئر، دہی، کفاس، نیبو کا رس، معدنی پانی اور اسی طرح. کیا لوگ گوشت رس رسیلی بنانے کے لئے اچھال میں اضافہ نہیں کرتے ہیں، منہ میں پگھلنے، خوشبودار اور اسے ایک جادو، ناقابل فراموش ذائقہ دیتے ہیں. اس وقت، بہت سے لوگ میونیزیس میں شش کباب کو ترجیح دیتے ہیں ، جس کا نسبتا بہت آسان ہے. صرف درمیانے سائز، پیاز بجتی ہوئی چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ گوشت کاٹنے کے لئے ضروری ہے، پھر اس کے ساتھ مل کر، موسم بہار اور میئونیز شامل کریں. یہ شش کباب ریفریجریٹر میں 12 گھنٹوں تک اچھال کر سکتا ہے.

شش کباب کے لئے کچھ ترکیبیں سیکھنے سے پہلے، آپ کو اس بات کو سمجھنا ضروری ہے کہ مناسب طریقے سے اچار تیار کریں. یہ سیرامک، گلاس یا پلاسٹک کنٹینرز میں کرتے ہیں، کیونکہ ایلومینیم ذائقہ کو برباد کر سکتا ہے. فرنیچر میں گوشت ضروری طور پر ریفریجریٹر میں رکھنا ضروری ہے. یاد رکھیں کہ بڑے ٹکڑے ٹکڑے چھوٹے سے کہیں زیادہ کھاتے ہیں. اگر آپ اب بھی گوشت کو مچھلی یا سمندری غذا سے ترجیح دیتے ہیں تو پھر وہ 45 منٹ سے زائد عرصے تک مریض نہیں ہوسکتے ہیں اور اس میں ایسڈ کا استعمال کرتے ہیں جو کہ سرکہ، شراب اور قدرتی رس بھی شامل ہیں.

لہذا، سورج سے شش کباب کے لئے ترکیبیں میں سے ایک ہے. آپ کو دو کلو گرام سورج گردن، میئونیز کے چار چمچ، دو سرواں، کالی مرچ کی زمین، ایک نیبو، پانچ بلب، ہاپ - سنیلی، نمک اور بے پتی تیار کرنے کی ضرورت ہے. کھانا پکانے سے پہلے 6 گھنٹے کا گوشت کھایا. آپ کو سورج کی گردن کو ٹکڑوں میں کاٹنے کی ضرورت ہے، انہیں ایک کنٹینر کی تہوں میں ڈال دیں. اور ان میں سے ہر ایک کے درمیان کالی مرچ ڈالنا، میئونیز، بیل پتی، پیاز بجتی اور ہاپ-سنیللی شامل کرنا ضروری ہے. یہ سب نیبو کے رس کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور ایک گھنٹہ کے لئے میز پر چھوڑ دیا جاتا ہے. اس کے بعد یہ مخلوط ہونا چاہئے اور ریفریجریٹر میں 6-7 گھنٹے کے لئے کنٹینر ڈالنا چاہئے. آپ کو آگ لگانے سے پہلے گوشت کو نمک دیا جاتا ہے.

اس طرح چکن سے شاککل تیار کیا جاتا ہے: نصف شیشہ نیبو، شہد اور چونے، لہسن کا ایک لیلا، میٹھی مرچ ایک سرخ، سبز اور پیلے رنگ، نصف ایک کلو مربع کلو. فلٹ اور مرچ کا ٹکڑا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جانا چاہئے جس میں دو اور نصف سینٹی میٹر کی موٹائی. لہسن، نیبو اور چونے کا رس، شہد کو مخلوط ہونا ضروری ہے، اور پھر اس مرکب کا ایک چوتھائی ایک پلاسٹک بیگ میں ڈالیں. اب وہاں چکن شامل کریں، یہ سب مکس کریں اور فرج کو نصف گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں ڈالیں. باقی اچانک آپ شش کباب چکنائیں گے، جبکہ یہ ایک چکنائی پر گرے گا.

مزیدار شبیب کباب کھانا پکانے کے لئے، آپ کو صرف کچھ راز جاننے کی ضرورت ہے. سب کے بعد، کسی بھی گوشت کو خصوصی نقطہ نظر کی ضرورت ہوتی ہے.