چکن سوپ: اپنی دادی سے ہدایت

میں نے ایک بچے کے طور پر، یاد، میں نے کئی بار چھینک جب بھی میری دادی اس کے بعد باورچی خانے میں اپنے کاروبار اور جلدی پھینک دیا: اس سردی کے لئے نمبر ایک علاج تھا کے لئے چکن سوپ. اور اگر آپ چاہتے ہیں - آپ کو اسے جذب کرنا پڑے چاہتے ہیں نہیں ہے "صحت مند ہونے کے لئے اور بیمار نہیں ملتا ہے." وقت گزر کے طور پر، میری دادی اب کوئی شانہ بشانہ موجود ہے، لیکن اس کے مفید شوربے کی ترکیب میں نے غور سے ان اوقات کی یاد کے طور پر محفوظ کیا جاتا.

وہ پہلے ہی اپنے پیاروں کے لئے اس کی تیاری کریں، کیونکہ اب بالکل، مجھے یقین چکن سوپ کی صحت کے لئے اچھا ہے کہ رہنے کی ضرورت نہیں تھی، لیکن. ایسا نہیں ہے کہ میں نے منشیات کرتا ہے، لیکن اس سے فائدہ منشیات سے اس سے بھی کم نہیں ہے کہ میں قائل ہوں، لیکن ضمنی اثرات میں ذاتی طور پر نہیں جانتے اعتماد نہیں ہے. سردی کی یا ایک بیماری کے دوران موسم میں ایک ناگزیر ڈش ہے، جو کہ اس بات کا یقین کے لئے ہے!

ہونے کے لئے کوئی ضرورت نہیں ہے ایک راکٹ سائنسدان، معلوم کرنے کے لئے چکن سوپ کھانا پکانا کرنے کا طریقہ بھی پاک کی صلاحیتوں اور مہارت کی ایک کم از کم کے ساتھ، ہمارے وقت میں، آپ کو ایک مزیدار اور بہت سوادج پکوان کھانا پکانا کر سکتے ہیں. اور یہ اب بھی مفید ہے، تو "باورچی" خود کے حقیقی طور پر فخر.

اس طرح، چکن شوربے. نسخہ ہر خاندان سے تھوڑا سا مختلف ہو سکتی ہے، جرات مندانہ، امیر شوربے پسند کرتا ہے کسی ایسے شخص، کچھ روشنی، غذائی آپشن کو ترجیح دیتے ہیں. ذاتی طور پر، میں نے دادی کی ہدایت، آپ کی توجہ دینا جس کا استعمال.

شوربے کی تیاری کے لئے، ہم نے مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہے:

چکن کے پنکھ (ٹانگ کی ہڈی) - 1 کلو،

پیاز (leek کے) - 2 کافی بلب

اجمود - 2 کے stalks،

گاجر،

کالی مرچ - 8 یونٹس.

thyme کے - 2 پنکھڑیوں

اجمود - 2 شاخیں

نمک - ایک چائے کا چمچ.

تیاری. ایک برتن میں ڈال دیا اور پانی کے ساتھ احاطہ کرنے چکن. پین، ایک فوڑا پانی لانے کے پھر سے قائم جھاگ کو دور کرنے کے لئے میں گرمی سے ہٹانے کے لئے، پلیٹ پر ڈال دیا. اس کے بعد، ایک saucepan میں پانی کے ساتھ چکن کو دیگر تمام مصنوعات کے ساتھ ضروری اجزاء کی فہرست سے خارج ہوئے. ایک فوڑا لانے کے سب گرمی کو کم، اور ایک بہت کم گرمی پر آدھے گھنٹے کھانا پکانا کرنے کے لئے. کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرنے کے لیے تیار شوربے، اور ٹھنڈا شوربے ریفریجریٹنگ چیمبر کو فراہم کیا جا سکتا ہے. یہ وہاں ہے کہ یہ ایک طویل وقت (تک دو ماہ) کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے دلچسپ ہے.

تو میری دادی نے اکثر مجھے ایک چکن شوربے پکایا. یہ ہدایت آپ کے اجزاء کو شامل کرنے اور ان کی تعداد کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے زیادہ گھنے، چیکنا شوربے (اپنے ذائقہ کے لئے) استعمال کر کے بنیادی تصور کیا جا سکتا ہے.

شوربے کیلئے شفاف تھا جب یہ گرم کیا جاتا ہے، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور کم گرمی پر اسے رکھنے کے لئے اس بات کا یقین نہیں ہے.

شوربے کو کمزور کرنے کی ضرورت ہے تو، یہ ٹھنڈا اس کا ذائقہ خراب کے طور پر صرف ابلی گرم پانی شامل کرنے کے لئے ممکن ہے. ختم سوپ ایک گرم پلیٹ پر ایک طویل وقت ہو جائے گا تو ایک ہی ہوتا ہے.

میرے ایک دوست نے دعوی صرف وہ چکن شوربے کھانا پکانا جانتا ہے. ان کی ترکیبیں وہ ایک خفیہ رکھتا ہے اور صرف کبھی کبھار ان رازوں میں شریک ہے. تو یہاں یہ شوربے ایک سنہری رنگ دیتا ہے جس کو اس پر بھوسی کی ایک پرت، چھوڑ، شوربے میں پیاز ڈال جب، ہے. اس کے علاوہ، یہ لازمی جزو سمجھتی - ایک بکی garni (میرا تعلق ہے، میں dill، اجمود، اجمود اور thyme کے ساتھ تقسیم کرنے کو ترجیح دیتے ہیں).

کسی وجہ سے اس شوربے ابر آلود باہر کر دیتا ہے تو، گرل فرینڈ چند انڈے کی سفید اضافہ کر دیتی ہے، اور پھر شوربے percolates.

دوسرے الفاظ میں، ہر عورت شاید ایک راز ہے، اور آپ چکن شوربے کی تیاری. نسخہ، ویسے، آمدورفت یا چاول یا پکوڑی انہوں نے مزید کہا کی طرف سے مختلف کر سکتے ہیں.

حال ہی میں میں یہ کس طرح چکن شوربے کھانا پکانا کرنے کے لئے ضروری ہے کے بارے میں بات ہے کہ ایک مضمون کے اس پار آیا. اس کے لئے ہدایت کسی حد تک مجھے حیران، مصنف کہ چکن شوربے کی تیاری کسی بھی مصالحے یا جڑی بوٹیوں کی ضرورت نہیں ہے کے لئے، یا شوربے قدرتی مہک کھو دیتا ہے نے دعوی کیا ہے کہ. مجھے پتہ نہیں، میں نے ہمیشہ اگرچہ اس کا استعمال،، کسی، شاید زیادہ سبز بغیر سوپ کی طرح. جیسا کہ آپ جانتے، ہر کوئی مختلف ذوق ہے.