پکایا بیٹ کے ترکاریاں - صرف سوادج لیکن بہت مفید بھی نہیں

قدیم دور سے یہ سرخ چوقبصور کے ایک مزیدار سبزی، بلکہ بہت مفید نہ صرف ہے کہ نام سے جانا جاتا ہے، وٹامن بم کی ایک قسم ہے. یہ پوٹاشیم، کاپر، آئوڈین، لوہے، میگنیشیم، سائٹرک ایسڈ اور malic ایسڈ، وٹامن B1، B2 اور بہت سے دیگر مفید مادہ پر مشتمل ہے. چوقبصور (بھاری دھاتوں کے نمک کے انخلاء کی وجہ سے) کینسر کی ترقی، انتڑیوں، گردوں، جگر، مثانے پر ایک فائدہ مند اثر روکتا اعصابی نظام کو فروغ دیتی ہے. بیٹ تو - ہماری میز پر بالکل ایک اہم مصنوعات. اصول میں، ہر خاندان ہمیشہ ہے cookbook میں 4-5 سے ترکیبیں اس کے irreplaceable سبزی ہے - چکبصور سوپ، بورسٹ، ترکاریاں، مختلف ساس اور سلاد.

سب کے ساتھ بیٹ کے فائدہ مند خصوصیات یہ صرف ایک سبزی، ہدایت کے مطابق کھانا پکانا کرنے کے لئے کافی ہے کہ ایک ایسی دوا نہیں ہے کہ اختتام (مثلا، پکایا بیٹ کے ایک ترکاریاں بنانے کے لئے). ویسے، اس کے بعد ہم نے وہ کیا ہیں اور کس طرح ابلی بیٹ ایک ترکاریاں تیار کرنے کے بارے میں بات کریں گے. لیکن ایک نسخے پر سوار سے پہلے، یہ ابلتے جڑ قواعد بات قابل ذکر ہے. سب سے پہلے - ایک ایک کنٹینر میں چوقبصور، رند کی سالمیت کی خلاف ورزی یعنی بغیر مکمل طور پر رکھ دیا گیا، کچھ بھی منقطع ہے. دوسرا - یہ پورے چوقبصور بھرنے اور کم از کم ایک گھنٹے کے لئے کھانا پکانا (اس کے سائز پر منحصر ہے) کے لئے ضروری ہے. تیسری - وہ آسانی سے جڑ میں داخل ہوئے تو اتنا کھانا پکانے کے عمل مکمل کیا جا سکتا آمادگی چوقبصور چاقو چیک کریں.

شاید سب سے زیادہ مقبول ترکاریاں پکایا بیٹ کے - ایک vinaigrette کے. ایک ہدایت کا آسان اور بہت مہنگا نہیں پکا. ابالنے 1 یا 2 بڑے چھوٹے چوقبصور، 1 بڑی گاجر، آلو درمیانے 4، تمام ٹھنڈا، پاک اور چھوٹے کیوب (1 سینٹی میٹر موٹی) میں کاٹ. جیسے کیوب پیاز 1 سر اور اچار کی ایک جوڑے کو کاٹ. تمام تیار اجزاء ایک گہری کٹورا میں شامل کریں، sauerkraut کے 100 گرام اور پہلے سے ریکارڈ شدہ مٹر کی 1 جار میں شامل کریں. نمک اور اپنے ذائقہ، میئونیز، ھٹی کریم یا خوردنی تیل کالی مرچ اور اچھی طرح ملا. استعمال کے لئے تیار vinaigrette کے.

ایک مزیدار کی مقبولیت پر دوسری جگہ میں بیٹ، کی ترکاریاں prunes اور اخروٹ. ابلی بیٹ کی 400-500 گرام پاک اور ایک موٹے grater پر رگڑنا. 100-200 G گرم پانی میں چھین prunes کے pitted اور سٹرپس میں کاٹ. 100-150 جی اخروٹ ایک تندور میں خشک ہے، جس کو کچلنے کے بعد. تمام اجزاء، مل کر تھوڑا سا نمک اور 100 ملی میئونیز یا کریم کے ساتھ کپڑے پہنے جاتے ہیں. ویسے، گھریلو خواتین کی کچھ اس کیس میں لہسن کی لونگ کے ایک جوڑے کو شامل کرنے کی ترکاریاں کے لئے خود کو ڈھال لیا، ڈش ایک مسالیدار ذائقہ پر لے جاتا ہے.

اسی مقبولیت کے درجے پر ایک ترکاریاں ہے پکایا بیٹ، سبز سیب اور کشمش. ابلی بیٹ اور ھٹی ایک، کھلی سیب، ایک موٹے grater پر ملوانا اس میں شامل خشک کشمش کی 100 گرام اور دھویا، میئونیز یا ھٹی کریم کے ساتھ کپڑے پہنے. تم تھوڑا krupnorublennyh اخروٹ شامل کرسکتے ہیں.

ایک فر کوٹ تحت ہیرنگ - یہ کہا جا سکتا ہے، ہم سے خوش تعطیلات کے دوران، بلکہ روزمرہ کی زندگی میں نہ صرف ہوتا ہے جس میں ابلی بیٹ کی ایک اور ترکاریاں، ہے، تو اس کو بھی وسیع پیمانے پر جانا جاتا ہے. لیکن خاص مواقع کے لئے زیادہ شاندار طریقہ نقطہ نظر "گارنےٹ کڑا" نہیں ہو سکتا. ابالنے 2 درمیانے بیٹ سائز، 2 آلو، 2 گاجر، 2 انڈے، اور مختلف برتن میں ایک موٹے grater پر تینوں پاک کر. چکن کے 200 G ابلنا، اور سٹرپس میں کاٹ. ایک پیاز باریک کافی کاٹ اور خوردنی تیل میں بھون. میئونیز، جو شدید ہو گا ٹھیک grater grated لہسن 2 دانتوں کے ساتھ premixed ترکاریاں. ترکاریاں رکھی تہوں، میئونیز کے ساتھ lubricated کر رہے ہیں جس میں:

1) + نمک آلو، مرچ؛

2) چوقبصور (نصف) + نمک؛

3) گاجر + نمک؛

4) اخروٹ (میئونیز کے ساتھ lubricated ضروری نہیں ہے)؛

5) چکن (نصف)؛

6) تلی ہوئی پیاز (میئونیز کے ساتھ lubricated ضروری نہیں ہے)؛

7) انڈے؛

8) چکن کے بقیہ حصہ؛

9) باقی حصہ چوقبصور + نمک.

میئونیز اور کالی مرچ انار کے بیجوں کے ساتھ ایک اچھا پھیلاؤ کی آخری چوقبصور پرت. فلم چپٹنا کے ساتھ کٹورا بند ہونے اور یہ 12 گھنٹے کے لئے فرج میں کھڑے بھیجیں.