قدم ہدایت کی طرف سے ایک مرحلہ: موسم سرما میں گوبھی اور کھیرے اور ککڑی کے لئے ترکاریاں. سردیوں میں وٹامن سلاد: کی ترکیبیں

موسم گرما میں، ہم میں سے ہر ایک، مفید ٹریس عناصر اور وٹامن کے ساتھ جسم گیلا اپنی غذا میں پھل اور سبزیوں کی ایک قسم کو سمردق کرنے کی کوشش کرتا ہے. تاہم، ایک لیکن یہ موسم سرما میں ہے کہ اتفاق نہیں کر سکتے ہیں، ہمارے مدافعتی نظام کو اضافی تعاون کی ضرورت ہے. وٹامن سبزیوں کے سلاد، جس سے آپ workpiece کی پیشگی خیال رکھنا چاہئے کی مدد کو سردی کے موسم میں.

مزیدار ترکاریاں موسم سرما گوبھی اور کھیرے اور ککڑی میں

نمکین گوبھی اور کھیرے اور ککڑی کے لئے کئی ترکیبیں ہیں. کیونکہ اس کا ذائقہ اور ان سبزیوں کے فائدہ مند خصوصیات کی وجہ سے، سب سے سب سے مقبول ہو گئے ہیں موسم سرما کے لئے فصل کی مالکن ہے. کورس کے، آپ کو انفرادی طور پر گوبھی اور کھیرے اور ککڑی ذخیرہ کر سکتے ہیں، لیکن یہ زیادہ بہتر ہے، صرف ایک ترکاریاں میں ڈال اور جار میں پیک کیا جائے. اس انتخاب کے فوائد workpiece پر وقت کو بچانے کے لئے ہے. تم نے بھی سبزی اچار کی اعلی palatability کی کو خراج عقیدت پیش کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.

ابھی ایک سادہ سرما ترکاریاں اقدامات کے لئے ایک ہدایت پر غور کریں. اس مزیدار ڈش کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:

• کھیرے اور ککڑی کے 3 کلو؛
• گوبھی کے 10 کلو؛
• گاجر 1 کلو؛
• چھاتے dill کے ایک گروپ؛
• نمک.

یہ ترکاریاں تیار کرنے کے لئے، ککڑی چھوٹے، گھنے کھردری اور سبز لینے کے لئے بہتر ہے. اگر ضروری ہو تو، تحفظ کا حجم کم کیا جا سکتا ہے. صرف یہ تناسب کے مطابق کیا جانا چاہئے.

ترکاریاں کی تیاری کے مراحل

• تمام سبزیوں سے پہلے کھانا پکانے اچھی طرح ٹھنڈے پانی میں کللا کرنے کے لئے ضروری ہے. پھر وہ زیادہ کرکرا ہو جائے گا اس کی وجہ یہ، کھیرے اور ککڑی کی خاص طور پر سچ ہے.
• shinkuem گوبھی.
• صاف گاجر. اس کے بعد اس کے ایک موٹے grater پر تین یا پتلی سٹرپس میں کاٹ.
• تیار سبزیاں ملائیں. گوبھی بہت زیادہ آپ کے ہاتھ بڑھاتے کرنے کے لئے ضرورت نہیں ہے.
• سلائسین میں ککڑی کاٹو.
• ، سبزیاں او ر رکھی تہوں pickling کے گوبھی کے ساتھ شروع کرنے کے لیے ٹینک لے جاؤ. اس سے بھر پور طریقے سے کیا جانا چاہئے. ہر پرت احتیاط سب سے نمک اور dill پر ڈال دیا جانا چاہئے.

• سب سے اوپر ہم نے ایک کاغذ تولیہ یا بیکنگ کاغذ رکھ دیا. اس پر کسی بھی کارگو قائم. یہ سب نمکین بنانا کے لئے برتن کے سائز پر منحصر ہے. اشیا کے کردار میں پانی سے بھرا ہوا ایک برتن ہو سکتا ہے.
• کچھ دنوں کے بعد گوبھی کا رس دو. یہ مکمل طور پر ترکاریاں کا احاطہ نہیں کرتا تو آپ نمکین پانی کو شامل کرنے کی ضرورت ہو گی. اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے آپ نمک، چینی اور پانی کی ضرورت ہے. سیال کی ایک لیٹر کے لئے آپ کو نمک کے 2 چمچوں اور چینی ایک کپ شامل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. نمکین پانی ایک فوڑا لایا سوپ. یہ ٹھنڈا کرنے کے بعد، یہ گوبھی کے ساتھ ایک کنٹینر میں ڈالا جانا چاہئے. بدقسمتی سے، نمکین پانی کی صحیح تعداد ناممکن ہے. صرف وضاحت - یہ مکمل طور پر سبزیوں کا احاطہ کرنا چاہئے.
• موسم سرما میں گوبھی اور کھیرے اور ککڑی ایک ہفتے کے لئے پریس کے تحت ڈال کے لئے ترکاریاں.
• اب، بوجھ ختم کیا جا سکتا ہے، اور ایک ٹھنڈی جگہ میں ہمارے مزیدار کھانا.
• استعمال سے پہلے، ڈریسنگ سبز پیاز اور کھشبودار تیل کے صرف پنکھوں شامل کرنے کی سفارش کی ہے.

مختلف سلاد کے فوائد کیا ہیں؟

ہر کوئی موسم سرما بالکل کسی بھی سبزیاں ہو سکتا ہے کے لئے تیار کرنے کے لئے ہے کہ جانتا ہے. اور اگر اچار اور ٹماٹر ہمارے گھروں کے بہت پیچیدہ تعجب کرنا دلچسپ ترکاریاں مختلف انہیں بالکل تعریف کرتے ہیں اور لطف اندوز ہو گے. اس قسم کے خالی بہت آسان ہے. اپنے پیاروں کو خوشبودار اور مفید سبزیاں، صرف ایک جار کھولنے کے لئے کافی کا ایک مکمل سیٹ کا علاج کرنے کے لئے.

موسم سرما کے لئے ککڑی اور گوبھی کا ترکاریاں لینے کے لئے اور ایک کامیاب ناشتا تیار کرنے کے لئے، کے ساتھ ساتھ کے طور پر ان کو کوئی پہلی یا دوسری کورس سجانے زیادہ آسان نہیں ہے. اس طرح ایک خالی کے فوائد کے دوران کئی بار اضافہ ہوا ہے. مختلف قسم کے پورے یا کٹی سبزیاں کی شکل میں تیار کیا جا سکتا ہے. وہ شدید یا صرف نمک، سبز اور کسی بھی بوٹیاں ہو سکتا ہے.

گوبھی کے ساتھ موسم سرما کی ترکاریاں

موسم سرما میں مزیدار ترکاریاں - اب آپ کو ایک اور ترکیب تیاری سیکھیں گے. گوبھی، کھیرے اور ککڑی، ٹماٹر - اس کے اہم اجزاء ہیں. کمی مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہو گی کی تیاری کے لئے:

• چھ چیزیں گوبھی cauliflowers؛
• آٹھ درمیانے درجے میں کھیرے اور ککڑی،
• لہسن کے پانچ لونگ؛
• پانچ چھوٹے ٹماٹر؛
• تین گھنٹی مرچ؛
• ہارسریڈش میں سے ایک پتی؛
• ایک ہی چھتری dill کے؛
• تھوڑا سفید گوبھی (ذائقہ).

اچار، موسم سرما کے لئے کھیرے اور ککڑی اور گوبھی کے ترکاریاں کے ساتھ وصول کیا جاتا ہے جس میں تیار کرنے کے لئے، آپ کو لینے کے لئے کی ضرورت ہے:

• چینی کی تین چمچوں؛
• سیاہ peppercorns کے پانچ ٹکڑے ٹکڑے؛
• تین چیزیں لونگ؛
• سرکہ کے ایک چمچ (70٪).

سب سے پہلے آپ کو اچھی طرح ٹھنڈے پانی چلانے کے تحت تمام سبزیاں دھونے کے لئے کی ضرورت ہے. پھر گوبھی لے اور اس کے سب سے چادریں ہٹا دیں. سبزیاں باریک جتنا ممکن کاٹ کیا جانا چاہئے. میٹھی مرچ چھوٹے سلائسین میں کاٹا. اس سے بیج کو ہٹا دیں. کھیرے سلائسین بھی پتلی نہیں میں کاٹ. اس طرح، تمام سبزیاں تیار کئے گئے.

پہلے سے نشفل گلاس جار ہارسریڈش کے نیچے پتی اور dill ڈال دیا جائے. تھوڑا لہسن شامل کریں. سبزیاں ایک بینک تہوں میں جوڑ. پانی، ایک فوڑا لایا گیا تھا ایک نمک، چینی، کالی مرچ، مٹر، لونگ کا اضافہ. سبزیوں کے اوپر ڈال. آخر میں بینکوں کو سرکہ جوہر شامل کریں. ڑککن سکرو یا اس کے اوپنر رول. یہ موسم سرما کے لئے ہماری ترکاریاں تیار ہے! گوبھی، کھیرے اور ککڑی، ٹماٹر آپ کے ٹیبل، یہاں تک کہ سرد موسم میں سجانے کے.

"موسم سرما کی میز" وٹامن ترکاریاں

بیوٹی-گوبھی - ایک ترکاریاں تالی میں ایک ناگزیر سبزی. اس کا ذائقہ شاندار مل کر کیا جاتا ہے، اسی طرح مصالحے کے تمام قسم کے ساتھ دیگر مصنوعات کے ساتھ. نسخے خالی سے مشروط مفید خصوصیات کو برقرار رکھنے اور بہت دیر تک محفوظ رکھا جائے گا. آج یہ ترکاریاں تیار کریں. گاجر، گوبھی، کھیرے اور ککڑی، موسم سرما کے لئے ٹماٹر - کسی بھی میز پر ایک عظیم کے علاوہ.

ہدایت کے مطابق، ہم نے کی ضرورت ہے:

• گوبھی کا ایک کلو؛
• ککڑی کے 1KG؛
• نصف گاجر کا ایک کلو؛
• ٹماٹر کا 1.5 کلو؛
• سرخ شملہ مرچ کے 1.5 کلو؛
• پیاز آدھا کلو؛
• سورج مکھی کے تیل 200 ملی؛
• نمک کے دو چمچوں؛
• چینی کی ایک چمچ؛
• سیب سائڈر سرکہ کے ایک تہائی کپ 10٪.

سب سے پہلے آپ گوبھی ٹکڑا کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد، ایک موٹے grater پر گاجر اور میں کھیرے اور ککڑی (وہ کھلی نہیں کیا جانا چاہئے) گھسنا. میٹھی مرچ اور پیاز چھوٹے کیوب میں کاٹ. ٹماٹر گرم پانی، انہیں چھیل کرنے کے لئے آسان کی اجازت دے گا جس کے ساتھ علاج کیا جا کرنے کے لئے.

ایک بڑے کٹوری میں تمام سبزیاں شامل خوردنی تیل، نمک، چینی، سرکہ شامل کریں. ہلچل اور 3 منٹ کے لئے کم گرمی پر ابلنا. موسم سرما میں گوبھی اور کھیرے اور ککڑی میں ترکاریاں کی تیاری، یہ ایک چھوٹا سا گلاس جار پر گرم، شہوت انگیز وسیع کرنے کی ضرورت ہے، پہلے سے نشفل. آپ رول سے پہلے کا احاطہ سبزیوں کے ساتھ کنٹینرز کو بانجھ کرنا ہونا چاہئے 5 منٹ.

موسم سرما کے لئے سبزی ترکاریاں

اب ہم موسم سرما کے لئے ایک اور ترکاریاں کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے. گوبھی، کھیرے اور ککڑی، ٹماٹر، مرچ، زمین - ان اجزاء اگلے workpiece کے تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہو جائے گا. ھستا گوبھی اور کھیرے اور ککڑی، رسیلی ٹماٹر، خوشبودار پیاز اور کالی مرچ پر مشتمل ترکاریاں اپنی میز پر سب سے بہترین ڈش ہو سکتا ہے. یہ اس ہدایت آپ کو تازہ سبزیوں کے نہ صرف ذائقہ، لیکن ان میں موجود وٹامنز کو بچانے کے لئے کی اجازت دیتا ہے کہ قابل ذکر ہے.

ترکاریاں ہدایت "موسم سرما میں گوبھی کے ساتھ کھیرے"

ترکاریاں تیار کرنے کے لئے، ہم نے کی ضرورت ہے:

• گوبھی - 1.5 کلو؛
• ٹماٹر - 1 کلو؛
• پیاز - 1 کلو؛
• لہسن - ایک سر؛
• کھیرے اور ککڑی - 1 کلو؛
• زمین کالی مرچ - نامکمل چمچ؛
• چمچوں باریک نمک.

فی لیٹر جار موڑ C سے ایک خلیج کی پتی، سرکہ (9 فیصد) کے چمچ، سورج مکھی کے تیل کے چمچ کے دو چمچوں لینے کے لئے ضروری ہے.

گوبھی کے ساتھ، چادریں پہلی اور باریک کاٹ ہٹا دیں. گاجر، پہلے دلوانا اور کھلی، آپ گھسنا ضروری ہے. ایک سے زیادہ میٹھی اور رسیلی ترکاریاں کے نتیجے میں، یہ کورین میں گاجر کھانے پکانے کے لیے ایک grater استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. دھویا ٹماٹر چار سلائسین میں کاٹا.

ایک دکان میں یا مارکیٹ پر، ھستا میں کھیرے اور ککڑی دیا ہے سبزیاں مضبوط کرنے کی ترجیح دینا چاہیے. بجتی ہے میں ان کو کاٹو. پیاز چھیل اور نصف بجتی کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. لہسن کی لونگ چھوٹے سلائسین میں کاٹا. تمام تیار اجزاء ایک گہری کٹوری میں ملا رہے ہیں. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ مصنوعات چھڑک اور 15 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. یہ موسم سرما میں، ہمارے ترکاریاں کے لئے تقریبا تیار ہے. کھیرے، ٹماٹر، پیاز، گوبھی آپ موسم گرما کے دنوں کی یاد دلاتے ہیں اور کسی بھی چھٹی کے دن رات کا کھانا سجانے.

جار تیار

اب یہ بینکوں تیار کرنے کا وقت ہے. ہر ایک لیٹر صلاحیت کے نچلے حصے میں، ماضی میں خلیج کی پتی ڈال کرنے کے لئے، نشفل. ترکاریاں نافذ. اوپر تیل اور سرکہ کے ساتھ بھرنے. بینکوں lids کے احاطہ اور 30 منٹ کے لئے ابلتے پانی کا ایک برتن میں ڈال دیا ہے. ہم کلید اور الٹا تبدیل کر، کسی گرم جگہ میں ڈال دیا رول. ٹینک کو ٹھنڈا کرنے کے بعد، آپ کو پینٹری پر ان کی منتقلی کر سکتے ہیں.

سردیوں سلاد کی تیاری کے لئے سفارشات

• کھیرے کا ترکاریاں مرچ، گھر کا تیل بھرنے کے لئے بہتر موسم سرما کے لئے گوبھی. Unpurified مصنوعات کی ڈش زیادہ ذائقہ دے گا.
• گوبھی کی ترکیبیں کے لئے آپ گوبھی، اور سرخ نہیں لے سکتا.
• حصولی کے کھیرے اور ٹماٹر پکی منتخب کیا جانا چاہئے، لیکن نہیں overripe. صرف اس صورت میں، ترکاریاں کرکرا اور تازگی ہے.

ان آسان تجاویز موسم سرما کے لئے آپ کی ترکاریاں بھی بہتر کر دے گا. گوبھی، کھیرے اور ککڑی، ٹماٹر، مرچ بہترین ذائقہ پڑے گا.

مختلف سبزیاں

یہ ہدایت مزیدار پکوان کی محبت کرنے والوں کو خوش اور ایک قابل مقابلہ بھی چھٹی کی میز پر viands بنا دے گی. کھیرے اور ککڑی، مرچ، موسم سرما کے لئے گوبھی کے ساتھ سلاد کی ایک قسم تقریبا تمام گرہنتیوں تیاری. تاہم، حقیقت یہ ہے کہ سبزیاں تقریبا تمام ترکیبیں، مقدار میں بار بار کر رہے ہیں، اور کھانا پکانے کا وقت کے پہلوؤں میں سے کچھ ہر انفرادی کیس کی انفرادی ذائقہ حاصل کر سکتے ہیں کے باوجود.

یہ ہدایت ایک تین لیٹر جار بنیاد پر لیا جاتا ہے. سبزیوں کی تالی کے لئے ہمیں ضرورت ہے:

• 4 ٹماٹر؛
• 7 چھوٹے کھیرے؛
• 3 میٹھی مرچ؛
• ایک چھوٹا سا گوبھی؛
• 1 گاجر؛
• 2 پیاز؛
• 3 لہسن لونگ؛
• 1 چھتری dill کے؛
• تھوڑا منقی، چیری، اور ہارسریڈش چھوڑ دیتا ہے؛
• تقریبا 10 مٹر کالی مرچ؛
• 2 لونگ چیزیں؛
• چمچ تین سیب سرکہ (9 فیصد).

نمکین پانی تیار کرنے کے لئے، آپ کو پانی کی ڈیڑھ لیٹر، نمک کے 2 چمچوں لینے کی ضرورت ہے، 3 چمچوں شہد مئی پگھل. اب ہم ککڑی، گوبھی، گاجر کے موسم سرما میں ایک ترکاریاں تیار کرنے کا طریقہ سیکھیں گے.

قدم رہنما کی طرف سے مرحلہ

شروع کرنے سے پہلے کھانا پکانے کے ایک سے زیادہ کین نشفل کیا جانا چاہئے. ان میں سے ہر ایک کے نچلے حصے میں ہارسریڈش پتیوں، چیری، سیاہ currants اور سونف چھتری ڈال. ٹھنڈے پانی سبزیاں جار تہوں میں پیک کیا جانا چاہئے میں پری دھویا. اس کالی مرچ کئی ٹکڑوں میں کاٹا جا سکتا ہے جب، گاجر سلائسین میں کاٹا اور گوبھی کاٹ.

ابلتے پانی میں جار بھریں. چند منٹ کے بعد پانی ڈالا جاتا ہے. اب، ایک بار پھر، ہم نمکین پانی ہمارا مستقبل ڈال اور کم از کم 25 منٹ کے لئے اڑےلنا ترکاریاں دے. پھر پانی اور کمزور نمک اور شہد میں ڈال. اتھا کر نمکین پانی ابالنے کے لئے. اس مرحلے پر، بینکوں سرکہ، لونگ اور شامل کرنے کی ضرورت کالی مرچ. ختم نمکین پانی بھریں. ایک گرم کمبل کے ساتھ بینکوں کو لپیٹ کرنے کا احاطہ اور ایک خصوصی چابی اپ رول. موسم سرما میں مزیدار ترکاریاں گوبھی اور کھیرے اور ککڑی کے لئے تیار!

ہم موسم سرما کے لئے ہماری پسندیدہ سبزیوں سے سلاد کی تیاری کو یقینی بنانے کے لئے کر سکتے ہیں کے طور پر - یہ ایک تخلیقی عمل ہے اور بالکل نہیں پیچیدہ. ایک چھوٹا سا تخیل کے ساتھ، آپ کو آسانی سے ایک منفرد ترکاریاں کے ساتھ آ سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو preservatives کے اسی تناسب اور رقم کو چھوڑ کر، کچھ مصنوعات پر نظر ثانی کرنے کی ضرورت ہے.