سور جگر سے جگر پیٹس: ہدایت

کس طرح کے جگر cutlets کھانا پکانا کرنے کے لئے سور کا گوشت جگر؟ نسخہ یہ غذائیت سے بھرپور اور بہت سگندت آمدورفت کے ذیل میں تفصیل سے بیان کیا ہے.

مجموعی جائزہ

سور کا گوشت کی cutlets کے جگر، ہدایت ہے جس کا ہر کوئی جانتا ہے نہ صرف مزیدار بلکہ بہت مفید ہونا اچھا گرہنتیوں ہیں. وجہ کیا ہے؟ حقیقت یہ ہے کہ کی طرف سے مصنوعات کو اس طرح ایک وٹامن کی ایک بڑی رقم پر مشتمل ہے.

ماہرین کا خیال ہے جیسے خون کی کمی، ذیابیطس اور atherosclerosis کی بیماریوں کے لئے استعمال کی سفارش. یہ بھی نوٹ کیا جانا چاہئے کہ سور کا گوشت جگر حاملہ خواتین، چھوٹے بچوں اور لوگوں کو بصری اعضاء کے ساتھ مسائل ہیں جو لوگوں کے لئے مفید ہے.

سور جگر ہدایت سے cutlets کے مہنگے اجزاء کا حصول ضرورت نہیں ہے جس وٹامن بی کی ایک بڑی رقم بھی کہا byproduct کے امینو ایسڈ، مختلف خامروں، وٹامن A، K، D، اور دیگر غذائی اجزاء شامل ہیں پر مشتمل ہے.

جگر جو، آئرن، پوٹاشیم، سوڈیم، تانبے اور میگنیشیم میں ایک جانور کی مصنوعات №1 فاسفورس مواد ہے.

کس طرح منتخب کرنے کے لئے؟

آپ سور کا گوشت جگر کی جگر cutlets کھانا پکانا کرنے کا طریقہ جانتے ہیں؟ اس ڈش کے لئے ہدایت آسان ہے، لیکن سب نہیں گرہنتیوں اس کا استعمال. یہ بہت سے لوگوں کو اس طرح اخادی کی ایک byproduct غور اس حقیقت کی وجہ سے ہے. لیکن یہ معاملہ نہیں ہے.

سوادج اور غذائیت سے بھرپور بنانے کے لئے سور کا گوشت جگر کی ڈش، اس کی پسند کی توجہ کی وجہ سے دی جانی چاہئے. خرید کے عمل کو احتیاط byproduct کے جانچ پڑتال کرنے کے لئے ضروری ہے. یہ اس کا رنگ اور بو کی جانچ پڑتال کرنا چاہئے.

تازہ جگر ہموار اور لچکدار ہے. اس علاقے کو خشک کا فقدان ہے. اس کی مصنوعات کے رنگ ایک وردی رنگ کے ساتھ، گدلا ہونا چاہئے. سور کا گوشت جگر کا ایک کٹ پر قدرے غیر محفوظ اور دانےدار، اور ہمیشہ گیلی ہے.

تازہ مصنوعات کو ایک خوشگوار اور تھوڑا سا میٹھا بو میں. ھٹی ذائقہ ہے کہ جگر تازہ نہیں ہے یا منجمد اور پگھلایا کی گئی ہے پھر سے پتہ چلتا ہے.

اس طرح کی مصنوعات کے پانی کی ایک بڑی مقدار پر مشتمل ہے. اس سلسلے میں، طویل مدتی سٹوریج صرف منجمد کیا جا سکتا ہے. دوسری صورت میں، یہ بہت تیزی سے بگڑ جائیں گے.

سور جگر دلیا سے جگر پیٹس: ہدایت

سور کا گوشت کھانا پکانا کرنے کے کئی طریقے ہیں جگر cutlets کی. کون سا ایک سوادج اور غذائیت سے بھرپور کھانا پیدا کرنے کے لئے منتخب کرنے کے لئے، یہ آپ پر منحصر ہے.

تو کس طرح سور کا گوشت جگر کی جگر cutlets کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ اس ڈش کے لئے ہدایت طرح کے اجزاء ہے:

• تازہ سور جگر زیادہ سے زیادہ - 500 G؛
• پیاز سفید پیاز - 2 پی سیز؛
• بڑے انڈے - 2 پی سیز؛
• جئ فلیکس کے بارے میں - 0.5 کپ؛
• گندم سے آٹا - کے بارے میں 1/3 کپ؛
• موٹی کریم - 20 G؛
• مصالحے - اپنی پسند کا.
• دودھ - 500 ملی لیٹر.

کھانا پکانے پڑھنا

کہاں سور کا گوشت جگر کی جگر cutlets کھانا پکانا کرنے کے لئے شروع کرنا چاہئے؟ ان مصنوعات میں سے ایک ہدایت کا ایک خوشبودار پڑھنا بنانے کے لئے پہلی جگہ میں مطلوب ہے. اس تازہ مصنوعات کے لئے اچھی طرح اخادی تنوں ہٹانے، صاف. اس کے بعد یہ coarsely کٹی اور ایک گہری کنٹینر میں پھیل گیا تھا.

مصنوعات کا جگر فطری تلخی سے ہٹانے کے لئے مکمل طور پر معمول کے گائے کے دودھ کو بھرنے اور 35-45 منٹ کے لئے اس طرح کے طور پر چھوڑ دیا ہے. وقت گزرنے کے ساتھ، ٹکڑے ٹکڑے پھر سے دھویا اور ایک گوشت کی چکی کے ذریعے منظور کیا گیا. ایک ساتھ مل کر byproduct کے ملنگ سر 2 بھی سفید پیاز کے ساتھ.

اس کیلئے پڑھنا ہلکے سے مارا پیٹا گیا انڈے اور تازہ کریم نے مزید کہا کر رہا ہے. تمام اچھی طرح ملا ہے. ان نمک اور کالی مرچ کے بعد ذائقہ.

جگر کے اختتام پر دلیا، ایک چکی کی طرف سے کچل دیا، اور تھوڑا سا آٹا شامل کرنے کے لئے. یہ اجزاء گاڑھا ہونا گوشت میں شراکت کرنا چاہئے.

کس طرح چولہے پر بھون؟

آپ چولہے پر سور کا گوشت جگر کی جگر cutlets کھانا پکانا سے پہلے آپ سب سے پہلے ایک چھوٹا سا خوردنی تیل ڈال کرنے کی ضرورت ہے جہاں بہت گرم کڑاہی ہونا چاہئے.

حقیقت یہ ہے کہ سوال میں مصنوعات کے cutlets کے کہا جاتا ہے اس حقیقت کے باوجود، سڑنا نہیں روایتی انداز میں، ان کے پڑھنا بھی بہنا ہے ہونا چاہئے. جیسے پینکیکس تلی ہوئی ڈش.

جگر فاؤنڈیشن چمچ scooping کے، خوردنی تیل کے ساتھ پین پر پھیلا دیا. ایسے حصے سے ہو سکتا ہے 4 یا 5 (سائز cutlets کے لحاظ سے). جیسے ہی سے browned کیما بنایا ہوا گوشت کے underside طور پر، liverwort آہستہ الٹی اور بھون دوسری طرف.

میز پر خدمت

میز پر خدمت کرتے ہیں جگر meatballs کے گرم کی خدمت کرنا چاہئے. یہ الگ الگ ہو آلو اور buckwheat کے ایک سائڈ ڈش تیار کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ، ان مصنوعات لہسن یا ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ بہت سوادج باہر کی باری ہے.

سور کا گوشت جگر کی جگر cutlets کے: ایک تصویر کے ساتھ ایک ہدایت

خاص طور پر سوادج اور غذائیت سمجھا حاصل سوجی ڈش کے ساتھ. تاہم، اس کی تیاری کے لئے آپ کو تھوڑا اور وقت کی ضرورت ہے.

تو کس طرح سے meatballs کے بنانے کے لئے سوجی کے ساتھ سور کا گوشت جگر کی؟ ان مصنوعات کی ہدایت بہت آسان ہے. نرسیں مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہو گی:

• تازہ سور جگر زیادہ سے زیادہ - 500 G؛
• پیاز سفید پیاز - 2 پی سیز؛
• بڑے انڈے - 2 پی سیز؛
• سوجی - تقریبا 0.7 کپ؛
• مصالحے - اپنی پسند کا.
• دودھ - 600 ملی لیٹر.

ایک سوادج جگر پڑھنا بنائیں

کافی حد تک اسی انداز طرح کے مضامین کی تیاری کے طور پر سب سے پہلے ہدایت میں بیان کے لئے جگر پڑھنا. تاہم، فرق اب بھی موجود ہے.

سب سے پہلے، آپ کو احتیاط سے تمام کی طرف سے مصنوعات کو ہینڈل کرنا چاہیے. یہ ٹھنڈے پانی میں کئی بار دھویا ہٹا دیا اور فلم رگوں کو کاٹ رہا ہے کر رہا ہے. کے shredded سور کا گوشت جگر بڑے ٹکڑوں، یہ ایک گہری کٹوری میں رکھا اور دودھ کی 500 ملی ڈال رہا ہے. جیسا کہ اوپر بیان، اس طرح ایک ججب طریقہ کار (تقریبا 40 منٹ) تلخی کے خاتمے کو فروغ دیتا ہے، اور یہ بھی byproduct کے معتدل اور زیادہ ٹینڈر ہوتا ہے. ویسے، دودھ پھر ڈالا جاتا ہے، یہ استعمال کے لیے نااہل ہو جاتا ہے.

جگر عملدرآمد کیا جاتا ہے ایک بار، یہ زمین کے بلب کے ساتھ (ایک گوشت کی چکی یا blender کے ذریعے) ہے. پھر باقی دودھ کو وہاں شامل کیا ہے اور سوجی ڈال دیا گیا تھا.

اچھی طرح اجزاء اختلاط، وہ ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور 20-25 منٹ کے لئے اس کے راستے میں چھوڑ دیں. اس وقت کے دوران سوجی مناسب طریقے سے thicker پڑھنا بنانے، بڑھ جانا چاہئے.

اجزاء کے اختتام پر ہلکے سے مارا پیٹا گیا انڈے اور پسندیدہ مصالحے شامل کر رہے ہیں. پھر مصنوعات ملائیں، وہ دوبارہ 5-7 منٹ کے لئے ایک طرف چھوڑ دیں.

ایک پین میں فراانگ کے عمل

سوجی کے ساتھ جگر کٹلیٹ کے طور پر پہلی ہدایت میں بیان کیا بالکل اسی طرح میں پین میں بھون بڑی ہو. مصنوعات 5-6 منٹ کے لئے دونوں اطراف تیار کرنے کی ضرورت ہے. اس وقت کے دوران وہ اچھی طرح سے browned ہو اور سب سے زیادہ نرم بننا چاہئے.

سور کا گوشت کے درمیان بنیادی فرق سوجی کے ساتھ جگر cutlets کے ان porosity کے اور بھی کچھ looseness کے لئے ہے.

میز پر جگر کٹلیٹ کی خدمت کرو

میز پر جگر سے تیار مصنوعات کی خدمت کرو گارنش کے ساتھ ایک ساتھ، یہ ضروری ہے. کچھ پکاتی ایک بھوک بڑھانے کے طور پر اس ڈش کو استعمال کرنے کو ترجیح دیتے ہیں. اس مقصد کے لئے، ہر کٹلیٹ ایک خصوصی چٹنی کے ساتھ لیپت. ایک الگ برتن میں اسے کھانا پکانا کرنے پسے ہوئے لہسن لونگ اور grated مشکل پنیر اور باریک کٹی تازہ جڑی بوٹیوں اور تھوڑا میئونیز اختلاط. یہ چٹنی میں meatballs زیادہ خوشبودار اور سوادج بنا دے گی. ان میں تلخی نہیں ہے، تو یہ اس کو چھپانے کے لئے کی اجازت دے گا.

مختصر کرنے کے لئے

جگر cutlets کے پکا پیش اختیارات میں سے ایک کا انتخاب کرتے ہوئے، آپ کو یقین ہے کہ آپ کے خاندان کو خوش کرے گا ہیں. اتفاق سے، اس طرح ایک ڈش کو محفوظ طریقے (، جیسے ایک سنیک کے طور پر) بھی تہوار کی میز کے لئے پیش کر سکتے ہیں.