مزیدار گھر ساختہ: موسم سرما کے لئے adjika ٹماٹر ہدایت

Adjika - ڈش مشرقی، زیادہ تر کاکیشین کھانا - طویل ہماری میز پر جڑ پکڑ لی ہے. ، خوشبودار اعتدال شدید یا آگ (مزید اس کی طرح کچھ کرنے کے لئے)، یہ گوشت یا سبزی پکوان کی شاندار ذائقہ کا تعین کرتا ہے، روسٹ فٹ بیٹھتا ہے. کئی طریقوں سے کھانا پکانا. یہ کس طرح کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں!

Adzhika نرم

اس عنوان کو پڑھنے کے بعد، shrug کے لئے جلدی نہ کریں. Adjika ٹماٹر، موسم سرما آپ کو ایک بہت ہلکا ذائقہ فراہم کرتا ہے کے لئے ایک ہدایت. سانس اور اس کا حلق میں scratching کو صرف نہیں کریں گے! اہم اجزاء - قدرتی طور پر ٹماٹر. : سبزی کا ہر 2 کلو کے باقی اجزاء کی 1 کلو سے زائد لیا جاتا ہے میٹھی مرچ، گاجر، پیاز، سیب (ضرورت سبز یا میٹھی اور ھٹی ذائقہ سنترپت یا تو). مزید 2 ضرورت پھلی گرم مرچ اور آدھا لہسن کی ایک سر. یہ ٹماٹر سے adjika مندرجہ ذیل تیار ہے. (موسم سرما کے لئے) ہدایت ہے کہ تمام سبزیاں، دھویا صاف، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کیا جائے سفارش. اس کے بعد یا تو ایک گوشت کی چکی کے ذریعے ان کو چھوڑ دیں یا blender کاٹ. کاسٹ لوہے میں سب جگہ، کچھ 40 منٹ کے لئے نمک (3 چمچوں)، خوردنی تیل اور فوڑے کی بٹ (100 جی) کو شامل کرنے کی بڑے پیمانے پر ضرورت سے زیادہ گرم نہیں کرتا کے لئے stirring. آپ لگ رہا تھا، تو موسم سرما کے لئے ایک چھوٹا سا ھٹا طرح adjika ٹماٹر ہدایت چینی شامل کریں (1-2 چمچوں یا ذائقہ) اجازت دیتا ہے. سبزیوں مرکب میں ڈال پریس، کے ذریعے لہسن نچوڑ، ایک اور 5 منٹ کے لئے پکا ڈش بتائیں. اس کے بعد کے برتنوں میں، گرمی سے ہٹانے کے بغیر یہ packagi (پیشگی میں ان کو بانجھ) اور رول. تارا فلپ، لفاف، پینٹری میں ایک دن میں ڈال دیا.

Adzhika میٹھی ھٹی

مندرجہ ذیل کے طور پر آپ کو ہو جائے گا موسم سرما کے لئے میٹھی adjika ٹماٹر ہدایت ذائقہ کے لئے زیادہ ہے تو: ٹماٹر مرچ کے 5 کلو کی ضرورت ہے - 1 کلو - 3 کلو، گاجر کی ایک ہی رقم، سیب کی 2 کلو، پیاز (ترجیحا میں Antonovka یا دیگر خزاں قسم لے). اس کے علاوہ لہسن کے دو سروں اور 2 پھلی گرم مرچ. واش، صاف کے تمام اجزاء، ایک گوشت کی چکی میں پیسنا. برائی سبزیاں، سٹو چاہئے جہاں (ایک کپ کے بارے میں) چینی شامل کریں، اور آپ کو ایک چھوٹا سا زیادہ ڈال کر سکتے ہیں میں - کھانا پکانے کے عمل میں پہلے سے ہی ہے. سورج مکھی کے تیل کے اسی 0.5 لیٹر اور سرکہ 9 فیصد (یا 6٪ توفیق 130-150 ملی) کی 100 ملی لیٹر پر ڈال. اگلا، آپ کی تالی adjika ٹماٹر پر ڈال دیا. موسم سرما (تاکہ اسے اچھی طرح رکھا جاتا ہے) کے لئے ہدایت، اعلی گرمی پر ایک سبزی بڑے پیمانے پر ابالنے کے لئے پھر یہ چھوٹے بنانے کا مشورہ دیتا ہے. سبزیاں، ہلچل ڈیڑھ گھنٹے ابالنا. ختم سنیک، (- 15 منٹ لیٹر - 0.5 L 20) جار میں ڈال بانجھ. اور رول.

ایپل Adjika

ٹماٹر adjika کھانا پکانا کی ایک اور مزیدار کی ترکیبیں نہ صرف ٹماٹر پر، بلکہ سیب پر توجہ مرکوز کرنے کی پیشکش کرتا ہے. 0.5 کلو - ایک اہم اتحادی، ٹماٹر، سیب (ترجیحا Symyrenko)، گاجر، میٹھی مرچ (ترجیحا سرخ) کے 1.5 کلو ضرورت ہوتی ہے. چند pods کے - لہسن گرام 300-350، گرم مرچ لے لو. ہمیشہ کی طرح، اجزاء کی چکی کے لئے بھیجا اور اس کے بعد کے cauldron یا پین، تیار ہیں. تیل (0.5 لیٹر) ڈالو - گھر adjika ٹماٹر کم گرمی پر اچھی طرح protomai چاہئے. تقریبا دو گھنٹے، کم نہیں کے لئے یہ ابالنا. راستے میں حاصل کرنے کے لئے نہیں بھولنا! فائنل Crimping کا اس سے پہلے کہ گرمی کا اضافہ کریں! adjika packagi بینکوں ابال اور سخت.

باہر عمدہ خالی ہے، مجھے یقین ہے!