Teriyaki چٹنی میں، چکن، شراب چٹنی میں چکن

teriyaki چٹنی میں چکن شاندار خوبصورتی اور نازک ذائقہ کی ایک ڈش ہے. اور سب کچھ کیونکہ چکن جاپانی چٹنی میں پکایا جاتا ہے. آج، اسٹور کی سمتل مختلف لیبلوں کے ساتھ خوبصورت لیبل کے ساتھ پھٹ رہے ہیں. ان میں سے، آپ teriyaki چٹنی کی ایک بوتل تلاش کر سکتے ہیں، لیکن میں آپ Teriyaki اپنے کھانا پکانے کی چٹنی میں چکن "ایک ہدایت پیش کرنا چاہتا ہوں. ہم نے چکن حصوں میں کاٹ دیا، اور میرے کاغذ تولیہ کے ساتھ ہم ہر تھوڑا سا پکارتے ہیں. چلو کی چٹائی کی تیاری شروع کرو. ایک چمچ کا نشانہ بنانا پانی کے ساتھ ایک چمچ کا نشانہ بنائیں، 2-3 چمچیں چینی اور سویا ساس کے 100 گرام (مجھے ککومون ساس کو ترجیح دیتے ہیں)، چاول کے لئے سرکٹ ڈریسنگ کے 50 گرام (یہ بھی دکانیں تیار شدہ میں فروخت کی جاتی ہیں) شامل کریں. لیکن یہ ایک ہی سیب سیڈر سرکہ کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے. لہسن للی اور انگوٹھے کا ایک ٹکڑا ایک سلور میں ڈالے (یہ آدھا چمچنی ہونا چاہئے)، چٹنی میں شامل کریں، اور پریمی بھی مرچ کر سکتے ہیں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر مخلوط کیا جاتا ہے اور موٹی ہونے تک بہت کم گرمی پر پکایا جاتا ہے جب اسے بلبلا نہیں ہوتا. لازمی شرط: کھانا پکانے کے دوران، چٹنی مسلسل ہلچل کرنا چاہئے. تیار چٹنی کے ساتھ، ہم ہر طرف سے چکن کے ہر ٹکڑے کو دھکیلاتے ہیں اور ان کے بیکنگ شیٹ پر پھیلاتے ہیں، سبزیوں کے تیل (ترجیحی زیتون) کے ساتھ greased. تندور درجہ حرارت 180 ڈگری تک گرم ہے اور ہم تیار کرنے کے لئے اپنی ڈش بھیجتے ہیں. گرمی کے علاج کے عمل میں تقریبا ایک گھنٹہ لگے گا، لیکن تروریکی چٹنی میں چکن اس کے قابل ہے. ہر 10 منٹ میں آپ کو تندور کھولنے کے لئے آدھا گھنٹہ ایک گھنٹہ گھنٹے چٹنی کی باقیات کے ساتھ چکنائی کرنا پڑتا ہے، اور پھر ہر ٹکڑے کو بائیں اور کسی دوسرے مدت کے لئے تیار کرنے کے لئے چھوڑ دیں.

پکانا پرندوں کے لئے ایک اور ہدایت اس کی چٹنی کا شکریہ ایک طویل تاریخ ہے. بیککلیل چٹنی میں چکن کے طور پر تیار کیا جاتا ہے: گدھے کو حصوں میں تقسیم کریں، جن میں سے ہر ایک سے پہلے سبزیوں کے تیل میں نصف پکایا جاتا ہے. پھر فرائی چکن ایک خاص بیکنگ ڈش میں ڈال دیا جاتا ہے، جہاں ڈش تیار کی جائے گی. لیکن اب یہ سب سے اہم بات ہے - فرانسیسی چٹنی "بیچیلیل". مندرجہ ذیل تیار کریں: قبل ازیں برتن میں، مکھن کا چمچ پگھل، سیفٹی گندم آٹا کے 3 چمچ شامل کریں. ایک سست آگ میں، ایک گلابی رنگ میں آٹے کو بھلائی دیں اور آہستہ آہستہ 350-400 گرام دودھ میں ڈالیں، فعال طریقے سے مائع میں آٹے کو پھیلانے اور مسلسل ہلکا پھلکا ڈال تاکہ اس کو جلا نہ دیں. ہم چٹنی کو موٹی کھوپڑی کی حالت میں پھینک دیتے ہیں، اور مرچ کا نمک، مرچ کے عمل میں. seasonings کے پرستار شامل اور nutmeg (کافی تھوڑا سا) کر سکتے ہیں. بڑے پیمانے پر وردی نہیں ہے تو حوصلہ افزائی مت کرو، فلٹر کے لئے چٹنی کی سفارش کی جاتی ہے. فلٹرنگ کرنے کے بعد اسے ٹھنڈی کرنا ضروری ہے، پھر اس کی بنا ہوا چکن کے ساتھ ڈھالیں، جسے سڑنا میں رکھا جائے. یہ سب تندور تک تیار ہوجاتا ہے (20-30 منٹ).

شراب کی چٹنی میں چکن پچھلے دو واقعات سے آسان اور تیزی سے تیار کی جاتی ہے، لیکن یہ ہدایت اس کے پرستار کی بہت سی ہے. اور ہدایت مندرجہ ذیل ہے: چکن حصوں میں تقسیم کریں (آپ کو صرف چکن ٹانگیں، پھولوں کو بھی کھانا پکانا) اور سونے کے بھوری تک تمام سمتوں سے اعلی گرمی پر ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں. پھر ایک اور 10 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے گرمی کو کم کریں اور اس میں گھومیں. اس وقت کے دوران گوشت کا رس بند ہو جائے گا، جس میں ہم ایک چٹائی میں چٹنی بنانے کے لئے نمک لیں گے. گوشت پر، diced پیاز اور گاجر (1 بڑے پیاز اور درمیانے گاجر)، جس میں 5 منٹ کے لئے stewed ہیں شامل کریں. اور مائع جس میں کھودنے کے دوران تشکیل دیا گیا ہے، ایک شیشے کا شراب شامل کریں (سب سے بہتر مناسب خشک سرخ 150 گرام) اور نصف ایک کپ پانی، کچا لہسن (1-2 لونگ) اور ایک جوڑی گرے ٹماٹر، نمک اور مرچ، آپ ذائقہ کے لئے جڑی بوٹیوں کا مرکب شامل کرسکتے ہیں. پرونس "، وہ اچھی طرح سے گوشت کے ساتھ مل کر ہیں. نتیجے میں چٹنی سبزیاں سبزیوں کے ساتھ گوشت ڈالتے ہیں اور تقریبا آدھے گھنٹہ تک کم گرمی پر گھومتے ہیں. جو بھی ہدایت آپ کو منتخب کرتا ہے، چاہے وہ تییاکی چٹنی یا بیککل میں چکن ہو، یا شاید یہ شراب چٹنی ہو، اس بات کا بنیادی مقصد یہ ہے کہ آپ اسے پسند کریں گے!