ٹکسال جنجربریڈ: ایک ہدایت، خاص طور پر کھانا پکانے اور جائزے

تم نہیں جانتے چائے کے لئے کہ پکانا یا کافی؟ مزیدار کیک اور خوشبو تیار کریں. مہمانوں، دہی یا دیگر اجزاء کے لئے کھانا پکانے کا طریقہ آپ ہمارے مضمون میں مل سکتے ہیں. لیکن اب جنجربریڈ نرم اور تازہ رہیں، glaze کے ان کے جمع کرائے ترکیبیں میں سے ایک کے ساتھ ان کا احاطہ کرنے کے لئے.

باورچی خانے سے متعلق ہدایات

حقیقت میں پودینے جنجربریڈ کی تیاری کوئی بڑی بات نہیں ہے، مندرجہ ذیل تجاویز بیکنگ ذائقہ، طویل پائیدار تازگی اور امیر مہک کو بہتر بنانے کے لئے مدد کر سکتے ہیں کہ باوجود:

1. جنجربریڈ کے لئے آٹا بھی موٹی نہیں ہونا چاہئے، دوسری صورت میں تیار مصنوعات ٹھوس ہو جائے گا. آٹا اس کے ہاتھ سے چپک نہیں ہے کے قیام میں انہوں نے آٹے pritrusit یا ٹھنڈے پانی سے گیلا کرنے کی ضرورت ہے.
2. یہ ایک ہی سائز کی مصنوعات پر رہنا ضروری ہے. اس باورچی خانے ترازو استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. '40 کے وزن چھڑی GOST
3. ایک طویل وقت کے glaze کے لئے اجازت دے گا کے لئے تازہ کوکیز کو محفوظ کریں. اس glaze کے کی ایک موٹی پرت کے ساتھ ٹھنڈا مصنوعات کے احاطہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، پھر وہ جلد ہی pocherstveyut نہیں ہوں گے.
4. آپ جنجربریڈ میں پودینے کے ذائقہ کو بڑھانے کے لئے چاہتے ہیں، icing کے پدینا نچوڑ یا تیل کے چند قطرے شامل کریں. حاصل کیا جاتا ہے اور تازگی پودینے ذائقہ کیک، جس کی ہدایت کے ذیل میں موجود رہا ہے. glaze کے شکر اور پروٹین کے طور پر بنایا جا سکتا ہے.

ٹکسال جنجربریڈ: سٹینڈرڈ ہدایت

کچھ کنفیکشنری مصنوعات چکھو، بہت سے لوگ صرف بچپن کے شرک. یہ اس طرح ایک دعوت تھی اور ٹکسال جنجربریڈ ہیں.

مندرجہ ذیل کے طور پر ان کی تیاری GOST کے مطابق کے لئے ہدایت ہے:

1. تندور 180 ڈگری تک گرم کیا جاتا ہے.
2. مکسر کی yolks (2 پی سیز.) چینی (2 چمچ.) 7 منٹ کے ساتھ whipped ساتھ.
3. انڈے کی بڑے پیمانے پر متعارف کرایا ھٹی کریم (500 ملی)، سوڈیم کاربونیٹ (1 گھنٹہ. چمچ)، سرکہ slaked، ونیلا چینی (1 گھنٹہ. چمچ) اور نمک کی ایک چوٹکی.
4. آخری بار بڑے پیمانے پر ایک مکسر کے ساتھ اور اس کے بعد ایک کٹوری sifted آٹے میں کوڑوں کی سزا ہے (5 ST.).
5. آٹا تھوڑا چپچپا ہونا چاہئے. جنجربریڈ گیندوں قیام کب ہاتھ floured.
6. تشکیل دی گیندوں ایک بیکنگ شیٹ پر باہر رکھی اور کھجور دبایا انہیں مطلوبہ شکل دینے کے لئے کر رہے ہیں.
7. جنجربریڈ کے ساتھ بیکنگ 25 منٹ کے لئے تندور میں چلا جاتا ہے.
8. جس کے بعد وہ دوبارہ 1 گھنٹے پہلے خشک کرنے کو مکمل کرنے کے لئے رکھی کاغذ پین پر ڈال کرنے کی ضرورت ہے کر رہے تھے جنجربریڈ پدینا چینی کی glaze کے، ٹھنڈا.

جنجربریڈ کے لئے glaze کے نسخہ

بیکنگ کیک پودینے GOST icing کے بعد ایک ہلکا ذائقہ اور پدینا ذائقہ کے ساتھ لیپت کر رہے ہیں. مندرجہ ذیل کے طور پر glaze کے ہدایت ہے:

1. sieved پاوڈر چینی (1 چمچ.) نیبو کا رس (1 گھنٹہ. چمچ) ٹھنڈے پانی (2 چمچ. چمچ) اور پدینا نچوڑ (½ ح. چمچ) میں شامل ہے.
2. چینی اچھی طرح ملا ہے، اور پھر اسے 1-2 چمچ شامل کی جاتی ہے. پانی کے چمچوں.
3. نتیجے کے طور پر، ایک چمچ سے ٹپکاو، ایک مائع icing کے ہو جانا چاہئے. اکثر یہ پہلے سے ہی مکمل طور پر کیک ٹھنڈا ڈوبی ہے.

مندرجہ ذیل ہدایت کے مطابق تیار کیک کے لئے پروٹین کا icing:

1. پاوڈر چینی (125 G) انڈے کی سفید کے ساتھ ایک کٹوری میں ایک چھلنی کے ذریعے sieved کیا گیا تھا.
2. مکسر اجزاء ایک یکساں وسیع پیمانے پر جب تک ایک منٹ ہے، لیکن نہیں چوٹیوں کو ملا رہے ہیں کے ساتھ. نتیجے کے طور پر، ایک مائع glaze کے، نہ سرسبز اور گھنے پروٹین بڑے پیمانے پر حاصل کرنا چاہئے.
3. جنجربریڈ glaze کے سلیکون برش کے ساتھ lubricated یا ایک ایک کرکے اس میں بس جاتے ہیں. کوٹ کے لئے کافی منٹ 30 جنجربریڈ اجزاء کی طرح مقدار کے glazes کے.

جنجربریڈ پودینے کے kefir

پودینے کی ایک ہلکی خوشبو کے ساتھ مزیدار گھر کوکیز مندرجہ ذیل ہدایت کی طرف سے تیار کیا جا سکتا. بس اجزاء کی تعداد پر جنجربریڈ کے 80-85 ٹکڑے ٹکڑے ہونا چاہئے. لیکن سب سے اہم بات، کھانا پکاتی کے جائزے سے اندازہ ہوتا ہے، جو کہ ایک ہفتے میں یہ سب ایک ہی نرم اور خوشبودار پودینے جنجربریڈ گا.

مندرجہ ذیل کے طور پر ایک ہدایت کے kefir ہے:

1. ایک گہری کٹورا yolks کے (3 پی سیز.) میں vanillin (2 ن.)، چینی (1 ½ وی)، خوردنی تیل کے ساتھ ملا رہے ہیں (1 ½ وی).
2. مزید یہ انڈے میں بڑے پیمانے پر دہی (500 ملی) اور دودھ (8 آرٹ. چمچ) بہا. تمام اجزاء کو ملا اور اس کے بعد ایک کٹوری میں sieved آٹے کی 1 کلو اور ایک disintegrant کے 60 G ہیں (4 Y).
3. ایک نرم اور لچکدار آٹا حاصل کرنے کے لئے ضروری ہے تو آٹا اختلاط کے عمل میں آٹا ڈال. اس فلم چپٹنا کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور 1 گھنٹے کے لئے میز پر چھوڑ جاتا ہے. اس وقت کے دوران، آٹا سائز میں قدرے اضافہ کرنا چاہئے.
4. تندور 200 ° کرنے کے لئے گرم کیا جاتا ہے.
5. آٹا موٹی 1 سینٹی میٹر نافذ کیا جاتا ہے. گلاس کی مدد سلائسین اس سے کاٹا اور ایک بیکنگ شیٹ پر چڑھائی کر رہے ہیں کے ساتھ.
6. preheated تندور کیک 20 منٹ سینکا ہوا.

ٹھنڈا کرنے کے بعد فارغ کیک پروٹین کوٹنگ احاطہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.

جنجربریڈ ٹکسال: گھر پر ہدایت

آپ کے سٹور سے کیک محبت کرتے ہیں، صرف آپ کے لئے ایک ہدایت ہے. وہ طویل عرصے سے آسان اجزاء کے ساتھ تیار کی گئی ہے، جبکہ تازہ اور خوشبودار رہتے ہیں.

سٹور پر پودینے کیک کے لئے قدم ہدایت کی طرف سے مرحلہ:

1. سب سے پہلے، پانی کی ایک موٹی نیچے (180 ملی) اور چینی (1 ½ وی) کے ساتھ ایک پین میں شربت پکا ہے. چینی کی مکمل طور پر تحلیل ہونے کے بعد، پیپرمنٹ تیل (5 قطرے) اور سبزیوں کو شامل (3 چمچ. چمچ). گرم شربت گرمی سے ہٹا دیا جا سکتا ہے.
2. سوڈا شربت کے ساتھ پین شامل کر رہے ہیں (½ ح. چمچ) اور آٹا (2 چمچ.). ماس ایک چمچ سے اچھی طرح گوندھا جاتا ہے.
3. آہستہ آہستہ آٹا 1.5 کپ کے لئے متعارف کرایا. نتیجہ ایک چپچپا آٹا، 30 منٹ کے لئے میز پر چھوڑ دینا چاہئے جس کے لئے ہے.
4. اس وقت، تندور 180 ڈگری تک ابتدائی.
5. ایک آٹا کی تشکیل سے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں آئے، اس کے ہاتھ میں ایک گیند میں رول اور ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ دیا.
6. 15 منٹ، جس کے بعد وہ اب بھی گرم glaze کے میں رنگا گیا تھا کے لئے تندور میں مسالا-بیکڈ.

سادہ اور مزیدار پودینے جنجربریڈ

دستیاب اور سستا، حاصل کیا جاتا اجزاء کی ایک کم از کم تعداد کے ساتھ بنایا سستے کیک کی دکان سے بھی بدتر نہیں ہے. کیا ان لوگوں کو گھریلو خواتین ہیں جو انہیں پہلے ہی تیار کرتے ہیں. مرحلہ بہ مرحلہ مندرجہ ذیل تیار کیک:

1. گرم پانی (1256 ملی) کے ساتھ ایک پین میں مکمل طور پر چینی (1 چمچ. چمچ) تحلیل، اور پھر سے شامل کر دی پدینا شربت گھر (50 ملی).
2. ٹھنڈا حل خوردنی تیل (1 چمچ. چمچ) sifted آٹے (250 G) اور سوڈا (¼ ح. چمچ) میں شامل کیا جاتا ہے. چپچپا آٹا kneading.
3. ایک اخروٹ کے سائز آٹا اور فارم گیندوں کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو بند چوٹکی سے گیلے ہاتھوں. پہلے سے پین میں وہ مطلوبہ شکل دے، ایک چھوٹا سا ہاتھ چپٹا کرنے کی ضرورت ہے.
4. کیک 170 ڈگری پر 20 منٹ کے لئے تندور میں سینکا ہوا.

جنجربریڈ پودینے پالتو جانور، کولنگ یا چینی کے بعد مندرجہ بالا ہدایت، اب بھی گرم lubricated کیا پودینہ کا شربت یا فوری طور پر مشتمل ہے جس میں ایک پروٹین کی کوٹنگ کی طرف سے احاطہ کرتا رہے ہیں. ایک مہر بند کنٹینر میں ایک ہفتے کے بارے میں ہو سکتا ہے میں ان کی دکان، پھر وہ نرم رہیں گے.

بھرنا کے ساتھ خاص کی ٹکسال کیک

ہر بچہ، کوئی شک نہیں، مندرجہ ذیل جنجربریڈ طرح. وہ گاڑھا دودھ، چاکلیٹ پھیلنے یا جام کی ایک بھرنے کے ساتھ تیار ہیں. جائزے کی طرف دیکھتے ہوئے، وہ بہت سوادج اور ٹینڈر باہر کی باری ہے.

مندرجہ ذیل کے طور پر گھر میں دہی پر کے ہدایت پودینے جنجربریڈ ہے:

1. ایک گہری کٹوری میں گرم دہی کے نتائج کا ایک گلاس. یہ منٹ بوند (½ ح. چمچ)، انڈے کی زردی اور خوردنی تیل (2 چمچ. چمچ) میں شامل کیا.
2. کٹورا کرنے کے لئے مائع اجزاء چینی ڈالا (1 تخسوچت جنجاتی کے.)، جس کے بعد sieved راھ (1 گھنٹہ. چمچ) اور آٹا (3 چمچ.).
3. ہاتھ پر رہنا نہیں ہے کہ نرم آٹا گوندھا. اس ورق میں لپیٹ اور 1 گھنٹے کے لئے فرج میں بھیج دیا جائے چاہئے.
4. ٹھنڈا آٹا 7 ملی میٹر کی ایک پرت کی موٹائی کو نافذ کیا جاتا ہے. کوکیز ٹکڑے ٹکڑے کاٹ لئے پھر شاخیں استعمال کرتے (2 پی سیز. اسی پرجاتیوں کے).
5. اس کے بعد، ایک کے اعداد و شمار اس کے اوپر پڑھنا کا تھوڑا سا دوسری شخصیت کی طرف سے احاطہ کرتا ہے باہر رکھی ہے، اور پھر مصنوعات کے کناروں zaschipyvaem.
6. اس طرح کیک 180 ° میں 20 منٹ سینکا ہوا.

جنجربریڈ چاکلیٹ ٹکسال ذائقہ کے ساتھ

چاکلیٹ ڈیسرٹ کے ساتھ پودینے کے ذائقہ کی طرح بہت سے لوگ. انہوں نے خاص طور پر مندرجہ ذیل پودینے جنجربریڈ دل پر ہو جائے گا. تیاری کا طریقہ بہت آسان ہے اور مندرجہ ذیل ہے:

1. مخلوط خشک اجزاء kneading کے لئے کٹورا: (1 چمچ) آٹا (265 G)، کوکو (50 جی)، نمک (½ عدد)، اور بیکنگ پاؤڈر.
2. پانی کے غسل میں ڈارک چاکلیٹ اور مکھن (120 G) کے 180 گرام پگھل.
3. puree کے لئے تازہ ٹکسال (35 جی)، چینی (150 G) کاٹنا blender کے ساتھ.
4. انڈے (3 پی سیز.) کے ساتھ اور چاکلیٹ بڑے پیمانے پر اور پودینے کی چٹنی کے ساتھ مربوط ونیلا چینی بیٹ.
5. خشک میں مائع مرکب ڈالو آٹا ساننا، ورق کے ساتھ احاطہ اور ایک میز کے لئے 1 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں.
6. 40 جی ہر ایک کا وزن موتیوں پیدا کرنے کے لئے. ہر گیند کو پہلے چینی اور پھر پاوڈر چینی رول.
7. اور ایک دوسرے سے 3 سینٹی میٹر کے فاصلے پر ایک بیکنگ شیٹ پر باہر مصنوعات میں 15 منٹ کے لئے ایک preheated 180 ڈگری تندور میں بھیج.