نسخہ، کھانا پکانے کی تجاویز: گھر پر کوکیز Savoiardi پکانا کرنے کے لئے کس طرح

ہمارے وقت میں، شاید، سب ایک خوبصورت نام Savoiardi ساتھ بسکٹ، جانتا ہے جو tiramisu کے تیاری میں ضروری اجزاء میں سے ایک ہے کیونکہ. یہ شاندار میٹھی کے اس کی مصنوعات کے بغیر محض inconceivable ہے. تاہم، خریدنے کے لئے یہ ہمیشہ ممکن نہیں ہے. لیکن اگر آپ ایک میٹھی بنانے کے لئے جا رہے ہیں، تو آپ کے گھر پر خود اپنی کوکیز Savoiardi تیار کر سکتے ہیں. یہ اتنا مشکل نہیں بنائیں.

کوکی کی اپیل کیا ہے؟

مصنوعات ایک بہت طویل اور elongated شکل ہے کیونکہ Savoiardi بھی "خواتین 'انگلیاں' کہا جاتا ہے. اس طرح کی کوکیز بالکل کریم اور شربت اوشوشیت، لہذا یہ sharlotok، کیک، پیسٹری، ڈیسرٹ اور آئس کریم کیک کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

اس کی محبت سے بھی بچوں کو جو ابھی تک نہیں وقت پڑا ہے ٹھوس کھانے کی عادت کے لئے. تھوڑا سا دودھ میں Savoiardi گیلا، تو اسے فوری طور پر razmoknet. یہ اس وجہ سے، کچھ بال مرض اضافی خوراک "خواتین 'انگلیاں' کے استعمال کی سفارش کی ہے. گھر میں بسکٹ Savoiardi تیار آسان ہے. اس کی بنیاد ایک اچھی طرح سے ہے پیٹا انڈے کی سفید، مصنوعات کے مردتا دے گا. اوپر بسکٹ پاوڈر چینی کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے.

کس طرح بسکٹ Savoiardi پکانا ہے؟

پروٹین کی جردی سے الگ اور پھر اچانک جھاگ میں چینی کے ساتھ whipped کر رہے ہیں - "کی خواتین 'انگلیاں' کافی آسان تیاری کے اصول. یہ یاد چینی کی بتدریج متعارف کرایا جاتا ہے کہ قابل ذکر ہے. انڈے yolks بھی پاؤڈر کے ساتھ ملا اور چھوٹے حصے پروٹین میں پیش کر رہے ہیں. اور اس کے بعد مرکب میں بہت آہستہ sifted آٹے کا اضافہ. آپ کی وجہ سے ہمارا کام ہوا اور روشنی کی مصنوعات کو حاصل کرنے کے لئے ہے جھاگ، نیچے کو حل کرنے کے لئے وقت نہیں تھا، تاکہ بہت احتیاط سے کرنے کی ضرورت ہے آٹا ساننا. سب سے اہم بات یہ ہے - لیکن ایک ہی وقت میں اور دودیا پتھر کی بڑے پیمانے پر نہیں تو یہ کہ کوئی lumps آٹا اختلاط کرنے کے قابل ہو جائے کرنے کے لئے. مرحلے اختلاط کی وجہ سے، یہ ایک روشنی اور ہوادار آٹا حاصل کرنے کے لئے ممکن ہے. دوسری صورت میں، بڑے پیمانے پر شدید ہو سکتا ہے، اور تیار مصنوعات بہت زیادہ لوز ہے. پھر آٹا اخبار کے لئے ایک کنفیکشنری بیگ (Pekarskii) greased بیکنگ یا خوردنی تیل سے extruded ہے.

بڑے پیمانے پر پھیل جائے ضروری ہے ایک دوسرے سے equidistant کے سٹرپس. کھانا پکانے کے دوران، جگر کے حجم میں اضافہ ہوا ہے. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، کوکیز Savoiardi باورچی گھر میں اتنا مشکل نہیں ہے. اوپر کی مصنوعات پاوڈر چینی یا چینی کے ساتھ چھڑکی. لفظی 15 منٹ (190-220 ڈگری کے درجہ حرارت) کے اندر بہت جلد ان بناو. ختم کوکیز ایک سنہری رنگ حاصل کرنا چاہئے. کسی بھی صورت میں، کھانا پکانے کے دوران تندور کھول سکتا Savoiardi فوری طور پر حل کر سکتے ہیں کے طور پر.

کوکیز کے لئے اجزاء

تیاری کے لئے ہم مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:

1. چینی - 160 جی
2. تین انڈے.
3. پاوڈر چینی - 60G
4. آٹا - 120 G

کوکیز Savoiardi: کلاسک ہدایت

باورچی خانے سے متعلق کوکیز yolks سے گوروں کو الگ اس حقیقت کے ساتھ شروع کریں. ہم نے ان مختلف برتن میں ڈال دیا. تیاری کے لئے استعمال کیا تمام کنٹینرز، بالکل خشک اور صاف ہونا ضروری ہے.

yolks کے Gorny سفید بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے چینی کی 80 جی کے ساتھ شکست دی ضروری ہے. یہ بھی مضبوط چوٹیوں پیدا کرنے کے پروٹین کے ساتھ چینی کی تھاپ کے 80 گرام ہونا چاہئے. اگلا درست طریقے سے اس کے بڑے پیمانے پر ایک دوسرے کے ساتھ رابطہ قائم کریں اور وردی تک اختلاط. نتیجے میں مرکب sifted آٹے کا اضافہ. بہت آہستہ آہستہ ہموار تک ہلچل. اس کے بعد آٹا ایک پیسٹری بیگ میں منتقل کر سکتے ہیں.

بیکنگ چرمپتر اور چکنائی مکھن کے ساتھ سب سے اوپر پر شامل کیا گیا تھا. اور پھر 15 سینٹی میٹر کی پٹی کی لمبائی سے پاؤچ نچوڑ. چھلنی کے ذریعے اوپر خالی چھڑکی پاؤڈر. اور تندور میں ایک بیکنگ شیٹ بھیجتا ہے. گھر پر Savoiardi کوکیز تقریبا تیار. اس کے بارے میں 15 منٹ کے لئے 200 ڈگری پر پکایا جاتا ہے. تندور کوکیز سوئچنگ تھوڑا سا ٹھنڈا کرنا چاہئے کے بعد، یہ فوری طور پر پین سے نہیں ہٹایا جا سکتا ہے. آپ کو ہماری سادہ Savoiardi کوکی ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے اس طرح کی پیسٹری تیار کرنے پر اپنے آپ کو کوشش کر سکتے ہیں. گھر پکانا کرنے کے لئے مشکل نہیں ہے، اور اس کا نتیجہ آپ کے گھر سے تعریف کی ایک بہت کچھ حاصل کرنے کے لئے اجازت دے گا.

کھانا پکانے کے راز

گھر پر Savoiardi کوکی ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو درآمد سے بھی بدتر ہو جائے گا جس میں ایک عظیم کوکی، کھانا پکانا کر سکتے ہیں. لیکن آپ کو کچھ ترکیبیں جاننے کی ضرورت ہے. غیر محفوظ اور سرسبز بسکٹ کے لئے، پروٹین پہلے سے ٹھنڈا ہونا ضروری ہے. ایک کوڑے ہے Whisk اور مکسر، پھر جھاگ بہت کچھ luxuriantly حاصل کی جاتی ہے کا استعمال نہیں کرنا چاہئے. ابتدائی طور پر، جب تک کم سے کم رفتار سے بغیر شکر whipped سفید مرکب حجم حاصل ہے جب تک. صرف اس صورت میں آہستہ آہستہ رفتار میں اضافہ، چینی متعارف کرانے کر سکتے ہیں.

یہ آسان طریقہ آپ کو تیزی سے ایک مضبوط پروٹین بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے اجازت دیتا ہے. آپ کو کیسے پتہ کہ آیا پروٹین تیار ہے؟ یہ کرنا بہت آسان ہے. وزنی ڈش جھکائیں اور یہ پروٹین کے نیچے بہتی ہیں دیکھنے کے لئے ضروری ہے؟ وہ منتقل نہیں کرتا، تو پھر بڑے پیمانے پر تیار ہے.

اہم پہلوؤں

کس طرح پکانا کرنے کے لئے سب سے زیادہ مزیدار کوکیز فن Tiramisu کے لئے Savoiardi؟ بہت سے معروف پیسٹری باورچیوں ان کے راز ہے. مثال کے طور پر، کچھ ماہرین کوئی چینی پاؤڈر آٹا حل کر سکتے ہیں جس سے، لیکن صرف پاوڈر چینی کا استعمال کرتے ہوئے مشورہ دیتے ہیں. دوسروں پاوڈر چینی اور سطح Savoiardi کوٹنگ کی ایک مرکب کے ساتھ برابر مقدار میں ملا جلا مشورہ دیتے ہیں. اور ایک پرت کے بعد میٹھا دوبارہ جذب چینی کی بڑے پیمانے پر کی سطح کا احاطہ. دوہری میٹھا پاؤڈر "خواتین 'انگلیاں' بہت سوادج ہے ہوتا ہے.

یہ بھی یاد کوکی خشک کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہونا چاہئے کہ قابل ہے. یہ آپ کو بھی نرم باہر آیا ہے، تو یہ تندور میں تھوڑا سا خشک ہو یا پوری رات کے لئے میز پر چھوڑ کر سکتے ہیں.

آپ Savoiardi فن Tiramisu کے لئے کوکیز کیسے پکانا کر سکتے ہیں؟ سادہ ترین آپشن - یہ بیکنگ چرمپتر استعمال کرتے ہوئے ایک پتلی اسپنج کیک کھانا پکانا ہے. پھر ٹھنڈا اور پتلی سلائسین میں کاٹا، ہلکے تندور میں kilned.

آٹا کی تیاری کے دوران، آپ کو ... ووڈکا، برانڈی، وہسکی، نمک بسکٹ شامل کر سکتے ہیں یہ، کورس کے، ایک سے زیادہ گھنے، لیکن حیرت انگیز مزیدار ہے. شراب کنکشن سفید اور زردی کے دوران آٹا شامل ہے. لیکن خشک کی additive (چھیل، کوکو، نشاستے) آٹا پہلے آٹے کو براہ راست زیر انتظام کر رہے ہیں. سوڈا، سرکہ کے ساتھ slaked: کچھ نانبائیوں عوام کو بلند کرنے کے پرانے طریقہ استعمال کرتے ہیں.

اصل ہدایت

کس طرح کوکیز اصل ہدایت Savoiardi پکانا کرنے کے لئے؟

آٹے کی ضرورت 180 گرام اور نصف بیکنگ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ تیار کرنے کے لئے. ایک علیحدہ بیسن میں چینی مکھن 70 گرام کے ایک سو گرام شامل ہونے کی. چینی انڈے مرکب دودھ، آٹا، ونیلا کی 120 گرام کا اضافہ اور بہت نرم آٹا ملا. ایک پیسٹری بیگ میں منتقل اور تیل چرمپتر پتلی، طویل سٹرپس پر نچوڑنا. اگلا، ہم بھیجنے اور تندور میں بیکنگ دس منٹ کے لئے پکانا گا. یہ ایک ہلکے سنہری رنگ حاصل جب ایک وقت تیار کوکیز.

اس کی بجائے ایک اپسنہار کے

اب آپ Savoiardi طور پر ایک بسکٹ کھانا پکانا جانتے ہیں کہ. فن Tiramisu، کیک: یہ نہ صرف ایک پسندیدہ دعوت، بلکہ مختلف مٹھائی کی تیاری کے لئے بنیاد بن سکتے ہیں. اگرچہ بسکٹ لاٹھی ناقابل یقین حد سوادج اور خود کی. وہ دودھ، کافی یا چائے کے ساتھ خاص طور پر اچھے ہیں. کوکیز کا اہم فائدہ یہ باسی حاصل نہیں ہے ایک طویل وقت ہے کہ حقیقت یہ ہے. اس طرح تیار ہے اور پھر ایک بند باکس میں کئی دنوں کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. یہ کم کیلوری پیسٹری - ایک خاندان چائے پارٹیوں کے لئے کامل. مختلف additives کے ساتھ کوکیز کے لئے کئی ترکیبیں ہیں. انہوں نے ان کے اپنے اچھے میں تمام ہیں. لہذا، آپ کی سب سے بہترین آپشن تلاش کرنے کے لئے، آپ کو ان میں سے چند ایک کی کوشش کرنے کی ضرورت ہے.