کس طرح پف پیسٹری کریم اور پروٹین کی مزیدار رول بنانے کے لئے؟

پف پیسٹری کی نلیاں - مزیدار اور دل پیسٹری، نہ صرف بچوں بلکہ بڑوں کو خوش ہیں جس میں. اس طرح میٹھی مصنوعات کو آسانی سے سٹور میں خریدا جا سکتا ہے کہ غور کرنا چاہیے. لیکن مزیدار اور صحت مند شیرینی جو گھر میں اپنے آپ کو بنانے کے لئے ہے اگر یہ سب صرف کیس ہو جائے گا.

قدم بہ قدم ہدایت پیسٹری ٹیوب کے لئے

اس میٹھی تیار کرنے کے لئے، آپ کو پف بنیاد ساننا کرنا ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہے:

• ہے sifted گندم کا میدہ - 350 G؛
• مکھن یا مارجرین اچھا ہے - 210 G؛
• ٹھیک سمندری نمک - 1/3 شیرینی چمچ؛
• ٹھنڈے پانی - 160 ملی لیٹر.

اختلاط کے عمل

پف آٹا ٹیوبیں، ہدایت ہے جس کا ہم غور کر رہے ہیں، بہت آسانی سے کیا جاتا ہے. یہ ٹھنڈے پانی میں تحلیل کرنے کے لئے ایک ٹھیک سمندری نمک کی ضرورت ہوتی ہے، اور پھر آہستہ آہستہ sifted آٹے میں ڈال. ان اقدامات کے نتیجے کے طور پر، آپ کو ایک بہت سخت آٹا ہو جانا چاہئے. یہ معتدل اور زیادہ یکساں بنانے کے لئے، اس میں رکھا جانا چاہیے ایک پلاسٹک بیگ میں ایک گھنٹے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر رکھا.

gluten کے پھول وہیں اس تیل کھانا پکانے کی پروسیسنگ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. ایسا کرنے کے لئے مکھن یا مارجرین، اور پھر ایک چھوٹا سا گلنا لے اور گندم کے آٹے کی چمچ کے ایک جوڑے کے ساتھ اس کا اختلاط. اس کے بعد، اینٹوں کی شکل لے اور تھوڑی دیر کے لئے ایک طرف کو چھوڑنے کے لئے کی ضرورت کی ایک بہت ملتا ہے.

آدھے گھنٹے بعد میٹھی کے لئے آٹا تیلی سے ہٹا دیا اور پھر ایک مستطیل شکل اتنی کہ اس کی درمیانی بہت thicker (کے بارے میں 1 سینٹی میٹر) تھی کنارے کے مقابلے میں رول کرنے کی. ماضی میں ڈال کرنے کے لئے ضروری بنیادی باتوں کے مرکز پر اگلا مکھن کی کاسٹ سے قائم اور اس کے لفافے لپیٹ. اس کے بعد آپ آہستہ آہستہ ایک بڑی اور موٹی بیلن، اور پھر لینے کے لئے اور آہستہ اسی netolstym مستطیل شکل میں اینٹ رول کی ضرورت ہے. اسی طرح کے اعمال کا اعادہ کرنا ضروری ہے (لیکن کھانا پکانے کے تیل کا اضافہ کئے بغیر) 15 منٹ کے وقفوں کے بارے میں 4-5 بار ہے ہیں.

بیکنگ مبادیات

آپ پف پیسٹری کی فہرستوں کو بنانے سے پہلے، وہ تندور میں پکانا چاہئے. اس مقصد کے لئے، یہ ایک شنک کی شکل میں ایک خاص شکل کا استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے. لیکن اس طرح کے آلات ثابت نہیں ہوا ہے تو یہ ایک عام گتے استعمال کرنے کے لئے ممکن ہے. یہ بیکنگ کاغذ کا احاطہ کرنے کی ضرورت ہے اور یہ باہر سے ظاہر ہوا تاکہ kulechek میں لپیٹا جاتا ہے.

سڑنا تیاری کے بعد پف پیسٹری باہر رولنگ شروع کرنے کے لئے کافی ہے. زیادہ نہیں 4 زائد ملی میٹر کی موٹائی کے ساتھ دو آئتاکار شیٹ بنانے کے لئے یہ ضروری ہے کیونکہ. اس کے علاوہ، ہر پرت 3 سینٹی میٹر تک کی چوڑائی کی طویل سٹرپس میں کاٹ کیا جانا چاہئے. اس طرح ٹیوبیں کی تشکیل کے طور پر، لفاف پہلے سے تیار فارم آٹا سے lapped ہونا ضروری ہے اور اس کے بعد براؤننگ (تقریبا 10-14 منٹ) تک ایک بہت گرم تندور میں پین اور پکانا پر ڈال. حاصل کرنے کے لئے کی ضرورت کے لئے تیار شنک، کارٹن خالی کے مفت اور ڈاؤن لوڈ، اتارنا.

تفصیلی ہدایت choux پیسٹری

میٹھی کے لئے بنیاد تیار ہو جائے گا ایک بار، آپ کو فوری طور پر میٹھی کریم بھرنے کی تیاری میں جانا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہے:

• سائٹرک ایسڈ - ½ شیرینی چمچ؛
• کھولتے ہوئے پانی - 80 ملی لیٹر؛
• ریت چینی - 250 G؛
• انڈے کی سفید - 2 انڈے سے.

بھرنے کی تیاری کے عمل

پف پیسٹری کی نلیاں کسی بھی کریم کے ساتھ بھرے جا سکتے ہیں. ہم پروٹین کی ایک ہلکے فاؤنڈیشن کو استعمال کرنے کا فیصلہ کیا. اس طرح، اس کی بڑے پیمانے پر چینی کی کھولتے ہوئے پانی بھرنے اور تحلیل تک ہلچل ضروری بنانے کے لئے. اس کے بعد، ایک ہی برتن سائٹرک ایسڈ ڈال، اور پھر کم گرمی پر ڈال دیا اور ابلتے تک کھڑے ہیں کی ضرورت ہے. مندرجہ ذیل وقفے انڈے، yolks کے ضمنی لئے ملتوی (دوسرے برتن کی تیاری کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے) اور پروٹین سختی ٹھنڈی اور ایک مکسر کے ساتھ شکست دی یا سخت چوٹیوں کی تشکیل کے لئے whisk ایک.

شربت کے بعد صرف ابالنے کے لئے شروع ہوتا ہے، اور اس کی سطح سے قائم بلبلوں پر، مائع گرمی سے ہٹا دیں اور انڈے کی بڑے پیمانے پر کرنے کے لئے ایک پتلی ندی ڈال کرنے کی ضرورت ہے. اس طرح پروٹین بھی مسلسل پر whisking چاہئے. اس عمل کے نتیجے کے طور پر، اگر آپ کو ایک موٹی، چمکدار اور سرسبز کریم بالکل اس کی شکل رکھتا ہے کہ دینی ہے.

قیام کے عمل

پف پیسٹری کی نلیاں وہ پروٹین کسٹرڈ کے ساتھ بھر رہے ہیں کے بعد استعمال کے لئے مکمل طور پر تیار ہو جائے گا. اس مقصد کے لئے، ہوا بڑے پیمانے پر ایک کھانا پکانے سرنج میں رکھا اور ہلکے سے تازہ شنک میں بھرنے کے دائیں رقم کو دبانے نچوڑ ہونا ضروری ہے. یہ کیک زیادہ بھوک اور خوبصورت دیکھا کرنے کے لئے، ان میں سے سب سے اوپر پر، آپ کو تازہ زمین مونگ پھلی یا چاکلیٹ چپس کے ساتھ چھڑک کر سکتے ہیں.

کس طرح کی میز پر گھر ڈیسرٹ پیش کرنے کے لئے؟

خود ساختہ پف پروٹین کریم کے ساتھ رولس ، یا ان کے بغیر چائے، کافی، کوکو کے ساتھ ساتھ، ایک بڑے کٹوری میں میز پر کی خدمت کرنا چاہئے. یہ خاص طور پر قابل ذکر ہے کہ یہ کیک ہے کیونکہ وہ ایک روشنی بھرنے پر مشتمل کیلوری میں بہت زیادہ نہیں ہیں. اگر آپ ایک زیادہ غذائیت کی مصنوعات چاہتے ہیں تو، آپ کو پروٹین کی بجائے کریم کے کسی دوسرے تیل بڑے پیمانے پر استعمال کر سکتے ہیں.