بینکوں میں ٹماٹر اور کھیرے اور ککڑی نمکین بنانا (کی ترکیبیں)

pickling کے کھیرے اور ککڑی اور ٹماٹر - گرمیوں کے موسم کے اختتام پر روسیوں کا پسندیدہ مشغلہ. یہ اس وقت دوستوییی گرہنتیوں اصل appetizers اور سلاد ایک سال کے لئے ان کے گھر کو خوش کرنے ڈبے کی سبزیاں restock کرنے کی کوشش کر رہے ہیں پر تھا. اس مضمون سے آپ کو ایسا کرنے کا طریقہ سیکھیں گے pickling کے کھیرے اور ککڑی کے ساتھ موسم سرما کے لئے ٹماٹر. ڈبے کی سبزیاں ترکیبیں بہت آسان ہیں اور آپ کو آسانی سے ان کے ساتھ نمٹنے گا.

مختلف سبزیاں، "بینکوں میں موسم گرما

سبزیاں ہماری ہدایت کے مطابق پکایا، ابھی وقت مختلف حالات میں آپ کی مدد کرے گا. ان کی مدد کے ساتھ، آپ کو ایک مزیدار ترکاریاں کھانا پکانا یا تہوار کی میز کے لئے خود شروع کے طور پر ان کی خدمت کر سکتے ہیں. کس طرح مختلف نمکین بنانا تیار کرنے:

• کھیرے اور ٹماٹر، کے ذریعے iterate خالص پانی میں دھو کر آدھے گھنٹے کے لئے منعقد.
• تندور میں یا ایک ابلتے کیتلی زائد لیٹر جار بانجھ.
• جب کنٹینر ٹھنڈا ہے، سب سے نیچے پر ڈال ہارسریڈش چھوڑ دیتا dill کے چھاتے، خلیج کی پتی مٹر allspice.
• ، بینکوں پر سبزیوں کا بندوبست ان میں سے ہر ایک میں لہسن کی تین یا چار لونگ شامل، کھولتے ہوئے پانی سے بھرنے اور تو آدھے گھنٹے کے لئے کھڑے ہیں.
• مخصوص وقت کے ختم ہونے پر، پین میں پانی ڈال اور اچار کھانا پکانا. سیال کی ڈیڑھ لیٹر، نمک کے دو چمچوں اور چینی کی چار چمچ رکھیں.
• چولہے پر ایک پین رکھو اور ابالنے کے لئے پانی لاتے ہیں. پھر چولہے سے ہٹانے اور سرکہ کے 20 گرام ڈال.
• اچار مکس اور بینکوں پر ڈال.

نشفل آمدورفت کے ڈھکن سکرو، کے دوران یہ باری ہے اور رات کے لئے کمبل لپیٹ. اس کے بعد، ایک ٹھنڈی جگہ میں جار رکھیں.

موسم سرما کے لئے ٹماٹر کے ساتھ ککڑی pickling کے

کس طرح موسم سرما کے ٹن کو کھولنے کے لئے اچھا ڈبے کی سبزیاں کی، ان کے اپنے ہاتھوں سے تیار! یہ کھانا فیکٹری خالی چکھنے کی برآمد نہیں کرتا ہے، اور اکثر ہر لحاظ سے ان سے زیادہ ہے. ذیل pickling کے کمی کے لئے ایک ہدایت ہے.

• کھیرے اور ٹماٹر درمیانے سائز دھونا اور ایک گھنٹے کے لئے ٹھنڈے پانی کے ساتھ بھرنے. پھر، ایک اسفنج کے ساتھ ان کا مسح اور stalk ہٹانے کے.
• ایک بڑے برتن میں پانی ڈال اور چولہے پر رکھ.
• نشفل کین کے نیچے چھاتے dill، اجمود پتیوں، لہسن لونگ، خلیج کی پتی، میٹھی مٹر، اور ہارسریڈش ایک شیٹ پوشیدہ ہے.
• تیار کنٹینر میں سبزیاں ڈال دیا - کھیرے ٹماٹر کے ساتھ "کھڑے"، اور سب سے رکھ دیا. اگر آپ چاہیں، آپ کو پوری یا sliced اسکواش درمیان میں ڈال کر سکتے ہیں.
• ، سب سے اوپر کرنے کے لئے پانی کے کین ابلتے ڈالو جو تقریبا پانچ منٹ کے لئے کھڑے پھر کڑاہی میں واپس مائع نالی دو.
• پانی کی نالی نمک کے دو چمچ اور پانی کے تین لیٹر چینی کی تین چمچوں کو شامل کرنا چاہئے نمکین پانی تیار کرنے کے لئے،.
• (پانی کے تین لیٹر میں بھی)، ایک فوڑا پانی لانے اور 70 فیصد سرکہ کے دو چمچ اس میں ڈال گرمی بند کر دیں.
• ، ایک خاص seaming مشین کے ساتھ ہر دھات سکرو ٹوپی بینکوں میں اچار ڈالو باری ہے اور کوٹ احاطہ.

اس طرح میں کھیرے اور ککڑی اور ٹماٹر pickling کے آپ کو دو سال سبزیاں ذخیرہ کرنے کے لئے کی اجازت دیتا ہے اور عملی طور پر ان souring ختم.

ایک ساتھ مل کر نمک میں کھیرے اور ککڑی اور ٹماٹر کے ساتھ موسم

آپ نمکین سبزیاں پسند ہے، تو اس ہدایت پر توجہ دینا. اس کے ساتھ، آپ کو تیزی سے ان کے پسندیدہ مسالیدار کھانے تیار کریں اور ایک سال کے لئے محفوظ طریقے سے اسے محفوظ کر سکتے ہیں. بینکوں میں ٹماٹر اور کھیرے اور ککڑی نمکین بنانا درج ذیل ہے:

• کے ذریعے جاؤ اور سبزیاں دھو. نصف میں بڑی کھیرے کاٹ ٹماٹر میں کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ لہسن کے اندر تنے اور جگہ کے علاقے میں کمی. سلائسین - گاجر چھیل اور بجتی ہے میں کاٹ، پیاز بجتی ہے اور میٹھی مرچ کاٹ.
• ایک جار تہوں میں سبزیاں رکھیں پھر ابلتے پانی کے ساتھ ان کو بھرنے اور پانچ منٹ کے لئے لینا. اس کے بعد پانی کے ایک مناسب پین میں سوھا کیا جانا چاہیے.
• اچار کے لئے، آپ کو پانی کی ایک لیٹر ایک چمچ موٹے نمک، چینی اور نصف سرکہ (ہم آخر میں شامل) کے دو چمچوں لینے کی ضرورت ہو گی. پانی ابالنے کے، اور پھر بینکوں میں ڈال.

کلین ٹوپیاں سبزیاں احاطہ، ان کے، 20 منٹ کے لئے کھڑے پھر رول دو. یہ ٹھنڈا نہیں ہے کے طور پر جب تک، تالی الٹا اور ایک کمبل کے ساتھ احاطہ کرتا رکھیں.

موسم سرما کے لئے نمکین بنانا

اس ہدایت میں، ہم نے انہیں ایک خاص ذائقہ اور منفرد ذائقہ حاصل کر لیا ہے تا کہ سبزیوں کو محفوظ کرنے کا طریقہ آپ کو دکھائیں گے. ٹماٹر کے ساتھ pickling کے کھیرے بناتے ہیں، اور ہمارے ساتھ کاروبار کے لئے حاصل کرنے کے بارے میں پڑھیں.

• لوپ کے ذریعے، دھونے اور دو گھنٹے کے لئے خالص پانی میں کھیرے اور ککڑی لینا. ٹماٹر دھو لیں اور خلیہ میں ایک toothpick کئی punctures کے ساتھ کیا کیا جائے.
• گرم، شہوت انگیز مرچ اور ہارسریڈش جڑ چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ.
• گاجر چھیل اور بجتی ہے میں کاٹ.
• میٹھی مرچ علاج، کئی ٹکڑوں میں کاٹا اور بیجوں کی مفت ہے.
• florets میں گوبھی بے ترکیب کریں.
• کھیرے دوبارہ دھونا اور ایک دفاتر کے تجاویز کے ساتھ کاٹ.
• پانی ابالنے اور اس میں نمک (فی لیٹر، صرف ایک عدد) کو تحلیل.
• تین لیٹر جار میں تہوں میں تیار سبزیاں ڈال دیا اس کے لئے لہسن اور اجوائن کو شامل کریں.
• کھولتے ہوئے پانی میں کمی ڈالو، جہاں وہ مداخلت نہیں کرے گا ایک جگہ میں نشفل lids اور سٹور کے ساتھ احاطہ.
• تیسرے دن کی شام میں، ایک مناسب برتن میں کین سے پانی کی نالی. سہولت کے لئے، عام گم استعمال کرتے ہوئے گوج کا ایک ٹکڑا کے ساتھ ڑککن جکڑنا.
• پین مائع اور نمک (فی لیٹر آدھا چائے کا چمچ) میں تھوڑا اور اضافہ کریں.
• نمکین پانی ابالنے اور انہیں بینکوں ڈال.

بند مختلف دوبارہ ڈھکن پاغربریقرت اور ٹھنڈا کرنے کے لئے یہ پلٹائیں. تیار سبزیاں بہت سوادج اور crunchy باہر باری، تاکہ وہ بالکل گوشت، مچھلی یا مرغی کے کسی بھی موسم سرما کے برتن کی تکمیل.

مددگار اشارے

• pickling کے لئے، ایک پتلی جلد کے ساتھ کھیرے اور ککڑی کی قسموں کو استعمال کرتے ہیں.
• ، مت بھولنا کھیرے اور ٹماٹر pickling کے - ایک تخلیقی عمل ہے، اور آپ ہمیشہ اپنے ذائقہ کے مطابق مختلف کی ساخت تبدیل کر سکتے ہیں. مثلا، ان سبزیوں کے لئے، آپ پھلیاں یا بینگن کے ٹکڑے کا اضافہ کر سکتے ہیں.
• سٹینڈرڈ pickling کے مصالحے dill کے چھاتے، لہسن، ہارسریڈش جڑ ہیں اور، چیری یا بلوط currant پتے.

اختتام

ہم سمجھتے ہیں کہ ہم نے اپنے مضمون میں بیان کیا ہے کہ مفید ترکیبیں ہو جائے گا امید ہے کہ. نئے آمدورفت کے ساتھ خوشی اور raduyte خاندان کے ساتھ کھانا پکانا.