ورق میں سور کا گوشت پکانا کرنے کے لئے کس طرح

یورپ میں سب سے زیادہ مزیدار کھانے سے ایک سور کا گوشت سے بنا ہے جس کہ ہے. آخر نتیجہ بڑے گوشت کا ٹکڑا، بہتر. یہ تقریبا ہر یورپی ملک میں، گوشت قدرتی طور پر روایات اور قومی کھانے کو متاثر کیا جس میں ایک طویل وقت کے لئے استعمال کیا گیا تھا کہ حقیقت کی وجہ سے ہے. جیسا کہ خاص طور پر مقبول ڈش سور کا گوشت، ورق میں سینکا ہوا. اس کا فوٹو marinating کے یا پروسیسنگ کا ایک طریقہ کے طور پر ایک دوسرے سے بہت حد تک مختلف ہو سکتا ہے، لیکن اس ورق میں گوشت ہونا چاہئے تیار کیا، اور ہمیشہ ایک ہی ٹکڑے اسی قاعدہ ایسے تمام نسخوں رہتا ہے.

اجزاء

پکانا کرنے کے ورق میں سور کا گوشت، یہ مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی خریداری کے لئے ضروری ہے:

- سور کا گوشت - 1 کلو؛

- نمک؛

- مرچ؛

- لہسن - 4 لونگ؛

- زیتون کا تیل؛

- گاجر - 1 پی سی کے.

خصوصیات برتن

ایسا لگتا ہے کہ یہ صرف ایک ڈش گوشت پر مبنی ہے نہیں ہے، اور اسے مکمل طور پر مشتمل ہے نوٹنگ کے قابل ہے. اہم مصنوعات کے ذائقہ میں رکاوٹ کے لئے نہیں تو، مصالحے کے بہت سے استعمال کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے. تاہم، یہ گوشت ایک مخصوص حصہ کے انتخاب کے بعد سے، خصوصی دیکھ بھال کے ساتھ سنبھالا اور اس کے نتیجے slicing کے ختم ہونے والے اور حاضر سروس جانی چاہئے ہے.

تیاری اور marinating کے

آپ کے ورق میں سور کا گوشت پکانا کرنے سے پہلے، اس marinate کرنے کے لئے ضروری ہے. سب سے پہلے گوشت اچھی طرح دھویا، زندوں اور hymen کو سے الگ کیا جاتا ہے. اس صورت میں، اس کے علاوہ ایک ٹکڑا کاٹ کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. اس کے بعد، اس میں بور سوراخ، قاش گاجر اور لہسن سے بھرے پڑے ہیں جس کے لئے ایک پتلی بلیڈ کا استعمال کرتے ہوئے. ایسے میں کمی کی تعداد تقریبا بیس کے برابر ہے. اس کے بعد، پورے ٹکڑے کالی مرچ، نمک اور زیتون کا تیل کا ایک مرکب کے ساتھ ملا ہو جاتا ہے. یہ گوشت کا ذائقہ خراب نہیں کرتا، لیکن یہ ایک خاص piquancy دے یہ اس اچار میں ہے اور ورق میں سور کا گوشت پکایا جائے چاہئے. بھی قابل نوٹنگ حقیقت یہ تیل شامل کیا جاتا ہے کہ منتخب شدہ حصے کو کسی بھی چربی پر مشتمل نہیں ہے تو ہے. چربی کا ایک ٹکڑا یا پرت موجود ہیں تو، یہ شامل نہیں ہے، اور pickling کے خشک پیدا.

بیکنگ

گوشت کے بعد مصالحے ملوانا ہے، یہ ورق میں لپیٹ اور 180 ڈگری پر ایک preheated تندور میں رکھا ایک گھنٹے کے بارے میں کے لئے اڑےلنا کرنے کی اجازت دی، اور پھر جاتا ہے. ایسا لگتا ہے کہ ورق میں سینکا ہوا کتنا سور کا گوشت کے مطابق عین مطابق وقت، کوئی وجود نہیں ہے غور کرنا چاہیے. تاہم، بہت سے کھانا پکاتی ہیں بلکہ اچھی طرح کام کرتا ہے جو ایک مخصوص اسکیم کا استعمال. سب سے پہلے، وہ ایک گھنٹے کے بارے میں، اس کے بعد سامنے ورق اور ٹیسٹ کی دستیابی کے لئے گوشت کھانا پکانا. اس کے بعد، پکانا ورق میں سور کا گوشت ہو نہیں ہے. ڈش کو صرف وسیع کر فارم میں واپس ڈال دیا اور تیاری لانے کی جاتی ہے. لہذا یہ تیاری کے پورے عمل کو کنٹرول کرنا ممکن ہے، لیکن آخر میں یہ گولڈن براؤن ملتا ہے. گوشت کی تعیناتی کے دوران بھی نم ہے، جس کے ورق میں دکھایا جائے گا مسلسل پانی پلایا رس مصنوعات، ہونا، آمادگی پر لانے کے لئے جب وقت آتا ہے.

فیڈ

ایک میز کے لئے اس طرح کے گوشت کے ایک اہم ڈش کے طور پر گرم کرنے کھلایا جاتا ہے. کچھ gourmets کے ایک بھوک بڑھانے کے طور پر، سردی اسے کھانے کے لئے ترجیح دیتے ہیں اگرچہ. دونوں صورتوں میں، یہ ایک سائڈ ڈش یا ایک مخصوص چٹنی خراب نہ کرو.