کس طرح بتھ کی ترکیبیں کی ایک ڈش کھانا پکانا.

چھٹی کی میز پر تیزی سے بتھ کے برتن ظاہر کرنا شروع کر رہے ہیں. یہ خاص طور پر پرندوں کے لئے کی ترکیبیں تیزی سے مقبول ہوتا جا رہا. یہاں تک کہ حقیقت یہ ہے کہ یہ ایک صحت مند کھانا نہیں ہے کے باوجود. لیکن - بہت سوادج. بتھ گوشت ایک خصوصیت گند کے ساتھ، رنگ میں بہت تاریک ہے. بتھ گوشت جو پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہے، کیونکہ تھکن لئے مفید ہے. اس پروٹین پر مشتمل ہے، کاربوہائیڈریٹ، چربی، گروپ اے اور بی، پوٹاشیم، فاسفورس، مینگنیج، لوہا اور وٹامن. 350 کلو کیلوری - گوشت بتھ کی 100 جی فی کیلوری.

ایک موٹاپا تیار کرنے بتھ انتخاب کرتے وقت اہم اشارے. اس سے وہ بہت موٹے میٹھے اور بری سیکھا اور خشک اور کھردری ساتھ ایک ڈش بنانے کے لئے غیر تسلی بخش کھلایا ذائقہ گا، کیونکہ کافی موٹے تازے پولٹری منتخب کرنے کے لئے ضروری ہے. بتھ کی ایک ڈش کو چربی کا ذائقہ نرم کرنے جیسے sauerkraut کے، ھٹی سیب، نمکین سبزیاں ھٹی ڈشز کی خدمت کی.

کیا بہت زیادہ ہے جہاں ان کی تیاری اور تجاویز کے لئے بتھ کی ترکیبیں کی آمدورفت انٹرنیٹ، کھانا پکانے کی کتابیں پر پایا جا سکتا ہے اور کر رہے ہیں. ایک برتن اور بھون میں ایک بطخ تیار کریں، اور اضافہ نہ کیا اور کھانا پکانا - آپ کی مرضی.

ہمارے باپ دادا کے شکار پر گیا اور جنگلی پرندوں کی میز پر مختلف شکار: کرینیں، سوان، herons، سیاہ شکایت، تیتر اور دوسروں کو، اور بھی تنگ آ پولٹری: بتھ، geese، مرگی اور دیگر. مزیدار بتھ ترکیبیں طویل عرصے سے معلوم ہے، وہ آج کے ٹیبل کو کھلایا جا سکتا ہے ہیں.

؛ سیب میں بتھ: یہ اب بیر اور پھل کی ایک قسم کے ساتھ سینکا ہوا سارا کھیل کا ایک چھٹی کے برتن ہے - بتھ ترکیبیں کی سب سے زیادہ مشہور ڈش آج تک بچ گئے ہیں بتھ آلو اور prunes کے ساتھ سینکا ہوا بتھ، کے ساتھ بھرے دودھ مشروم، اور بہت سے دوسرے. اس طرح کے کھانے میں عام طور پر چھٹی کے ٹیبل ہو اور اس موڑ بن جاتے ہیں.

گھر پر، آپ کو ایک بتھ کو کھانا پکانا کر سکتے ہیں. یہاں برتن میں روسٹ بتھ کھانا پکانا ایک ہدایت ہے. تیار کرنے کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت: چھوٹے بتھ (پرندہ) 600-700 G، Groats کے (buckwheat یا جوار) - 200-300 جی، ایک درمیانے سائز کے پیاز، گاجر، بھی، درمیانے سائز میں سے ایک، 200 جی ھٹی کریم، ذائقہ مصالحے ہے - نمک، کالی مرچ.

گوشت کا اپنا رس اور مصالحے میں بہتر سٹو ہے کیونکہ ایک برتن روسٹ بتھ میں کوک فراانگ کے مقابلے میں بہتر ہے. سب سے پہلے آپ کو چھوٹے ٹکڑوں میں لوت کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. برتن میں گوشت گنا، تھوڑا سا پانی ڈال، اور نرم تک تندور میں پکانا. اس وقت، آپ کو پیاز تیار کر سکتے ہیں - سٹرپس میں کاٹ - نصف بجتی ہے، اور گاجر میں کاٹ. تیار ہو جاؤ اور پیاز اور گاجر، برتن سے غیر ضروری چربی پری draining کے شامل کرنے کے لئے آدھا بتھ. تندور میں بھیج اناج، تھوڑا سا پانی (کی بجائے فیوژن چربی) شامل کریں، اور پھر. پکا ہوا اناج تک کھانا پکانا. کریم شامل کریں اور ایک مکمل طور پر پکا ہوا کھانا لانے کے لئے.

یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اس ڈش، ایک حقیقی shulyum ہے صرف داؤ پر تیار کیا جاتا ہے. جب تازہ کھیل Cauldron میں سڑ ہے، اور پھر سے ennobled گھاس - فطرت صرف ناقابل فراموش کارروائی. لیکن گھر میں، بھی، shulyum بطخ بنا سکتا ہے.

جڑ اجمود، shallots کے، rucola، آلو اور لہسن: آپ مندرجہ ذیل کی ضرورت ہوگی. رائ بریڈ، صنوبر، پالک، تازہ دونی، بتھ شوربے (100 G)، اصل میں بتھ لوت (تباہ ہوگئی اور دھویا). بتھ گوشت نمکین پانی میں ایک پین میں ڈال دیا اور ابالنا مکمل طور پر پکایا تک جاتا ہے. اس کے بعد آپ کی ہڈیوں سے گوشت الگ کرنے اور باریک اسے کاٹ ضرورت ہے. آلو چھیل اور اجمود، اور چھوٹے کیوب میں کاٹ پکی تک کٹی بتھ گوشت کے ساتھ شوربے میں ابال. سٹرپس shallots کے میں کاٹا اور تندور میں خشک. اس ڈش جب کی خدمت کی میز پر الگ الگ جمع کرایا نمک کے ساتھ تازہ جڑی بوٹیاں اور لہسن اور رائ بریڈ (بہترین فرانسیسی ٹوسٹ) کو شامل کرنے کے لئے. یہ ایک بہت سوادج پکوان اور حیرت مہمانوں کے خاندان کی تعریف کرے گا ہے.

گھر میں، یہ سب سے بہتر، گوشت ducklings کی، جس میں ابھی تک چربی کی ایک بڑی رقم حاصل کرنے کے لئے وقت نہیں تھا کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے یہ زیادہ نرم ہے اور ایک بتھ بالغ کی طرح اس طرح ایک منفرد بو، مالک نہیں ہے.