سور کا Haunch: سوادج کھانا پکانا کیا؟

شاید نہیں گوشت آمدورفت کے مقابلے میں روس مزید پسندیدہ کھانے کی چیزوں میں. خاص طور پر مردوں وہ کسی بھی شکل میں گوشت کھانے سے موصول، کیونکہ ان سے محبت ترپتی کا نہ صرف احساس ہے، بلکہ توانائی، کام کے لئے بہت ضروری سمیت بہت سے فوائد، ہے. ہیم سور کا گوشت ظاہر ہوتا ہے لہذا، یہ باورچی خانے کے میز پر ہماری hostesses کے سامنے میں اکثر ہے. "کھانا پکانا کیا؟" - سوال فوری طور پر پیدا ہوتا ہے. بہت سے جوابات ہیں، لیکن ہم اب ان کو تھوڑا سا سمجھنے کی کوشش کریں گے. اب ہمیں ہیم کے بڑے ٹکڑوں کی تیاری کرتے ہیں.

میں عام معلومات

یہ سور کا گوشت کے ایک بڑے ٹکڑے کے لئے آتا ہے، تو فوری طور پر ذہن میں آتا ہے اس کی تیاری کے لئے اختیارات میں سے ایک ہے - ابلا ہوا سور کا گوشت کرتے ہیں. یہ کرنے کے لئے سب سے زیادہ تیز رفتار اور آسان طریقہ ہے ایک ہیم سور کا گوشت پکانا. ابھی تک گوشت کی اتنی بڑی ٹکڑے سے کیا پکانا ہے؟ اختیارات، کورس کے، وہاں ہیں - تمباکو نوشی کرنے، اچار، ہیم میں تبدیل کر دیا. لیکن سب سے آسان طریقہ - ہمارا. اور ایک تہوار کی میز کے لئے لاگو کرنے کے لئے شرمندہ نہ ہو، اور تو ہر دن، ہاتھ میں آئے. ایک شرط - گوشت نہیں سوھ، جو کہ ضروری ہے کہ اس کو مانیٹر کرنے اور قیمتی رس کے وانپیکرن کو روکنے کے لئے کے لئے. اور کچھ بھی اچھا، بہت سے گھریلو خواتین طویل گوشت یا ایک خصوصی ترمامیٹر بید موٹی انجکشن تیاری چیک - پکی ہو. کھانا پکانا - ابلا ہوا سور کا گوشت کھانا پکانا کرنے کے لئے ایک دوسرا آپشن موجود نہیں ہے. اس صورت میں، حام ایک رسی باندھنے، سبزیاں اور مصالحے کے ساتھ ایک برتن میں پکایا جاتا ہے.

ابلا ہوا سور کا گوشت کھانا پکانا

سور کا گوشت ہیم، منتخب جواب کا کھانا پکانا کرنے کا سوال تو - ابلا ہوا سور کا گوشت، اس کے بعد ہماری ہدایت کے مطابق ایسا کرنے کی پیشکش کرتے ہیں. مشورہ کا ایک ٹکڑا: کی خدمت سے پہلے پانچ گھنٹے کے لئے تیاری شروع کر دیں.

لہذا، ہمیں ضرورت ہے: جلد کے ساتھ ساتھ ہیم کا ایک ٹکڑا - 2،5-3 کلو، لہسن - ایک بڑے سر، جیرا، بے پتی - ایک، کالی مرچ مرچ، نمک بڑا.

قدم ہدایت کی طرف سے مرحلہ:

1. ہام کھرچنا، اگر ضرورت ہو تو، یہ اچھا اور میرا obsushivayut ہے. ایک پتلی، تیز چاقو، چربی اور جلد، منجمد اور طویل تھوڑا سا، کیوب میں کاٹ کا حصہ کاٹ.
2. ہم لہسن کو صاف. اس کے ساتھ ساتھ کیوب یا نصف میں کاٹا جا سکتا ہے - بڑے لونگ کہ اس صورت میں.
3. ہم دو سے تین سینٹی punctures کے کا گوشت گہرائی کرتے ہیں. ہم چھری 90 ڈگری ہٹائے بغیر pivoted اور سوراخ لہسن لونگ اور چربی ٹکڑا میں ڈال دیا.
4. ایک پاؤڈر میں ایک مارٹر میں خلیج کی پتی، کالی مرچ، نمک اور جیرا تبدیل، اور پھر ہر طرف سے اس کے گوشت کی تشکیل رگڑنا.
5. 180 ڈگری میں Preheat تندور اور ہمارے ابلا ہوا سور کا گوشت کے ساتھ پین میں ڈال دیا. ہر 15-20 منٹ، اسے باہر drips کے کہ چربی ڈال. سب سے اوپر پر گوشت جلانے کے معاملے میں، ورق کے ساتھ احاطہ.
6. آپ ایک انجکشن پلیٹ مکمل طور پر شفاف مائع poked اور کھڑے ہیں، گلابی نہیں - ہیم تیار ہے. ورق لاگو کرنے سے پہلے 20 منٹ کے لئے کھڑے ہیں.

یہ سور کا گوشت ٹانگ کا سب سے آسان نسخہ تھا.

تندور میں خنزیر کا گوشت کے گھر ہیم. کے لئے ہدایت

پکوان کی تیاری اس بات کا یقین اکثر لوگ چھٹی کے گھر کے آغاز کے ساتھ منسلک کیا جائے گا. ہم سب کو اس ہدایت جانتے ہیں، لیکن ہر ایک خاندان کو ہمیشہ اپنے ہی راز وقت جمع کی گئی ہیں جن میں سے چند ایک ہے. اب ہم آستین میں ایک ہیم پکانا کرنے کا طریقہ کی وضاحت.

- مرچ، مصالحے اور نمک ہیم، لہسن کے سربراہ، بے پتی، ذائقہ کے polutorakilogrammovy ٹکڑا: اس کے لئے ہم مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہے.

کرنے کے لئے سور کا گوشت کھانا پکانا ، اس ہدایت کے لئے تندور میں ہیم یہ ایک چھری سے مکمل طور پر سب سے پہلے ضروری ہے کے بعد جلد کو دور کرنے کے لئے. ابھی گوشت کی marinate، obmazyvaya مرچ، نمک اور لہسن نچوڑا دو. لہسن اور مصالحے کا ایک مرکب میں پھر اپ سلا ہوا میں کمی اور 60 منٹ کے بارے میں ان دھاگوں کو چھوڑ دیں. بیکنگ کے لئے ڈیزائن کیا ایک خصوصی آستین میں گوشت کی جگہ marinating کے کی تکمیل کے بعد. ہم تندور میں بھیجنے اور ایک نصف گھنٹہ وہاں رکھیں. آستین کی کڑاہی میں 10 منٹ کے لئے ہیم اور بھون کاٹا. ایک سونے کی پرت سے قائم ایک بار، ڈش تیار ہے. خدمت کی جائے، precut. مدہوش گوبھی یا آلو کی مناسب سائڈ ڈش.

آٹا میں بناو ہیم

یہاں ایک اور سور کا گوشت ہیم ہے. اس سے کیا پکانا ہے؟

ٹیسٹ، ہم ضرورت ہو گی جس کے لئے میں بناو: trehkilogrammovy ہیم، نمک کے 100 گرام، لہسن کی ایک سر، نصف آٹا ایک کلو، کے ساتھ - رائ بریڈ، خلیج کی پتی، لونگ اور کالی مرچ.

کسی بھی طریقے پیسنا اور، لونگ، نمک اور کالی مرچ مکس اس مرکب ہیم رگڑنا. چھری کمی کرنے اور وہ بھی مرکب کے ساتھ بھرنے. ہم گوشت اور تین گھنٹے اچار پر وزن ڈال دیا. اس کے بعد دھو کر obsohnet تک انتظار. دریں اثنا، پانی میں بھیگی روٹی کے ساتھ آٹا اختلاط، بہت احتیاط سے یہ کروں ایک یکساں وسیع پیمانے پر جب تک. ہام چرمپتر میں لپیٹ. ٹیسٹ کے نچلے حصے پر برتن رکھ، یہ گوشت سب سے قریبی پر باقی آٹا تاکہ ہیم نظر نہیں آرہی تھی رکھ دیا. پہلے سے گرم 200 ڈگری تندور میں ایک ڈش کے ساتھ کٹورا رکھ دو اور تین گھنٹے کے لئے وہاں یہ پکانا. ، ٹیسٹ کے اوپر کی پرت کو ہٹا دیں ہٹانے کے کاغذ گریس - اور تیار خدمت کی جائے. ایسے گوشت کامل چٹنی اور ہارسریڈش کریم ہے.

ایک ہدایت پکایا اور ہیم تمباکو نوشی

کام کی مالکن، سور کا گوشت ہیم کھانا پکانا کیا کے سامنے، ضروری نہیں کہ صرف اس کی بیکنگ کے لئے اختیارات پر غور کرتے ہیں. یہ خاص طور پر کے طور پر مختلف شکلوں میں فروخت کیا جاتا ہے - یہ خام اور نمکین کے طور پر ہو سکتا ہے. اب بھی پکا پہلے ان لینا کرنے کی ضرورت ہے. ٹھیک ہے، ہم خام ہیم تیار کرنے کا طریقہ تفصیل سے بیان کریں. بڑے برتن گوشت ڈال، یہ شتل فٹ چاہئے، ٹھنڈا پانی اور فوری نوعیت کے بوجھ ڈال اوپر. لہذا آٹھ گھنٹے، پانی دو مرتبہ مطلوبہ تبدیلی کھڑے ہیں. پھر ہیم کسی دوسرے برتن میں، پھر ٹھنڈے پانی کے ساتھ، منتقل مرچ، خلیج کی پتی، پیاز شامل کرتے یہ ایک ہی میں چھوڑ دیا جا سکتا ہے، اگرچہ، ابلتے لانے اور درمیانے گرمی پر ابلنا کو دور جھاگ شائع. کھانا پکانے کے وقت کے حساب - 25 منٹ - 450 گرام تک. وقفے وقفے سے پانی کی سطح چیک کریں. حاصل کرنے کے لئے گوشت ٹھنڈا کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے، پین میں چھوڑ دیں. اور پھر ہم شکل میں منتقل. تندور بند کر دیں، 200 ڈگری تک گرم ہونے دیں. دریں اثنا، تقریبا پانچ ملی میٹر سے ہیں احتیاط اتنی ہیم سے جلد دور کاٹا اور تیل کاٹ. ہم چربی جعلی کمی اور ڈالیں لونگ پر کرتے ہیں. پھر گوشت سرسوں کے ساتھ لیپت اور چینی براؤن کے ساتھ چھڑک رہا ہے. ہم گولڈن براؤن، کے بارے میں 30 منٹ تک تندور اور پکانا میں ڈال دیا.

multivarka اجزاء میں ہیم تیاری

ہم پہلے ہی تندور میں پکانا کرنے کا طریقہ سیکھا ہے. تو، چلو کا کہنا ہے کہ، تم سے پہلے اگلی ہیم سور کا گوشت دو. اس سے کیا پکانا ہے؟ اور ہم multivarka میں پکانا. اس طرح کے عمل کو بہت عمل کو آسان کرے گا، لیکن گوشت ٹینڈر اور رسیلی ہو جائے گا.

اس کے بنانے کے لئے، ہم نے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے: ایک کلو، ایک پیاز، لیموں کا رس، ایک گاجر، لہسن کے دو لونگ، خلیج کی پتی کی 40 ملی لیٹر کے وزن کے ساتھ ہیم کا ایک ٹکڑا، ذائقہ - نمک اور مصالحے. multivarka میں کھانا پکانے کے بارے میں کچھ الفاظ. یہ سب آسان بعد، beginners کے گرہنتیوں کے لئے خاص طور پر موزوں ہے. اس عمل میں ملوث شخص کو کم از کم کر دیتا ہے، تو یہ ڈش خراب کرنا مشکل ہے. اس طرح ایک آلہ کا فائدہ، اور یہ کہ یہ صحت مند خوراک، گوشت سے باہر آتا ہے - سبزیوں کے تیل میں تلی ہوئی ہے، اور اس وجہ سے سب سے زیادہ مفید نہیں.

کے عمل گوشت پکانے multivarka میں

مندرجہ ذیل طریقے سے تیار multivarka میں ہام. ویسے دھویا اور خشک سور کا گوشت. لہسن اور نچوڑا نیبو کا رس ملائیں، پھر مصالحے اور تیار اچار کے ساتھ ہیم رگڑنا. ایک بہت موٹے grater پر گاجر کا مسح،، باریک کٹی پیاز کے ساتھ مکس گوشت پر یہ سب بے پتی شامل کریں اور پوشیدہ ہے. رول اور لپیٹیں دھاگے میں ٹانگ curl کے، زیادہ مضبوطی سے اس کے بنانے کی کوشش کی. multivarku میں جہاز اور جس کے بعد ایک اور 20 منٹ بے نقاب بیکنگ موڈ دو گھنٹے کے لئے ابالنا. کی عبادت کرو گوشت ٹھنڈا سفارش کی جاتی ہے.

ہام: تندور میں marinating کے اور بیکنگ

آخر میں، اس مضمون کو آپ کے غور کے لئے تندور میں خنزیر کا گوشت کے سینکا ہوا ہیم طور پر ایک اور طریقہ پیش کریں گے. ہدایت، marinating کے کیا جاتا ہے کچھ باورچیوں یہ ایک بہترین کھانا موصول ہوئی ہے کہ ایک ضمانت پر غور کے طور پر.

گوشت پکانے کے لئے، ہم ضرورت ہے: ہیم، ایک ابلی گاجر، کالی مرچ، نمک، خوردنی تیل کا ایک کلو، لہسن کی دس لونگ. شہد کا ایک چمچ، خوردنی تیل کے دو چمچوں، یورپی سرسوں کے دو چمچوں، تین پیاز اور نمک: اچار تیار کرنے کے لئے.

دھویا گوشت shinkuem گاجر اور لہسن، گزشتہ ہدایت میں کے طور پر، اور پورے علاقے پر کٹاؤ دار. پھر اجزاء کو ملا اور تمام فریقوں پر گوشت رگڑیں جس، اچار کو یقینی بنائیں. کٹی پیاز بجتی ہے، ہیم کے اوپر ڈال کے کٹوری میں، ڑککن کے ساتھ احاطہ اور ایک ٹھنڈی جگہ میں 12 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں.

بیکنگ اور سور کا گوشت ٹانگ کی خدمت

پیاز، پھر گوشت، اور پھر مکمل طور cushioning کے پیاز کی طرف سے گھیر لیا کا ایک ورق پر پھیلنے marinating کے بعد. مضبوطی ورق میں لپیٹ، اس سے بھی کئی تہوں کے ساتھ ممکن ہے، اور 200 ڈگری preheated تندور میں بھیج. آدھے گھنٹے بناو. عمل کے اختتام سے قبل 15 منٹ ہم ورق سے حاصل گوشت - کرسٹ کرنے دے گا. یہ صرف کاٹا اور ڈرل جا سکتا ہے. ایک خوشی - سور کا گوشت ٹانگ بہت سوادج، سے برتن تاکہ ان کے مہمانوں کا علاج. ، اور گرم یا ٹھنڈا خدمت کرو سرخ شراب یا ایک مضبوط مشروبات کے ساتھ ایک مکمل طور پر یا کٹ، کے طور پر. appetit بون!