نقصان دہ کھانے کی additives کی میز ("E")

آج سپر مارکیٹوں میں آپ کو ایک بڑی تعداد میں متنوع مصنوعات تلاش کر سکتے ہیں، جس میں کافی الجھن ملتی ہے. روشن پیکیجنگ، موہک تصاویر، چمکدار لیبلز، علاوہ میں یہ سب پروموشنل قیمت ٹیگ کی طرف سے ضم ہے، اور ہم ایک خریداری کرتے ہیں. بند کرو، سب سے پہلے آپ کو پیکیجنگ کا مطالعہ، احتیاط سے اس کی مصنوعات کی ساخت - کو مطالعہ کرنے کی ضرورت ہے. اس میں کم مختلف قسم کے الفاظ، بہتر. مثال کے طور پر، GOST کنسرسی دودھ صرف قدرتی دودھ اور چینی پر مشتمل ہے، لیکن ایک ہی مصنوعات، لیکن وضاحتیں کے مطابق پیدا ہونے والی ایک مکمل طور پر مختلف ساخت ہے. اس میں استحکام اور امیولفائرز، لیبلنگ کے ساتھ ساتھ مختلف مادہ شامل ہیں. آج ہم ان کے بارے میں بات کریں گے: نقصان دہ خوراک کی اضافی میزیں ہر ایک کی انگلیوں پر کھانے کے لئے کھپت کو روکنے کے لئے ہونا چاہئے.

مختلف کھانے کی اضافی چیزوں کے لئے استعمال کیا ہے؟

سب سے پہلے، آپ کو "ای" کی نشاندہیوں سے خبردار کیا جانا چاہئے - وہ کھانے کے اضافی مادہ کو نشانہ بناتے ہیں جو محافظوں اور استحکام، ذائقہ اور ذائقہ بڑھانے، موٹیوں اور بیکنگ پاؤڈر کے طور پر دنیا بھر میں استعمال کیے جاتے ہیں. یہ سب ضروری ہے کہ مصنوعات کی ظاہری شکل اور غذائی خصوصیات کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ مصنوعات کی شیلف زندگی میں اضافہ کرنا ضروری ہے.

ہمیں نقصان دہ کھانے کی اضافی اشیاء کی میز کیوں کی ضرورت ہے، اور تمام مادہ ہیں جو "ای" نقصان دہ لیبل ہیں؟ نہیں، غیر جانبدار، نقصان دہ اور یہاں تک کہ خطرناک بھی ہیں، اور اس وجہ سے ہم میں سے ہر ایک کے لئے یہ ضروری ہے کہ وہ ان کو جاننے اور فرق کرنے کے قابل ہو. سب کے بعد، ہماری زندگیوں کی کیفیت اور مدت پر ہمارا محتاج ہے. غذا میں کم وٹامن اور معدنیات اور کم "کیمسٹری"، بہتر.

قدرتی یا مصنوعی

مینوفیکچررز کے اطمینان کے باوجود، تقریبا تمام اضافی مصنوعی مصنوعی ہیں، جس کا مطلب یہ ہے کہ وہ ممکنہ طور پر خطرناک ہیں. یہ مصنوعی مصنوعی کیمیکل ہیں. اگر ہم یہ سمجھتے ہیں کہ ان میں سے بھی سب سے محفوظ بھی خاص طور پر سنجیدگی سے حساس افراد میں ردعمل ہوتا ہے، تو یہ واضح ہے کہ نقصان دہ خوراک کے اضافے کی میز سب کو معلوم ہے. تاہم، یہاں ایک اور مضحکہ خیز ہے: تمام مینوفیکچررز آپ کو انتباہ نہیں دیتے ہیں کہ ان کی مصنوعات میں "ای" انڈیکس کے ساتھ اضافی اشیاء شامل ہیں. اکثر عام جملے کے ساتھ تقسیم کیا جاتا ہے جیسے "میں مصنوعی رنگ اور ذائقہ نہیں." دوسروں کو استحکام اور موٹائیوں کی موجودگی کا اشارہ، لیکن اس بات کا اشارہ نہیں ہے کہ کونسی چیزیں استعمال کی جاتی تھیں. اس صورت میں، صرف ایک ہی طریقہ ہے: خریدنے کے لئے اور زیادہ ایماندار پروڈیوسر کو منتخب کرنے کے لۓ. سامان درآمد ہونے پر یہ خاص طور پر اہم ہے، کیونکہ کوئی اس بات کی ضمانت نہیں دے سکتا کہ اس کی ساخت میں کوئی ممنوعہ مصنوعات موجود نہیں ہیں. شاید یہ آپ سپر مارکیٹوں میں سامان پر مختلف نظروں کو دیکھنے کی اجازت دے گا، کیونکہ، کشش ظہور کے باوجود، تقریبا ان میں سے تمام محافظین پر مشتمل ہے.

"ای" خط کے آگے عددی کوڈ کیا کرتا ہے

ذیل میں ہم اس پر غور کریں گے کہ نقصان دہ کھانے کے اضافے کی میز بھی شامل ہے، لیکن اب اس کی جانچ پڑتال کیجئے کہ یہ پراسرار اعداد و شمار کا کیا مطلب ہے. اگر کوڈ ایک کے ساتھ شروع ہوتا ہے تو آپ کے پاس ایک رنگ ہے. تمام محافظ افراد 2 سے زائد شروع کرتے ہیں، 3 نمبر 3 اینٹی آکسائڈینٹس کی نشاندہی کرتی ہیں - وہ پروڈکٹ خرابی کو سست یا روکنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. تمام 4 استحکام پذیر ہیں، مادہ جو کہ مطلوبہ شکل میں مصنوعات کی استحکام کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہیں. نمبر 5 کو جذباتیوں سے منسوب کیا جاتا ہے، وہ استحکام کے ساتھ جوڑے میں کام کرتے ہیں اور اس کی مصنوعات کی ساخت کو برقرار رکھتے ہیں. ذائقہ اور خوشبو کے امپیرفیرس جو بہت زیادہ پسندیدہ نوٹ اور رنگ بناتے ہیں، 6. شروع کریں. کچھ مصنوعات میں خاص مادہ جھاگ کی روک تھام کے لئے شامل کیے جاتے ہیں، وہ نمبر 9 کے ساتھ نشان لگایا جاتا ہے. اگر آپ کے پاس چار عددی انڈیکس ہے، تو یہ میٹھیروں کی موجودگی کی نشاندہی کرتا ہے. زندگی کی حقیقتیں یہ بتاتی ہیں کہ آپ کو نقصان دہ غذایی سپلیمنٹ ("ای") جاننے کی ضرورت ہے. ٹیبل آپ کی مصنوعات کی شناخت کرنے کے وقت آپ کی مدد کرے گی جو استعمال کرنے کے قابل نہیں ہیں.

اس طرح کے مختلف کھانے کی additives "ای"

اس مارکنگ کے پیچھے مکمل طور پر نقصان دہ اور یہاں تک کہ مفید مادہ کو چھپ سکتا ہے، مثال کے طور پر، پودوں کے اخراجات. یہ سب معلوم ہوا acetic ایسڈ (E260) ہے. متعلقہ طور پر محفوظ اضافی ایندھن ای بیکنگ سوڈا (E500)، کیلشیم کاربیٹیٹ یا عام چاک (E170) اور بہت سے دوسرے کو سمجھا جا سکتا ہے.

تاہم، نقصان دہ مادہ مفید سے کہیں زیادہ ہیں. اگر آپ کو لگتا ہے کہ آپ غلط ہیں تو ان میں صرف مصنوعی سپلیمنٹ شامل ہیں، جسم پر منفی اثرات سے قدرتی طور پر گناہ بھی شامل ہیں. اس صورت میں، وہ اکثر استعمال ہوتے ہیں، مضبوط اور زیادہ واضح ان کے اثرات ہوں گے.

مفید اضافی اشیاء

سامان کو فوری طور پر شیلف میں واپس نہ لو، کیونکہ اس میں ای. یہ ضروری ہے کہ اس کے پیچھے کونسا مادہ موجود ہے اور اس کا تجزیہ کرنا ضروری ہے. نقصان دہ اور مفید فوائد کی اضافی مندرجہ بالا جدول آپ کو صحیح انتخاب میں مدد ملتی ہے. مثال کے طور پر، سب سے زیادہ عام سیب پر مشتمل ہے پیٹین، ایسکوربک ایسڈ اور ربوفلووین، یہ ہے، E300، E440، E101، لیکن یہ نقصان دہ نہیں ہوسکتا ہے.

سب سے زیادہ عام غذائی سپلیمنٹس curcumin، یا E100 ہیں - یہ مادہ کنٹرول وزن میں مدد کرتے ہیں اور صحت مند مصنوعات کی تیاری میں فعال طور پر استعمال کیا جاتا ہے. E101 ایک عام وٹامن B2 ہے، جو ہیموگلوبن سنبھالنے کے لئے مشہور ہے اور میٹابولزم میں ملوث ہے. E160d لائیکوینسی ہے، یہ مصیبت کو مضبوط بنانے میں مدد ملتی ہے. E270 ایک طاقتور اینٹی آکسائڈنٹ ہے جو فارماسولوجی میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے. آئوڈین کے ساتھ مصنوعات کی افزائش کے لئے، E916، یعنی، کیلشیم آڈییٹ، ضمیمہ استعمال کیا جاتا ہے. ہم lecithin E322 کے بارے میں نہیں بھول سکتے ہیں - یہ اضافی مداخلت کی حمایت کرتا ہے اور خون کی تشکیل کو بہتر بناتا ہے.

نسبتا نقصان دہ اضافی اشیاء

آج ہماری بات چیت کا موضوع ہے "کھانے کی additives کے ٹیبل" E. E. "وہ مفید اور نقصان دہ ہیں، وہ ہر جگہ عام طور پر کھانے کی چیزوں میں موجود ہیں. اس گروپ میں، سب سے مشہور confectionery کمپنیوں کی طرف سے استعمال کیا جانا چاہئے کا ذکر کرنا چاہئے کریم اور کیک کے لئے ایک پرکشش ظاہری شکل دینے کے لئے .یہ کلوروفائر ، یا E140، ایک سبز رنگ، اور بیتینین، جو ایک سرخ رنگ ہے، سب سے زیادہ عام چوٹی سے نکالا جاتا ہے، جس کا رس بالکل کریم کے ساتھ لگایا جاتا ہے.

اس گروپ میں کیلشیم کاربیٹیٹ (E170) اور روایتی بیکنگ سوڈا بھی شامل ہے. اس حقیقت کے باوجود کہ یہ مادہ زندگی میں خطرہ نہیں بناتے، بڑی مقدار میں وہ جسم میں ایسڈ بیس بیلنس کو ضائع کرسکتے ہیں. E290 - یہ عام کاربن ڈائی آکسائیڈ ہے، اس کے ساتھ تمام کاربونیٹیڈ مشروبات تیار کیے جاتے ہیں. ہر باورچی خانے میں کھانے کی اضافی اشیاء کی میز ہونا چاہئے. ای مفید اور نقصان دہ، وہ اب اس طرح کی بڑی مقدار میں پیش کی جاتی ہیں کہ یہ یاد رکھنا مشکل ہے کہ ایک خاص مادہ کا مطلب کیا ہے.

سے بچنے کے لئے additives

آج کی میز میں اضافے کے 11 گروہوں پر مشتمل ہے، جن میں سے خطرناک، حرام، جلد اور خون کے دباؤ سے متعلق مادہ کے نقصان دہ ہیں. چونکہ ہر شخص کو خطرناک "ای شکی" پر مشتمل مصنوعات سے بچنے کے لۓ، ہم الگ الگ گروپ کو دیکھیں گے. آپ کی صحت کو نظر انداز نہ کریں اور ایک پروڈیوسر کے لئے امید نہ کریں. ان میں سے بہت سے صرف لمحات کے ذریعے ہدایت کی ہیں اور شہرت کے بارے میں نہیں سوچتے ہیں. اس کے علاوہ، وقت کی پیداوار بند کرنا بہت آسان ہے اور اسے مختلف نام کے تحت کھولنا، نئی لیبلز کے ساتھ مصنوعات کی پیداوار. لہذا آپ کو "ای" نقصان دہ کھانے کی اضافی اشیاء کو جاننا چاہئے. میز آپ کو نیویگیٹ میں مدد دے گی اور یہ نہ بھولنا کہ اس یا اس کا کوڈ کا مطلب ہے. تو، چلو شروع ہو چکا ہے.

خطرناک additives

اس گروہ میں بہت سے رنگ بھی شامل ہیں، لہذا اگر آپ روشن رنگوں میں پینٹ کنفیکشنری کی مصنوعات دیکھتے ہیں، تو سوچتے ہیں کہ یہ آپ کے بچوں کو لینے کے قابل ہے. نقصان دہ کھانے کے اضافی اشیاء "ای" کا مطالعہ کرنے کے لئے اس بات کا یقین کریں: میز کو وقفے سے ایڈجسٹ کیا جاتا ہے، لہذا آپ کو پرنٹ اپ ڈیٹ کرنے کی ضرورت ہے، جو باورچی خانے کی میز کے آگے بہتر رکھنے کے لئے بہتر ہے.

اس میں E102، یعنی Tartrazine شامل ہے. یہ دمہ کے حملوں کا سبب بنتا ہے اور کئی ممالک میں پابندی عائد ہوتی ہے. E110 ایک زرد رنگ ہے جو بہت سے ممالک میں پابندی عائد ہوتی ہے، کیونکہ یہ الرجی ردعمل اور غصے کا سبب بنتا ہے. E120 - کارنیٹ ایسڈ (اب تک مطالعہ نقصان دہ ثابت نہیں ہوا ہے، لیکن ڈاکٹروں کو اس سے بچنے کی مشورے کی سفارش کی جاتی ہے). سرخ رنگ کے رنگوں E124، E127 اور E129 کئی ممالک میں ممنوع ہیں، کیونکہ وہ کارکنین ہیں. اس میں E155 (بھوری ڈائی) اور E180 (روبی رٹول) شامل ہیں.

E220 - سلفر ڈائی آکسائیڈ - لوگوں کو گردے کی ناکامی سے احتیاط سے استعمال کیا جانا چاہئے. E220، E222، E223، E224، E228، E233، E242 پر مشتمل مصنوعات کو ذخیرہ کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں. خطرناک E400، E401، E402 کو تسلیم کیا جاتا ہے .

بہت خطرناک

اگر additives کے پچھلے گروپ خطرناک یا ممکنہ طور پر خطرناک ہے، تو اس قسم کے نمائندوں کو احتیاط سے زیادہ سے زیادہ علاج کرنے کی ضرورت ہے. حقیقت یہ ہے کہ additives کی میز آپ کو صرف کوڈ کے نشان فراہم کرتا ہے، جس کے پیچھے جو مادہ کینسر کے خلیوں کی ترقی کو متحرک کرتی ہے پوشیدہ ہیں. ان کے ساتھ رابطے سے مکمل طور پر بچنے کے لئے، آپ کو زیادہ سے زیادہ کنفریشنری مصنوعات کو ترک کرنا پڑے گا اور غذا کے اپنے نقطہ نظر کو نظر انداز کرنا پڑے گا. آسان، بہتر، پسان بسکٹ، اناج اور پھل سب سے محفوظ انتخاب ہیں.

تاہم، ہماری گفتگو میں واپس آو. سب سے زیادہ خطرناک additives "ای" ٹیبل E123 (امارانت) کے طور پر اس طرح کے رنگوں میں شامل ہیں. دنیا بھر میں یہ پابندی عائد کی جاتی ہے، کیونکہ یہ جنون میں ترقیاتی راستے پیدا ہوتا ہے. اس کے علاوہ، اس گروپ میں E510، E513E، E527 شامل ہے.

ممنوع مادہ: سب سے زیادہ نقصان دہ کھانے کی additives کی میز "ای"

یہ غور کرنا چاہیے کہ روس کی مینوفیکچرنگ کمپنیوں کے لئے بہت نرم قوانین ہیں. سرکاری طور پر، صرف 5 اضافی اضافی پابندی عائد ہوتی ہے، اگرچہ وہ دنیا میں بہت زیادہ ہیں. یہ E952 - cyclamic ایسڈ اور اس سوڈیم، پوٹاشیم اور کیلشیم نمک ہے. یہ چینی کے لئے ایک متبادل ہے ، جو پیداوار سے ہٹا دیا گیا تھا، کیونکہ پتہ چلا کہ یہ ایک مضبوط کارکنج ہے. E-216 - پیر-ہائڈروکبینزوک ایسڈ پرویل آسمان - روس کے علاقے میں پابندی عائد ہے. لیکن یہ سب نقصان دہ کھانے کی additives ("ای") نہیں ہے. اس گروپ کے لئے میز میں کئی رنگ - E152، E130، E125، E126، E121، E111 شامل ہیں.

مادہ جنہوں نے جلد کی گڑبڑ کی وجہ سے

جسم پر کارکنجنوں کا اثر سب کے لئے ہے، لہذا آپ کو مینو مینو میں سب سے زیادہ نقصان دہ کھانے کے اضافے پر مشتمل چیزوں کو خارج کرنا ضروری ہے. میز، جو ہاتھ میں ہے، آپ کو وقت پر روکنے میں مدد ملے گی اور غیر ضروری خریداری نہ کریں. خاص طور پر خواتین کے بارے میں سوچنا چاہئے، کیونکہ بہت ساری حفاظتی سپلیمنٹ جلد کی خرابی کا سبب بنتی ہیں. یہ E151 (سیاہ، شاندار بی این) - کئی ممالک میں یہ عام طور پر منع ہے. دوسری فہرست میں E231 (آرتھوفینیلفینول) اور E232 (آرتھوفینیلفینول کیلشیم) ہے. اسپرامیم، یا E951 - بہت سے چینی متبادل متبادل کی طرف سے پسندیدہ - اس میں بھی بہت سے ضمنی اثرات ہیں اور کوئی واضح وجہ کے لئے استعمال کے لئے سفارش نہیں کی جاتی ہے.

آتے نتائج کا حساب کرتے ہیں

آپ ہر دن اس میز کا استعمال کرسکتے ہیں. خوراک اضافی، جس کا نقصان دہ اثر مکمل طور پر مطالعہ نہیں کیا گیا ہے، غذا سے خارج ہونا چاہئے. اس گروپ میں بہت سی مختلف "ای" شامل ہیں - یہ E124، E122، E141، E150، E171، E173، E247، E471 ہیں. اپنی غذا کو بہتر بنانے اور ممکنہ طور پر چند مصنوعی سپلیمنٹ کھاتے ہیں، خریداری سے پہلے مصنوعات کی پیکیجنگ کی جانچ پڑتال کریں. مختلف اجزاء کی ساخت میں کم اور ناقابل قبول شرائط، بہتر. ناجائز مصنوعات، اور ساتھ ساتھ جو پیکیجنگ پر مشتمل نہیں خریدیں، وہ ساخت غائب ہو، اور معروف مینوفیکچررز کو ترجیح دیتے ہیں.

روشن، غیر معمولی رنگوں کی مصنوعات سے بچیں. ان میں بہت سے رنگین اور محافظین بھی شامل ہیں. قدرتی مصنوعات، اناج، ھٹا دودھ کے ساتھ ساتھ سبزیوں اور پھلوں کو ترجیح دیتے ہیں. یہ یہ غذا ہے جو نقصان دہ اور خطرناک مادہ پر مشتمل نہیں ہے. سب سے طویل ممکنہ مدت کے لئے صحت کو برقرار رکھنے کے لئے، مصنوعات سے بچنے کی کوشش کریں جو نقصان دہ کھانے کے اضافی اشیاء ("ای") پیدا کریں. میز سمیت، اپنے قابل اعتماد اسسٹنٹ بن جائے گا.