میٹھی اور ھٹی چٹنی میں بیف

تقریبا تمام لوگوں کو گوشت سے محبت کرتا ہوں. کبھی کبھی یہ بھی بہت اہم نہیں ہے - یہ French یا کہ سٹیک میں تیار کیا جاتا ہے، یا صرف کاٹنا. لیکن حقیقی gourmets کے ساتھ ساتھ گوشت میں مہارت حاصل ہے اور وہ بالکل ہدایت کیا پکا ہے پر کیسے اور کوئی پرواہ نہیں ہے. عام طور پر، گوشت کے ان شائقین ذائقہ قومی آمدورفت مختلف قوموں کے، اور اس کی نعمتوں سے آتے ہیں. سب کے بعد، کچھ بھی دوسرے لوگوں سے کھانا ہمیشہ بہت دلچسپ ہے تیار کرنے کے لئے. اسی طرح، آپ ایک لمحے کے لئے کسی بھی ملک میں ہو سکتا ہے. میٹھی اور ھٹی چٹنی میں بیف آپ کو چین میں واپس سفر کرنے میں مدد کر سکتے ہیں.

یہ ہدایت ہے، محبت ہے جو گوشت، سوادج چٹنی سوائے ان لوگوں کے لئے موزوں ہے. ایک سائڈ ڈش کے طور buckwheat یا میشڈ آلو کے ساتھ بالکل اس ڈش.

اجزاء:

گوشت - 700 جی

1 بڑی پیاز

تقریبا 10 چھوٹے نمکین کھیرے اور ککڑی

خشک apricots اور prunes کے 5-8 ٹکڑے ٹکڑے

2 چمچ. ٹماٹر پیسٹ کے چمچوں

کالی مرچ، نمک، زمین کالی مرچ، خلیج کی پتی.

Govyadinu اناج بھر بلکہ پتلی سلائسین کاٹ کیا جانا چاہئے. ایک گرم کڑاہی پر پیاز بھون. جیسے ہی پیاز شفاف بن جائیں گے کے طور پر، آگ تفریق نہیں، گائے کے گوشت رکھ دیا. نمک اور کالی مرچ مطابق موسم ذائقہ. روزہ کافی بھون گوشت کی ضرورت ہے.

prunes کے، خشک apricots، اور کھیرے اور ککڑی چھوٹے والوں میں کاٹ. بیف ڈال ایک saucepan، پیاز کے ساتھ تلی ہوئی ہے، رس، جس میں گوشت فراانگ جب مختص کیا جاتا ہے ڈال. یہ سب کچھ کھولتے ہوئے پانی پانی بمشکل گوشت ڈھکے تاکہ ڈال. ٹماٹر پیسٹ، prunes کے، واپس رکھو بے پتی، خشک apricots، کھیرے اور ککڑی، مرچ. اپنے ذائقہ کے مطابق نمک شامل کریں، ایک کافی سست شعلے پر سٹو ڈال دیا. ایک میں اب سٹو بیف میٹھی اور ھٹی چٹنی، زیادہ یہ ہو جائے گا ٹینڈر، لیکن چٹنی thicker ہے. کم از کم 2 گھنٹے کے لئے بہتر ابالنا. چٹنی صرف "ابل" چاہئے.

میٹھی اور ھٹی چٹنی میں ایک اور بیف مندرجہ ذیل ہدایت کی طرف سے تیار کیا جا سکتا.

آپ کی ضرورت ہو گی: 260 G گائے کے گوشت، پیاز '50، '20 آٹا، 20 G چربی پگھلا 20 G گاجر 20 جی اجمودا جڑ 16 G چینی کیچپ یا ٹماٹر پیسٹ کے 30 G، 5 G . سرکہ، مصالحے، '20 رائی پٹاکھی، نمک، جڑی بوٹیوں.

گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے، ایک چھوٹی سی بند بیٹ میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے، بلیڈ ٹپ، کنڈرا اور کالی مرچ کاٹ نمک، ایک skillet میں بریڈانگ اور بھون کے لئے آٹے میں تھوڑا رول کے ساتھ چھڑکی کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. اس کے بعد، ایک قطار میں سے skillet ڈال سبزیاں قاش جائے اور تھوڑا سے browned رکھ دیا. ٹماٹر اور گرم پانی یا شوربے (گوشت، اس طرح مکمل طور پر شامل کیا جانا چاہئے) شامل کریں اور تقریبا ایک گھنٹے کے لئے ابالنا. اس کے بعد، یہ ڈش گھنٹی مرچ، خلیج کی پتی، سرکہ، چینی بھرنے کے لئے ضروری ہے. روٹی crumbs کے لئے اور درمیانے گرمی پر سو جانا مکمل تیاری لانے.

میٹھی اور ھٹی چٹنی میں بیف میز کو فراہم کیا جاتا ہے، ایک پلیٹ (ابلا ہوا پھلیاں، پکایا پاستا، میشڈ آلو، ابلا ہوا یا تلی ہوئی آلو، سبزیاں) تکمیل شدہ گوشت گارنش کے ایک حصے میں ڈال دیا اور چٹنی جس میں گوشت tushilos ڈال. کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی.

اس کے لئے بھی آسان ہے بیف کی تیاری میں سویا ساس.

اس کے لئے آپ کی ضرورت ہے: بیف کے 500 G، 2 کاںٹا لہسن، پیاز، کالی مرچ جلانے 1، 100 ملی. سویا ساس.

گوشت اناج بھر میں پتلی سلائسین میں کاٹا جانا چاہئے. marinating کے لئے ایک کٹوری میں ڈال دیا.

یہ مکمل طور پر گوشت ڈھکے تاکہ سویا چٹنی ڈال. ترجیحا رات، 3-4 گھنٹے کے لئے marinate کرنے کے لئے چھوڑ دیں.

لہسن اور پیاز چھوٹے کیوب، اعلی گرمی پر شفاف تک بھون چاہئے جس میں کاٹ. آپ کو ایک مسالیدار گوشت کو ترجیح دیتے ہیں، تو پھر لہسن اور پیاز کے ساتھ گرم، شہوت انگیز مرچ اور saute کی بجتی ہے میں کاٹ.

لہسن کرنے کے لئے سویا ساس اور پیاز کے ساتھ مسالیدار گوشت شامل کریں.

ابالنا goyavdina رس کی اجازت نہیں ہے جب تک، اور پھر ڑککن بند پہلی سے stirring، اعلی گرمی پر 20 منٹ پر ہونا چاہئے. ضرورت کی طرف سے یہ پانی شامل کرنے کے لئے ضروری ہے. آپ کو زیادہ گریوی چاہتے ہیں، تو پھر پانی کو چوٹ نہیں کریں گے. 15 منٹ کے بعد، میٹھی اور ھٹی چٹنی میں بیف تیار ہے. کوئی بھی سائڈ ڈش کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

تم سے کچھ زیادہ ٹینڈر، کریم کی چٹنی میں بیف ترجیح دیتے ہیں تو - آپ کی ضرورت ہے.

بیف tenderloin حصوں میں اور نفرت پیدا کرنے کے لئے کاٹ. دونوں اطراف پر سرسوں کے ساتھ چکنائی کا ایک تھوڑا سا کے ساتھ نمک اور کالی مرچ اور چھڑک کے ساتھ موسم.

دونوں اطراف پر خوردنی تیل میں بھون بیف. کٹی پیاز ڈال کرنے کے لئے، ایک saucepan میں ڈال دیا. کھولتے ہوئے پانی کہ پانی گوشت ڈھکے تاکہ ڈالو اور ایک کم گرمی پر ابالنا.

15-20 کے ذریعے منٹ پر کم گرمی پر کریم یا ھٹی کریم، بے پتی اور ابالنا شامل کرنے کے لئے.

گوشت نرم ہو جائے گا جب، ٹھنڈا پانی کے نصف گلاس، آٹے کے ایک چمچ کو تحلیل پین میں مرکب ڈال اور اچھی طرح مکس کرنے کے لئے. ایک منٹ میں کٹی جڑی بوٹیوں کو جذب اور.