مشہور جارجی برتن

کیا رنگ اور توجہ ہے، لیکن سب سے اہم - اجزاء کی تشکیل کے مقابلے میں کچھ بھی نہیں کے ساتھ مشہور جارجی آمدورفت ہیں! کورس کے، حقیقی "جارجیا" صرف ایک ہی حالت میں ہو سکتا ذائقہ، لیکن سال سے دنیا میں کوہ پیماؤں کے سال کی توسیع کرنے کے لئے، اور خاص طور پر روس میں بڑھ رہی ہے. اس کے مطابق، نئے خواب آتے ہیں اور ترکیبیں.

نمایاں کریں، جس میں جارجیا کے برتن کی طرف سے خصوصیات ہے - چھوٹے پہاڑی ریاست کے مختلف علاقوں میں زراعت کی ہدایات کا ایک فرق. hachapuri - مثال کے طور پر، مشرق (Kakheti) میں خوراک فیٹی گوشت، پیسٹری کی بہت بڑی تعداد، pies کے طور وجہ جینس پنیر کا استعمال کیا. جیسے cilantro اور کالی مرچ میمنے کے ساتھ khinkali دلچسپ آمدورفت طرح شمال میں جبکہ. کیک mchadi - جارجی آمدورفت مغربی علاقوں، Abkhazians بھی مکئی دلیہ کو ترجیح دیتے ہیں - Gomi، لیکن تاریخی طور پر بڑے جانوروں کی Primorye گوشت میں فنا نہیں - یہاں مچھلی اور مرغی کی طرح.

کورس کے، سب سے پہلے جارجی آمدورفت، اس قوم کے ذکر سے اوچیتن نتیجے - کباب کے تمام قسم کے. لیکن چند لوگوں کو یہ جارجی میں کہا جاتا ہے ( "mivadi") جانتے ہیں. جڑی بوٹیاں اور گری دار میوے (sacivi) سے گرم ساس کی خدمت کی انکوائری گوشت کے لئے ضروری. پولٹری کی مقبول کرتیوں کے لئے - چکن اور ترکی، آٹا، سرکہ، پیاز اور انڈے کے ساتھ تیار chikhirtma شوربے، اسی طرح chakhokhbili چٹنی ہے.

نیا جارجی سیم کی ڈش - lobio. یہ سیم کے سرخ، سبز اور سفید مختلف قسم کا استعمال کرتا ہے. ذیل میں ہم جارجیا کے سب سے زیادہ مقبول کی ترکیبیں کے ایک جوڑے کے پیش کرتے ہیں.

سیم کے ساتھ میمنے اور گوشت

اجزاء: میمنے یا بیف - 150-200 جی جانوروں کی چربی - 15 گرام، تھوڑا سا آٹا، سبز پھلیاں - 100 G، پیاز - 40 G، کالی مرچ، ہاپ suneli، اوریگانو، نمک، ٹماٹر پیسٹ پیکیج.

گوشت پری واش، خشک، صاف اور رگوں کو ہٹا دیں. اس سے منتخب کرنے کے لئے ضروری ہے کہ کولا. ٹکڑوں میں کاٹ اور نمک اور مصالحے کے ساتھ چھڑکی. ایک کڑاہی میں پیاز بھون اور گوشت میں شامل کریں. 5-7 منٹ ابالنا، تو (نہ مکمل طور پر گوشت اختتامی نیم مائع چٹنی حاصل کرنے کے لئے تو کے طور پر) آٹے اور ٹماٹر پیسٹ میں ہلچل. سبز پھلیاں، cilantro اور لہسن ڈال کرنے کے لئے. ٹینڈر تک ابالنا.

گوشت گرین lobio ساتھ جارجی ڈش

اجزاء: بلیڈ بیف یا کولا - 220 G (مٹن براسکیٹ لے جا سکتے ہیں)، سبز پھلیاں - 200 جی، پیاز - 1 یونٹس، مکھن، لہسن - جوڑے لونگ، اجمود، کالی مرچ، نمک.

ڈش فرق صرف ہونے کی وجہ سے گوشت پیاز کے ساتھ stewed جاتا ہے کے ساتھ، 15 منٹ، پھر شوربے یا کھولتے ہوئے پانی کے ساتھ سب سے اونچے مقام ڈھکے ٹینڈر تک پھلیاں اور سٹو ڈال دیا، گزشتہ ایک کی طرح ہے. اختتام پر سبز ڈال دیا. کا سوپ ڈش ایک اور 25 منٹ کے لئے مدہوش.

جارجیا برتن چکن

اجزاء: چکن fillet کے - 200 جی مکھن پگھلا - 30 G، پیاز - ایک بڑی پیاز، انڈے - 1 یونٹس، شراب سرکہ، جڑی بوٹیاں پدینا، نمک.

چکن fillet کے کٹ ہے تاکہ اس کی شکل کی nuggets کی یاد تازہ ہے، پیاز اور پسے ہوئے گری دار میوے کے ساتھ بھون. آخر میں، پودینے کا اضافہ. ، آگ کے دوران پتہ چلا ہے کہ soteynitsu میں ڈال ساس، سرکہ اور نمک کے ساتھ پتلا انڈے کی زردی شامل کریں. چکن اور سبزیوں کا ایک سائڈ ڈش کے ساتھ گرم خدمت.

اس - صرف سب سے زیادہ سادہ اور جارجیا میں ایک ہی وقت مسالیدار چکن کا سٹو میں، تو یہ اس کے باورچی خانے کے تمام gourmets کے تیار کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.