لوکی، گوشت کے ساتھ تندور میں سینکا ہوا. چھٹیوں کی ترکیبیں

آپ اپنے مہمانوں کو ایک شاندار دعوت کو حیرت انگیز اور خدمت کرنا چاہتے ہیں؟ اس کے بعد ایک کھانا پکانا کرنے کے لئے پیش کرتے ہیں "بیکڈ قددو بھرے." یہ کسی بھی میز سجانے گا.

برواں گوشت، کے ساتھ قددو مشروم، آلو اور لہسن

یہ ڈش روایتی برتنوں میں تیار کیا جا سکتا ہے. لیکن اگر آپ ایک قددو استعمال کرتے ہیں تو، ڈش کا ذائقہ انتہائی جدید ترین ثابت ہو گا. اس طرح، کی ساخت:

• بڑے (تقریبا 3 کلو گرام یا 4، آپ کو وسیع تر لے، دوسرے اجزاء کی مقدار میں اضافہ) لوکی؛
• 500 گرام وزنی آلو (ایک اناج کا استعمال کر سکتے ہیں: buckwheat یا چاول)؛
• مشروم (منجمد یا تازہ تمام گریڈ) 400 گرام وزن؛
• پیاز 1-2 (اوسط قیمت) سر کے؛
• نمک، لہسن، کالی مرچ، گوشت ذائقہ، dill کے.

ٹیکنالوجی

لوکی، گوشت کے ساتھ تندور میں سینکا ہوا، مندرجہ ذیل کے طور پر تیار ہے.

مرحلہ 1: تیاری

قددو دھو لیں، ایک تولیہ کے ساتھ مسح. ضمنی جہاں پونچھ، سب سے اوپر کاٹ پر. یہ بہت بڑی نہیں ہونا چاہئے، لیکن سوراخ بیج نکالنے کے لئے کافی چھوڑنے کے لئے کی ضرورت ہے. ایک چمچ کے ساتھ اندر scraping کی. بوکا بھی تھوڑا کھرچنا ہے. ان کی موٹائی 1.5 سینٹی میٹر ہونا چاہئے. سب سے نیچے برقرار چھوڑ دیں.

مرحلہ نمبر 2: آلو کے ساتھ پڑھنا

یہ سبزیاں شامل کیا تو قددو، گوشت کے ساتھ تندور میں سینکا ہوا بھی بہتر ذائقہ گا. اطراف سے گوشت، کیما بنایا ہوا گوشت، لہسن، نمک کے ساتھ مکس dill کے شامل کریں. 15 منٹ کے لئے پانی کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ ایک کڑاہی میں بجھانے. چھپا لو. کیوب میں کاٹ آلو، کیما بنایا ہوا گوشت میں شامل کریں اور ایک اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا.

مرحلہ 3: مشروم شامل

ایک الگ پین میں مشروم اور پیاز بھون. جیسے ہی وہ تیار ہیں کے طور پر، گوشت کے باقی کے لئے ان سے رابطہ قائم، مصالحے ڈال دیا.

مرحلہ 4: پڑھنا کدو

لوکی احتیاط سے تیار نمک اور کالی مرچ کے ساتھ اندر رگڑنا. باہر obmazhte خوردنی تیل. اندر پڑھنا ڈال، شوربے، جس آگ کے دوران قائم کیا گیا تھا ڈال. اب (زیادہ سے زیادہ 3 کلو، پھر ایک گھنٹہ قددو تو) 40 منٹ منٹ کے لئے تندور میں بیکنگ (گہری)، تیل، یا پین اور جگہ پر ڈال لوکی. سینکا ہوا گوشت ، ایک قددو میں اس وقت میں نرم اور نرم ہو جائے گا. اوپری حصہ بھی مکھن، نمک اور کالی مرچ کاٹ اور بیکنگ کے لئے اگلے رکھ دیا.

مرحلہ نمبر 5

وقت گزر جانے پر ڈش کی تیاری کی جانچ پڑتال. چاقو آسانی اور سہولت کے گوشت میں آتا ہے، قددو، گوشت کے ساتھ تندور میں سینکا ہوا تیار ہے. ایک خوبصورت تالی پر ڈال جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک اور میز پر مہمانوں کو فون کریں.

قددو کے لئے بھرنے کے لیے اختیارات

لوکی toppings کی ایک قسم کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. مثال کے طور پر، مندرجہ ذیل ہدایت میں پیاز، مشروم، استعمال کیا بیف، کے سارلوان آلو، کریم، پنیر، خوردنی تیل، نمک اور مسالا. اجزاء کی مقدار کو کدو کے سائز پر انحصار کرے گا. تقریبا گوشت کے 500 گرام مشروم کی ایک پونڈ اور آلو ایک کلو کی ضرورت ہے. باقی اجزاء "آنکھ کی طرف سے" لیا جا سکتا ہے. گوشت کرکرا تک اعلی گرمی پر بھون چاہئے. باہر پوشیدہ ہے. اسی تیل بھون میں پیاز، sliced کے مشروم شامل کریں. قددو سجا دیئے تہوں: آلو کا گوشت، درمیانے درجے کے کیوب، مشروم میں کاٹ. نمک کے ساتھ موسم، کالی مرچ چھڑکی. 2/3 پر ابلتے پانی ڈالو. ھٹی کریم ڈال. 220 ڈگری پر ایک برقی تندور میں پکڑو. آلو ٹینڈر ہیں جب لوکی، گوشت کے ساتھ تندور میں سینکا ہوا تیار ہو جائے کرنے کے لئے. وقت ختم ہونے سے پہلے کے بارے میں 15 منٹ، grated پنیر کے ساتھ چھڑک اور ایک پرت کے قیام کا انتظار کریں. بینگن، zucchini، مرچ، گاجر: آپ یہ بھی قددو مختلف سبزیاں چیزیں کر سکتے ہیں. آزما کر!